Sisu
Seeneriigi paljude esindajate hulgas on omaette kategooria seened, mille tarbimine kujutab endast äärmist ohtu inimeste tervisele. Selliseid liike pole palju, kuid kes metsas “vaikset jahti” plaanib, peab neid silma järgi teadma. Nende eriti ohtlike seente hulgas on kärbseseen, mille foto ja kirjeldus on esitatud allpool.
Kuidas näeb välja kahvatu grebe?
Kahvatutihas on tüüpiline Amanitov (kärbseseene) perekonna esindaja. Neile on iseloomulik pika, ühtlase silindrilise varre ja ümara lame (varajases eas munakujuline) kübarakujuline vihmavarjukuju.
Kahvatu-kärbseseen (roheline kärbseseen, valge kärbseseen) on metsas üsna kergesti äratuntav, kuid surmaga lõppevaid mürgistusjuhtumeid tuleb nendega ette regulaarselt. Seetõttu peate hooaja algusega olema seente kogumisel võimalikult ettevaatlik ja ettevaatlik. Mürgiste isendite söömise tagajärjed võivad viia kõige traagilisemate tagajärgedeni.
Korki kirjeldus
Väike kahvatu tihas on munakujuline. Seene kasvades hakkab kübar sirguma, selle servad tõusevad üha enam üles, kuju muutub poolringikujuliseks või poolovaalseks ning seejärel aina tasasemaks.Selle läbimõõt võib ulatuda 10-12 cm. Kübara ülaosa on kaetud sileda, heleda, määrdunud-rohelise või oliivivärvi nahaga, keskel on selle värvus küllastunud, äärealadel on see hele, mõnikord peaaegu valge. Servad on kergelt allapoole kumerad.
Alloleval fotol on näha, milline näeb välja kahvatu grebe erinevatel viljakehade arenguetappidel.
Korgi tagakülg on valge, plaadid on selgelt piiritletud, siledad, pehmed ja ei kasva koos varrega.
Jala kirjeldus
Rohelise kärbseseene jalg on silindrilise või tüvikoonuse kujuga, veidi allapoole paksenenud. Tavaliselt on see sile, kuid võib olla veidi kumer. Sageli ulatub pikkus 15 cm ja läbimõõt 2,5 cm. Sääre värvus on valge, pinnal võib esineda muaaremustrit. Rõngas asub sääre ülaosas, see on lai, kileline, voolav ja võib vanusega kaduda.
Volva (varre põhjas olev mugulalaadne paksenemine) on väljendunud, valge, labane, tavaliselt kuni pool sellest on maa sees.
Millisesse seente rühma kuulub kärbseseen?
Kõigi inimeste elule ja tervisele ohtlike seente hulgas on kärbseseen eriline positsioon. Ta kuulub kolmandasse, kõige ohtlikumasse rühma. Selle esindajad ei põhjusta mitte ainult toidumürgitust ega kesknärvisüsteemi häireid. See rühm sisaldab surmavalt mürgiseid seeni, mille tarbimine põhjustab surma.
Kuidas kärbseseen lõhnab?
Rohelisel kärbseseenel puudub paljudele teistele liikidele omane spetsiifiline seenelõhn. Mõnel isendil võib see olla nõrk, kergelt magus, meenutada ähmaselt toorest kartulit. Lõhn sõltub suuresti seente kasvupiirkonnast ja ka selle vanusest.
Kuidas kärbseseen paljuneb?
Roheline kärbseseen paljuneb eostega. Need on valged ja ümara kujuga. Küpseid eoseid kannab tuul ja vesi. Nad on mürgised, nagu kõik rohelise kärbseseene viljakeha osad.
Kus ja millal kärbseseen kasvab?
Pale grebe kasvab mitte ainult Venemaal, vaid ka Euroopas, Aasias ja ka Põhja-Ameerikas. Seda leidub parasvöötme sega- või lehtmetsades. Sageli moodustab ta mükoriisat tammega, samuti pärna, pöögi, pähkli jt leht- ja laialeheliste puudega. Teda ei leidu väga sageli, ta kasvab peamiselt väikeste rühmadena, samuti üksikute isenditena.
Esimesed seened ilmuvad juuli keskel, vilja kandmine jätkub oktoobrini.
Miks on kärbseseen inimestele ohtlik?
Rohelist kärbseseent peetakse üheks inimesele ohtlikumaks seeneks. Surmav doos on ligikaudu 1/3 täiskasvanud seenest, mis on ligikaudu 30 g.Statistika järgi lõpeb 90% kärbseseenega mürgistustest kannatanu surm. Isegi kui inimesel veab ja mürkainete annus pole surmav, on ravi raske ja pikk ning keha ei pruugi kunagi täielikult taastuda.
Kärnkonna mürgi mõju
Kärnkonna mõju inimorganismile on tingitud selles sisalduvatest mürgistest ainetest. Selle viljakeha viljaliha sisaldab järgmisi toksiine:
- Amatoksiinid (amaniin, α, β, γ-amanitiinid, amanuliin).
- Fallotoksiinid (falloidiin, fallosiin, fallitsidiin, falloiin).
Kõik need mõjutavad peamiselt neere, aga ka maksa, põhjustades toksilist hepatiiti ja sellele järgnevat nekroosi.
Kas kärbseseenele on vastumürk
Kärnkonnaga mürgituse vastumürgina kasutatakse järgmisi ravimeid:
- Bensüülpenitsilliin.
- Silibiniin (Legalon).
- Atsetüültsüsteiin.
Kärnkonna mürgistuse tunnused
Sümptomid, mis viitavad võimalikule mürgistusele kärbseseentega, ilmnevad märgatava viivitusega. Esimesed märgid võivad ilmneda alles 6-24, mõnel juhul isegi 48 tunni pärast pärast seene organismi sattumist. See raskendab õigeaegset diagnoosimist ja toob kaasa asjaolu, et enamik viljakehades sisalduvatest toksiinidest jõuab täielikult verre imenduda. Selle ajutise viivituse tõttu ei ole ohvri päästmiseks võetud kohesed meetmed enam nii tõhusad.
Siin on kärbseseene mürgituse kõige tüüpilisemad esmased sümptomid ja tunnused.
- Perioodiline valu ja krambid kõhus.
- Iiveldus, kontrollimatu oksendamine.
- Sage kõhulahtisus koos limaskestade, mõnikord verega.
- Segadus.
- Pidev janu.
Tavaliselt paraneb ohvri tervis kolmandal päeval. See on aga petlik seisund, keha mürgistus sel ajal jätkub.
2-4 päeva pärast ilmnevad maksa hävimise tunnused: kollatõbi, uriini tumenemine. Südamelöögid kiirenevad, pulss muutub ebaühtlaseks ja ilmnevad hüpertensiooni nähud. Vere struktuur muutub, see muutub paksuks ja kiiresti hüübib. Reeglina saabub surm 10.-12. päeval ägeda südamepuudulikkuse, neeru- või maksapuudulikkuse tõttu.
Mis juhtub, kui sööte kärbseseent
Rohelise kärbseseene söömisel inimorganismile tekkivate tagajärgede tõsidus sõltub otseselt söödud seente kogusest, samuti ajast, mis on möödunud toksiinide organismi sattumisest, meetmete võtmise õigsusest ja kiirusest, et säästa. isik.
Praktika näitab aga, et isegi kvalifitseeritud arstiabi enamikul juhtudel ei aita ja 9 mürgitust kümnest sureb. Ühes keskmise suurusega seenes sisaldub täiskasvanule surmav annus kärbseseene mürke. Toksiinid avaldavad lastele tugevamat mõju, surm saabub sel juhul 1-2 päeva jooksul.
Esmaabi kärbseseenega mürgituse korral
Kvalifitseeritud arstiabi on kodus võimatu pakkuda. Seega, kui kahtlustate mürgistust seentega (mis tahes, mitte tingimata kärbseseenega), ärge ennast ravima. Vajalik on kutsuda kiirabi või viia kannatanu lähimasse haiglasse.
Enne arstide saabumist peate tegema järgmist.
- Loputage kannatanu kõhtu, pannes tal jooma suures koguses kergelt soolatud või kaaliumpermanganaadi värvi vett, ja seejärel kutsuge esile oksendamine. Toiduproovid tuleks õigeks diagnoosimiseks säilitada mükoloogiliseks uuringuks.
- Taastage kannatanu keha vee-soola tasakaal, andes talle väikestes annustes Regidroni lahust või kergelt soolatud vett.
- Andke kannatanule olemasolevat enterosorbenti: aktiivsüsi (0,5-1 g 1 kg ohvri kehakaalu kohta), Polysorb-MP, Enterosgel jne.
- Pakkuge voodipuhkust.
Kas on teada kärbseseentega surmaga lõppenud mürgistuse juhtumeid?
Kahjuks registreeritakse igal aastal surmajuhtumeid pärast kahvatu kärbseseene söömist. Alloleval joonisel on statistika seenemürgistuse kohta üldiselt:
Ligikaudu 10% kõigist surmajuhtumitest põhjustab roheliste kärbseseente söömine. Täpseid arve on raske anda, kuna üksikasjalikku statistikat ei peeta. Suurim arv mürgistusi on registreeritud Venemaa Kesk-Must Maa piirkonnas. Näiteks Voroneži oblastis suri 1992. aastal seenemürgistusse 40 inimest, kellest 23 olid lapsed.
Surmajuhtumeid pärast kärbseseene söömist on registreeritud ka teistes riikides. Allolev video näitab sellele teemale pühendatud uudislugusid Valgevene telekanalitest.
Kas kärbseseent kasutatakse rahvameditsiinis?
Info kärbseseene kasutamise kohta rahvameditsiinis on ebamäärane ja ebamäärane. Mõned allikad sisaldavad teavet seene mikrodooside kasutamise kohta mürgistuse ravis vastumürgina, kuid see praktika on väga küsitav. Traditsiooniline meditsiin rohelisele kärbseseenele kasulikke omadusi ei omista, küll aga on infot Saksa Vähiuuringute Keskuses käimasolevate arengute kohta. Selle meditsiiniasutuse teadlased viisid hiirtel läbi mitmeid edukaid katseid, mille käigus kasutati vähirakkude mahasurumiseks rohelisest kärbseseenest eraldatud toksiini α-amanitiini. Uuringud selles valdkonnas on käimas.
Kuidas ära tunda kahvatu greiber
Küüslauk on väga muutlik, kuid visuaalne tuvastamine pole keeruline. Selleks peate selgelt teadma kõiki selle eristavaid omadusi. Peamised neist on sääre ülaosas lai rõngas ja suur mugulvolva.
Mille poolest erineb kärbseseen teistest mürgistest seentest?
Kahvatu kärbseseen on kirjelduselt sarnane teiste kärbseseentega, eriti haisev ja kärbseseen. Paljudele teistele Amanitidae liikidele iseloomulikud valged täpilised kasvud kübaral aga alati kübarale ei ilmu. Lisaks välistele erinevustele erineb ka viljakehades sisalduvate mürgiste ainete koostis. Rohelise kärbseseene viljakehades olevad toksiinid ei lagune kuumtöötlemisel ega kao leotamise käigus viljalihast, mistõttu seen jääb pärast igasugust töötlemist mürgiseks.
Millised söögiseened kärbseseen välja näeb ja kuidas neid eristada
Noorena sarnaneb kärbseseen teataval määral mõne söögiseenega. See on põhjus, miks seenekorjajad koristamisel vigu teevad. Seetõttu on väga oluline “vaiksel jahil” aeg maha võtta, lõigatud seened hoolikalt üle vaadata ja vähimagi kahtluse korral minema visata. Tuleb meeles pidada, et kui kärbseseen satub seentega korvi, nakatuvad naaberisendid ja kogu saak tuleb ära visata.
Kuidas eristada kahvatut tihast kübarast
Rõngakujuline kübar ehk soorohi on ämblikuliste sugukonda üsna tavaline seen.Seda leidub sageli nii Kesk-Venemaal kui ka läänepoolsetes piirkondades. Tal on hea maitse ja see on ihaldusväärne saak paljudele seenekorjajatele. Erinevalt rohelisest kärbseseenest on selle kübar poolringikujuline ega muutu vanusega lamedaks. See on kergelt pruun, roosaka varjundiga, sarnaneb väga munakoorega. Korgi pind on kaetud pulbrilise kattega.
Mütsi ja kärbseseene vahel on mitmeid muid erinevusi. Kärbseseene kübara tagakülg muutub vananedes pruuniks, rohelisel kärbseseenel jääb see aga alati valgeks. Korgi pinnal ei ole valgeid helbeid ega soomuseid.
Šampinjonist
Kõige lihtsam viis šampinjone kärbseseentest eristada on korgi põhjas olevate taldrikute värvi järgi. Rohelises kärbseseenes on need alati valged ega muuda seene vananedes värvi.
Noorel šampinjonil on plaatide värvus roosa ja seene vananedes muutub see üha pruunikamaks.
Rohevindist
Rohevint ehk roheline rjadovka on Rjadovkovite sugukonda kuuluv lamelljas söögiseen. Saate eristada seda kahvatust kärbseseenest järgmiste omaduste järgi:
- Rohelised realehed on sidruni- või rohekaskollase värvusega. Kahvatu tihasel on nad alati valged.
- Rohevindi kübara kuju on lamekumer. Roheline kärbseseen on kellukakujuline.
- Rohelisel real puudub varre rõngas täielikult ja see ise on märgatavalt lühem.
Rohelise varre värvus on kollane või kollakasroheline. Kahvatu grebe on valge jalaga.
Rohelisest ja rohelisest russulast
Kahvatu ja rohelise või roheka rusika noored isendid võivad olla väga sarnased. Siiski on nende vahel mitmeid erinevusi:
- Russulal puudub täielikult rohelisele kärbseseenele omane rõngas varrel, samuti puudub täiesti volva.
- Russula plaadid on haprad ja rabedad ning jalg on paksem ja tihedam.
Kuidas kärbseseent süüa tehes ära tunda
Kahjuks ei ole usaldusväärset viisi seente puljongis leiduvate kärbseseene toksiinide sisalduse määramiseks.
Meetodid, mis põhinevad seente keetmisest järelejäänud puljongi värvi muutmisel, sinna asetatud hõbelusika tumendamiseks, sibula või küüslaugu siniseks vms ei anna 100% garantiid, mistõttu neid kasutada ei saa. Kõige tõhusam vahend mürgistuse vältimiseks on seente söömise täielik lõpetamine vähimagi kahtluse korral roheliste kärbseseente esinemise kohta.
Kuidas saidil kahvatutest kärbseseentest lahti saada
Kahvatu kärbseseen võib mõnikord kasvada aias või krundil. Peate sellest võimalikult kiiresti lahti saama. Kõik rohelise kärbseseene osad on mürgised, isegi eosed ja seeneniidistik. Seen tuleb maapinnast eemaldada ja kasvukoha muld ümber pöörata, et seeneniidistiku niidid jääksid lahti. Nii hävitavad nad kiiresti päikesekiirte. Pärast seda tuleb ala täielikult üles kaevata. Seente uuesti ilmumise vältimiseks töödeldakse mulda 0,2% vasksulfaadi lahusega.
Sageli arenevad seened kohtades, kus on ohtralt allapanu langenud lehti, oksi ja kuiva rohtu. Et seda ei juhtuks, tuleb õigeaegselt eemaldada taimejäänused ja vana mädapuit. Varjutatud alade pinnast tuleb kõrge niiskuse vältimiseks regulaarselt kobestada.
Järeldus
Kahvatu kärbseseen, mille foto ja kirjeldus on artiklis toodud, on üks mürgisemaid seeni maailmas. Võib-olla leiavad teadlased tulevikus võimaluse kasutada selles sisalduvaid aineid inimkonna hüvanguks, kuid seni pole seda juhtunud. Seetõttu tuleb seeni korjata võimalikult hoolikalt ja mitte mingil juhul süüa neid, mis meenutavad rohelist kärbseseent.
