Sisu
Piklik golovach on samanimelise perekonna Champignon perekonna esindaja. Ladinakeelne nimi: Calvatia excipuliformis. Teised nimed: piklik vihmamantel või marsupial.
Kuidas näeb välja piklik suurpea?
Pikliku suurpea fotol näete suurt seent, mis näeb välja nagu suur nukk või valge keegel. Viljakehi on nende ebatavalise kuju tõttu metsaalusel lihtne märgata. Sageli ulatuvad nad 7–15 cm kõrguseks, soodsatel tingimustel kuni 17–20 cm.
Pikliku suurpea pikal jalal on poolkerakujuline tipp
Viljakehal on paksendeid (kuni 7 cm) ja kitsamaid kohti (2-4 cm). Noored isendid on tubakapruunid. Vananedes muutub pind heledamaks ja kattub erineva suurusega okastega.
Kasvu varases staadiumis on pikliku hariliku viljaliha struktuurilt elastne, kuid aja jooksul muutub see lõtvuks ja kollakaks ning muutub seejärel pruuniks pulbriks.
Täiskasvanud isendite tipp mureneb täielikult, eosed hakkavad eralduma ja vars ise jääb pikka aega puutumata
Üksikasjalikku teavet seene kohta leiate videost:
Kus ja kuidas see kasvab
Piklik kukeseen kasvab nii üksikute isenditena kui ka väikeste rühmadena Venemaa Euroopa osas, Kaug-Idas ja Siberis. Liiki leidub erinevat tüüpi metsades raiesmikel ja metsaservades. Viljaperiood algab suve keskel. Seeni saab koguda kuni sügise teise pooleni.
Kas seen on söödav või mitte?
Piklik golovach kuulub söödavasse kategooriasse. Kulinaarsetel eesmärkidel on kõige parem kasutada kerge ja elastse viljalihaga noori isendeid. Nagu kõigi söödavate kukeseente liikide puhul, tuleb enne tarbimist eemaldada kiuline vars ja sitke eksoperiidium.
Duublid ja nende erinevused
Suure suuruse ja spetsiifilise kuju tõttu on seeni üsna raske teiste liikidega segi ajada. Kuid vormimata isendid võivad välimuselt sarnaneda muude vihmamantlite sortidega:
- Pirnikujuline vihmamantel – peamine duubel, tinglikult söödava kategooria esindaja. Viljakeha on pirnikujuline ja väljendunud “pseudopoodiga”, mis peitub substraadis ja muudab viljakeha visuaalselt ümaramaks. Läbimõõt ulatub 3–7 cm ja kõrgus 2–4 cm. Vanusega muutub värv määrdunudpruuniks ja pind muutub siledamaks. Pirnikujuline kukeseen on kaetud paksu nahaga, mida saab kergesti eemaldada. Viljaliha iseloomustab meeldiv seene maitse ja aroom. Liik on levinud leht- ja okasmetsade territooriumil, viljaperiood algab juuli keskpaigast ja kestab septembri lõpuni. Tarbimiseks sobivad vaid kerge elastse viljalihaga seened.
Noored isendid on heledat värvi ja terava pinnaga.
- Sakulaarne golovach (mullikujuline, ümmargune) - söödava rühma esindaja.Ümmargune viljakeha läbimõõt on 10–20 cm. Noortel isenditel on valge värv, mis muutub järk-järgult hallikaspruuniks; pinnale ilmuvad mugulad ja praod. Valminud seente ladvik vajub kokku ja vabastab eosed. Kotipea leidub raiesmikel, metsaservadel ja niitudel. Jaotatakse üksikult, viljaaeg algab mais ja kestab septembrini.
Seen on pealt lapik ja alt kitsendatud
- Terav vihmamantel - söödava rühma seen. See erineb eeldatava eluea ja mõnede struktuuriliste omaduste poolest.
Lehmakese eosed asuvad tipus olevas augus, mis suurepeas peaaegu täielikult kaob.
Järeldus
Piklik golovach on söögiseen, mida võib kohata nii metsas kui ka lagendikul või metsaservas. Sellel on ebatavaline kuju, viljakeha tipp vajub vanusega kokku, jättes alles vaid pruuni eospulbri. Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada valge elastse viljalihaga noori isendeid.
