Sisu
Kotikas golovach on šampinjonide perekonna söödav esindaja. Liik on haruldane ja kasvab üksikute isenditena metsaservas, põldudel, niitudel ja karjamaadel. Kuna seenel on sarnased kolleegid, peate hoolikalt lugema kirjeldust, vaatama fotosid ja videoid.
Kuidas näeb välja kottis väike pea?
Viljakeha läbimõõt ulatub 15-20 cm.Tüügastav pind on peeneteraline, värvuselt valkjas, vanusega muutub värvus hallikaspruuniks.Kasvamisel ümar viljakeha praguneb ja ülemine osa hävib. Sealt pudeneb viljaliha koos eostega, mis tuules laiali paiskuvad ja uuele seenepõlvele elu annavad.
Noortel isenditel on lumivalge viljaliha meeldiva seenemaitse ja aroomiga. Seejärel muutub see pruuniks või oliivpruuniks ja omandab ebameeldiva lõhna.
Liigi tunneb ära tükilise pinna järgi.
Kus ja kuidas see kasvab
Kärnpea eelistab kasvada avatud päikesepaistelistel kasvukohtadel. Seda võib leida põldudel ja niitudel, teede ääres, linnaparkides ja väljakutel. Levitatud kogu Venemaal, kannab vilja kogu sooja perioodi vältel.
Kas seen on söödav või mitte?
Seen kuulub 4. söödavuse rühma. Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult noori valge viljalihaga isendeid. Seen on kokkade seas väärtuslik, kuna sisaldab süsivesikuid, suures koguses valku, mikro- ja makroelemente ning vitamiine.
Enne küpsetamist peske seened, koorige ja keetke. Seejärel saab seda kasutada suppide, prae- ja hautatud roogade valmistamiseks.
Vanu isendeid ei sööda, kuna need imavad mürke nagu käsn ja võivad organismile kahju teha.
Kottiste suurpeade raviomadused
Rikkaliku mineraal- ja vitamiinisisalduse tõttu on lõtvunud suurpea leidnud laialdast kasutust meditsiinis. Üks peamisi raviomadusi on selle antibakteriaalne toime. Selle põhjal valmistatakse ravimeid salmonella, streptokokkide ja stafülokokkide vastu.
Rahvameditsiinis kasutatakse kott-golovachit järgmiste vaevuste kõrvaldamiseks:
- parandab nägemist;
- tugevdab südamelihast;
- suurendab immuunsust;
- parandab seedesüsteemi tööd;
- parandab hammaste, luude ja liigeste seisundit.
Hoolimata asjaolust, et kottis suurpea on kehale kasulik, on sellel ka vastunäidustusi. Seda ei soovitata kasutada suurtes kogustes hüpertensiivsetel patsientidel, pankreatiidi, peptilise haavandi ja ägeda gastriidiga inimestel.
Kuna seen on raske toit, peaksid alla 8-aastased lapsed seda vältima ja mitte tarbima 2-3 tundi enne magamaminekut.
Duublid ja nende erinevused
Kottis golovachil, nagu igal metsaelanikul, on sarnased kaksikud. Nagu näiteks:
- Muraka kipitav kukeseen - söödav liik, mis kasvab väikestes peredes lehtmetsades. Poolkerakujuline viljakeha on kaetud tihedalt kasvavate ogadega. Viljaliha on tihe, valkjas, muutub vanusega tumepruuniks. Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult noori isendeid.
Haruldane siili meenutav liik
- Vihmamantel haiseb - mittesöödav isend. Pruun viljakeha on kaetud kõverate ogadega ja ulatub kuni 5 cm kõrguseni.Seened kasvavad okas- ja lehtmetsades, moodustades tähekujulisi kobaraid. Lõhn on ebameeldiv, eemaletõukav. Liik kannab vilja maist oktoobrini. Süües põhjustab seen toidumürgituse.
Liik põhjustab söömisel mürgistust
Järeldus
Kottis golovach kuulub 4. söödavuse rühma. Tänu oma kasulikele omadustele on see seeneriigi esindaja leidnud laialdast kasutamist toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis.Kuid kuna liigil on vastunäidustusi, peate enne kasutamist konsulteerima arstiga.
