Sisu
Topeltvõrk on tinglikult söödav seen, mis on välimuselt eksootiline. Traditsiooniliste ravitsejate sõnul on sellel ravivad omadused ja see aitab aktiveerida immuunsüsteemi. Toodet süüakse ainult noore munaja viljakeha staadiumis. Seda seent leidub kodumetsades väga harva.
Kuidas näeb välja topeltvõrk?
Kaksikvõrkrohi on Veselkovide (Phallaceae) sugukonda Nutrieva rühma kuuluv seen. Sünonüümsed liiginimed:
- diktüofoor topelt;
- kahekordne fallos;
- daam looriga, daam looriga, smerdyachka on populaarsed nimed.
Topeltvõrku võib kohata juulist septembrini. Ökoloogilisest aspektist on tegu saprotroofiga ehk tema arenguks on vaja orgaanilisi jäänuseid. Looduses toimib see pinnase moodustaja ja puidu hävitajana. Võrgustiku eoseid kannavad kärbsed. Nende putukate ligimeelitamiseks eritab see raibe meenutavat lõhna.
Allpool toodud seene kirjelduse ja foto põhjal saame järeldada topeltvõrgukandja iseloomulikke omadusi:
- puuvilja muna. Arenguprotsessi käigus läbib seen kaks etappi, mis erinevad oluliselt väliste omaduste poolest. Topeltvõrgukandja kujunemise algfaasis on selle viljakeha munaja kujuga ja paikneb maapinnas. Pinnale jõudes ulatub selle läbimõõt 60–80 mm, kuid selle kolmas osa jääb pinnasesse. Muna on raske ja tihe, selle põhjas on valged mütseeli kiud. Noore viljakeha pind on kaetud mati peridiumiga (koorekaitse). Valmides omandab see kollakaspruuni tooni. Järk-järgult avaneb kest ja munast väljub erilise pikliku kujuga seen.
- müts. Küpse võrkpuu viljakeha kroonib gleba (koonusekujuline kübar), mille all valmivad eosed. Sellel on ribiline struktuur ja see on kaetud roheka limaskestaga. Selle laius ja kõrgus on 30x50 mm. Korgi ülaosas on väike ümmargune auk.
- Vaidlused. Eosed on väga väikesed (3,6x1,7 mikronit), ovaalse kujuga, rohelised, sileda pinnaga. Neid kannavad peamiselt kärbsed.
- Jalg. Topeltvõrgukandja jalg on seest õõnes ja silindrilise kujuga.Selle põhja ja korgi läbimõõt on väiksem kui keskosas. Jalg kasvab kiiresti 15–25 cm pikkuseks ja 2–3 cm paksuseks. Selle kasvukiirus võib ulatuda 5 mm minutis. Varre alumine osa säilitab volvakujulise mitme labaga kesta. Alguses seisab jalg rangelt vertikaalselt. Küpsuse saavutamisel see langeb.
- Indusius. Sellel teaduslikul nimetusel on diktüofoori kõige iseloomulikum osa - ebakorrapärase kujuga ümarate rakkudega võrk. See ripub allapoole koonuse kujul, kattes topeltvõrgu jala korgist keskkoha või aluse poole. Võrgusilma põhiülesanne on suurendada lõhnapinna pindala, et meelitada ligi kärbseid ja surnud söövaid mardikaid.
Algstaadiumis on indusia erkvalge värvus ja seejärel omandab see järk-järgult helepruuni värvuse helerohelise või roosaka alatooniga. Öösel meelitab ta roheka helgiga ligi öiseid putukaid.
Kus kasvab kahesilmaline seen?
Topeltvõrgu ehk diktüofoori kasvuks loob optimaalsed tingimused soe ja niiske keskkond, lahtine huumus, mis on kaetud lagunenud taime- ja puidujäänustega. Ta kasvab ainult leht- ja segametsades, kus on ülekaalus lehtpuud. Väga harva leidub üksikutes eksemplarides. Veelgi harvemini võib teda leida kasvamas väikestes 2-6 viljakehaliste rühmadena.
Kaksikvõrgu populatsioonid ja tema levikuala vähenevad seni uurimata põhjustel kiiresti. Arvatakse, et selle põhjuseks on globaalsed kliimamuutused.Teine tõenäoline põhjus on seenekorjajate madal kultuur, kes võõrast viljakeha nähes kipub selle hävitama.
Topeltvõrgukandjaga saate kohtuda väga piiratud aladel:
- Venemaal: Novosibirski piirkonnas. küla lähedal Kljutši (Iskitimski rajoon) ja küla. Novobibievo (Bolotinski rajoon), Moskva, Belgorodi, Tomski oblastid, Transbaikalia, Habarovski, Primorski ja Krasnojarski territooriumid, Tomski ümbruses, Krimmi lõunarannikul kasvab Nikitski botaanikaaias;
- Kesk-Aasias (Kasahstan, Kõrgõzstan);
- Põhja-Euroopas (Leedus).
Topeltvõrk on haruldane seen, mis on kantud punasesse raamatusse alates 1984. aastast. Seda ei kasvatata ega paljundata spetsiaalselt loodud tingimustes. Selle liigi kaitsmiseks ei ole välja töötatud erimeetmeid. Kaitsemeetmed seisnevad kasvukohtade väljaselgitamises ja populatsiooni arengu jälgimises.
Kas topeltvõrku on võimalik süüa?
Topeltvõrk on tinglikult söödav seen. Ainult tema noori viljakehi võib süüa, kui nad on munajärgus.
Topeltdiktüofoori eluiga ei ületa 24 tundi. Kõige sagedamini leitakse see siis, kui see näeb juba välja nagu mittesöödav viljakeha, millel on ažuurne võrk ja mis eritab ebameeldivat lõhna. Söödavas faasis pole seda lihtne tuvastada.
Seene maitseomadused
Kahekordse võrguga võrkude maitseomadused on madalad.See on klassifitseeritud madala maitse ja tarbijaväärtusega seenteks ning kuulub neljandasse kategooriasse.
Inimtoiduks sobiliku küpse diktüofoori viljaliha on tarretise konsistentsiga, lõhnatu ja maitsetu. Valmides omandab ta spetsiifilise, iseloomuliku raipelõhna.
Kasu ja kahju kehale
Traditsiooniliste ravitsejate sõnul on topeltvõrgul kasulikud omadused, mis aktiveerivad inimese immuunsüsteemi. Selle kudesid moodustavad polüsahhariidid soodustavad vähirakkude seinu hävitavate valkude sünteesi. Spetsiaalsed bioloogiliselt aktiivsed ained annavad viljakehale antibakteriaalsed omadused. Lisaks aitab selle kasutamine meditsiinilistel eesmärkidel leevendada teatud haigusseisundeid:
- seedesüsteemi häirete korral;
- tuberkuloos;
- tromboflebiit;
- hüpertensioon;
- liigesehaigused.
Kui teil on seentele allergiline reaktsioon, seedetrakti haiguste ägenemine või ainevahetushäired, tuleks vältida võrgukandja kasutamist nii toidus kui ka välispidiselt.
Valed paarismängud
Noorel kujul võivad kogenematud seenekorjajad diktüofoori segi ajada sfäärilise kujuga seentega:
- vihmamantliga;
- kuningliku seenega.
Veselka liigi seened on sarnased topeltvõrguga:
- Dictyophora campanulata. See ei kasva Venemaa ja SRÜ metsades. Selle elupaigaks on Brasiilia troopika. See on suurema suurusega ja heledama värviga.
- Veselka vulgaris. Seda eristab korgi välimus ja varre ümber oleva võrgu puudumine. Veselka kork on sile, ilma rakulise struktuurita ja rohelise värviga.
- Veselka Hadriana. Selle seene peamine erinevus seisneb selles, et tal puudub võrk ja tema viljamunad on roosad.
Kogumise reeglid
Topeltvõrgukandja on reliktseen. Selle kogumine on Vene Föderatsiooni territooriumil keelatud. Kui avastatakse kasvukoht, tuleb sellest keskkonnaametitele teada anda.
Kasutage
Võrgustiku noori munakujulisi viljakehi süüakse tavaliselt toorelt, pärast koore eemaldamist ning soola ja vürtsidega maitsestamist. Saate toodet kasutada hapukoorega. Dictyophora double ei soolata ega marineerita.
Võrgupuu viljakehi saab praadida ilma kesta eemaldamata. Kuid arvatakse, et pärast kuumtöötlemist kaovad nende kasulikud omadused.
Mõned aednikud üritavad kasvatada oma aiaplatsidel võrkkangast eksootilise taimena. Selleks on soovitatav teha järgmist:
- Eoste saamiseks eemalda topeltvõrgukandjalt kork ja mässi see metsaaluselt multši sisse.
- Aiatingimustes asetage kork koos metsasubstraadi kihiga aia orgaanilise mulla alla ja kastke seda perioodiliselt.
- Korgi asukohta ei tohi üles kaevata ega lahti lasta.
Kasutamine rahvameditsiinis
Võrgu meditsiinilistel eesmärkidel kasutamise kohta leiate järgmisi näiteid.
- A. S. Puškin kasutas tromboflebiidi ilmingute raviks seente tinktuuri;
- Honore de Balzac sai tänu topeltdiktüofoorile lahti maohaavandist;
- linna ümbritsevate külade elanikud.Opotška (Pihkva oblast) sõi sageli toorest, peeneks hakitud kalavõrku hapukoorega ega haigestunud vähki.
Rahvameditsiinis kasutatakse topeltvõrku podagra ja reuma puhul tinktuuri kujul. Selle ettevalmistamiseks tuleb toored munakujulised viljakehad väikesteks tükkideks lõigata ja neid tihendamata panna pooleliitrisesse purki. Seejärel vala seened nõrga (30 - 35 0C) viina või kuupaistega ja jäta 21 päevaks seisma. Öösel võib tinktuurist teha kompressi ja kanda haigetele liigestele, mähkides villase riide sisse.
Järeldus
Topeltvõrk on ainulaadsete omadustega reliktseen, mis on väljasuremisjärgus. Sellel on madalad maitseomadused. Rahvameditsiinis kasutatakse seda oma raviomaduste tõttu podagra ja reuma põhjustatud liigesevalu leevendamiseks. See on haruldane ja on kantud punasesse raamatusse.
