Sisu
Suvi ja sügis on innukate seenekorjajate jaoks kiire aeg. Mets viipab seente laialivalgumisega. Puravikud, võiseened, puravikud, puravikud, piimaseened ja meeseened lihtsalt anuvad korvi lisada. Seenekorjaja jaoks on suur õnnestumine leida austriseente perekond - inimesele väga kasulikud seened. Tühja korviga metsast enam lahkuda ei saa. Aga sa ei pea neid seeni korjama metsa minema. Maal on austrite seeni väga lihtne kasvatada.
Austerserviku kirjeldus
See lamellseen kuulub pleurotaceae ehk austerservikute perekonda, mida on väga palju – umbes 100 liiki. Kõik need seened, välja arvatud harvad erandid, kasvavad surnud või suremas puidul, kuna toituvad tselluloosist. Austerservikuid võib sageli leida puukändudelt. Seened on saprofüüdid, nad ei vaja sümbioosi puujuurtega.
Austerserviku kübar on kõrvakujuline, täiskasvanud seentel võib selle läbimõõt ulatuda kuni 30 cm Vars on lühike, vahel pole seda üldse - seen kinnitub puu külge otse kübaraga.Plaatide ja viljaliha värvus on valge. Seenekübarad on erinevat värvi. Austerservikul on need tumepruunid, hilisel austerservikul heledamad ja kopsukõrvenikul väga heledad. Seal on väga elegantsed sidrunkollase, erkroosa ja oranži värvi kübaraga austriseened. Fotol on Kaug-Idas metsikult kasvav austerservik.
Mitte kõik nende seente liigid ei sobi koduseks või tööstuslikuks kasvatamiseks.
Natuke seenekasvatuse ajaloost
Inimesed on sajandeid püüdnud kunstlikult seeni kasvatada. Esimesed katsetused austrite seente kasvatamine pärinevad eelmise sajandi 40. aastatest. Need osutusid edukaks. 60ndatel hakati seda seeni tööstuslikult kasvatama. Austerservikute tootmine suureneb igal aastal. Nüüd koguvad nad Venemaal märkimisväärset saaki kunstlikult kasvatatud austrite seentest - 3,8 tuhat tonni.
Austerservikuid võib kodus kasvatada igaüks. Seda saate teha oma suvilas. Austerservikuid saab maal kasvatada kändudel või kunstlikul substraadil.
Mida on vaja maal austrite seente kasvatamiseks
See nõuab väga vähe:
- terve lehtpuu;
- seenemütseel.
Milliseid austrite seeni saab suvilas kasvatada?
Esialgu kasvatati looduslikult esinevaid austerservikuid ehk austerservikuid. Tänu teadlaste jõupingutustele on välja töötatud nende seente spetsiaalsed hübriidid, mida iseloomustab suurem saagikus. Need sobivad paremini kunstlikes tingimustes kasvatamiseks.
Need seened kasvavad hästi nii tehissubstraadil kui ka kändudel.
Kui kavatsete kasvatada seeni väikeses mahus, on parem osta valmis seeneniidistik. Suure istanduse rajamisel on ökonoomsem seda ise kasvatada. Kahjuks ei müü tootjad alati kvaliteetset seeneniidistikut.Seetõttu on oht raha ja tööjõudu raisata ning lõpuks saagita jääda.
Milline peaks kvaliteetne seeneniidistik välja nägema?
Mütseeli värvus peaks olema valge või helekreemikas. Ainsaks erandiks on erksavärviliste kübaratega austri seened. Nende seeneniidistik võib olla erinevat värvi. Pakendi sisu ei tohi sisaldada paranemata plekke. Nad ütlevad, et seeneniidistik on nõrk. On selge, et selline seeneniidistik ei anna head saaki.
Need näitavad, et see on nakatunud hallitusega. Seenesaaki sellisest seeneniidistikust ei saa ja külvatud puitmaterjal muutub kasutuskõlbmatuks.
Sageli on seeneniidistikuga kotid varustatud spetsiaalse gaasivahetusfiltriga, mis mitte ainult ei paranda selle kvaliteeti, vaid võimaldab kontrollida ka toote lõhna. See peaks olema intensiivselt seeneline ja mitte mingil juhul hapu.
Viimasel ajal on üha enam müüdud spetsiaalseid seeneniidistikuga ülekasvanud puupulki. Nende kvaliteedi kontrollimiseks on ka kriteeriumid. Kotis olevad pulgad peaksid olema ühtne tervik, kuna seeneniidistiku valged niidid need täielikult mässivad. Mütseeli värvus on valge, ilma roheliste või hallide lisanditeta. Lõhn on rikkalik seene.
Kuidas kasvatada austrite seeni maal puukändudel? See protsess on lihtne. Vaatame seda lähemalt.
Austerservikute kasvatamise etapid
Maal austrite seente kasvatamisel hea saagi saamiseks tuleb seeneniidistik õigeaegselt istutada juba istutusaastal.
Maandumiskuupäevad
Kõik seente kasvatamise toimingud tuleks läbi viia aprillis või mais või viimase abinõuna juuni alguses. Suve jooksul jõuab seeneniidistik hästi juurduda ja kasvada.
Asukoha valimine
Seeneistanduse istutamiseks sobib iga aia vaba ruumi tükk. Kuid see peab vastama teatud tingimustele. Kasvatamiseks peate valima varjulise koha. Ilma otsese päikesevalguseta säilib puidu niiskus palju paremini. See mitte ainult ei suurenda istanduse saagikust, vaid vähendab ka tööjõukulusid - puitu saab harvemini kasta. Kui süsihappegaasi on liiga palju, ei kasva seened hästi. Seetõttu ei tohiks mädanenud sõnniku või kompostihunnikute kõrval seeni kasvatada – seal on alati kõrgendatud süsihappegaasi kontsentratsioon. Seente kasvukoht peab olema hästi ventileeritud.
Puidu ettevalmistamine
Kui teie kinnistul on kännud hiljuti langetatud lehtpuudelt, on teil õnne. Seened kasvavad sellistel kändudel väga hästi. Kui neid seal pole, peate hoolitsema sobiva puidu eest. Palgi läbimõõt ei tohi olla alla 18 cm ja mitte suurem kui 40. Puit peab olema parajalt värske. Pikka aega maha võetud puud ei sobi. Palgid tuleks lõigata umbes 40 cm pikkusteks tükkideks.
Iga ettevalmistatud palgi külgpind tuleb katta aukudega, millesse seene istutusmaterjal asetatakse. Need on valmistatud kuni 10 cm sügavusega ja kuni 1,5 cm läbimõõduga.Asetuvad üksteisest 12–15 cm kaugusel.
Ettevalmistatud palgiliistud tuleb leotada. Selleks sobib pehme kaevu- või vihmavesi. Leotusaeg on 2-3 päeva.
Palkide paigaldamine ja seeneniidistiku istutamine
Valitud kohas kaevame umbes 20 cm sügavused augud, mille läbimõõt peaks olema veidi suurem kui sissekaevatavate palkide läbimõõt. Palkide vaheline kaugus peaks olema vähemalt kolmandik meetrist. Asetage auku niisutatud materjali kiht. Kõige paremini sobivad saepuru, põhk ja laastud. See ei tohiks olla paks, piisab 1,5 cm Lisa kiht seene seeneniidistikku. Selle paksus on 1 cm. Sellele asetame palgid.
Puuritud augud tuleb täita ka seeneniidistiku või puupulkadega, millesse on torgatud seeneniidistik.
Pärast seeneniidistiku sellesse asetamist tuleb iga auk sulgeda toores saepuru või vahaga. See on vajalik selleks, et niiskus neist ei aurustuks. Samuti sulgeme puidu ülemise lõike.
Lisage muld ja tihendage see. Katame iga palgi eraldi või kõik koos puhta perforeeritud kilega. Seda tuleb hästi vajutada, et see tuulega minema ei lendaks. Seda saab eemaldada 3 nädala pärast.
Pideva niiskuse tingimustes juurdub seeneniidistik kiiremini ja seenesaaki saab koristada varem.
Istanduse hooldus
Peate jälgima, et maapind palkide kõrval oleks niiske. Vajadusel vett. Kui ilm on kuiv, tuleks kasta kuni 3 korda nädalas.
Millal saaki oodata
Kui kõik on õigesti tehtud, saab seeni koguda juba esimesel aastal, alates septembrist. Taimed kannavad vilja 3-4 aastat. Seened ilmuvad lainetena.
Järeldus
Seenekasvatus on põnev tegevus ja käegakatsutav abi pere eelarvele. Kui otsustate oma suvilas seeni kasvatada, on parem alustada austrite seentega. Lihtne tehnoloogia, mis nõuab minimaalseid materjalikulusid ja garanteeritud tulemuse, kui järgite kõiki istutus- ja hooldusreegleid, võimaldab teil nautida maitsvaid ja tervislikke roogasid enda kasvatatud seentest.
