Sisu
Kodus seente kasvatamine on üsna ebatavaline tegevus. Paljud seenekasvatajad saavad aga väga hästi hakkama. Neil õnnestub mütseeli ise kasvatades kulusid minimeerida. Juhtub, et tarnijad ei saa anda 100% garantiid toote kvaliteedile ja seda ei saa välimuse järgi kindlaks teha. Selle tulemusena võib substraat aja jooksul lihtsalt roheliseks muutuda ja seened ei kasva kunagi.
Mütseeli ise kasvatamine võimaldab säästa raha ja annab ka kindlustunde tulevase saagi suhtes. Selles artiklis püüame paljastada kõik selle protsessi saladused. Õpid, kuidas kodus austriseente mütseeli valmistada.
Mis on seeneniidistik
Austerservikute mütseel on seeneniidistik, mis tuleb istutada substraati. Sobivates tingimustes hakkab see idanema ja annab saaki. Kodus seeneniidistiku saamiseks on kaks võimalust. Selleks võite kasutada tera või puitu. Kõige sagedamini valmistavad seenekasvatajad teravilja mütseeli. Selleks on vaja teraviljasubstraadile kanda emakultuure.
Teise võimaluse jaoks peate valmistama puidust pulgad. Seda meetodit kasutatakse juhtudel, kui seeni kasvatatakse kändudel või palkidel.Puupulkadel kasvatatud seeneniidistikul on tugev immuunsus ja see on harva vastuvõtlik erinevatele haigustele. Lisaks on sellisel viisil paljundatuna materjalil pikem säilivusaeg.
Kuidas seeneniidistikku kasvatada
Mütseeli kasv toimub kolmes etapis:
- Mütseel on emakas. Sellist materjali paljundatakse spetsiaalselt varustatud laborites. Selleks on vaja eoseid, mida hoitakse katseklaasides. Välismaal kontrollitakse seda protsessi rangelt ja kontrollitakse vastavust tüvele. Kuid Venemaal lähenevad nad sellele lihtsamalt ega tee valikutööd. Lähtematerjalina võib kasutada mitte ainult eoseid, vaid ka seene enda koetükke. Seda meetodit kasutatakse harvemini, kuid see pole vähem tõhus.
- Mütseel on vahepealne. Nii nimetatakse materjali, mis kantakse katseklaasidest spetsiaalselt valmistatud toitainealusele. Täpsemalt öeldes on vahematerjaliks valmiskultuur, mida kasutatakse seeneniidistiku valmistamiseks.
- Seemne seeneniidistik. Selles etapis kantakse materjal seente edasiseks kasvuks substraadile. Seda saab kasutada ka emakultuurina. See tähendab, et seeneniidistikku saab seemnematerjalist uuesti kasvatada. Sel eesmärgil kasutatakse teravilja substraati.
Ettevalmistus
Loomulikult peate kodus austrite seente kasvatamiseks looma sobivad tingimused. Kõrgeima kvaliteediga toodet saab kasvatada spetsiaalses laboris. Aga kui teete kõike vastavalt juhistele, saate kodus üsna hea seeneniidistiku. Vähestel inimestel on kodus spetsiaalselt varustatud labor. Kuid selle olemasolu pole üldse vajalik. Peaasi, et ruumides oleks gaas, elekter ja jooksev vesi.
Siis vajate vajalikke seadmeid ja seadmeid. Ostke kindlasti termomeeter, mitu pipetti, klaasist katseklaasid, agar ja pintsetid. Nagu näete, teenib enamik seadmeid teid pikka aega. Seega peate tegema ühekordse investeeringu ja seejärel lihtsalt ostma materjale vastavalt vajadusele.
Seda on raske ette kujutada, kuid ruumi ruutmeetri kohta on vähemalt 5000 mikroorganismi. Sageli võib see arv tõusta kuni 20 000. Seetõttu on väga oluline hoolitseda steriilsuse ja desinfitseerimise eest. Töökoht peab lihtsalt sädelema, vastasel juhul võivad kõik jõupingutused tühjaks minna.
Austerserviku mütseeli kodus kasvatamiseks on 2 võimalust:
- Täielik kasvutsükkel. Esimene meetod hõlmab kõigi ülalkirjeldatud sammude järgimist. Alustuseks võtke eosed või tükk seene kehast. Seejärel eemaldatakse sellest emakultuur, millest seejärel saadakse vahe- ja seejärel seemnematerjal.
- Otsetee. Sel juhul ostate valmis seeneniidistiku ja kasvatate ise seeni.
Esimene etapp on emakultuuri kasvatamine
Kuningliku seeneniidistiku kasvatamiseks peate valmistama värskeid austrite seeni. Nagu eespool mainitud, saab materjali saada osast seenest endast. Niisiis, peate austri seened pooleks lõikama ja seejärel jala ülaosas väikese tüki välja lõikama. Järgmisena peate asetama austri seeni tüki spetsiaalsesse toitainekeskkonda. Seen peab aga olema täiesti steriilne. Seetõttu tuleks see paariks sekundiks peroksiidi sisse panna. Seejärel hoitakse toitekeskkonnaga katseklaasi leegi kohal ja sellesse lastakse ettevalmistatud seenetükk.Katseklaasi kork lastakse tule kohal ja klaasanum suletakse tihedalt.
Pärast seda tuleb katseklaasid koos materjaliga asetada pimedasse kohta. Õhutemperatuur selles peaks olema umbes =24 °C. Juba mõne nädala pärast saab valmis materjali substraati istutada.
Samuti võib tekkida küsimus, kuidas teha emakultuuri kasvatamiseks sobiv toitainebaas? Seega on seda ka väga lihtne oma kätega teha. Spetsiaalse söötme valmistamiseks sobivad erinevat tüüpi agar:
- kaer;
- kartuli-glükoos;
- porgand;
- virde-agar.
See sööde valatakse katseklaasidesse, mis tuleb steriliseerida. Järgmisena paigaldatakse need kergelt kallutades. Seda tehakse selleks, et kasvusubstraadil oleks rohkem ruumi. Kui sööde on täielikult jahtunud, võite lisada ettevalmistatud seenetüki.
Teine etapp on vahepealse mütseeli kasvatamine
Järgmisena liiguvad nad edasi seeneniidistiku aretamiseks. Vahepealset seeneniidistikku kasvatatakse kõige sagedamini teravilja teradest. Testitud ja kvaliteetsed terad valatakse veega vahekorras ½. Seejärel keedetakse neid umbes veerand tundi. Pärast seda tuleb vili kuivatada ning kombineerida kaltsiumkarbonaadi ja kipsiga.
Seejärel täitke klaasanum 2/3 ulatuses saadud seguga.Järgmisena steriliseeritakse ja lisatakse toitainekeskkond (paar tükki). Vahepealne seeneniidistik võib kasvada paari nädalaga. Seda seeneniidistikut saab säilitada üsna kaua. Sobivates tingimustes kestab see kuni kolm kuud. Austerservikute ruumis ei tohi temperatuur olla madalam kui 0 °C ja mitte kõrgem kui +20 °C.
Nüüd oleme jõudnud kõige olulisema etapini - seeneniidistiku tootmiseni. Vahematerjali, mis on aktiivkultuur, võib kasutada kohe või jagada mitmeks korraks. Kõik oleneb austrite seente kasvatamise eesmärgist. Enda jaoks on parem noori värskeid seeni järk-järgult kasvatada.
Viimane etapp on seemnemütseeli tootmine
Selles etapis näeb austrite seeneniidistik välja nagu valge lopsakas kate. Sellel on juba üsna meeldiv värske seente lõhn. Seemnematerjali kasvatamine toimub samamoodi nagu vahepealse mütseeli tootmine. Valmistatud valge kate asetatakse substraadiga purki ja oodatakse seeneniidistiku kasvamist. Liitrisesse mahutisse lisatakse ainult üks lusikas (supilusikatäis) vahematerjali.
Järeldus
Austerservikute seeneniidistiku kasvatamine kodus on üsna vaevarikas ülesanne, mis nõuab palju aega ja kannatlikkust. Küll aga saate kvaliteetset enda tehtud materjali ja te ei muretse, kas teie seened kasvavad või mitte. Nagu näete, võib igaüks kodus kasvatada austrite seeni. Tootmistehnoloogia ei nõua kalleid materjale ja seadmeid.Kasvuprotsess toimub praktiliselt ilma inimese sekkumiseta. Ja seeneniidistiku võib istutada tavalistele kändudele või palkidele.
