Kuidas kasvatada austrite seeni kodus kändudel

Seened on suurepärane toode, mis võib olla köögis vääriliseks alternatiiviks lihale või kalale. Neid saab kasutada esimese ja teise roa ning erinevate suupistete valmistamisel. Seeni leiab metsast või poeletilt, kuid kõige parem on värsket saaki varuda ise kasvatades. Seene, näiteks austerservik, kasvab hästi avatud ja kaitstud pinnases. Niisiis, austrite seente kasvatamine kännudel kasvatamine pole keeruline ja rõõmustab teid hea saagiga. Sellise kasvatamise reeglitest räägime artiklis hiljem.

Austerservikud kändudel: võimalikud kasvumeetodid

Austerservik on üks taltsamaid seeneliike. Inimene on juba ammu õppinud seda oma aias ja isegi kasvuhoones kasvatama. Austerservikute kasvatamist avatud, kaitsmata pinnases nimetatakse ekstensiivseks meetodiks. See ei nõua olulisi rahalisi kulutusi, kuid võimaldab teil saada ka ainult hooajalist saaki. Intensiivne kasvatusmeetod võimaldab seeni kasvatada kasvuhoones või näiteks keldris kaitstud tingimustes.Meetod on töömahukam, kuid tõhus, kuna saaki saab aastaringselt, sõltumata aastaajast.

Austerservikute kasvatamine kännudel võib toimuda intensiivsel või ekstensiivsel meetodil, sest känd on sel juhul saagi paljundamise aluseks. Ja känd ei pea ilmtingimata paigal olema, sest seened kasvavad hästi üksikutel täispuidust või muul saematerjalil, näiteks saepurul.

Austerservikute kändudel kasvatamise etapid ja reeglid

Austri seeni eristab selle tagasihoidlikkus. Looduses võib teda kohata tammedel, pihlakatel, pärnadel, lepadel ja teistel lehtpuudel. Kui aias on viljapuu känd, saab seda võtta ka seente kasvatamise aluseks. Loodusliku kanepi puudumisel saate varuda kunstlikult valmistatud puidutükke.

Austerservikutest võib mõnele omanikule saada tõeline abiline aia ebavajalikest kändudest puhastamisel. Lõppude lõpuks tekitab see kultuur sõna otseses mõttes 2–3 aasta pärast värskelt kännult tolmu, mis väldib juurimist.

Austerservikute kasvatamise otsustamisel peate meeles pidama, et nad ei talu otsest päikesevalgust, seega on nende kasvatamiseks parim koht aia varjutatud ala või ventileeritav valgustatud kelder. Juhul, kui räägime statsionaarse kännu kasutamisest või kunstlikult lõigatud kände pole võimalik puude varju paigutada, võite kasutada nippi ja paigaldada kunstlik varikatus.

Kändude ettevalmistamine

Austerservikute kasvatamise eest peate hoolitsema talve lõpus või varakevade alguses. Kui aluseks valiti aias looduslikult tekkinud, statsionaarne känd, siis selle ettevalmistamise ja seeneniidistiku istutamise periood langeb aprilli-mai.Istutusmaterjali säilitamiseks peaks sel ajal temperatuur olema pidevalt soe. Kui kavatsete austrite seeni kasvatada eraldi, kunstlikult loodud kändudel, siis võite kodus hoolitseda seeneniidistiku pealekandmise eest talve lõpus. See kiirendab koristusprotsessi.

Värskelt lõigatud või juba kuivanud puudelt saab kunstlikult valmistada kännud austrite seente kasvatamiseks. Ainus tingimus sel juhul on hallituse puudumine. Känd võib olla erineva suurusega, kuid eelistatav on kasutada 30-50 cm pikkust ja 15-30 cm läbimõõduga palke.

Mütseeli normaalse arengu eelduseks on kõrge puiduniiskus. Seega on värske puidu palk reeglina nõutava niiskustasemega, kuid kuiva või pikaks lõigatud palki tuleb mitu päeva vees leotada. Sel juhul suudab puit endasse imada vajaliku koguse niiskust.

Mütseeli külvamise meetodid

Mütseeli kännu sisseviimiseks on vähemalt neli erinevat viisi:

1. Teramütseeli sulgemine aukudesse. See meetod on üsna lihtne. Kõige sagedamini kasutatakse statsionaarsete kändudega töötamisel. Neisse tuleb teha ümmargused augud läbimõõduga 8-10 mm ja sügavusega 5-6 cm.Selleks on mugav kasutada puurit. Ümmargused augud võid asendada sama sügavusega lõigetega. Saadud aukudesse peate teravilja suruma. austrite seente seeneniidistik ja katke need samblaga või kinnitage need teibiga. Seda kändude austrite seeneniidistikuga nakatamise meetodit saab näha videoklipis:
   
2. Mütseeli kasutamine ribal.Kui seeneniidistik on ilmselgelt puuklotsile kantud, siis tuleb teha sobiva suurusega auk ja toppida kännu sisse puutükk. Sel juhul tihendage auk kindlasti sambla või saepurutükiga.
3. Mütseeli kandmine lõigatud kännule. Selle meetodi rakendamiseks tuleb kännu küljest lõigata puidust ketas, paksusega 2-3 cm, lõikeotsa tuleb puistata teramütseeli ja katta lõikekoht puidukettaga. Soovitav on ketas kinnitada naeltega.
4. Puidust sammas kändudest. See meetod võimaldab piiratud alal kasvatada suurt hulka austrite seeni. Tehnoloogia hõlmab ühe pika puutüve lõikamist mitmeks kännuks, mille vahele puistatakse teramütseeli. Kombineerides kännud uuesti ühtseks tüveks, ühendatakse õmblused naeltega. Selline kännusammas võib olla kuni 2 m kõrgune.See on stabiilne, kui valite suure läbimõõduga (üle 20 cm) puidu.

Mütseeliga kännud (v.a sambad) tuleb mähkida kotiriie, matti või perforeeritud kilesse. Asetage need keldrisse, kuuri või kappi. Austerservikute optimaalne temperatuur selles kasvatamisetapis on +15⁰C. Samal ajal on oluline säilitada kändude enda ja ruumi õhu kõrge niiskus.

Mütseeliga kolonne tuleb hoida veidi teisiti. See on tingitud ennekõike loodud struktuuri mõõtmetest. Veergude õige ladustamine hõlmab nende paigutamist vertikaalselt mitmesse ritta väikeste vahedega. Veergude vaheline vaba ruum täidetakse niiske põhu või saepuruga. Mööda perimeetrit on kännuread mähitud kotiriie või perforeeritud kilesse.Sellise "istutuse" peale on vaja ka valada kiht märga saepuru või põhku.

Kanepit koos austrite seentega tuleb hoida hea õhuringlusega ruumis. Samal ajal võivad tuuletõmbused kahjustada kogu kasvuprotsessi. Samuti on soovitatav jälgida ruumi niiskustaset, piserdades seda perioodiliselt veega. Sellise ladustamise aeg peaks olema 2-3 kuud. Seetõttu soovitatakse kunstlikult loodud kännud ette valmistada talve lõpus, et püsivalt soojade temperatuuride saabudes saaks istutused aeda välja viia.

Aias olevad statsionaarsed kännud võivad kevade saabudes nakatuda austrite seeneniidistikuga. Soovitatav nakatumisperiood on aprill-juuni. Aluseks võib võtta õuna-, pirni- ja teiste viljapuude kännud. Austerservikute kasvatamiseks valitud kanep peab olema terve, nende pinnal ei tohi olla märke teiste seente esinemisest.

Mütseeli saate kännu sisse viia ülaltoodud tehnoloogiate abil; ainus erinevus on see, et puitu ei pea pakkima kotiriie ega muu materjaliga. Kännule tehakse maapinnale lähemale augud või pilud. Peate ülemisest lõikest vähemalt 4 cm taganema.

Austerservikutega kändude paigutamine aeda

Mõni kuu pärast seeneniidistiku viimist kännu sisse, tingimusel et seda korralikult hoitakse, ilmub puidu pinnale valge kate. See näitab seente keha moodustumist. Sel ajal saate kännud viia aeda, avatud maa-aladele. Reeglina tehakse seda mais. Austerservikud asetatakse kõrgete puude võra alla, lehtlate varju või võra alla.

Austerservikutega kändude paigutamiseks peate ette valmistama koha järgmiselt:

• Tehke maasse madal auk või kaevik.
• Asetage augu põhja niisked lehed või saepuru.
• Paigaldage ja täitke kännud mullaga 10-15 cm kõrguseks.
• Kahe samas reas asuva kännu vaheline kaugus peab olema vähemalt 30 cm, ridade vaheline kaugus peab olema üle 50 cm.

Aias vaba ruumi säästmiseks võib üksikult nakatunud kännud üksteise peale laduda, moodustades mitmest astmest koosneva seina. Austerservikutega kolonne saab omavahel ühendada traadi või naelte abil tugeva seina põhimõttel. Seda seina saab paigaldada nii vertikaalselt kui ka horisontaalselt maapinnale.

Teine võimalus kändude külvamiseks austrite seentega

Austerservikute seeneniidistikku võib kännudesse viia igal ajal kevadel ja sügisel. Sellisel juhul võite kasutada väga originaalset ja produktiivset nakkusmeetodit. Seda saab teha järgmiselt.

• aia varjulises piirkonnas vali austrite seente kasvatamise koht;
• kaevake 15-20 cm sügavune kraav;
• valage kaeviku põhja keedetud hirss või pärl;
• Puista teravilja peale vähemalt 1 cm paksuse kihina eelnevalt purustatud teravilja seeneniidistik;
• paigaldada eelnevalt ettevalmistatud puidukännud vertikaalselt või horisontaalselt seeneniidistiku kohale kaevikusse;
• Suru kännud kergelt kaevikusse ja kata aiamullaga.

Kavandatud meetod on üsna lihtne ja võimaldab teil soojal perioodil igal ajal kohapeal luua terve austrite seente istanduse. Kui hoolitsete istutamise eest kevadel, on sügiseks oodata seenesaaki. Muidu saab alles järgmisel aastal seeni nautida.

Põllukultuuride hooldus ja koristamine

Täieliku seenesaagi saamiseks on väga oluline austrite seente eest esimesel kasvatusaastal korralikult hoolitseda. Eriti hoolikalt peate jälgima niiskuse taset. Kuivat mulda tuleb regulaarselt kasta kuni viljaperioodi lõpuni. Temperatuuri languse ja piisava õhuniiskuse korral on nädala jooksul alates seenekeha alge ilmumise hetkest võimalik koristamist alustada.

Austerservikud kändudel ei vaja talveperioodiks erilist ettevalmistust. Kännud talvituvad ohutult ilma isolatsioonita maapinna avatud aladel. Austerservikute mütseel võib sellistes tingimustes eksisteerida 5-6 aastat. Maksimaalset seenesaaki võib täheldada teisel viljaaastal.

Austerservikud kändudel kasvuhoones aastaringselt

Paljud põlluharimishuvilised mõtlevad, kuidas kasvatada austerservikuid aastaringselt kändudel. Kuid selline kasvatamine on täiesti võimalik, kui teil on köetav kasvuhoone. Austerservikuid kasvatatakse sellistes kunstlikes tingimustes tööstuslikus mastaabis. See kõik puudutab temperatuuri ja niiskuse reguleerimist. Austerservikuid võib kasvatada köetavas kasvuhoones või valgustatud keldris kändudel, järgides järgmisi tingimusi:

1. Köetavas kasvuhoones kasvatamiseks külvatakse kanep koos seeneniidistikuga oktoobris-novembris, kasutades mõnda ülaltoodud meetodit.
2. Kännud maetakse 10-15 cm kasvuhoonemulda.
3. Austerservikute kasvatamise algfaasis tuleks kasvuhoones hoida temperatuuri +14-+15⁰C. Niiskus peaks olema 90-95%. Sellistes tingimustes peaks austrite seeneniidistik kestma 1-1,5 kuud. Selle aja möödudes hakkab see moodustama seenekeha.
4. Mütseeli idanemise ajal on vaja toatemperatuuri alandada 0-+2-ni⁰C. Sellised tingimused 2-3 päeva jooksul aitavad kiirendada vilja.
5. Mõne päeva pärast tuleb kasvuhoones temperatuur tõsta +10-+14 peale⁰C ja säilita vilja kandmise lõpuni.
6. Temperatuuritsüklit kasvuhoones saab korrata piiramatu arv kordi. Austerservikute viljatsükkel köetavas kasvuhoones kändudel on 2-2,5 kuud.

Austerservikute kasvatamine kasvuhoones kändudel võimaldab värskeid seeni nautida aastaringselt, ka suurte talvekülmade ajal. Kasvuhoone alternatiiviks võib olla kelder või kelder, kuid tuleb meeles pidada, et seente kasvamiseks on vaja valgust. Vastasel juhul lähevad kännud mädanema ilma saaki andmata. Hea näide austrite seente kasvatamisest kasvuhoones on näidatud videos:

Pärast video vaatamist saate õppida seenekasvatuse valdkonna spetsialisti positiivsest kogemusest.

Järeldus

Austerservikute kasvatamine kodus on üsna lihtne, kui tead põhiprintsiipe ja reegleid. Puukännud on sel juhul parim kasvualus. Puit hoiab hästi niiskust ja suudab varustada saaki oluliste ainetega. Austerservikuid saate koristada sügisel aias vastavalt seene elutsüklile või aastaringselt köetavas kasvuhoones. Soovi korral saab seent kasutada abilisena kohapeal ebavajalike kändude likvideerimisel. Mitme aasta jooksul toodab seeneniidistik korduvalt värsket toodet ja hävitab puitu.Iga talunik otsustab ise, kuidas austrite seeni kodus kändudel kasvatada, kuid oleme toonud mitmeid meetodeid ja näiteid selle seene edukaks kasvatamiseks.

Soovitatavad postitused

Austerservikute kasvatamine kodus nullist

Austerservikute kasvatamine kodus kottides

Austerservikute kasvatamine: kust alustada

Kuidas saada austrite seeneniidistikut

Austerservikute kasvatamine õlgedel

Austerservikute kasulikkus ja kahju kehale

Austerservikute kasvatamine maal kändudel

Keldris austrite seente kasvatamine

Kuninglik austri seen: kuidas kasvatada