Sisu
Muutuja ämblikuvõrk on ämblikuvõrgu liige, ladinakeelne nimi on Cortinarius varius. Tuntud ka kui mitmevärviline võrkpuu või telliskivipruun kleepuv võrk.
Kuidas näeb välja veebiämblik?
Mütsi serval on näha pruuni teki jäänused
Selle liigi viljakeha koosneb lihakast kübarast ja üsna jämedast varrest. Eospulber on kollakaspruuni värvusega. Viljaliha on valkjas, tihe, elastne, õrna kopituse lõhnaga.
Korki kirjeldus
Sellel on palju mürgiseid ja mittesöödavaid vasteid
Noortel isenditel on kübar poolkerakujuline, servad on pööratud sissepoole, vananedes muutub see kumeraks. Läbimõõt varieerub 4–8 cm, kuid on isendeid, mille kübar ulatub 12 cm-ni.Täiskasvanud seened eristuvad rippuvate või kõverate servadega. Pind on limane, oranžikaspruun heledamate servadega ja tumepunase keskosaga. Korgi alumisel küljel on sagedased plaadid, mille värvus on küpsemise algfaasis lilla, muutudes aja jooksul kahvatupruuniks. Noortel isenditel on selgelt nähtav valge kate.
Jala kirjeldus
Võib kasvada üksikult või väikestes rühmades
Ämblikuvõrgu jalg on nuiakujuline, selle pikkus varieerub 4–10 cm ja paksus 1–3 cm läbimõõduga. Mõne isendi põhjas võib olla paks mugul. Pind on katsudes sile, kuiv, siidine. Alguses valge, muutub järk-järgult kollakaks. Peaaegu sääre allosas on helepruuni värvi rõngas.
Kus ja kuidas see kasvab
See liik eelistab okas- ja lehtmetsi, mida leidub kõige sagedamini lõuna- ja idapiirkondades. Optimaalne aeg vilja kandmiseks on juulist oktoobrini.
Kas seen on söödav või mitte?
Muutuv ämblikuvõrk kuulub tinglikult söödavate seente rühma. Euroopas peetakse seda liiki söödavaks ja see on üsna populaarne. Sobib teise käigu valmistamiseks, marineerimiseks ja soolamiseks.
Duublid ja nende erinevused
Viljaliha on valge, kergelt mõru
Väliste omaduste poolest sarnaneb muutuv veebiämblik mõne oma sugulasega:
- Harilik ämblikrohi - mittesöödavad liigid. Esialgu on doppelgangeri kate kumera servaga poolkerakujuline, kuid muutub järk-järgult kummuli. Selle värvus varieerub kahvatukollasest või ookerist meepruunini, kusjuures keskosa on alati servadest tumedam. Eripäraks on käpaline riba, mis koosneb kontsentrilistest pruuni või kollakaspruuni värvi kiududest.
- Sirge ämblikuvõrk - kuulub söögiseente rühma. Kahekordset eristad sirge sinaka või lavendli jala järgi. Seda ei leidu sageli ja see asub leht- või segametsades, kus kasvavad haavapuud.
Järeldus
Muutlikku ämblikuvõrku võib kohata leht- ja okasmetsades. Mõnes välisriigis peetakse sellest isendist valmistatud roogasid delikatessiks ja Venemaal liigitatakse see tinglikult söögiseeneks. Võite seda süüa, kuid alles pärast eeltöötlust. Lisaks on oluline kontrollida liigi ehtsust, kuna varieeruval võrguämblikul on palju mittesöödavaid ja isegi mürgiseid vasteid, mille toiduna kasutamine võib põhjustada tõsise mürgistuse.
