Sisu
Iidsetel aegadel hindasid inimesed seda, mida maa neile andis. Nad valmistasid taimedest erinevaid keetmisi, millel oli organismile tervendav toime, või lisasid neid toidule. Üks enimkasutatud liike oli heinamaa sals. Taim kasvab siiani Euroopas, Aafrikas ja USA-s ning mõned aednikud kasvatavad seda oma suvilates.
Niidu salsiivi kirjeldus
Kui me räägime taime välimusest, on sellel roosa või lilla varjundiga hargnenud varred. Nende kõrgus ulatub mõnikord 1,2 m-ni, kuid enamasti ei ületa see 50 cm.
Kui vaatate heinamaa võilille fotot, võite järeldada, et lill meenutab tavalist võilille
Taime juured on suured ja ulatuvad 4–10 cm pikkuseks. Sellel on suured lehed, mida eristab lineaarne lansolaatne kuju ja rikkalik roheline värv. Õitsema hakkab juuni keskel. Varred avanevad peamiselt hommikul ja sulguvad pärastlõunal.
Heinamaa salsika viljad on kohevat tutt meenutav sile ahene.Seemned idanevad igal aastal 3 aastat.
Niidu salsika kasulikud omadused
Seda taime peetakse väga kasulikuks, kuna see sisaldab palju keha jaoks vajalikke mikroelemente:
- vitamiin PP;
- askorbiinhape;
- B-vitamiinid;
- raud;
- magneesium;
- naatrium;
- seleen;
- tsink;
- fosforit.
Lisaks on salsify rikas valkude, kiudainete, tuhakomponentide ja polüküllastumata rasvhapete poolest.
Mõnda taimesorti kasutatakse madala kalorsusega köögiviljakultuurina, kuna juurel on maitsev austri maitse
Niidumahukas sisaldub sageli rahvapäraste ravimite hulgas, kuna sellel on diureetiline, antiseptiline, haavu parandav, põletikuvastane ja kolereetiline toime.
Salsify juurte tarbimine aitab tõsta insuliini taset veres ja vähendada suhkru kogust, võideldes seeläbi diabeediga. Seda saab kasutada ka kaalu langetamiseks, kuna see põletab rasva kiiresti ja tõhusalt. Taime kasutamine normaliseerib biokeemilisi protsesse organismis. Paraneb rasvade ja süsivesikute ainevahetus. Aju on stimuleeritud.
Rakendus rahvas ravim
Rahvapäraste ravimite valmistamiseks kasutatakse sageli heinamaa salsifikat. See ravi aitab kiiresti eemaldada kehast toksiine, normaliseerida söögiisu ja parandada peristaltikat, tõstab verevoolu, leevendab kroonilist kõhukinnisust, suurendab vere hüübimist ja takistab sisemise verejooksu teket.
Kõige sagedamini valmistatakse taimest vesine infusioon:
- Valage 1 spl termosesse. l. kuivatatud salsify, vala klaasi keedetud vett.
- Laske sellel tõmmata vähemalt 5 tundi. Siis nad filtreerivad.
- Valmistatud infusiooni tuleks võtta 1 spl. l. 5-8 korda päevas.
Keetmine sobib rögalahtistina külmetushaiguste, bronhiidi või kopsupõletiku ravis. Soovitatav on võtta neerupatoloogiate ja tursete korral. Võib kasutada unetuse kõrvaldamiseks.
Taime kasutatakse ka muudel juhtudel:
- Mädaste haavade, haavandite, dermatoosi ja ekseemi korral peate mahla kahjustatud piirkondadele pigistama. Abiks on ka salsiivi viljalihast valmistatud kompressid.
- Aurutatud või värsked lehed aitavad abstsesside vastu.
- Purustatud lehed ravivad lamatisi.
- Salsify keedis saate vannitada imikuid, kellel on nahal erinevad lööbed.
- Suu loputamiseks kasutage alkoholi tinktuuri. Toode aitab stomatiidi korral ja kõrvaldab halva hingeõhu.
Meadow salsify - universaalne vahend paljude haiguste vastu
Seda saab kasutada ka erinevate liigeste patoloogiate korral. Alkoholi Tinktuura hõõrutakse piirkonda, kus valu täheldatakse. Ja ööseks tehke kompresse. See parandab liigeste liikuvust ja kõrvaldab ebameeldivad sümptomid.
Piirangud ja vastunäidustused
Heinamaa salsikul on ainult üks vastunäidustus - suurenenud vastuvõtlikkus taime komponentide suhtes. Salsify rahvapäraseid ravimeid soovitatakse ettevaatusega kasutada naistel raseduse ja imetamise ajal, samuti alla 6-aastastel lastel.
Tooraine kogumine ja hankimine
Parem on heinamaa juured üles kaevata pärast esimest külma. Ei ole soovitatav võtta vanu juurvilju, kuna need sisaldavad kahjulike komponentide kogunemist. Taim tuleb eemaldada ettevaatlikult, ilma varsi ja juuri puudutamata. Kui taim on kahjustatud, ei saa seda säilitada.
Terved juured ja varred asetatakse järgmise aastani jahedasse kohta. Kui aias kasvab heinamaa, siis ei pea peenart üles kaevama, vaid talveks kootud materjaliga katma. Nii säilib taim kevadeni ja siis nauditakse värskete puuviljade maitset.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Niidukipsi kasutatakse mitte ainult erinevate haiguste raviks, vaid ka toiduvalmistamisel. See taim on väärtuslik dieettoode ja sobib neile, kes soovivad kaalust alla võtta.
Toiduvalmistamisel kasutatakse lehti, juuri ja varsi
Esiteks pestakse kõik salsify osad, pekstakse läbi ja asetatakse keevasse vette, et eemaldada kibe maitse.
Juured kooritakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 5-7 minutit. Varsi ja lehti kasutatakse lisandite või suppide valmistamiseks.
On mitmeid populaarseid retsepte:
- Salsify keetmine munaga. Juur lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse päevalilleõliga määritud praepannile. Vala lahtiklopitud muna ja lisa roheline sibul. Küpseta ahjus valmis.
- Vitamiinisalati valmistamine. Selleks vajate soolalehti, rohelist sibulat ja herneid. Kõik koostisained segatakse ja maitsestatakse hapukoorega. Maitse parandamiseks võid lisada keedetud kartulit või värsket kurki.
- Praetud soolajuured. See roog osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks. Alustuseks keedetakse juured soolaga maitsestatud vees ja kooritakse. Seejärel veereta riivsaias ja tõsta pannile. Prae 7-10 minutit.
Tee asemel võite juua salfi, kummeli ja piparmündi keetmisi. Kuid te ei tohiks selliseid roogasid kuritarvitada. Piisab 2-3 korda nädalas salsify söömisest.
Maandumise reeglid
Kui aednikud otsustavad põllukultuuri istutada, peavad nad teadma, et taim külvab ise ja võib seetõttu ilmuda kõikjal. See põhjustab sageli rahulolematust.
Kui see teid ei häiri, on parem istutamiseks kasutada viljakat mulda.
Samuti ei sobi happeline ja savine pinnas. Sellises pinnases kasvatamine põhjustab taime välist deformatsiooni.
Seemned on soovitatav istutada mai lõpus - juuni alguses. Enne seda valmistatakse pinnas ette. Selleks väetatakse ja kaetakse polüetüleeniga. Peenar tehakse suureks, kuna juured kasvavad mõnikord kuni 30 cm pikkuseks.
Kasvatamise tunnused
Selleks, et saak hästi kasvaks, tuleb seda perioodiliselt toita ja kasta. Ärge unustage umbrohutõrjet ja mulla kobestamist.
Taim kuulub tagasihoidlike põllukultuuride hulka
Esimesel aastal eemaldatakse õievarred. Kui te seda reeglit ei järgi, on juured väga sitked. Kuid te ei saa sellist toodet süüa.
Haigused ja kahjurid
Niidukiil eelistab kuiva mulda, seetõttu ei tohi teda üle kasta. Kui te seda reeglit ei järgi, kattub maa kiiresti hallitusega, mis põhjustab juurestiku surma.
Järeldus
Niidukill on kergesti hooldatav taim, mis on organismile väga kasulik. Seda saab kasutada erinevate haiguste raviks või lihtsalt süüa köögiviljade lisandina. Kui teile ei meeldi salsa maitse, võite seda kasutada ka oma aia kaunistamiseks.Paljud suveelanikud loovad kauneid aiaradu ja kaunistavad hekke.
