Sisu
Musta sõstra kasulikke omadusi kasutavad inimesed paljude haiguste raviks. Ametlik meditsiin ei tunnista taime ravimina, kuigi ainult vitamiinilisandina. Mustsõstralehtede tinktuur on aromaatne ja maitselt meeldiv.
Sõstralehtede infusiooni eelised ja kahjud
Sõstralehtede infusiooni omaduste kohta pole ametlikke uuringuid läbi viidud. Seetõttu pärineb teave selle ravitoimete kohta ainult rahvameditsiinis kasutamise kogemusest.
Sõstraleotiste kasulikke omadusi saab hinnata taimes sisalduvate ainete ja mikroelementide järgi. Marjapõõsas on kuulus oma suure hulga vitamiinide poolest. Sõstra lehed sisaldavad kuni 400 mg askorbiinhapet 100 g tooraine kohta. Taimede erinevatel arenguperioodidel muutub keemiliste elementide sisaldus kvantitatiivses koostises. Kuid nende komplekt jääb muutumatuks:
- Askorbiinhape on looduslik antioksüdant. Osaleb rakkude redoksprotsessides.
- A-vitamiin – soodustab immuunsuse teket, mõjutab limaskestade (silmade) tervist.
- Fütontsiididel on negatiivne mõju patogeensetele mikroorganismidele.
- Eeterlikud õlid mõjuvad soodsalt seedesüsteemile, eemaldades liigse lima bronhidest ja kopsudest.
Muuhulgas sisaldab taim mineraalide kompleksi: naatriumi, kaaliumi, mangaani, magneesiumi jt.
Rahvameditsiinis soovitatakse mustasõstralehtede tõmmist vitamiinipuuduse raviks. Reumavastase vahendina kasutatakse ka sõstardel põhinevaid alkoholipreparaate. Suhkurtõve korral on soovitatav lehtede ja okste veega infusioon.
Põõsa osade antiseptilised ja põletikuvastased omadused aitavad köha, bronhiidi ja igasuguste põletikuliste haiguste korral.
Kuidas teha sõstralehtedele ja okstele tinktuuri
Meditsiinilise tinktuuri valmistamiseks kogutakse taimseid materjale mais. Enne vilja kandmise algust sisaldavad just lehed kõige rohkem organismile kasulikke aineid.
Sõstrarohelist koristatakse kuiva ja selge ilmaga. Kui koht asub teedest eemal, võite kasutada aedmustsõstra võrseid ja lehestikku. Kõige väärtuslikumad on aga metsikud põõsad. Sõstrad kasvavad looduslikult ojade ja soode läheduses. Selle lehtedel on rikkalik muskuse aroom. Pole ime, et nimi sisaldab juurt "sõstar". Metsikust sõstardest valmistatud tinktuur on aromaatsem kui aiakultuuridest.
Tinktuura on soovitav valmistada pimedas klaasanumas. Värsked lehed pannakse purki ja täidetakse alkoholi või mõne muu alkoholi sisaldava tootega.Meditsiinilistel eesmärkidel soovitatakse ravimit infundeerida vähemalt kolm nädalat. Enamik allikaid sisaldab teavet vedeliku erinevate infusiooniperioodide kohta. Kuid taimsetest materjalidest infusioonide valmistamise üldreeglid viitavad toodete pikaajalise vananemise vajadusele. Ained ei pea mitte ainult olema vedela ainega küllastunud, vaid vabastama ka kasulikke komponente.
Kui infusiooni valmistamiseks kasutatakse koorega oksi, osutub vedelik pruunikaks. Lehtede infusioon võib olla helekollane või rohekas.
Pärast nõutava infusiooniperioodi möödumist vedelik kurnatakse ning lehed ja oksad pressitakse välja.
Tinktuuride retseptid sõstralehtedel ja okstel
Enamik alkoholi tinktuure valmistatakse standardse retsepti järgi. Lehti ja oksi võib kasutada värskelt või kuivana. On oluline, et alkoholi sisaldav vedelik oleks kõrge puhtusega, ilma fuselõlide ja tehniliste alkoholitüüpideta.
Tinktuura sõstralehtedest viinaga
Sõstralehtedest saab suurepärast aromaatset viina, mida saab pidusöögil juua. 1 liitri joogi valmistamiseks peate purki täitma kolmandiku võrra noorte ürtidega. Lisa sisule:
- 0,5 tl. sidrunikoor;
- 1-2 nelki (maitseaine);
- 1 spl. l. granuleeritud suhkur;
- 1 liiter viina.
Sulgege purk tihedalt. Jätke 7-10 päevaks pimedasse kohta. Kurna vedelik läbi marli ja pigista sisu välja. Sulgege anum joogiga tihedalt ja hoidke külmkapis.
Sõstralehtede tinktuur kuupaistel
Koduste tinktuuride armastajad valmistavad sõstralehtedest kuupaistepõhiseid jooke.Arvatakse, et lehed annavad joogile meeldiva aroomi, varjates omatehtud joogi loomulikku lõhna ja järelmaitset.
Mustsõstralehtedel oleva kuupaiste tinktuuri retseptil on mitu võimalust. Lihtne tõmmis valmistatakse, valades kuupaistet põõsast võetud värskete ürtidega täidetud purki. Joogi maitset saate parandada marjade või vürtside lisamisega.
Selle aromaatse joogi valmistamiseks vajate:
- 30 sõstralehte;
- 200 g küpseid marju:
- 1 spl. Sahara;
- 800 g puhastatud kuupaistet.
Asetage taimekomponendid kihiti puhta ja kuiva anuma põhja, piserdades suhkruga. Valage sisse moonshine ja jätke kolmeks nädalaks pimedasse kohta. Infusiooniperioodi jooksul tuleb konteinerit loksutada 1–2 korda. Valmis jook kurna, pigista marjad välja ja sega vedelikuga.
Lehed annavad tõmmisele meeldiva aroomi ja marjad värvi. Oluline on hoida jooki hästi suletuna.
Sõstralehtede tinktuur alkoholiga
Musta sõstra lehtedest alkoholitinktuuri valmistamise retsept erineb vähe tavapärasest ravimtaimede infusioonist. Kuid seda jooki ei tohiks tarbida lahjendamata kujul.
Liitri sõstraalkoholi valmistamiseks vajate:
- 500 g noori musta sõstra lehti;
- 100 g suhkrut (valikuline);
- 500 g alkoholi 96%;
- 500 g vett.
Pese rohelised, kuivata ja sõtku kergelt. Asetage taimne materjal purki ja täitke see alkoholiga. Jätke veidi üle nädala pimedas seisma. Valmis tinktuura kurna ja lahjenda veega.
Kui toodet kasutatakse ravi või profülaktikana, ei pea te seda veega lahjendama. Koduset vahendit kasutatakse väikestes annustes (1 tl.l.) külmetuse ja gripi korral kuumadele jookidele lisamiseks.
Tinktuura sõstra okstel
Mustsõstra okstel oleva tinktuuri maitse on hapukam kui rohelist kasutades. Kui kasutada pruunsõstraoksi, omandab tõmmis meeldiva kuldpruuni tooni.
Joogi valmistamiseks mõeldud oksi saab korjata pärast marjade korjamist. Sobivad ka jäägid pärast põõsaste pügamist. Peaasi, et oksad oleksid terved, ilma ilmsete seene- ja kahjuritegevuse tunnusteta.
Joogi valmistamiseks lõigatakse oksad 1,5–2 cm tükkideks ja asetatakse anumasse, täites selle mitte rohkem kui kolmandiku võrra. Täitke taimne materjal alkoholiga. Peate oksi infundeerima vähemalt kuu aega. Perioodi lõpus tuleb vedelik filtreerida ja lahjendada külma keedetud veega.
Vastunäidustused
Mustsõstralehtede tinktuuri kasutamise piirangud on seotud alkoholi sisaldavate vedelike tarbimisega seotud vastunäidustustega. Taime lehed ei sisalda kahjulikke aineid, seetõttu võib neid kasutada nii välis- kui ka seespidiselt, kui puudub individuaalne talumatus.
Alkoholi tinktuurid on vastunäidustatud:
- lapsed;
- rasedad naised ja rinnaga toitmise ajal;
- alkoholisõltuvusega;
- gastriidi ja peptiliste haavandite korral;
- südame-veresoonkonna haiguste puhul.
Ladustamise tingimused
Musta sõstra lehtede tinktuuri viinaga tuleks hoida jahedas kohas mitte rohkem kui aasta.Sulgege anum kindlasti tihedalt. Alkoholipõhiseid tinktuure ilma vett lisamata säilib pimedas kohas kuni 3 aastat.
Järeldus
Mustsõstralehtede tinktuur on populaarne koduste vahendite tundjate seas. Aromaatne alkohoolne jook on arvustuste kohaselt pehme ja meeldiva maitsega. Kuid ärge unustage, et isegi sellise kasuliku infusiooni kuritarvitamine võib põhjustada soovimatuid tagajärgi.
