Mesi 400 võilillest: retseptid fotodega, kasu ja kahju

Võilillemett peetakse üheks haruldasemaks mesindussaaduseks. See on tingitud asjaolust, et taime nektaril on mõru maitse. Seetõttu mesilased seda koguma ei kipu. Sellest hoolimata sisaldab toode palju inimorganismile kasulikke aineid.

Võilillemee eelised

Võilill on Asteraceae perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim. Taimel on rohkem kui 2000 sorti. Kõige levinum liik Venemaal on harilik võilill. Taime kõrgus võib varieeruda 10 kuni 50 cm.Võilille peetakse vähenõudlikuks, nii et seda võib kohata teeservadel, lillepõldudel, parkides ja metsades.

Võilillemett on kahte tüüpi: looduslik ja kunstlik. Esimesel juhul valmistavad toote mesilased taime nektari seedimise teel. Kunstlik mett valmistatakse kodus, kasutades olemasolevaid materjale. Sel juhul pole vaja mesilaste abi kasutada. Võilillemee eelised seisnevad selle rikkalikus koostises. See sisaldab järgmisi komponente:

• naatrium;
• fosfor;
• vask;
• mangaan;
• tsink;
• raud;
• kaalium;
• seleen.

Võilillemee kasulikkuse ja kahju üle on palju vaidlusi. Taime kasutatakse sageli ravimite valmistamise peamise koostisosana. Nahahaiguste korral kantakse meetoode paikselt peale. Kui on vaja kõrvaldada siseorganite haigused, võetakse see suu kaudu. Sageli kasutatakse ravimit peamise ravimteraapia lisaainena. Tervendava toote eelised on järgmised:

• vere kolesteroolitaseme alandamine;
• keha puhastamine toksiinidest;
• hingamisfunktsiooni taastamine astma esinemisel;
• lima eemaldamine kopsudest;
• valu vähendamine liigestes;
• naha ja juuste seisundile noorendava toime pakkumine;
• närvisüsteemi normaliseerimine;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• seedetrakti toimimise parandamine;
• vererõhu stabiliseerimine;
• urolitiaasi tekke tõenäosuse vähendamine;
• kolereetiline toime;
• maksa ja sapipõie funktsiooni normaliseerimine;
• veresoonte seinte tugevdamine.

Eriti kasulik on võtta võilillemett nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestel.Toode sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Fosforisisalduse tõttu on sellel luusüsteemi ja lihaseid tugevdav toime. Magneesiumi ja kaaliumi sisalduse tõttu koostises hoiab toode ära elektrolüütide häired organismis. See aitab normaliseerida und, kõrvaldada krambid ja lihasvalu.

Lisaks on mesi võime taastada hormonaalset taset ja stabiliseerida hingamissüsteemi. Mangaanisisaldus kõrvaldab uimasuse ja taastab närvisüsteemi talitluse. Tsingi olemasolu mesi aitab kiirendada naha taastumisprotsesse. Seetõttu kasutatakse toodet sageli kosmeetilistel eesmärkidel.

Arstid soovitavad lisada võilillesiirupit laste ja eakate dieeti. See soodustab oluliste elundite aktiivset arengut ja takistab krooniliste haiguste teket. Regulaarne mee tarbimine võib olla alternatiiviks vitamiinikompleksidele. Soovitud tulemuse saavutamiseks piisab, kui süüa paar supilusikatäit võilillemett päevas.

Mõnel juhul kasutatakse vähi ennetamiseks sünteetilist võilillemett. Selle põhjuseks on kõrge seleenisisaldus. Mineraal on võimeline toime tulema söögiisu vähenemise, aneemia sümptomite ja närvihäiretega. Mehed vajavad seda reproduktiivse funktsiooni reguleerimiseks.

Kuidas teha võilillemett kodus

Võililledest mee valmistamine on üsna tülikas töö. Kuid see on pingutust väärt. Oluline on tooraine kogumisel ja hankimisel suhtuda vastutustundlikult.Mesi valmistatakse nii vartest kui ka õitest.

Soovitav on koguda taim tehastest ja maanteedest eemal asuvates kohtades. Kõige optimaalsemad kogumiskohad on lilleniidud ja jõekaldad. Vihmase ilmaga ei ole soovitatav lilli koguda. Nad peavad päikese käes seisma vähemalt ühe päeva. Poolavanenud pungadega taimi ei tohi korjata. Kogumise ajal on soovitatav kasutada nuga.

Millistest taimeosadest on valmistatud võilillemett?

Kõige sagedamini kasutatakse võililleõisi võilillemee valmistamiseks. Neile koguneb õietolm, mis sisaldab palju kasulikke komponente. Mõned retseptid hõlmavad ka taime varsi. Juureosast tehakse ravitoimega keetmisi ja tõmmiseid.

Tooraine kogumine ja ettevalmistamine

Kogumine toimub mai teisel poolel, kui õitsemine toimub. Toorainete ettevalmistamine hõlmab põhjalikku puhastamist jooksva vee all. Enne seda eraldatakse õieosa vartest. Oluline on mitte tugevalt hõõruda, et mitte eemaldada õietolmu koos mustusega. Õisi pole vaja hakkida. Erandiks on siis, kui seda nõutakse retsepti alusel.

Kuidas teha võilillemett klassikalise retsepti järgi

Kõige lihtsam viis võilillemett valmistada on klassikalise retsepti järgi. See hõlmab järgmiste komponentide kasutamist:

• suhkur - 900 g;
• filtreeritud vesi - 500 ml;
• võililleõied - 500 g.

Küpsetusprotsess:

1. Pärast veega puhastamist valatakse kuivatatud lilled klaasnõusse ja kaetakse suhkruga. Koostisained pannakse kihiti purki.
2. Vesi valatakse anuma servani.
3. Sulgege purk kaanega ja asetage see päikese kätte. Käärimisprotsess toimub 2 nädala jooksul.
4. Pärast määratud aja möödumist jagatakse toode väikestesse purkidesse.

Kuidas teha võilillemett 400 võilillest

Laialt levinud on võilillemee retsept koguses 400 tükki. Selle saladus peitub koostisosade rangelt kontrollitud mahus. Tänu sellele säilivad kasulikud ained, millel on inimkehale positiivne mõju. Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 400 võililleõisi;
• 500 ml vett;
• 1 kg suhkrut.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Lilled kastetakse sügavale pannile ja täidetakse vajaliku koguse jaheda veega.
2. Mahuti asetatakse tulele, mille järel kompositsioon keedetakse.
3. Pärast keetmist keedetakse lillesegu 2 tundi.
4. Filtreerige vedelik marli abil.
5. Sellele lisatakse suhkur ja pannakse uuesti tulele. Pärast keetmist jäta suhkrusegu 10 minutiks madalale kuumusele. Põlemise vältimiseks on vaja seda pidevalt segada.
6. Toote valmisoleku määrab selle paksus. Konsistentsilt peaks meenutama mesilase mett.

Kuidas teha võilillemett sidruniga

Sidrunilisandiga võilillemee retsept sobib kasutamiseks külmal aastaajal. See on rikas mitte ainult mineraalide, vaid ka C-vitamiini poolest, mida leidub suurtes kogustes tsitrusviljades.

Komponendid:

• 300 g võililli;
• 500 ml vett;
• 1 sidrun.

Küpsetusprotsess:

1. Lilled pestakse külma veega ja seejärel kuivatatakse.
2. Toorained valatakse 1 spl.vett ja lase keema tõusta, seejärel keeda mitu minutit.
3. Pigista saadud segusse sidrunimahl.
4. Vedelik infundeeritakse kaane all 7 tundi.
5. Eraldi konteineris valmistage siirup 1 spl. suhkur ja 1 spl. vesi.
6. Pärast infusiooni filtreeritakse võililledest saadud vedelik ja segatakse suhkrusiirupiga.
7. Saadud segu kuumutatakse madalal kuumusel 10 minutit.
8. Saadud mesi rullitakse väikestesse purkidesse.

Kuidas valmistada võilillemett ilma keetmata: retsept nr 1

Vähem nõutud pole ka lihtne retsept võilillemee valmistamiseks, mis ei hõlma koostisainete keetmist. Oma toime poolest ei jää see millegi poolest alla kõrgel temperatuuril valmistatud meele. Retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:

• 3 spl. mesi;
• 200 võililleõit.

Retsept:

1. Lilled pestakse põhjalikult ja lastakse läbi hakklihamasina või purustatakse segisti abil.
2. Saadud lillepastale lisatakse mett.
3. Pärast komponentide segamist rullitakse toode väikestesse purkidesse.

Võilillemesi ilma keetmata: retsept nr 2

Koostis:

• 1 kg suhkrut;
• 350 g võililleõisikuid;
• 500 ml joogivett.

Retsept:

1. Võililled valatakse pannile ja täidetakse veega. Keeda mett madalal kuumusel 3 minutit.
2. Pärast jahutamist lahus filtreeritakse. Võilille viljaliha utiliseeritakse.
3. Valage suhkur puhtasse anumasse ja täitke see võilillevedelikuga.
4. Kompositsioon keedetakse ja jäetakse 10 minutiks madalale kuumusele. Saadud siirup valatakse purkidesse.

Originaalne retsept piparmündi ja kirsilehtedega võililledest mee valmistamiseks

Võililleõitest saadava mee maitsvamaks ja tervislikumaks muutmiseks kasutatakse selle valmistamisel sageli ebatavalisi koostisosi.Eriti populaarne on retsept koos kirsside ja piparmündi lisamisega. See hõlmab järgmisi komponente:

• 500 ml vett;
• 300 võilille;
• 1,3 kg suhkrut;
• 4 g piparmündi lehti;
• pool sidrunit;
• 6 g kirsi lehti;
• 4 nelgi punga;
• 5 g sõstralehti.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Siirupit valmistatakse suhkrust ja veest.
2. Järgmise sammuna lisage siirupile võililleõied ja keetke segu 25 minutit.
3. Pigista saadud siirupisse sidrun, lisa marjalehed ja nelk.
4. Segu keedetakse uuesti 5 minutit.
5. Valmistoode filtreeritakse läbi marli ja valatakse purkidesse.

Kodune mesi võililledest, apelsinidest ja sidrunitest

Tsitrusviljasiirup võililledega võib kergesti asendada iga magustoidu. Lisaks tuleb see tõhusalt toime seedesüsteemi haigustega. Mee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 4 apelsini;
• 1,5 kg suhkrut;
• 500 g võililleõisi;
• 2 sidrunit;
• 3 liitrit vett.

Küpsetusmeetod:

1. Lilled pestakse külma veega ja apelsinid lõigatakse neljandikku.
2. Pange koostisosad kastrulisse ja lisage vesi.
3. Pärast keetmist lastakse segul veel tund aega podiseda.
4. Pärast pliidilt võtmist võilillevedelik filtreeritakse ja segatakse sidrunimahla ja suhkruga.
5. Mesi pannakse tunniks tagasi tulele. Selle valmisolekust annab märku selle tumenemine.

Kuidas kasutada võilillemett

Võilillemee raviomadused avalduvad maksimaalselt siis, kui toodet õigesti tarbida. Enamasti kasutatakse seda erinevate haiguste raviks. Ei ole soovitav hoida mett kõrgel temperatuuril.Sel juhul neutraliseeritakse selle kasulikud omadused. Sellistes olukordades võetakse võilillesiirupit vastavalt arsti valitud kindlale skeemile. Samuti on vastuvõetav seda süüa magustoiduna. Toodet lisatakse teele ja küpsetistele. Allergiliste reaktsioonide tekke vältimiseks on oluline piirata söödavat kogust.

Piirangud ja vastunäidustused

Enne võilillemee söömist peate uurima selle kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Teatud tingimustel võib toode avaldada negatiivset mõju. Seda ei soovitata võtta järgmistel juhtudel:

• diabeet;
• rinnaga toitmise ja lapse kandmise periood;
• madal rõhk;
• ülekaalulisus;
• vanus kuni 3 aastat;
• soolehäire.

Samuti on soovitatav piirata mee tarbimist inimestel, kellel on kalduvus ülekaalulisusele. Suure suhkrusisalduse tõttu peetakse seda kaloririkkaks. Meetoodete liigne tarbimine aitab kaasa liigsele kaalutõusule. Arvamused võilillemee kohta näitavad, et see ei sobi dieettoiduks. Sama oluline on meeles pidada, et tootel on lahtistav toime. Seetõttu tuleks seda kasutada äärmise ettevaatusega.

Kuidas võilillemett säilitada

Ravim-võilillesiirup on soovitatav eelnevalt steriliseeritud purkidesse rullida. Neid hoitakse jahedas, valguse eest kaitstult. Parim variant on hoida toodet keldris, kapi tagumisel riiulil või külmkapis. Säilivusaeg on mitu kuud. Erinevalt mesindussaadustest rikneb võilillemesi kiiremini.

Järeldus

Võilillemesi on tervislik ja maitsev maius, mida igaüks saab valmistada.Selle eelised on selgemad, kui toodet tarbitakse piiratud koguses ja ainult vastunäidustuste puudumisel. Enne selle lisamist dieeti on soovitatav konsulteerida spetsialistiga, et välistada kõrvaltoimete võimalus.

Soovitatavad postitused

Võilillejuurekohv: kasu ja kahju, kuidas pruulida

Võililleõli: kasutamine rahvameditsiinis, kasulikud omadused

Võililletee: retseptid õite, juurte ja lehtede valmistamiseks

Võilillemahl: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Võilillesiirup: retsept, kasu ja kahju

Võilille (lehed, õied) raviomadused inimkehale: kasutamine rahvameditsiinis, leotiste retseptid, keetmised

Kui võililli kogutakse raviks: juurte, lehtede, lillede koristamine

Võilille infusioon liigestele: ülevaated, retseptid

Võililletinktuur viinaga (alkohol, Köln): kasutada haiguste puhul