Sisu
Kibuvitsamarjamahl on kasulik nii täiskasvanute kui ka laste tervisele. C-vitamiini koguse poolest ei saa selle taime viljadega midagi võrrelda, see aitab kaitsta keha viiruste eest ja varustab seda paljude kasulike ainetega. Sageli valmistatakse marju talveks kuivatatult ning neist valmistatakse ka moosi, pastat ja maitsvat mahla.
Värske kibuvitsamahl säilitab kõik marjades sisalduvad vitamiinid
Mahla keemiline koostis
Kibuvitsamarja hinnatakse eelkõige kõrge askorbiinhappe sisalduse tõttu. Seal on selle kogus 10 korda suurem kui mustas sõstras ja 50 korda suurem kui sidrunis ning kibuvitsamarjamahl sisaldab seda orgaanilist ainet kuni 444%. Lisaks sisaldab jook rikkalikult A-vitamiini – 15% ja beetakaroteeni – 16%. Need komponendid mängivad inimkeha õiges toimimises suurt rolli:
- A – vastutab silmade ja naha tervise, reproduktiivse funktsiooni eest.
- B – omab antioksüdantseid omadusi.
- C – toetab immuunsust, osaleb redoksreaktsioonides.
Teiste marja ja selle mahla koostises sisalduvate kasulike ainete hulka kuuluvad vitamiinid E, B1, B2, PP, K. Lisaks on jookis rohkesti rauda, fosforit, tsinki, magneesiumi, aga ka kaaliumi ja kaltsiumi, mis vastutavad südame-veresoonkonna süsteemi toimimist, tagavad normaalse ainevahetuse ja aitavad luudel tugevneda.
Mis kasu on kibuvitsamarjamahlast?
Kibuvitsamarjamahla kasulikud omadused avalduvad C-vitamiini puudusega seotud vaevustes. See normaliseerib soolte, neerude, maksa, mao tööd, aktiveerib vereringeprotsesse. Jook aitab suuresti organismil võidelda nakkushaiguste vastu ja tugevdab immuunsüsteemi. Samuti mõjub kibuvitsamarjamahl soodsalt aju ja suguelundite talitlusele, parandab mälu ning on asendamatu aneemia ja ateroskleroosi korral. Arstid soovitavad seda juua juhtudel, kui haavad ei parane hästi või luud paranevad aeglaselt luumurdude ajal. Jook avaldab positiivset mõju ainevahetusprotsessidele, aitab emakaverejooksu ja seedetrakti nõrga sekretsiooni korral. Kibuvitsamarjamahl võitleb paljude haiguste, sealhulgas onkoloogia arenguga. Seda peetakse suurepäraseks ravimiks veresoonte hapruse vastu. Kuid enamasti juuakse seda külmetushaiguste ja gripi profülaktikaks vihmasel ja külmal aastaajal.
Kibuvitsamarjamahl on suurim C-vitamiini tarnija
Kas see on võimalik lastele
Kibuvitsamarja peetakse allergeenseks tooteks, seetõttu antakse seda lastele ettevaatusega. Sellised joogid võivad põhjustada sügelust, ärritust ja nahalööbeid, mistõttu on enne kasutamist soovitatav konsulteerida arstiga.Kui imikute dieeti hakatakse kasutama alates kuuendast elukuust puuviljadest valmistatud keetmisi, on parem anda lastele kibuvitsamahla aasta pärast, jälgides samal ajal hoolikalt kasvava keha reaktsiooni. Olles veendunud, et jook ei põhjusta lapsel allergiat, võib päevas tarbitava nektari kogust järk-järgult suurendada, viies selle poole klaasini.
Kuidas valmistada kibuvitsamarjamahla kodus
Kibuvitsamahla saab kodus valmistada iga koduperenaine, see pole kuigi keeruline. Selle valmistamiseks on vaja ainult taime küpseid vilju, sidrunhapet ja vett ning soovi korral suhkrut. Kõigepealt pestakse marjad korralikult läbi, eemaldatakse varred ja lõigatakse pikuti kaheks osaks. Seejärel asetage kibuvitsamarjad keevasse vette kiirusega 1 kg puuvilju 1 kg puuvilja kohta, laske puljongil keema tõusta ja eemaldage kuumusest. Kata anum marjadega ja jäta vähemalt neljaks tunniks seisma. Pärast seda kurnatakse mahl läbi sõela, marjad jahvatatakse, saadud nektarile lisatakse sidrunhape ja keedetakse. Valmis jook valatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanedega. Kui mahl on valmistatud suhkruga, lisatakse see valmistamise lõpus ja puljongit keedetakse, kuni toode on täielikult lahustunud.
Nektari valmistamiseks võta kõige küpsemad ereoranži või punase värvi viljad.
Kui palju ja kuidas õigesti juua
Mitmete uuringute tulemuste kohaselt parandab kibuvitsamarjajookide igapäevane tarbimine oluliselt tervist.Kui joote iga päev päevase koguse mahla, saate tõsta immuunsust, vabaneda väsimusest ja parandada seedimisprotsessi. Vanematel inimestel aitab jook vähendada südameataki või insuldi tõenäosust.
Kibuvitsamarjamahlast saab maksimaalset kasu ja minimaalset kahju, kui võtate seda õigesti ja teie vanusele sobivas annuses. Negatiivsete tagajärgede vältimiseks soovitavad eksperdid juua keetmist mitte rohkem kui kaks kuud järjest. Seejärel tehke kahenädalane paus.
Mis puudutab toote päevaannust, siis see varieerub sõltuvalt vanusest ja haigusest, kuid tavaliselt joovad nad päevas:
- täiskasvanud - 200 ml;
- üle 7-aastased lapsed - 100 ml;
- koolieelikud - 50 ml.
Samuti tuleb märkida, et lapsele antava mahla täpse annuse määramiseks on parem konsulteerida lastearsti või immunoloogiga.
Jooki soovitatakse juua läbi kõrre, tühja kõhuga, mitu tundi enne sööki. Kuna taimel on diureetiline toime, on kibuvitsamarjadest valmistatud tooteid soovitav võtta 3-4 tundi enne magamaminekut. Et mahl ei kahjustaks mao, tuleb seda lahjendada veega vahekorras 1:1.
Vastunäidustused
Kibuvitsamarjamahl pole kõigile inimestele kasulik. On haigusi, mille puhul selle kasutamine võib olla tervisele ohtlik. Suure C-vitamiini sisalduse tõttu on nektar vastunäidustatud kõrge happesusega, gastriidi, kaksteistsõrmiksoole ja maohaavanditega inimestele. Mahla ei tohiks kindlasti juua need, kellel on sellele allergiline reaktsioon.Kuna see sisaldab palju K-vitamiini, on parem hoiduda selle tarbimisest inimestel, kes põevad endokardiiti, tromboflebiiti ja südamepuudulikkust. Samuti on ebasoovitav, et last kandvad naised joovad kibuvitsamarjamahla, kuna suur kogus askorbiinhapet võib põhjustada raseduse katkemist. Marja kuritarvitamisega võib kaasneda valu kõhus, lihastes, maksas ja migreen.
Joogi suurtes annustes joomine võib põhjustada haiguste teket
Järeldus
Kibuvitsamarjamahl on kasulik paljude haiguste puhul, seda kasutatakse ka profülaktikana erinevate vaevuste vastu. Allergiate puudumisel antakse lastele külmetuse eest kaitsmiseks sageli nektarit. Jook on väga kontsentreeritud, seda juuakse rangelt soovitatavates annustes, et vältida vitamiinide liigset kogust. Mett lisatakse sageli kibuvitsamarjamahlale, parandades seeläbi selle maitset ja rikastades veelgi koostist.
