Kuidas praadida maapähkleid pannil kestas, ahjus, mikrolaineahjus

Maapähklite praadimine pannil pole raske isegi lapsele. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel, lisades kookidele ja küpsetistele. Maapähklid sobivad vahelduseks vahepalale maanteel, kuna pähkel sisaldab kasulikke mikroelemente (kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, raud, vask, seleen, tsink), aga ka tervet B- ja C-, E-vitamiinide kompleksi. , PP.

Kas maapähkleid pestakse enne praadimist?

Enne praadimist on soovitatav maapähkleid pesta jooksva jaheda vee all. Seda tuleb teha üsna kiiresti, et tooraine hapuks ei läheks. Võite kasutada kurni või sõela.Liigse vedeliku tühjendamiseks on oluline pärast pesemist oodata 1 tund. Tooraine võib niiskuse imamiseks laotada ka köögirätikule. Piisab, kui oodata 15-20 minutit.

Kuigi kuumtöötlemisel hukkub enamik mikroobe, on soovitatav esmalt maapähklitelt mustus ja liivajäägid maha pesta. See nõue peab olema täidetud, kui tooraine osteti turult.

Millisel temperatuuril peaksite maapähkleid röstima?

Kui praadida ahjus, tuleb see kuumutada temperatuurini 100°C. See indikaator sobib kõige paremini kiireks toiduvalmistamiseks, et tooraine ei põleks.

Pannil praadides asetage see mõõdukale kuumusele.

Kuidas praadida maapähkleid

Röstitud maapähklite kodus valmistamiseks on kolm võimalust:

• ahjus;
• praepannil;
• mikrolaineahjus.

Igasugune ettevalmistus ei ole keeruline ja võtab umbes sama palju aega.

Kuidas maapähkleid ahjus röstida

Igas kodus on ahi, seega on see meetod kõige optimaalsem.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta ahi 100°C-ni.
2. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
3. Laota maapähklid ühtlaselt laiali.
4. Asetage küpsetusplaat ahju keskmisele restile (keskele).
5. Prae 20 minutit.
6. Iga 5 min. segage toorained spaatliga.
7. Eemaldage küpsetusplaat ahjust.
8. Tõsta pähklid köögirätikule, kuni need jahtuvad.
9. Mähi kangas igast küljest. Hõõruge röstitud maapähklid rätikuga kokku, et eemaldada koored.
10. Viige valmistoode maiuspala jaoks mugavasse anumasse.

Kuidas praadida maapähkleid pannil

Maapähklite praadimiseks mõeldud pann peab olema malmist või mittenakkuv. Eelistada tuleks sügavaid konteinereid. Esmalt tuleb see ette valmistada põhjalikult pestes ja kuivatades.

Maapähkleid saate küpsetada pannil õliga või ilma, koorega ja koorituna, lisades soola, suhkrut ja vürtse.

Kui kaua praadida maapähkleid pannil

Mõõdukal kuumusel praadimisel võtab protsess aega 10-15 minutit. kuni pähkel on täielikult küpsenud. Sel ajal ei tohiks pliidist kaugele minna, sest panni sisu on vaja pidevalt segada.

Kuidas praadida maapähkleid pannil ilma õlita

See on kõige lihtsam viis tooraine praadimiseks.

Röstitud maapähklite retsept:

1. Sorteerige toorained, visates ära kortsus ja riknenud pähklid.
2. Peske ja kuivatage valitud toode.
3. Valage toorained kuivale praepannile.
4. Asetage toode kuivama madalale kuumusele, regulaarselt segades.
5. Tee tulekahju mõõdukaks.
6. Prae umbes 15 minutit, unustamata ühtlase töötlemise tagamiseks segada.
7. Asetage kuiva lappi. Hõõruge puuvilju peopesadega, et eemaldada pealmised kiled.

Kuidas praadida maapähkleid pannil soolaga

Soolaga röstitud maapähklid maitsevad suurepäraselt. Seda lisandit serveeritakse sageli koos õllega.

Komponendid:

• maapähkli oad - 500 g;
• peen sool - 0,5 tl.

Retsept:

1. Valmistamise esimene etapp sarnaneb maapähklite praadimisega pannil ilma õlita. Korrake kõiki selle punkte.
2. Kalla pähkel tagasi pannile ja lisa ühtlaselt sool. Sega.
3. Prae madalal kuumusel 3 minutit.
4. Valage paberkotti. Oodake 15 minutit.
5. Valage kuiva anumasse.

Kuidas praadida maapähkleid ilma kooreta pannil, soola ja õliga

See pähkel on looduslik, maitsev ja tervislik roog, mis võib asendada poest ostetud krõpsud ja kreekerid keemiliste lisanditega.

Komponendid:

• kooreta toode - 250 g;
• vesi - 250 ml;
• sool - 5-10 g;
• rafineeritud õli - 25 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage toorained neid pestes ja kuivatades.
2. Lahustage sool kuumas vees. Selle kogus sõltub sellest, kui soolane soovite praetud toodet selle tulemusel saada. Mõõdukalt soolatud pähkli jaoks lisatakse 5 g, väga soolase maiuse jaoks 10 g.
3. Valage saadud vedelikku toorained. Oodake 30 minutit.
4. Tühjendage vesi.
5. Kuivatage maapähklid paberrätikuga.
6. Valage kuumutatud praepannile õli. Lisa toorained.
7. Prae 15 minutit. Sega pidevalt.
8. Asetage röstitud maapähklid paberkotti.

Kuidas koorega maapähkleid röstida

Mõnikord võib müügilt leida koorega maapähkleid. Mõned koduperenaised valmistavad ka koorega röstitud maapähkleid. See maiuspala osutub maitsvamaks. Mõned inimesed naudivad maapähklite koorimist ja söömist televiisori ees istudes.

Retsept:

1. Valage koorimata pähklid 30 minutiks veega.
2. Pühkige kest tolmust ja prahist.
3. Kuumuta ahi 180°C-ni.
4. Asetage toorained küpsetusplaadile.
5. Eemaldage 10 minutit. ahju pähklite kuivatamiseks.
6. 5 min pärast. sega panni sisu.
7. Vala kõik pannile.
8. Prae umbes 10 minutit, unustamata segamist.
9. Viige praetud toode puuvillasele salvrätikule.
10. Pärast jahutamist saab maiuse koorida ja maitsta.

Kuidas maapähkleid mikrolaineahjus röstida

Paljud koduperenaised röstivad maapähkleid mikrolaineahjus. Sellel protsessil on oma eelised:

• säästab aega võrreldes ahjus või pannil praadimisega;
• toode osutub mitterasvane;
• lõhn ei levi üle korteri.

Samuti saate pähkleid küpsetada mikrolaineahjus erineval viisil.

Kuidas maapähkleid koorega mikrolaineahjus röstida

Kogenud koduperenaised ütlevad, et koorimata puuvilju on kõige parem küpsetada ahjus. Maapähklite röstimine mikrolaineahjus koorega on veelgi lihtsam.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage koorimata, pestud pähkel spetsiaalsele taldrikule, mis talub kõrgeid temperatuure.
2. Lülitage mikrolaineahi sisse maksimaalse võimsusega.
3. Küpseta 5 minutit. Iga 30 sek. segada.
4. Oodake, kuni praetud toode jahtub. Testige maitset.

Kuidas röstida maapähkleid mikrolaineahjus soolaga

Kui soovite valmistada soolast praetud toodet, peate esmalt pähkli koorima. Sel juhul pole vaja seda mustusest välja pesta, vaid tasub veidi niisutada, et tooraine soola hästi omastaks.

Komponendid:

• maapähklid - 1 spl;
• sool - näputäis;
• taimeõli - 2/3 tl.

Samm-sammult retsept:

1. Vooderda mikrolaineahjuga kaasas olev plaat salvrätikute või küpsetuspaberiga.
2. Vala sinna 1 kihina pähklid.
3. Puista peale soola.
4. Piserdage taimeõliga.
5. Lülitage mikrolaineahi täisvõimsusel sisse.
6. Kuivatage toorained 2 minutit.
7. Sega taldriku sisu.
8. Küpseta veel 3 minutit. maksimaalsel võimsusel.

Ilma kestata

See retsept on väga lihtne. Valmistamine võtab vaid 5 minutit. Kõiki ülaltoodud samme on vaja samm-sammult korrata. Samal ajal kasutage retseptis ainult ühte pähklit, ilma lisanditeta soola ja õli kujul.

Kui palju kaloreid on röstitud maapähklites?

Pähkel ise on üsna kaloririkas. Isegi toores vormis on kalorisisaldus 550 kcal 100 g toote kohta. Sõltuvalt roa valmistamise viisist on kalorisisaldus erinev.

Ilma õlita röstitud maapähklite kalorisisaldus

Praetud toote ligikaudne kalorisisaldus on 590 kcal. 100 g kohta moodustab see 29% päevasest tarbitavast kogusest. Suurenenud määr on seotud toote koostisega. See sisaldab suures koguses rasva - üle 55%.

Võiga praetud maapähklite toiteväärtus

Ilmselge tõsiasi on see, et kui lisate toiduvalmistamise ajal taimeõli, suureneb selle tulemusel kalorisisaldus. Võiga röstitud maapähklites on 626 kcal. Selle põhjuseks on õli enda kõrge kalorisisaldus.

Röstitud soolatud maapähklite kalorisisaldus on ligikaudu 640 kcal.

Seda maiust ei tohiks kuritarvitada rasvumisele kalduvad inimesed, samuti dieedil olevad naised.

BZHU praetud maapähklid

Samuti sisaldab võiga praetud maapähklite koostis lisaks rasvadele valke, süsivesikuid, vett ja tuhka. Toode on rikas vitamiinide ja kasulike mikroelementide poolest.Kui arvestada, kui palju valku, rasva ja süsivesikuid on röstitud maapähklites, siis 100 g toote kohta on:

• valgud – 26,3 g;
• rasvad - 45,2 g;
• süsivesikud - 9,9 g.

Sisaldavad vitamiinid E, B, A, D ja PP. Pähkel on väärtuslik foolhappe, aga ka pantoteenhappe ja biotiini poolest. Praetud toote täiendav eelis on see, et see ei sisalda kolesterooli.

Tänu ainulaadsele koostisele on maapähklitel kasulikud omadused:

• normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• mõjutab ainevahetusprotsesside kiirendamist kehas;
• tugevdab immuunsüsteemi;
• aitab vähendada erinevat tüüpi kasvajate tekke ja arengu riski;
• suurendab hemoglobiini taset;
• parandab vere koostist;
• suurendab vere hüübimise taset.

Röstitud maapähklite glükeemiline indeks

See indikaator näitab kiirust, millega toode organismis laguneb. Täpsemalt, kui kiiresti tõuseb suhkru tase organismis pärast toote tarbimist.

Toitumisspetsialistid jagavad kõik süsivesikuid sisaldavad toidud sõltuvalt nende GI-indeksist kolme rühma:

• kõrge;
• keskmine;
• lühike.

Kõrge GI väärtus näitab, et toode sisaldab liitsüsivesikuid, mis imenduvad aeglaselt.

Kodus pole täpset näitajat võimalik välja selgitada. Seda saab teha ainult spetsiaalse varustusega spetsialiseeritud laboris. See arv võib varieeruda sõltuvalt praetud toote valmistamise viisist, kasvukohast ja sordist.

Pähkli glükeemiline indeks on 15. Praetuna on indeks veidi kõrgem.

Ladustamise tingimused

Maapähkleid röstitakse tavaliselt väikestes kogustes üheks toidukorraks. See on mugav ka toiduvalmistamise ajal, sest praadimine toimub 1 tootekihis. Pärast maiuse valmistamist pange see kindlasti paksust paberist ümbrikusse. Seda tehakse praetud toote liigse rasva eemaldamiseks ja paremaks säilimiseks.

Röstitud maapähklid paberümbrikus säilivad kuni 1 kuu. Peaasi, et õhuniiskus ruumis ei oleks kõrge, et mutter niiskeks ei saaks. Kuid tavaliselt see nii kaua ei istu, kuna seda süüakse ühe istumisega.

Järeldus

Maapähklite praadimine pannil pole sugugi keeruline ülesanne. Nii saate kodus vaid mõne minutiga valmistada suurepärase, maitsva ja mis kõige tähtsam - tervisliku suupiste õlle, kohvi, tee kõrvale.

Soovitatavad postitused

Röstitud maapähklid: kasu ja kahju meestele ja naistele

Maapähklid suhkrus kodus

Toores maapähklid: kasu ja kahju

Maapähklid: kasu ja kahju kehale

Kuidas maapähkleid koorida ja koorida

Maapähklite (maapähklite) kasvatamine

Kuidas maapähklid kasvavad: foto ja kirjeldus

Mandžuuria pähkli moos: retsept

Must pähkel parasiitide jaoks: ülevaated, rakendus