Sisu
Aretajate töö tulemusena ilmub palju uusi huvitavaid köögiviljakultuuride sorte, mis üllatavad oma välimuse ja maitsega. Üks neist on lumebaklažaan, millel on puhas valge nahk. See on üllatav, kuna seda köögivilja nimetatakse tavaliselt "siniseks" - puuvilja iseloomuliku värvi tõttu. Uus sort lükkab selle populaarse määratluse täielikult ümber, säilitades samas kõik aednike ja aednike poolt nii armastatud baklažaani omadused.
Baklažaani lume kirjeldus
Baklažaani sort Snezhny aretati lilla baklažaani hübriidina Ülevenemaalises köögiviljakultuuride selektsiooni ja seemnekasvatuse uurimisinstituudis. 2000. aastal kanti see Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse. Soovitatav kasvatamiseks kilekatte all aiamaal ja taludes.
Snezhny sordi baklažaan on iga-aastane pooleldi leviv rohttaim, mille kõrgus ulatub 1 m-ni ja klassifitseeritakse määramatuks (piiramatu kasvuga). Vars on esmalt rohtse struktuuriga ja kahe kuu vanuselt puitub.Lehed on vahelduvad, keskmise suurusega, karedad ja kergelt torkivad, väikeste sälkudega servades, plaadid on paksud ja pehmed. Lehestiku värvus on heleroheline. Alguses areneb juurestik nõrgalt, hiljem hakkab kiiresti kasvama ja ulatub kuni 0,5 m sügavusele. Põhiosa ei asu sügavamal kui 30 cm. Juured on äärmiselt tundlikud kuiva mulla ja selles sisalduvate toitainete puudumise suhtes .
Snezhny sordi baklažaaniõied on mõlemast soost, valged, suured, läbimõõduga – 3 cm, paiknevad õisikutes. Nende tolmukad on kollased, kahekambrilised ja asuvad stigmaga samal tasemel, seega on isetolmlemine peaaegu alati täielik. Vilja tupplehtedel puuduvad ogad. Baklažaanisort Snezhny on varavalmiv sort. Viljad valmivad 106 päeva pärast külvi. Seemned on väikesed, lamedad, kreemjad. Valmivad augustis.
Suuremas osas Vene Föderatsioonist on kasvatamine võimalik ainult kilekatte all, lõunapoolsetes piirkondades - avamaal.
Puuviljade kirjeldus
Valge baklažaani aretasid teadlased, et parandada tavapäraste antotsüaniini sisaldavate sortide maitset. Just tänu temale on taime viljadel tavaline lillakas värvus ja kibe maitse on tingitud soolaliha olemasolust. Aretustöö tulemusena jäävad sordi Snezhny valged baklažaanid nendest kahest ainest ilma. Sai võimalikuks neid värskelt tarbida.
Küpsed viljad on pikliku (kuni 25 cm) kumera silindrilise kujuga. Ühe vilja kaal on umbes 300 g.Kor on sile, läikiv, lumivalge, väga õhuke. Snowy baklažaani viljaliha on tihe ja kreemja varjundiga. Kibestumist ei ole.
Sordi omadused
Snezhny baklažaani foto ja kirjelduse põhjal saate hinnata sordi omadusi, millel on oma omadused ja omadused:
- valmimistähtajad – varajane;
- eesmärk – universaalne;
- tootlikkus - kõrge;
- toote kvaliteet ja maitse on suurepärased;
- kasvukoht - avatud ja kinnine maa.
Tootlikkus, viljakus
Snezhny baklažaanide külvamine toimub veebruari lõpus - märtsi alguses. Kahe lehe faasis taimed sukelduvad. Mai keskel istutatakse seemikud kasvuhoonesse. Snezhny sort hakkab vilja kandma 100–105 päeva pärast idanemist. Ühe tehnilise küpsusega vilja kaal ulatub 300 g-ni, baklažaani saagikus on umbes 5 kg/m2. m.
Snezhny sort on tingimuste ja hoolduse osas väga nõudlik. Saagikust mõjutavad mitmed tegurid:
- temperatuur;
- valgustus;
- siirdamise kvaliteet;
- istutustihedus;
- mulla koostis.
Temperatuuri järskude kõikumiste korral võivad munasarjad välja kukkuda. Kui temperatuur pikka aega langeb, siis taimed surevad ja seemned ei idane. Kasvutingimuste optimaalne õhutemperatuur on –25 ⁰С.
Seemikutele on kahjulikud nii tugev päikesevalgus, mis võib põhjustada lehtede põletusi, kui ka pikaajaline pilvine ilm.
Snezhny sordi baklažaan ei talu korjamist ja ümberistutamist. Kui juurestik on kahjustatud, väheneb selle ellujäämismäär.
Istutamise ajal paksenemine on vastuvõetamatu, kuna see mõjutab negatiivselt vilja saaki ja suurust.
Snowy baklažaani kasvatamine on kõige edukam kergetel, hästi väetatud muldadel.
Kasutusala
Snezhny sordi baklažaanil on mahe maitse, ilma kibeduseta. Õigel küpsetamisel omandab köögivili seene- või kanamaitse. Seda võib praadida, hautada, grillida, marineerida, kaaviaris ja salatites küpsetada ning toorelt süüa.
Valged baklažaanid ei kaota külmutamisel oma kasulikke omadusi.Pärast sulatamist saate neist valmistada vormiroogasid, rulle ja suupisteid. Köögivili sisaldab palju kiudaineid, millel on soodne mõju seedetrakti talitlusele.
Puuviljadest saadud pulbrit ja mahla kasutatakse meditsiinis, kuna nende tarbimine võimaldab vähendada "halva" kolesterooli taset. Need aitavad podagra, ateroskleroosi, maksa- ja neeruhaiguste korral.
Vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Lume baklažaan on hübriid, seega on see haigustele vastupidavam kui peamised sordid. Kuid seen- ja viirushaigused mõjutavad taime vilju ja lehti. Nende hulgas:
- mosaiik;
- stolbur;
- hall mädanik;
- bakteriaalne koht;
- must jalg;
- hiline lehemädanik;
- valge mädanik;
- fusarium;
- cerkospora;
- antraknoos
Mustjala vastu võitlemiseks kasutatakse pinnase desinfitseerimist pleegituslahusega ja töötlemist tuhaga. Vesinikkloriidhappe lahuse abil saate mosaiikide eemaldamiseks töödelda seadmeid ja baklažaaniseemneid. Stolburit kannavad tsikaadid, nii et haiguste tõrje hõlmab putukate tapmist.
Tervislikke taimi saate kasvatada järgmiste põllumajandustavade abil:
- seemnete töötlemine enne külvi;
- kahjureid ligi meelitavate taimede isoleerimine;
- mulla desinfitseerimine või asendamine enne seemikute istutamist;
- kasvuhoone mikrokliima kontrollimine;
- taimede korrapärane kontrollimine;
- kiiresti ja põhjalikult eemaldada umbrohi;
- perioodiline väetamine;
- kasvuhoone ventilatsiooni ja taimede kastmise režiimi järgimine.
Baklažaanisorte Snezhny mõjutavate parasiitide hulgas:
- lehetäide;
- nälkjad;
- ämbliklesta;
- mutt kriket;
- Colorado mardikas;
- valgekärbes
Nende vastu võitlemise meetodid taanduvad püüniste kasutamisele, käsitsi kogumisele ja insektitsiidide kasutamisele.Aednikud ja aednikud, jättes arvustusi koos fotodega Snezhny baklažaani kohta, märgivad rahvapäraste meetodite tõhusust võitluses kahjurite ja haigustega.
Sordi eelised ja puudused
Hoolimata asjaolust, et Snezhny sordi valgeid baklažaane aretati lillade baasil, on neil oma plussid ja miinused. Eeliste hulgas:
- meeldiv maitse ilma kibeduseta;
- õrn struktuur;
- õhuke nahk;
- seemnete väike arv või täielik puudumine;
- kasutuse mitmekülgsus;
- toote madala kalorsusega sisaldus;
- kasu kehale tänu suurele hulgale kiudainetele puuviljades;
- kõrge mikro- ja makroelementide sisaldus.
Snezhny sordi puuduste hulka kuuluvad:
- köögiviljade lühike säilivusaeg;
- transpordiraskused;
- vajadus kõrgete kvaliteedinäitajatega mulla järele põllukultuuride kasvatamiseks;
- taime halb vastupidavus temperatuurimuutustele;
- seemnematerjali kogumise võimatus;
- halb taluvus kõrgete temperatuuride suhtes (üle 25 ⁰C).
Istutamise ja hooldamise omadused
Baklažaanisaagi võimalikult varaseks saamiseks kasutage seemikute meetodit. Seemned külvatakse veebruari lõpus - märtsi alguses. 50 päeva pärast istutatakse seemikud suletud pinnasesse.
Kasvavad tulud vastavalt plaanile:
- Sorteerimine – kastke seemned 5 minutiks soolalahusesse (1,3%). Pese ja kuivata põhja settinud terad.
- Desinfitseerimine – asetage seemned 20 minutiks 1% kaaliumpermanganaadi lahusesse.
- Kõvenemine – aseta see enne külvi 48 tunniks nädalas külmiku puuviljasahtlisse.
- Leotamine – kastke vastavalt juhistele kasvustimulaatori lahusesse.
- Valmistage ette mullasegu - turvas, huumus ja liiv.
- Külvamine - istutage kolm seemet eraldi klaasidesse 1 cm sügavusele.
- Asetage anum sooja kohta (25 ⁰C).
- Kastmine - perioodiliselt, sooja veega, kasutades pihustuspudelit.
- Taustvalgustus – lisavalgustus 12 tunniks.
- Söötmine - iga kahe nädala tagant.
Snezhny sordi istutamise tehnoloogia:
- Tehke voodid 1 meetri laiused.
- Märkige augud kahes reas 60 x 40 cm mustri järgi.
- Täitke augud sooja veega.
- Istuta taimed, süvendades kaela 2 cm.
- Vesi.
Tulevikus, kui hoolitsete Snezhny sordi baklažaani eest, peate tegema järgmised toimingud:
- Multši taimede all olev muld heina, põhu, männiokkate või muu materjaliga.
- Korraldage taimede regulaarne kastmine.
- Sööda neid kaks korda kuus.
- Suuremate viljade saamiseks eemaldage mõned munasarjad.
Järeldus
Lumine baklažaan on tervislik köögivili, millel on huvitav mahe maitse, millel puudub kibedus. Sobib kasutamiseks nii toorelt kui ka pärast kuumtöötlust. Kasvatamine nõuab vaevarikast tööd, kuid valge lumise baklažaani eest hoolitsemine pole keerulisem kui lillade sortide eest hoolitsemine. Snezhny sordi tähelepanuväärne välimus, suurepärane maitse ja tootlikkus on head põhjused, miks kasvatada saaki oma maatükil.
