Sisu
Uuralites kasvatatakse baklažaani üheaastase taimena, kuigi see pidi olema mitmeaastane. Kuid mitu aastat saab baklažaan endale lubada kasvamist oma soojal kodumaal, mitte külmal Venemaal. Kui lugeda kokku, kui paljud aiakultuurid nõuavad eritingimusi nende päritolu tõttu soojadest lõunapiirkondadest, siis tekib loomulikult küsimus: "mida sööksid taimetoitlased põhjamaades, kui inimkond poleks mitu tuhat aastat tagasi kodustanud praktiliselt mittesöödavaid taimi?" Aga meie õnneks said taimed kultiveeritud.
Üsna pikka aega on baklažaan oma kõrge solaniinisisalduse tõttu liigitatud tinglikult söödavate taimede hulka. Nõukogude ajal, kui sortimendis oli ainult üks baklažaani sordid “Almaz” ja kui need poodi jõudsid kas üleküpsena või liiga kaua seisma jäid, oli endiste Nõukogude Liidu kulinaarsetes retseptides kindlalt kirjas nõue, et enne baklažaanide söömist tuleb nahk koorida ja mõruduse eemaldamiseks mõnda aega keeta. Lisaks said põhjapoolsed piirkonnad kasutada ainult ostetud baklažaane. Selle aiasaagi kasvatamisest Taga-Uuralites ei saanud juttugi olla.
Tänapäeval on kõik muutunud. Juba on välja töötatud baklažaanisordid, mis mitte ainult ei sisalda solaniini, vaid on võimelised kasvama ka väljaspool Uurali isegi avamaal, kuigi siiani on selles piirkonnas baklažaanide kasvatamisega riskinud ainult kogenud aednikud.
Uurali piirkonnas kasvatamiseks tuleb vältida hilise valmimisega sorte, millel pole aega kasvada, valides sobivaid sorte varajase või keskvalmiva baklažaani hulgast, võttes arvesse nende säilivuskvaliteeti, produktiivsust ja oma maitse-eelistusi, aga ka nende kasvatamine seemikute kaudu. Vastasel juhul ei pruugi baklažaanidel olla aega kasvada tehnilise küpsusastmeni, mille jooksul nad sobivad toiduks.
Seemnete ja mulla valimine seemikute jaoks
Parem on mitte osta baklažaaniseemneid turult, kuna see ei taga nende kvaliteeti ja nakkuse puudumist. Oma mainet väärtustavates kaubamärgipoodides pakutakse teile teie piirkonnale sobivaid kvaliteetseid baklažaaniseemneid. Annotatsiooni hoolikalt lugedes saate ise teha teatud järeldused konkreetse baklažaanisordi sobivuse kohta teie saidil kasvatamiseks.
Tihti on ühe piirkonna mikrokliima väga erinev teise piirkonna mikrokliimast. See nüanss hämmastab sageli aednikke endidki: meie tomatid kasvavad hästi, naabril aga kaob pidevalt, kuid kurke pole alati kuhugi panna. Jääb vaid saaki muuta. Kuid kui proovite esimest korda teatud köögivilju istutada, peate kõik empiiriliselt valima. Baklažaanid pole erand.
Baklažaani seemikute jaoks on kõige parem mulda osta poest.Baklažaanidele mõeldud valmissegul on tavaliselt optimaalsed happesuse, õhu läbilaskvuse, tiheduse ja vee läbilaskvuse näitajad.
Istikute kasvatamine
Aja valimine, millal saate istutada baklažaanid Uuralite seemikute puhul peame meeles pidama selles piirkonnas sagedasi külmasid. Tavaliselt istutatakse baklažaani seemikud püsivasse kohta mai viimasest nädalast juuni keskpaigani. Kuna baklažaanid kasvavad kasvuperioodi esimesel poolel väga aeglaselt, külvatakse seemikute seemneid veebruari lõpust märtsi keskpaigani.
Baklažaaniseemnete valmistamine
Selliste seemnete idanemismäär on kõrgem kui üheaastaste seemnete oma ning ka kaheaastased seemned idanevad kiiremini.
Enne seemnete külvamist maasse on vaja need desinfitseerida ja kasvu stimuleerida. Desinfitseerimiseks tuleb seemneid leotada pool tundi 2% kaaliumpermanganaadi lahuses. Pärast desinfitseerimist leotatakse seemneid kaks tundi mineraallahuses.
Kui ostsite granuleeritud või kaetud seemneid, pole eeltöötlust vaja. Sellised seemned on juba desinfitseeritud ja nende koorele on lisatud toitaineid.
Mis vahe on kaetud seemnetel ja pannitud (granuleeritud) seemnetel?
Viimasel ajal on ilmunud üsna palju uusi viise seemnete töötlemiseks parema idanemise nimel. Kauplustest leiate kaetud ja inkrusteeritud seemneid, plasma või laseriga töödeldud seemneid. Kaks viimast meetodit pole veel välja töötatud, pealegi on laserravi mõttekas, kui seda teha hiljemalt 10 päeva enne külvamine. On ebatõenäoline, et sellised seemned jaemüügis ilmuvad.
Kuivatatud
Tavaliselt toimub granuleerimine väikeste seemnetega, mis muudab nende külvamise lihtsamaks. Selle toimingu käigus kaetakse seemned kihthaaval kasvustimulaatorite, mikroelementide ja haiguste ennetamiseks mõeldud ravimitega. Lõpptulemuseks on pall, mille keskel on seeme.
Hiljuti tutvustatud geelipill, mille eesmärk on reguleerida vee voolu seemneni, ei tekitanud paljudes aiapidajates erilist vaimustust.
Inkrusteeritud
Kui seemned on kaetud, kaetakse seemned vees lahustuva kattega, mis sisaldab kasvustimulaatoreid ja desinfektsioonivahendeid. Seemne suurus jääb samaks, mis oli. Seda toimingut tehakse suurte seemnetega, see on põllumeestele teada olnud juba mitu aastakümmet. Inkrusteerimise tulemusena värvitakse seemned erinevat värvi. Sageli kasutab tootja "kaubamärgiga" värvi, mis kinnitab, et pakend sisaldab originaalseemneid.
Baklažaaniseemnete külvamine
Külvamiseks peate esmalt ette valmistama piisavalt suured mahutid. Kuna baklažaanidele siirdamine väga ei meeldi, on parem istutada need kohe eraldi konteineritesse.
Pärast anumate täitmist mullaga valage muld kergelt üle ja asetage baklažaaniseemned 1–1,5 cm sügavusele. Piserdage uuesti mulla ja veega.
Mõned inimesed istutavad ühe tera korraga, paljud eelistavad istutada korraga kaks seemet ja seejärel eemaldada nõrgad võrsed. Teine juhtum on turvavõrk, kui osa seemneid ei tärka.
Pärast külvi kaetakse istikumahutid kilega ja asetatakse 25-28° temperatuuriga ruumi. Pärast idanemist eemaldatakse kile ja temperatuur langetatakse kaheks nädalaks +17-ni. Kui temperatuuri ei alandata, venivad seemikud liigselt välja.Lisaks kõveneb madalam temperatuur seemikud. Peale kõvenemist saad päeval temperatuuriks seada +27 ja öösel 10 kraadi madalamaks.
Sellise režiimi kehtestamine majas on mittetriviaalne ülesanne. Videost on näha, kuidas Põhja-Uurali kogenud aednik olukorrast välja tuleb.
Kuigi baklažaanid armastavad niiskust, ei talu nad seisvat vett. Seetõttu vajavad baklažaani seemikud kastmist alles pärast pealmise kihi kuivamist. Vesi peaks olema settinud ja soe. Drenaažiavad aitavad vältida vee seismist istikumahutites. Spetsiaalselt seemikute jaoks valmistatud pottides on sellised augud esialgu ette nähtud. Kui kasutate istikute jaoks improviseeritud anumaid, nagu jogurtitopsid, äralõigatud pudelid, munakoored jne, tuleb enne anuma mullaga täitmist teha augud.
Baklažaani seemikute eest hoolitsemine
Baklažaanid on valgust armastavad taimed. Nende päevavalgustundide pikkus peaks olema 12 tundi, mis on talvel põhjapoolsetes piirkondades võimatu. Seemikute normaalsete kasvutingimuste tagamiseks on vaja neid täiendavalt valgustada spetsiaalselt taimedele mõeldud luminofoorlampide või fütolampidega.
Seemikute kvaliteetseks kasvatamiseks on vaja neid sööta esimeste lehtede faasis ja enne alalisse kohta istutamist. Tavaliselt pole enam söötmist vaja, kuid kui seemikud näevad välja loid, võib teha täiendavat söötmist.
Õige kasvatamise korral on seemikud kahe kuu jooksul valmis siirdamiseks alalisse kohta.
Aga kui külvasite baklažaaniseemned märtsi alguses, siis võib selguda, et mais on seemikute istutamiseks otse lageda taeva alla isegi sooja peenrasse liiga jahe.
Tuleb märkida, et kuigi baklažaane peetakse lõunapoolseteks taimedeks, mida põhja pool saab kasvatada vaid kasvuhoonetingimustes, siis tegelikult toodavad nad kasvuhoonetes viljade asemel rohelist massi ning avamaal õitsevad ja viljastavad palju paremini.
Selleks, et baklažaanid saaks kasvada avatud peenardes, kuid samas vältida külmumisohtu, tuleb istikuid järk-järgult harjuda külma tänavaõhuga ning parem on istutada need soojadesse peenardesse kilekatte alla. Soojade päevade saabudes eemaldatakse kile ja baklažaanid jäetakse värske õhu kätte kasvama.
Õige põllumajandustehnoloogiaga koristate oma esimesed baklažaanid juulis.
