Sisu
Jaapani kapsas Mermaid on külmakindel salatisort, mida saab kasvatada avamaal. Lehed on meeldiva maitsega, kerge sinepi järelmaitsega, neid kasutatakse külmade eelroogade, salatite ja esmaroogade valmistamiseks.
Jaapani kapsa kirjeldus Väike merineitsi
Jaapani merineitsi kapsal on sakiliste servadega sulgjas lehestik. Rosetis moodustub 40-60 lehte, mille kõrgus varieerub vahemikus 30-40 cm Pind on sile, kuid võib esineda kortse. Lehestiku värvus on roheline õhukese valge soonega. Maitse on õrn, meeldiv, ilma tugeva mõrkjuseta, aroom on nõrgalt tajutav.
Jaapani kapsa sort on vastupidav ebasoodsatele ilmastikutingimustele
Kultuur talub hästi külma ilmaga ega kannata äärmist kuumust. Saaki saab koristada kahe kuu jooksul pärast istutamist.
Eelised ja miinused
Kasvatamiseks mõeldud põllukultuuride valimisel pöörake kindlasti tähelepanu nende eelistele ja puudustele. Jaapani kapsa merineitsil on palju eeliseid:
- vastupidavus äkilistele ilmastikumuutustele, seemikud ei karda temperatuuri langemist ja tõusu;
- hea maitse ilma kibeduseta, mis võimaldab seda kasutada toiduna inimestele, kes põevad gastriiti, seedetrakti haigusi ja südamepatoloogiaid;
- mitmekülgsus. Kapsast ei valmistata mitte ainult salateid, seda lisatakse kuumadele roogadele ja kaetakse talveks;
- selle ilus välimus võimaldab seda sorti dekoratiivse elemendina kasvatada alpikünkal;
- kõrge saagikus.
Köögiviljakasvatajate puudused hõlmavad asjaolu, et jaapani kapsas on vastuvõtlik ristõieliste kirpude rünnakutele. Lisaks on kapsas niiskust armastav, nii et ilma kastmata seda teha ei saa.
Jaapani kapsa "Väike merineitsi" saagikus
Kapsa mass on umbes 1,2 kg, kuid leidub ka suuri isendeid, mille kaal on ligi 1,7 kg. Istutades 4 seemikut 1 ruutmeetri kohta, võite koguda umbes 5-6 kg lehestikku koos lehtedega.
Jaapani kapsa "Väike merineitsi" istutamine ja eest hoolitsemine
Jaapani kapsas eelistab keskmiselt savist, hästi kuivendatud mulda. Suure saagi saamiseks peate järgima lihtsaid istutus- ja hooldusreegleid.
Peenrad valitakse hästi valgustatud alal, sest jaapani kapsas Mermaid vajab piisavas koguses ultraviolettkiirgust. Mulla ettevalmistamine toimub sügisel.
Muld kaevatakse üles, eemaldatakse umbrohi ja vanad juured ning väetatakse ka huumusega.
Varakevadel puistatakse ammooniumnitraati kohapeal laiali kiirusega 15-20 g 1 m² kohta. Kui muld on väga happeline, viiakse läbi lupjamine.
Seemneid võib külvata kasvuhoones seemikute sundimiseks või otse avamaale.
Kui otsustate teha ilma jaapani kapsa Mermaid seemikute kasvatamiseta, algab seemnete külvamine aprilli keskel. Taim tärkab ka külmal ajal, kui õhutemperatuur ei ületa +4 °C. Jaapani kultuur ei karda kevadkülma.See talub lühiajalist temperatuuri langust kuni -4°C. Soodsateks tingimusteks kapsa kasvuks avamaal peetakse sooja ja vihmast ilma, mille temperatuur on 16–26 °C. Liiga kõrge temperatuur ja niiskuse puudumine võivad põhjustada lehestiku päikesepõletust.
Seemnete desinfitseerimiseks ja pinnase töötlemiseks kasutatakse nõrka kaaliumpermanganaadi lahust
Märtsi alguses või keskel marineeritakse istutusmaterjal mangaanis, leotatakse soojas vees ja istutatakse turbatopsidesse. Kasvuhoone tingimustes idanevad nad kolmandal päeval. Siirdamine avamaale algab mai alguses.
Mõned aednikud harjutavad seemnete külvamist enne talve. Protseduur viiakse läbi enne stabiilse külma ilma saabumist, kuid õhutemperatuur peaks olema nullilähedane. Kui pärast külvi on sula, siis seemned tärkavad, kuid ei ela talve üle. Ligikaudne istutuskuupäev on oktoobri lõpus või novembris. Kõik sõltub piirkonna ilmastikutingimustest. Sest kõik seemned ei säili kevadeni, neid külvatakse 2–3 korda rohkem, kui oleks plaanitud kevadiseks istutamiseks.
Sügisese protseduuri jaoks vali kõrgendatud ala, mis kevadel kõige kiiremini soojeneb ja kuivab. Seemned valatakse vagudesse, puistatakse üle kuiva mullaga ja multšitakse pealt lehtede või heinaga. Aiapeenart pole vaja kasta.
Hooldus koosneb korrapärasest kastmisest. Kapsas armastab niiskust, kuid vee liigne seismine mõjutab selle seisundit negatiivselt. Kastmise tõttu võivad juured mädaneda ja seemikud kaovad.Lisaks kastmisele vajab kultuur umbrohu eemaldamiseks umbrohutõrjet, mis viiakse läbi nende ilmumisel, samuti ridade kobestamine.
Jaapani merineitsi kapsas on võimeline koguma lehtedesse nitraate, nii et väetisi saab kasutada minimaalselt. Piisab väetamisest sügisel ja varakevadel, isegi enne seemikute maasse istutamist.
Kui muld on kurnatud, võite merineitsi kapsast toita kaaliumi-fosfori seguga.
Haigused ja kahjurid
Jaapani merineitsi kapsa haiguste tekke vältimiseks on vaja jälgida külvikorda. Saagi head eelkäijad on kaunviljad, kõrvits ja öövihmataimed. Jaapani sorti ei soovitata istutada pärast ristõielisi köögivilju, kuna neil on levinud haigused ja kahjurid.
Must jalg
See ilmneb peamiselt noortel seemikutel võrsete põhjas olevate pimedate ja kuivade alade kujul.
Mustjala vältimiseks on soovitatav istutuseelne seemnete töötlemine Bactofitiga.
Haiguse avastamisel eemaldatakse kahjustatud lehed ja taime kastetakse juurest nõrga mangaani lahusega.
Hahkhallitus
Ilmub lehestikule valkja kattena, samuti on näha kollaseid laike. Haigestuda võivad mitte ainult noored, vaid ka täiskasvanud isendid. Ennetamine seisneb õiges istutamises ja hooldamises: mulda ei tohi paksendada ega üle niisutada.
Esimeste peronosporoosi sümptomite ilmnemisel piserdatakse merineitsi kapsa seemikud Bordeaux'i segu või fungitsiididega.
Fomoz
Esimesed märgid on laigud ja tume juurekael. Noored seemikud on haigustele vastuvõtlikud.Avastamise korral tuleb pihustada Bordeaux'i seguga (1% lahus).
Ennetuslikel eesmärkidel töödeldakse mulda kaaliumpermanganaadi lahusega.
Ka kahjurid võivad saaki vähendada.
Ristiõieline kirbur armastab jaapani kapsast Väike merineitsi
Putukate ilmumist võib märgata väikeste aukude järgi võrsetel ja lehestikul. Kahjurite invasiooni täheldatakse kevadel, kui õhutemperatuur soojeneb +16-17 °C-ni.
Ristõielise kirbuka vastu saab võidelda mitmel viisil. Putukatele ei meeldi kõrge õhuniiskus, nii et regulaarne kastmine takistab nende ilmumist. Taimede tolmutamine tubaka ja tuhaga on efektiivne, tubakatolmu asemel võib kasutada lupja.
Saate tolmutada mitte ainult seemikud, vaid ka maa. Selleks on soovitatav kasutada naftaleeni või tubakatolmu. Taimi ja piirkonda võid pritsida ka pesuseebi ja tuha seguga. 0,5 liitri kuuma vee jaoks vajate 2 spl. l. tuhk ja 20 g seebilaastu.
Risõieline kirp ei talu küüslaugulõhna, seega võib pritsida küüslauguleotisega. Pritsisegu valmistamiseks võite kasutada purustatud tomatipealseid ja rohelist seepi.
Nõrk äädikalahus tõrjub ka kutsumata putukaid. Selle valmistamiseks kasutage 9% äädikat (250 ml) ja sooja vett (10 l).
Rakendus
Jaapani merineitsi kapsas on söödav nii värskelt kui ka töödeldud kujul.
Pealseid soovitatakse kasutada salatite, külmade ja kuumade eelroogade, võileibade, suppide, borši ja köögiviljahautiste valmistamiseks.
Lehti lisatakse marinaadidesse, samuti hapukurki ja muid talviseid preparaate.
Merineitsi meeldiv piprane aroom võimaldab kasutada kapsalehti liha- ja kalaroogade lisandina.Kui lehestik on värske, on see aktiivne juustuvõileibade loomisel.
Jaapani kapsas Mermaid pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. See sisaldab karoteeni ja mitmeid vitamiine - C, B1 ja B2, PP. Kõrge rauasisalduse tõttu soovitatakse kapsast aneemia profülaktikaks. Kaltsiumi- ja kaaliumisoolad, aga ka fosfor, mis sisalduvad põllukultuuride peal, on vajalikud inimestele, kes põevad südame-veresoonkonna haigusi.
Järeldus
Jaapani kapsas Mermaid sobib kasvatamiseks nii avamaal kui kasvuhoones. Dekoratiivne lehestik aitab kaasa sellele, et saaki kasvatatakse lillepeenardes ja alpiküngastes.
