Vähesed kultuurtaimed kasvavad Siberi tingimustes paremini kui lõunapoolsetes piirkondades. Üks neist taimedest on hiina kapsas.
Iseloomulik
hiinakapsas - ristõieliste sugukonda kuuluv kaheaastane taim, mida kasvatatakse kultuuris üheaastasena. On leht- ja kapsasorte. Selle lehed on õrnad, mahlased, tiheda keskribaga. Kasutatakse salatite, suppide, kastmete valmistamiseks. Suurepärane marineerimiseks, üksi või koos teiste köögiviljadega.
Hiina kapsal on mitmeid eeliseid:
- Enneaegsus;
- Mulla suhtes vähenõudlik;
- Varjutaluvus;
- Vastupidavus seenhaigustele;
- Madala temperatuuri taluvus.
Hiina kapsas areneb väga kiiresti, küpsete kapsapeade moodustamiseks kulub 60–80 päeva. See võimaldab teil saada kaks saaki hooaja jooksul. Teise saagi saab säilitada, temperatuuril 3–5 kraadi Celsiuse järgi võib hiina kapsast säilitada terve talve.
Hiina kapsas kasvab igal pinnasel, kuid väga kõrge happesusega muldi on soovitatav enne istutamist happesust vähendavate ainetega töödelda.
Seda kapsast mõjutavad seenhaigused väga harva, ebasoodsates tingimustes võib see kannatada mädanemise all.
Hiina kapsas areneb kõige paremini temperatuuril 8–20 kraadi.Kapsas talub tagajärgedeta lühiajalist temperatuuri langust 3–4 kraadini Celsiuse järgi, üle 20 kraadine tõus põhjustab kapsapea poldumise. Seetõttu on Hiina kapsa kasvatamine Siberis lihtsam kui lõunapoolsetes piirkondades.
Istutamine ja hooldamine
Hiina kapsa kasvatamisel tuleb arvestada selle köögivilja eripäraga – tundlikkusega valguse ja kõrgendatud temperatuuride suhtes. Kapsapea moodustamiseks vajab see kapsas päevavalgust mitte kauem kui 12 tundi ja õhutemperatuuri mitte üle 20 kraadi. Režiimi mittejärgimine põhjustab kapsa poldumist, kapsapea moodustumine ja lehtede kasv peatub. Sellised taimed sobivad ainult seemnete saamiseks.
Enne, kuidas kasvatada hiina kapsast Siberis on vaja pakkuda taimedele peavarju, mis kaitseb neid külma ja valguse eest. Varjualuses on vaja hoolikalt jälgida temperatuuri, päikesepaistelisel päeval võib temperatuur ületada 20 kraadi Celsiuse järgi. Selle vältimiseks tuleb varjualused päeva jooksul eemaldada või avada.
Hiina kapsa kasvatamiseks Siberis on kolm võimalust:
- kevadel kasvuhoones;
- Suvel avamaal;
- Sügis kasvuhoones.
Kevadise kasvatamise jaoks algab seemnete külvamine märtsis või aprilli alguses. Seemned hakkavad idanema temperatuuril umbes 4 kraadi Celsiuse järgi, mis võimaldab külvata need kasvuhoones otse mulda.
Enne külvamist on soovitatav seemneid leotada desinfitseerivas lahuses, et vältida seemikute nakatumist. Samuti võite seemneid töödelda kasvustimulaatorite või toitainete kompleksiga.
Enne seemnete külvamist kaevatakse kasvuhoones muld üles ja vajadusel lisatakse väetisekompleksi.Kui ristõielisi taimi kasvatati varem kasvuhoones, on vaja läbi viia põhjalik mullatöötlus. Pinnas võivad koguneda kahjurite vastsed ja nakkushaiguste patogeenid, mistõttu on vaja kasutada insektitsiide ja fungitsiide. Lisaks mullale vajavad töötlemist tööriistad ja kasvuhoone seinad, eriti nurgad ja vuugid. Ravilahused valmistatakse vastavalt juhistele.
Seemned istutatakse ettevalmistatud mulda, kaks või kolm seemet 35 - 40 cm kaugusel. Külvisügavus ei tohi ületada 3 cm. Õhutemperatuur seemnete idanemiseks võib kõikuda vahemikus 5 - 12 kraadi Celsiuse järgi, mulla temperatuur peaks olema öösel vähemalt 4 kraadi.
Pärast seemikute tärkamist tehakse harvendus, jättes igasse auku üks tugevamaid võrseid. Kapsapeade normaalseks kasvuks hoitakse kasvuhoones temperatuuri 12–15 kraadi. Kastke kapsapäid vastavalt vajadusele, liigne kastmine on neile kahjulik. Kapsapeade edasine hooldus seisneb rohimises, kastmises, väetamises ja kapsapeade kaitsmises kahjulike putukate eest.
Kui seemned külvati märtsi lõpus, siis saab saaki koristada mai lõpus. Kapsapead ära lõigata, kuivatage, mähkige iga kapsapea toidukilesse ja asetage jahedasse kohta, mille temperatuur ei ületa 6 kraadi Celsiuse järgi. Kui jätate kapsapead edasi kasvama, algab õievarte moodustumine ja köögivilja toiteväärtus väheneb oluliselt.
Suviseks kasvatamiseks on vaja ette valmistada varjualused valguse ja kõrge temperatuuri eest, et luua hiina kapsa jaoks optimaalne režiim.
Seemnete külvamine toimub juuni alguses, kohe avamaal või seemikute kasvatamiseks mõeldud tassidesse. Reeglina on Siberis sel ajal külmaoht väike, kuid siiski tuleb jälgida ilmateadet ja vajadusel katta kapsapead.
Hiina kapsapeadega peenarde eest hoolitsemine hõlmab õigeaegset kastmist, kahjurite eest kaitsmist ja umbrohutõrjet.
Kuna kapsapea moodustamiseks on vaja lühikest päevavalgust, kaetakse pärast kella 18 kapsapeadega peenrad läbipaistmatu materjaliga. Nendel eesmärkidel võite kasutada musta polüetüleenkilet või paksu tumedat kangast.
Seemned külvatakse juuni alguses, seemikud ei ole päikesevalguse eest kaitstud. Suve lõpuks valmivad seemned ja need tuleb kokku koguda ja kuivatada.
Kapsapeade säilitamiseks talviseks säilitamiseks külvatakse seemned kasvuhoonesse augusti lõpus. Kahe kuu pärast, kui kapsapead on küpsed, pannakse need lattu. Kapsapeade hoidmiseks kasutage keldrit või muud ruumi, mille temperatuur ei ületa 5 kraadi Celsiuse järgi. Iga kapsapea mähitakse toidukilesse ja asetatakse seejärel puidust või pappkarpidesse.Kapsapäid on soovitav kontrollida 1–2 korda kuus, jättes mädanikule kahjustatud kapsapäid ära.
Kasvab läbi seemikute
Hiina kapsast saab kasvatada ka seemikute kaudu. See taim reageerib juurestiku kahjustustele väga halvasti, nii et seemikute kasvatamisel ärge korjake. Iga taim on soovitatav istutada eraldi konteinerisse. Seemikud siirdatakse maasse väga ettevaatlikult, püüdes mitte juuri kahjustada.
Seemikute kasvatamiseks võite kasutada ostetud mulda või teha ise mullasegu.
Savisegu valmistamiseks kasutage:
- Aiamuld - 1 liiter;
- Huumus - 1 liiter;
- Mädanenud sõnnik - 1 tass;
- Liiv - 1 klaas;
- Mikroelementide kompleks - vastavalt juhistele.
Tassid või kassetid täidetakse seemikute jaoks mullaga, tihendades seda veidi. Igasse tassi istutatakse 1 või 2 seemneid. Seemikute konteinerid asetatakse jahedasse ruumi, mille temperatuur ei tõuse üle 12 kraadi.
Päikesepaistelisel päeval on vaja seemikud kiirte eest katta. Nendel eesmärkidel võite kasutada marli, valget agrokiudu või peent võrku.
Mõne päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed. Edasiseks arenguks vajavad seemikud palju valgust, pilvise ilmaga võib vaja minna lisavalgustust, et istikud välja ei veniks. Valgustundide arv ei tohiks ületada 12, seda on oluline hoolikalt jälgida ja meeles pidada, et lamp tuleb õigel ajal välja lülitada.
Suvel pärast kella 18.00 kasvades on vaja valguse ligipääs istikutele täielikult blokeerida.
Kastke seemikuid ettevaatlikult; liigne vedelik võib seiskuda ja kahjustada juurestikku.
Väetised
Selle kapsa kasvatamisel tuleb väetisi kasutada ettevaatlikult. Taime lehed ja pead on võimelised koguma nitraate ja muid kahjulikke aineid. Et vältida nitraatide kogunemist pähe ja lehtedesse, on vaja lämmastikväetisi väga hoolikalt doseerida.
Taimede lämmastikuallikad võivad olla:
- Sõnnik;
- huumus;
- Taimne infusioon;
- Kompleksväetised;
- Lämmastikkeemilised väetised.
Kõik orgaanilised ained, näiteks sõnnik ja huumus, rikastavad mulda lämmastikuühenditega, mida taimed täielikult ei omasta. Mõned lämmastikuühendid muutuvad taimede juurestiku poolt imendumiseks kättesaadavaks alles järgmisel hooajal pärast pealekandmist. Kui otsustate, kui palju väetist hiina kapsale anda, tuleb seda tegurit arvesse võtta.
Keemilisi väetisi kasutatakse rangelt vastavalt juhistele. Tuleb kontrollida kompleksväetiste koostist. Kui kompleks sisaldab lämmastikuühendeid, ei tohi kasutada muid väetisi.
Normaalseks kasvuks vajab kapsas palju fosforit, magneesiumi ja kaaliumi. Nende mikroelementide lisamine on kohustuslik.
Hiina kapsa kasvatamine Siberis nõuab tähelepanu ja hoolt, kuid sellest tulenev maitsva ja tervisliku köögivilja saak õigustab kogu pingutuse.
