Sisu
Olles pärit kaugest Hiinast, hiinakapsas leidis palju austajaid üle maailma, sealhulgas Venemaal. Paljud aednikud kasvatavad seda oma suvilates, et saada head väga tervislike ja maitsvate köögiviljade saaki. Samal ajal võib hiina kapsa avamaal kasvatamine põhjustada mõningaid raskusi, mis on seotud temperatuuritingimuste, kastmise korrapärasuse, kahjurite nakatumise ja muude nüanssidega. Niisiis, allpool artiklis on üksikasjalik juhend hiina kapsa aias õigesti kasvatamiseks, raskuste vältimiseks ja rikkaliku köögiviljasaagi saamiseks.
Kultuuri ainulaadsus
Hiina kapsast võib leida erinevate nimetuste all, näiteks salat või hiina kapsas, petsai. Köögivili koosneb mahladest lehtedest, mis on omavahel lõdvalt ühendatud rosetiks või peas. Need sisaldavad suures koguses askorbiin- ja sidrunhapet, vitamiine B, A, PP. Köögivili sisaldab ka valku ja karoteeni. Selline rikkalik mikroelementide kompleks võimaldab rääkida köögivilja olulisest kasust inimorganismile.Väärib märkimist, et toote maitse on kõrge: lehed on väga mahlased, ei sisalda kibedust, nende veenides puuduvad praktiliselt jämedad kiud. Just tänu asendamatute eeliste ja suurepärase maitse kombinatsioonile on hiina kapsas populaarne kokkade ja gurmaanide seas üle maailma.
Seemnete külvamise aeg
Pekingi köögiviljal on üsna lühike valmimisaeg, mis olenevalt sordist on 35-60 päeva. Selline enneaegsus võimaldab isegi kodumaistes ilmastikutingimustes koristada saaki kaks korda hooaja jooksul. Sel juhul on väga oluline pöörata tähelepanu seemne külvamise aja valikule, kuna enneaegne külv võib põhjustada õitsemist. Niisiis, külvake seemneid hiina kapsa kasvatamine kevad-suvises tsüklis järgneb see aprilli keskel (seemikute jaoks) või mai lõpust juuni keskpaigani (avamaal). Samas on esimeseks kasvutsükliks soovitatav eelistada varajase valmimisega sorte.
Suve-sügisperioodil saab kasvatada pikalt valmivaid põllukultuure, kuna selliseid köögivilju saab hiljem pikka aega säilitada. Seemned istutatakse suve-sügistsüklis juuli lõpust augusti keskpaigani. Sel juhul langeb seemikute ja otse pinnasesse seemnete külvamise aeg kokku.
Kasvatamise meetodid
Eksperdid eristavad kahte võimalust hiina kapsa kasvatamiseks: seemnete külvamine otse mulda, kus köögivili kasvab kuni täieliku küpsemiseni, või seemikute kasvatamine. Niisiis, põllukultuuride kasvatamise tehnoloogiad ja nende meetodite omadused on toodud allpool:
Seemnete külvamine maasse
Pekingi köögiviljal on väga nõudlik juurestik.Ta ei talu hästi uude kasvukohta korjamist, mistõttu külvatakse saak sageli seemnena mulda. Sel juhul on kapsa peenardesse külvamiseks kaks võimalust:
- read. Selleks tehke kogu harja pikkuses madalad pikad sooned. Kahe kõrvuti asetseva soone vaheline kaugus peaks olema vähemalt 50 cm. Seemned külvatakse 20 cm vahega 1–1,5 cm sügavusele. Seejärel tuleb selliseid põllukultuure harvendada.
- Aukudes. Meetod hõlmab kapsaseemnete külvamist madalatesse aukudesse, mis asuvad üksteisest vähemalt 35 cm kaugusel. Igasse auku külvatakse 2-3 seemet ja võrsete ilmumisel harvendatakse põllukultuure, jättes alles ainult ühe, kõige tugevama võrse.
Pekingi juurvilja seemned tuleks külvata hästi valgustatud päikeselisele maatükile, kus on ülekaalus toitev lahtine pinnas. Köögiviljade head eelkäijad on küüslauk, sibul, kartul, kurk ja porgand. Kapsaseemneid ei soovitata külvata kohtadesse, kus varem kasvas redis või sinep.
Pärast seemne mulda külvamist tuleb harjasid kasta ja puistata puutuhaga, et vältida ristõielise kirbuka parasiitimist. Kevadel põllukultuuri külvamisel on soovitatav peenrad täiendavalt katta kilega, et luua põllukultuurile kõige soodsamad mikrokliimatingimused. Sõltuvalt temperatuuritingimustest ilmuvad kapsavõrsed 3-10 päeva pärast.
Seemnete meetod
Seemikute meetodit kasutatakse sagedamini köögiviljakasvatuse kevad-suvises tsüklis, kuna see võimaldab suhteliselt varajast saaki. Seega valmib köögivili ja on tarbimiseks valmis keskmiselt 25-30 päeva pärast seemikute mulda istutamist.
Arvestades juurestiku kapriisset olemust, Hiina kapsa seemikud tuleks kasvatada turbapottides või tablettides. See võimaldab teil maasse sukeldudes taime konteinerist mitte eemaldada.
Erilist tähelepanu tuleb pöörata mullale, milles seemikud kasvavad. See peaks olema hästi kuivendatud, kerge, toitev. Sellise substraadi saab valmistada, segades võrdsetes osades turba ja aiamulda. Selle pinnasega tuleks täita turbakonteinerid, misjärel see tihendada ja seemned 0,5-1 cm sügavusele istutada Kasta põllukultuure ja panna ruumi, mille temperatuur on +20-+220C. Tehnoloogia järgimisel ilmnevad võrsed 3-4 päeva pärast.
Hiina kapsa seemikutega konteinerid tuleks asetada hästi valgustatud päikesepaistelisse kohta, mille temperatuur ei ületa +220C, kuid mitte alla +180C. Noori taimi tuleb kasta, kuna muld kuivab. Mõni päev enne maasse istutamist tuleks seemikute kastmine lõpetada.
Istikute sukeldumine maasse
Köögivilja seemikuid saab istutada avamaal, kasvuhoones või kasvuhoones. Sel juhul peab muld olema orgaanilise ainega küllastunud ja neutraalse happesusega. Taimed tuleks korjata 25-30 päeva vanuselt. Sel ajal peaks kapsa seemikutel olema 5-6 pärislehte.
Istutamine peab toimuma järgmiste vahemaade järgi:
- Kaitstud pinnases peaks kõrvuti asetsevate taimede vahele jääma vähemalt 20 cm.Selline korjamine hõlmab taimede hilisemat vahepealset lõikamist tarbimiseks enne täielikku valmimist.
- Avamaal tuleks kapsa vahele jätta 25-30 cm vahemaa.
Kasutades turbakonteinereid istikute kasvatamiseks, ei pea korjamise ajal taimi eemaldama, mattes anumad maasse. Looduslik materjal hakkab peagi lagunema ja muutub orgaaniliseks väetiseks. Sel juhul on kapsa juurestik minimaalselt vigastatud ja saak ei aeglusta oluliselt selle kasvu. Pärast korjamist tuleb taimi ohtralt kasta ja aiapeenra pinnas puutuhaga pulbristada.
Kapsa eest hoolitsemine aias
Pekingi köögivili eelistab kasvada intensiivse valguse, kõrge mulla niiskuse ja jaheda õhuga tingimustes. Avamaal võib sellise mikrokliima loomine olla üsna keeruline. Seetõttu kasutavad paljud põllumehed köögiviljade kasvatamisel geotekstiile. Selle materjaliga mähitud kapsas on kaitstud otsese päikesevalguse ja ülekuumenemise eest. Geotekstiilid toimivad ka kahjurite tungimise takistusena.
Parim temperatuur põllukultuuride kasvatamiseks on +15 kuni +220C. Kõrvalekalded nendest näitajatest aeglustavad kapsa kasvu ja vähendavad selle saagikust.
Taimi tuleb kasta regulaarselt. Niisiis, hiina kapsast soovitatakse kord nädalas rohkelt sooja veega kasta. Kui muld kuivab liigselt, võite istandusi perioodiliselt täiendavalt kasta. Multšimine aeglustab ka niiskuse aurustumise protsessi mullast. Muld tuleb multšida 2 nädalat pärast seemikute tärkamist või 3 nädalat pärast tärkamist, kui seemned külvatakse otse maasse. Väärib märkimist, et mulla multšimine on ka ennetav meede umbrohu vastu võitlemisel.
Ka hiina kapsa kasvatamisel on söötmine kohustuslik protseduur. Enne multšimist on soovitatav taimede esmane väetamine läbi viia. Väetisena võite kasutada mulleini või kana väljaheidete infusiooni. Kultuur reageerib hästi ka ravimtaimede infusiooni lisamisele. Selliste väetiste kasutusnorm on 1 liiter 1 taime kohta. Kevadel ja suvel kasvatatud hiina kapsast tuleb toita kolm korda. Hiina kapsa istutamine avamaal ja kasvuhoonetes suve-sügisperioodil nõuab väetamist kaks korda.
Mõned aednikud kasutavad köögiviljade kasvatamisel boorhapet. See aitab kapsal paremini kinnituda. Ainet kasutatakse lahuse valmistamiseks vahekorras 2 g 1 liitri sooja vee kohta. Pärast põhjalikku segamist lahjendatakse saadud kontsentraat ämbris külmas vees ja kasutatakse kapsa pihustamiseks.
Seega, teades hiina kapsa kasvatamise ja selle eest hoolitsemise reegleid, pole hea saagi saamine keeruline. See ülesanne on kindlasti teostatav mitte ainult kogenud, vaid ka algajale aednikule.
Kahjuritõrje
Teades, kuidas hiina kapsast istutada, on väga oluline teada, kuidas seda kaitsta igasuguste kahjurite eest. Niisiis on köögiviljal kaks peamist vaenlast: nälkjas ja ristõieline kirp. Saate nendega võidelda spetsiaalsete ravimite või traditsiooniliste meetodite abil. Samal ajal pole ka ennetusmeetmed vähem olulised. Näiteks võimaldab seemikute õigeaegne istutamine maasse, põllukultuuride katmine polüetüleeniga, kapsa rullimine geotekstiilidega ja pinnase puutuhaga piserdamine võimaldab võidelda ristõielise kirbukaga kaugemal.Samuti on selle putukakahjuri vastu võitlemisel väga tõhus segaistutuste kasutamine: kapsa kõrvale kartulit, kurki või tomateid istutades saate putukat peletada.
Kui ennetusmeetmed ei anna soovitud tulemust ja ristõieline kirppuu siiski mõjutab kapsasaake, tuleks kasutada bioloogilisi tooteid, mis ei halvenda köögiviljade kvaliteeti. Nende hulka kuuluvad "Bitoxibacillin" ja "Fitoverm". Kemikaale nagu Iskra, Actellika ja mõnda muud saab kasutada ainult kõige äärmuslikumatel juhtudel. Üldiselt on palju vahendeid tagamaks, et hiina kapsa istutamisele ja hooldamisele pühendatud pingutused ei läheks raisku.
Kapsanälkjas on veel üks ablas kahjur, kes võib aias hiina kapsast maitsta. Temaga on üsna raske võidelda. Üks meetod on kahjurite mehaaniline kogumine. Selleks tuleb istutuspeenrale panna lauad või takjalehed. Nälkjas pugeb kindlasti sellise varjualuse alla, kus aedniku “terav silm” peaks ta tuvastama. Nälkjate vastu võitlemiseks võib kasutada ka rahvapärast vahendit: pooleliitrist tuhasegu kahe supilusikatäie soolaga. Lisaks tuleb sellele segule lisada kuiva sinepit ja jahvatatud punast pipart. Selle seguga piserdage kapsast.
Kasutades ennetavaid taimekaitsevahendeid ja traditsioonilise kahjuritõrje meetodeid, on võitluses hiina kapsa saagi eest kindlasti võimalik võita ka kõige metsikum vaenlane. Kemikaalide kasutamisele tuleks suhtuda äärmise ettevaatusega, et kapsas ei kahjustaks hiljem tarbija tervist.
Kapsas aknal
Vähesed teavad, et nii maitsvat ja tervislikku hiina kapsast saab kasvatada mitte ainult aias, vaid ka aknal. Sellist hiina kapsa kasvatamist saab harrastada talvel. Meetod võib aidata ka roheluse armastajaid, kellel pole üldse aeda.
Juba kasutatud kapsapea jäätmetest saad aknal kasvatada hiina kapsast. Seega saab selle korralikult horisontaalselt lõigatud ülemist osa kasutada salatite või muude kulinaarsete roogade valmistamiseks. Ülejäänud vars tuleb asetada veega alustassile. Varsti see jälitama rõõmustab teid värskete roheliste lehtedega, mida saab toiduvalmistamisel ohutult kasutada. Näide selle kohta, kuidas kodus Hiina kapsast kasvatada, on näidatud videos:
Järeldus
Seega võib hiina kapsas aastaringselt rõõmustada oma maitsega ja tuua kasu inimeste tervisele. See kasvab hästi avatud peenardes ja kile, geotekstiilide kaitse all ja isegi korteri aknal. Samal ajal pole hea saagi saamine keeruline, selleks peate õigeaegselt külvama, kastma ja väetama. Samuti on vaja õigeaegselt võidelda kahjuritega, kasutades ennetavaid meetodeid, kuid eriti progresseeruvate putukate ja nälkjate rünnakute korral võite kasutada rahvapäraseid abinõusid või bioloogilisi tooteid. Ainult nii, kasutades oma teadmisi ja oskusi, pöörates piisavalt tähelepanu, saab aednik kasvatada oma kätega imelist tervislikku hiina kapsast.
