Sisu
Hiina kapsas on saavutanud suure populaarsuse kogu maailmas. Esimest korda ilmus see Hiinas 5 tuhat aastat tagasi. Pole teada, kas ta on pärit Pekingist või mitte, aga meie kandis kutsutakse teda nii. Teistes riikides on selle nimi tõlgitud kui "Hiina salat". Tõepoolest, selle kapsa lehed on väga sarnased salatiga.
Hiina kapsal on pikad helerohelised lehed, mis on koondatud lahtiseks piklikuks peaks. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel erineval viisil. See sobib suurepäraselt värsketesse salatitesse, hautistesse ja esmaroogadesse. Tasub tunnistada, et seda leidub laudadel palju sagedamini kui köögiviljaaedades. Mõned pole harjunud selliseid köögivilju oma maatükil kasvatama. Nüüd võrdleme parimaid hiina kapsa sorte ja tõestame, et selle kasvatamine pole sugugi keeruline.
Üldine informatsioon
Mitte iga aednik, kes on kunagi oma aeda hiina kapsa istutanud, ei ütle, et see on vähenõudlik köögivili. Avamaal pole seda nii lihtne kasvatada kui tavalist valget kapsast. See ei pruugi kunagi moodustada kapsapead, vaid hakkab lihtsalt õitsema. Selle põhjuseks võib olla madal mullatemperatuur pärast avamaale istutamist. Kui istutada istikud +15 °C-ni soojenenud mulda, siis selliseid probleeme ei tohiks olla.
Muidugi ei soojene muld igas piirkonnas kiiresti. Sel juhul on parem istutada kapsast katte all. Edaspidi peate jälgima ka temperatuuri. Liiga kõrge ja ka madal temperatuur võib põhjustada õitsemise algust.
On ka teisi põhjuseid, mis võivad põhjustada lillede ilmumist:
- Kahjustatud juurestik. Et see teie seemikutega seda ei juhtuks, on parem istutada seemned spetsiaalsetesse turbakonteineritesse, mis maetakse koos taimega maasse.
- Temperatuuri kõikumised. Kapsa normaalseks kasvuks ja peade moodustamiseks peaks õhutemperatuur olema umbes +20 °C. Ainult 5 kraadi võrra tõustes hakkab kapsas moodustama nooli.
- Pikaajaline viibimine päikese käes. Päikese käes ei tohi kapsas olla rohkem kui 12–13 tundi päevas. Alles siis moodustab see kapsapea ja kogub massi.
- Tihe istutus. See kehtib kapsaseemnete istutamise kohta. Sel juhul peate istutama seemned kasvuks ja arenguks piisavale kaugusele. Normaalseks peetakse umbes 10–15 cm vahet.Niipea, kui kapsas tärkab, tuleb eemaldada kõik väikesed ja nõrgad idud. Sel juhul jäetakse kapsa vahele umbes 25–30 cm, ridade vahele jääb umbes 55–60 cm.Tiheda külvi tõttu hakkab kapsas päikese poole sirutama ja seemneid moodustama.
- Viljatu muld. Hiina kapsa juured on pealmises mullakihis, mistõttu on tal palju keerulisem vajalikku niiskust kätte saada. Näiteks meile tuttaval valgel kapsal on pikad ja paksud juured, mis on võimelised toitaineid hankima suurest sügavusest. Niisiis peate hiina kapsa kasvatamisel hoolitsema mulla väetamise, samuti korrapärase kobestamise ja kastmise eest.
Ilma neid hiina kapsa omadusi teadmata on ebatõenäoline, et saate head saaki. Kuid nüüd, kui olete relvastatud, võite hakata kasvatamiseks sorte valima. Müügil on palju selle köögivilja kaubanduslikke ja hübriidsorte. Enamik sorte on meie kliimaga kohanenud ja säilivad värskena kaua.
Universaalsed sordid
Kasvatajad hoolitsesid ja arendasid välja sorte, mida saab kasvatada erinevates kliimapiirkondades, kuid järgides teatud hooldusreegleid. Näiteks tuleks kasvatada varajast kapsast kasvuhoonetes või varjualuste all. Keskmises tsoonis saate kasvatada kõiki allpool loetletud sorte, kuid põhjapoolsetes piirkondades peate taimi öösel tumedamaks muutma.
"Vene suurus"
Saagikas hübriid, mis võib kasvada ka kõige ebasoodsamates tingimustes. Kapsapeade valmimine võtab üsna kaua aega, umbes 75–80 päeva pärast nende mulda istutamist. Pead on piklikud ja ilusate laineliste lehtedega, mis on väljast pehmed rohelised ja seest kreemjaskollased. Kapsapeade kaal võib ulatuda 3–4 kg-ni. Sort ei karda temperatuurimuutusi, kapsas reageerib külmale ilmale normaalselt. Omab kõrget vastupanuvõimet haigustele. Sisaldab valke, süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid. Selle hiina kapsa foto on näidatud allpool.
"Victoria"
Sort kuulub varavalmiva hiina kapsa hulka. Sellel on suurepärane maitse ja meeldiv värske aroom. Sobib igasuguste roogade valmistamiseks, nii värskelt kui ka termiliselt töödeldud. Kapsapead on suured, pikad ja silindrilise kujuga. Lahtised helerohelised lehed asetsevad üsna tihedalt.Kapsas on mahlane ja seda saab kasutada mahla valmistamiseks. Alates seemikute istutamisest maasse kuni esimeste viljade täieliku valmimiseni kulub umbes 50–55 päeva.
"Cha-Cha"
See on varavalmiv hübriidsort, mis sobib suurepäraselt keskmises tsoonis kasvatamiseks. Seda praktiseeritakse nii seemikute kui ka seemnete kasvatamisel. Seemikutesse istutatud taimed kannavad vilja 45 päeva jooksul. Kui kapsast kasvatatakse seemnetest, tuleb saagikoristust oodata 7-10 päeva hiljem. Võib öelda, et see sort kuulub keskmisesse "kaalukategooriasse". Suurimad kapsapead kaaluvad umbes 2,5–3 kilogrammi.
"Hydra F1"
Sort kuulub keskhooaja kultuuride hulka. Seemikute istutamisest kapsapeade valmimiseni kulub umbes 60 päeva. Kapsa pea kuju on piklik. Lehed on tumerohelised ja väljast lainelised. Seest on need kahvatud ja ühtlasemad. Pea on poollahtine, lopsakas. Sellel on suurepärane maitse ja seda kasutatakse värskete salatite ja muude roogade valmistamiseks.
"Apelsini mandariin"
See on ilmselt kõige kiiremini valmiv sort. Sel põhjusel saab seda istutada mitte ainult kevade lõpus, vaid kogu suveperioodi vältel. Soojas kliimas ja viljakas pinnases küpseb 40 päeva jooksul. Kapsapeade mass on väike, vaid 1 kilogramm. Kuid see pole hirmutav, sest seda sorti saab istutada mitmes etapis ja korraga saab koristada mitut kapsasaaki. Sobib kasvatamiseks Siberi karmides tingimustes. Talub väga hästi ebasoodsaid ilmastikutingimusi.
"Marta"
Varajane kõrge varjutaluvusega sort.Valmimisperiood on väga lühike, seemikute istutamisest kuni kapsapeade täieliku valmimiseni kulub kuni 40 päeva. Kapsal on suured laiad lehed. Sellel on suurepärane maitse. Kapsa pea võib kasvada kuni 1,5 kilogrammi kaaluks. Seemikute külvamine toimub alates aprilli keskpaigast. Seemnete istutamine algab mitte varem kui mai teisel nädalal.
"Granaatõun"
Keskhooaja kõrge saagikusega sort. Kapsa pea on piklik, tihedalt asetsevate tumeroheliste lehtedega. Viljad on suured, iga kaal võib olla umbes 2–2,5 kilogrammi. Sort on vastupidav erinevatele haigustele, eriti nekroosile. Seemnete külvamine algab aprilli teisel nädalal. Kapsapead valmivad 70–80 päeva jooksul alates seemikute istutamisest.
Järeldus
Nagu näete, on hiina kapsas suurepärane võimalus suvilas kasvatamiseks. See valmib üsna kiiresti ja ei vaja erilist hoolt. Peamine on stabiilse temperatuuri hoidmine ja pinnase väetamine. Et värsket kapsast oleks aastaringselt, võib korraga istutada nii varajasi kui ka hilisi sorte.
Arvustused
