Sisu
Kapsast kasvatab tavaliselt iga oma töösse kirglik aednik. Ja kui varajaste sortidega on mõnikord raskusi, kuna kõigil pole aega ja tingimusi seemikute jaoks kapsa külvamiseks ja seejärel selle eest hoolitsemiseks, võib hiliseid kapsasorte külvata otse maasse või katte alla. See muudab aias töötamise palju lihtsamaks. Lisaks on just hilised kapsasordid, mis on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks. See tähendab, et nende saak määrab, kui palju saate talveks kapsast varuda.
Tavaliselt kasutatakse nii ladustamiseks kui ka kääritamiseks hiliseid kapsasorte. Kuid on sorti, mida ei soovita talveks kääritada, sest kohe pärast koristamist on selle lehed liiga kõvad. Kuid see säilib hästi hiliskevadeni ja isegi suvekuudeni. See on kapsas Amager 611. Huvitaval kombel paranevad selle maitseomadused pärast mitut kuud ladustamist ainult paremaks.
Sordi kirjeldus
Amager 611 peetakse üheks vanimaks meie riigis tuntud valge kapsasordiks. Seda aretati eelmise sajandi 20ndatel seemnetest, mis olid algselt pärit Šveitsist. Ja see kanti NSVL riiklikku registrisse sõja kõige haripunktis, 1943. aastal.See kapsas oli tsoneeritud kogu endise Nõukogude Liidu territooriumil, välja arvatud ainult Põhja- ja Ida-Siberi piirkonnad. Nendes piirkondades ei jõua taimed karmide kliimatingimuste tõttu küpseda.
Taimede omadused
- Kapsa rosett on keskmise suurusega, poollaiuv, selle läbimõõt võib olla 70–110 cm Lehed on maapinnast kõrgemal tõstetud. Varre pikkus on umbes 20-30 cm.
- Lehed on hallikasrohelise värvusega ja neil on selgelt väljendunud vahajas kate. Leheraba kuju on laialt munajas, nõgus. Lehtede pind on kergelt kortsus.
- Lehtede keskmine suurus on umbes 11–14 cm.
- Kapsa pea on lame ja ümara kujuga ja seda iseloomustab suur tihedus. Selle kaal võib ulatuda 3-4 kg-ni.
Sordi omadused
Sordi Amager 611 iseloomustab kõrge tootlikkus, ühelt ruutmeetrilt saab kuni 6 kg kapsast. Tööstusliku kasvatamise korral võib turustatav saagikus olla 40-65 tonni hektarilt.
Need sordi Amager omadused on põllumeestele eriti atraktiivsed.
Amager kapsasort on valmimise poolest hiline valmimine. Seemnete külvamisest kapsapeade tehnilise valmimiseni möödub keskmiselt umbes 130-140 päeva.
Kapsalehtede maitse on korjamisel kergelt mõrkjas, kuid talvisel säilitamisel maitseomadused paranevad, kibedus kaob ja kapsas muutub väga mahlakaks.
Sordi Amager puudusteks on nõrk resistentsus fusarium-närbumise ja veresoonte bakterioosi suhtes. Säilitamise ajal võib kapsapäid kahjustada ka hallmädanik ja täppnekroos.
Kuid sellel sordil on palju rohkem eeliseid:
- Kõrge ja stabiilne saagikus;
- Suurenenud külmakindlus ja ühtlane külmakindlus;
- Vastupidavus kapsapeade lõhenemisele;
- Suurenenud säilivusaeg ja hea transporditavus.
Kapsa kasvatamine
Kuna amagerkapsas kuulub hilise valmimisajaga sortide hulka, võib teda kasvatada kas istikute külvamise teel või otse aias püsivasse kohta. Põhjapoolsetes piirkondades on lühikese suve tõttu eelistatav esimene kasvatusviis. Kuna see sort on vastuvõtlik erinevatele haigustele, vajavad seemned enne istutamist desinfitseerimist. Nendel eesmärkidel on parim lahendus fütosporiini lahus, milles seemneid leotatakse 8-12 tundi. Pärast veidi kuivamist saab neid külvata. Üks päev enne seemnete külvamist desinfitseeritakse külvimuld ka fütosporiini lahusega.
Mõeldes sellele, millal Amageri kapsa seemikuid istutada, peate lähtuma oma piirkonna kliimatingimustest. Arvesse tuleb võtta ühelt poolt võimaliku saagikoristuse ajastust ja teiselt poolt seemikute maasse istutamise hinnangulisi kuupäevi. Tavaliselt külvatakse hilise kapsa sordid aprillis. Sordi Amager võib keskvööndisse püsivasse kohta külvata mai alguses, kasutades kaartele täiendavaid kilekatteid.
Umbes +20°C temperatuuril tekivad kapsavõrsed 2-5 päevaga.
Kui seda ei tehta, siis seemikud venivad välja ja seejärel sureb. Parim koht kapsa seemikute kasvatamiseks on kasvuhoone või kasvuhoone, kus saab raskusteta säilitada vajalikud tingimused.Kaks nädalat pärast tärkamist istutatakse seemikud eraldi konteineritesse, maetakse kuni idulehtede lehtedeni. Pärast korjamist on soovitav Amageri kapsast uuesti fütosporiini lahusega leotada.
Püsivasse kasvukohta avamaale võib kapsa seemikud istutada mai teisel poolel. Istutamise ajal jäetakse taimede vahele vähemalt 50-60 cm, reavahe peaks olema umbes 60-70 cm. Vahetult pärast istutamist puistatakse kogu põõsaste ümber olev maa tubakatolmu ja puutuha seguga. See aitab tõrjuda kahjureid ja toimib täiendava söötmisena.
Tulevikus seisneb kapsa eest hoolitsemine umbrohutõrjes, mulla kobestamises, väetamises ja kastmises. Amager-kapsas vajab juulis-augustis kapsapeade moodustumise ajal rikkalikku kastmist. Kuu enne saagikoristust tuleks kastmist vähendada miinimumini. Selle kapsasordi vastuvõtlikkuse tõttu haigustele on soovitav teha suve jooksul veel mitu fütosporiiniravi.
Aednike ülevaated
Amageri kapsa istutajate ülevaated ja fotod leiate allpool.
Aednike ülevaated Amageri kapsa kohta on ainult head. See pole aga üllatav, kui arvestada, kui palju aastaid on see sort juba eksisteerinud, ilma et oleks oma populaarsust üldse kaotanud.
