Sisu
Valge kapsas on vene aednike seas alati populaarne. Seda tervislikku köögivilja kasutatakse paljude rahvusköögi roogade, sealhulgas kapsasupi, kapsarullide ja vitamiinisalatite valmistamisel. Moskva piirkonna parimaid kapsasorte tutvustavad kodumaised põllumajandustehnoloogia valdkonna eksperdid.
Kapsasordid erinevad küpsemise poolest, mida tuleb Moskva piirkonnas kasvatamise võimaluse valimisel arvestada
Piirkonna klimaatilised omadused
Sortide valikul on määrava tähtsusega aiakultuuri kasvatamise piirkonna kliima. Parasvöötme geograafilises vööndis asuvas Moskva piirkonnas on ilm sageli pilvine ja jahe ning soojal perioodil sademeid ei ole piisavalt.
Piirkonna tasane iseloom ja suurte veekogude puudumine on peaaegu kogu piirkonna territooriumil samade temperatuurinäitajate põhjuseks. Moskva piirkonna soe hooaeg on lühike - see kestab umbes 90 päeva. Piirkonnas domineerivad happelised mullad, mis ei sobi suure hulga köögiviljakultuuride kasvatamiseks.
Milliseid kapsasorte on Moskva piirkonnas kõige parem istutada?
Mitte kõik kapsasordid ei sobi Moskva piirkonnas kasvatamiseks. Moskva piirkonnas kasvatamiseks soovitatakse kõige rohkem liike, millel on järgmised agrotehnilised omadused:
- areneda päikesepaisteliste päevade puudumise tingimustes;
- taluma olulisi temperatuurimuutusi;
- kohandatud õhuniiskuse muutustele;
- Täielikult küpsed septembri lõpuks.
Moskva piirkonnas kasvatatakse erineva valmimisperioodiga sorte. Ohutuse mõttes on soovitatav noori istutusi kaitsta kilekattega, kasutada kasvuhooneid või soojapeenraid.
Moskva piirkonna parimad valge kapsa sordid
Moskva piirkonnas võib kasvatada rohkem kui 200 kapsasordi. Kuid mitte kõik põllukultuurid pole kohalike aednike seas populaarsed. Olles uurinud kasvatamise iseärasusi, saagikuse taset ja transpordivõimalusi, valisid põllumajandustehnikud välja kümme sobivaimat aiataimede sorti.
Au
Keskmise valmimisajaga kapsaliikide hulgast paistab silma Slava sort. Kultuur on suurepäraselt kohanenud Moskva piirkonna tingimustega, on hoolduse suhtes vähenõudlik, kuid vajab toitmist.
Slava sordil on järgmised iseloomulikud omadused:
- kapsa pea on ümmargune, veidi lapik;
- kaal – 2-4,5 kg;
- lehed on helerohelised;
- Lõigatud viljaliha on valge.
Slaval on esinduslik esitlus ja seda on lihtne transportida. Mugavates tingimustes võib kapsapäid säilitada mitu kuud.Slaval on suurepärane maitse nii toorel kujul kui ka pärast keetmist. Sort sobib marineerimiseks, kuna kapsa peas ulatub suhkrusisaldus 10%-ni.
Kapsas Slava on saagikas sort: saak on kuni 12 kg ruutmeetri kohta
Valentina
Valentina on kodumaine kapsa hübriid, mis on kohandatud kasvatamiseks keskosas. See on hilise valmimisajaga sort, kuid suurepärase maitse ja esitusviisiga. Valentina kapsast saab eristada järgmiste tunnuste järgi:
- ümmargused tihedad kahvlid;
- lehtede pind näib olevat kaetud õhukese vahakihiga;
- lehed on krõbedad, mahlased, ilma kibeduseta.
Kapsas on tugevalt kangendatud sort. Aiandushuvilisi köidab ka see, et hübriidliigi Valentina maitse paraneb säilitamise ajal.
Valentina kapsas sobib pikaajaliseks säilitamiseks, spetsiaalselt loodud tingimustes säilivad kapsapead kuni aasta.
Agressor
Hübriidset Aggressorit aretasid Hollandi aretajad ja see oli suurepäraselt kohandatud Moskva piirkonna tingimustega. Hilise valmimisajaga liik on vastupidav lõhenemisele ja võib kasvada kuivades tingimustes. Aggressori sordi iseloomulikud omadused:
- kergelt lamestatud kahvel;
- välislehtede hall-roheline värvus;
- valkjaskollane lõige;
- kapsapea tihe sisemine struktuur.
Agressor kapsas kuulub külmakindlate kategooriasse. Aias küpsed kapsapead taluvad kuni -7 külma0C. Lõigatud kahvlite säilivusaeg on kuus kuud.
Hybrid Aggressor talub ebasoodsaid tingimusi ja võib kasvada kehval pinnasel
Crewmont
Venemaa teadlaste aretatud hübriidkapsast Crumont iseloomustab kõrge tootlikkuse tase. Hilise valmimisega sort on haigustele ja parasiitidele vastupidav ning kasvab hästi mitte ainult Moskva piirkonnas, vaid kogu Venemaal, välja arvatud kõige põhjapoolsemad piirkonnad. Crumonti kapsal on sordiomadused:
- kahvli kuju on tasane, ümardatud-tasane;
- ülemiste lehtede värvus on tumeroheline, halli varjundiga;
- viljaliha on lõikamisel valge;
- pea kaal on 1,9–2,2 kg.
Võimalus kasutada Crumonti kapsa koristamisel ja töötlemisel mehaanikat muudab sordi paljutõotavaks kasvatamiseks suurtes köögiviljafarmides. Põllumeeste jaoks on olulised ka sordi Crumont transpordikindlus ja pikk säilivusaeg.
Valge kapsas Krumont kasvatatakse Moskva piirkonnas avamaal
Barokk
Barokksordi kasvuperiood on 90 päeva. Varajane valmimine kapsas on pragunemiskindel. Kapsapead on ümarad, õrna struktuuriga ja magusa maitsega. Iseloomulik on rohelised kihisevad lehed, millel on kerge vahajas kate. Kahvli kaal 0,9–1,5 kg, saagisaste 4 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Barokne kapsas on keskmise tiheda peastruktuuriga, lehtedel on lainelised servad
Lada
Hilise valmimise tüüpi kapsas Lada on mõeldud pikaajaliseks värskeks säilitamiseks kogu talve jooksul. Kapsa pead on suured, kaaluvad 3,5-5 kg. Kahvel on tihe ja ei pragune isegi niiskuse puudumisel, välimine osa on tumeroheline, sisemine osa lumivalge.
Lada kapsa sort on vastupidav kuumusele ja bakteriaalsetele infektsioonidele
Laine
Valge kapsas Volna kuulub hilise valmimise kategooriasse. Sort on vastupidav bakteriaalsetele infektsioonidele ja talub kuuma ja kuiva ilma. Hallikasrohelised välislehed sisaldavad valget viljaliha. Kahvlid on ümara ja lameda kujuga, kaaluvad 4-5 kg. Wave kuulub kõrge tootlikkuse kategooriasse.
Volna kapsasort on mõeldud marineerimiseks ja värskelt säilitamiseks.
Dumas
Varajase valmimise sordi Dumas valmimisaeg on kolm kuud. Tihedad kuni 1,5 kg kaaluvad kapsapead ei pragune ebasoodsates tingimustes. Kahvlite väliskülg on erkroheline ja lõikamisel kollakas.
Dumaskapsas kasvab hästi nii avamaal kui ka kasvuhoonetes.
Zarya
Valge kapsas Zarya on Tšehhi põllumajandusettevõtte valiktoode. Keskmise tihedusega ovaalsed kapsapead kaaluvad 1,6-2 kg. Välislehed on helerohelised ilma antotsüaniinita, sisemised lehed kahvatukollased.
Varajane valmimine Zarya kapsas on suurepärase maitsega
kohal
Venemaal aretatud Podaroki sordil on suured kahvlid, mille kaal ulatub 4,4 kg-ni. Kapsa pea on ümar ja lame, välimine värvus on kahvaturoheline. Podaroki kapsas on keskhiline sort. Saaki säilitatakse pikka aega ilma kaubanduslikku kvaliteeti kaotamata.
Variety Gift on soovitatav universaalseks kasutamiseks toiduvalmistamisel
Järeldus
Valides Moskva piirkonna parimad kapsasordid, võite loota heale saagile. Isiklike maatükkide omanikel, nagu ka põllumeestel, on võimalus valida erineva valmimisperioodiga sorte.Teadliku lähenemise eesmärk on pakkuda maitsvat ja tervislikku taimset toodet kuni järgmise saagikoristuseni.
Moskva piirkonna kapsasortide ülevaated
