Sisu
Paprika on lõunapoolne kultuur, mille kodumaaks peetakse Kesk-Ameerikat. On selge, et Venemaa kliima on kardinaalselt erinev. Pikka aega arvati, et paprika on põhjamaal kasvatamiseks täiesti sobimatu. Teadus ei seisa aga paigal, igal aastal ilmuvad uued sordid ja hübriidid, mida iseloomustab suurenenud vastupidavus mitte ainult madalatele temperatuuridele, vaid ka haigustele.
Kui varem said aednikud ja suvitajad paprikat endale kasvatada ainult kasvuhoones või katte all, siis tänapäeval on palju sorte, mis on mõeldud isegi põhjapoolsetele piirkondadele ja Uural. Selles artiklis esitatakse lühike ülevaade madalatele temperatuuridele vastupidavatest paprika sortidest. Ja ka mõned reeglid selle kapriisse saagi kasvatamiseks.
Kuidas valida külmale ja haigustele vastupidavat sorti
Pipar on väga õrn taim, mis vajab pidevat hoolt. Seda tuleb kasta regulaarselt ja rikkalikult, muld tuleb kohevaks teha ja väetada mineraalväetistega. Tänapäeval on hübriide, mis on vähem valivad.Need sobivad suurepäraselt suveelanikele, kes külastavad oma krunte ainult nädalavahetustel.
Hübriidid luuakse mitme sordi ristamisel, kusjuures viimastel taimedel (järglastel) on oma "esivanemate" parimad omadused. Need on kõige vastupidavamad paprikad: nad ei karda ei külma ega haigusi.
"näitleja"
Üks kõrgemaid sorte on “Litsedey”. Selle taime põõsad ulatuvad 150 cm kõrguseks, mitte kunagi alla meetri. Istuta selline kõrged paprikad Parem on need kasvuhoonesse panna, et tuul ega tugev vihm neid ei kahjustaks. Taim seotakse mitu korda hooaja jooksul.
Viljad ise on samuti väga suured - ühe keskmine kaal ulatub 300 grammi. Koor on erkpunase tooniga, vilja kuju on piklik, koonusekujuline. Sordi tunned ära ümara tipu järgi.
Paprika viljaliha on väga mahlane, seinad paksud. Nendest paprikatest saate valmistada mis tahes roogasid, süüa neid toorelt ja säilitada.
Sort ei karda haigusi ja madalaid temperatuure. Nõuetekohase hoolduse korral koristatakse selle sordi ühelt põõsalt kuni 14 küpset suurt vilja.
"Bagration"
See taim on ka üsna kõrge - põõsad ulatuvad 100 cm.Sordi võib julgelt istutada avamaale - see on kõvastunud ja vastupidav sellistele haigustele nagu verticillium ja tubaka mosaiik.
Küpse paprika kuju on risttahukas. Värv - kollane segatud punaste ja roheliste varjunditega. Koor on lihav, sile, selgete servadega. Seda sorti hinnatakse eelkõige suurepärase maitse poolest - paprikat saab panna salatitesse, erinevatesse roogadesse ja kastmetesse ning säilitada talveks.
Üks puuvili kaalub umbes 200 grammi ja igalt põõsalt saab hooaja jooksul korjata umbes 14 neist köögiviljadest.
"Nafanya"
Selle taime põõsas on madal - kõrgus ei ületa 0,7 meetrit.Sort sobib suurepäraselt kasvatamiseks Kesk-Venemaal ja Uuralites. Pipar on vastupidav ootamatutele lühiajalistele külmanähtudele ja mõnele ohtlikule haigusele.
Küpsed köögiviljad on mõnikord tumepunased lilla. Vilja kuju on koonusekujuline, tugevalt terava tipuga. Iga kaal ei ületa 180 grammi.
Paprikaid eristavad kõrged maitseomadused ja pikk viljaperiood. Hooajal ilmub põõsastele palju munasarju, hea hooldusega saab igalt taimelt eemaldada kuni 15 vilja.
"Tomboy"
Selle sordi põõsad on väga kompaktsed - kuni 70 cm kõrgused, mis sobivad suurepäraselt paprikate kasvatamiseks avamaal. Küpsed puuviljad võivad olla mis tahes kollase varjundiga, alates punakast kuni oranžikasoranžini.
Paprikad on koonusekujulised, ümara tipuga. Ühe vilja kaal on vaid 130 grammi, kuid igal põõsal valmib kuni 25 vilja.
Sort on saagikas, viljad on magusa maitse ja suurenenud mahlasusega.
Kuidas kasvatada pipra seemikuid
Kuumades maades kasvatatakse pipart mitu hooaega järjest, sest tegemist on mitmeaastase saagiga. Kuid Venemaa parasvöötmes tuleb paprikat istutada igal aastal.
Kui pipar külvatakse seemnetega, pole tal lihtsalt aega enne külma ilma algust valmida. Selle taime kasvuperiood on 95 kuni 140 päeva. Valmimisprotsessi kiirendamiseks istutatakse paprika seemikutesse.
Seemikud valmistatakse ette talvel - veebruari alguses kuni keskpaigani. Reeglite kohaselt tuleb paprika seemikud istutada järgmiselt:
- Valmistage ette muld ja seemned.
- Külvake paprika seemned laiadesse ja madalatesse puidust kastidesse ja vette.
- Kata karp kilega ja aseta sooja kohta.
- Kui ilmuvad esimesed võrsed, eemaldage kile.Hoidke pidevalt kõrget temperatuuri 25-27 kraadi.
- Kui taimel on juba kaks lehte, tuleb see korjata ja eraldi istutada.
- Istutage paprikad ühe taime kaupa ühekordsetesse või orgaanilistesse tassidesse.
- Kaks nädalat enne seemikute istutamist maasse on vaja õhutemperatuuri mitme kraadi võrra alandada, seeläbi paprika kõveneda.
- 7-8 hea lehega põõsad istutatakse kasvuhoonesse või mulda.
Siberisse mõeldud sordid
Siberi ja riigi põhjapoolsete piirkondade teravalt kontinentaalne kliima põhjustab väga lühikesi ebastabiilse temperatuuriga suvi. Siin on võimalikud teravad külmakraadid, nii et soojalembeseid paprikaid on parem kasvatada kasvuhoonetes või vähemalt ajutiste varjupaikade all.
Varem arvati, et Siberisse sobivad ainult väikeste viljade, õhukeste seinte ja kuiva viljalihaga paprika sordid. Sellised paprikad taluvad paremini külma, kuid ei "sära" maitselt - nende aroom on nõrgalt väljendunud, neil on mõru järelmaitse. Sellised köögiviljad sobivad ainult konserveerimiseks või täidiseks, kuid ei sobi salatitesse ega värskelt tarbimiseks.
Tänapäeval saab ka põhjamaal nautida paprika maitset, mahlasust ning saada kätte kõik selles sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid. Kasvatajad on välja töötanud palju külmakindlaid sorte ja hübriide, mida saab istutada avamaale.
"Kolobok"
Selle sordi põõsad on väga väikesed, nende kõrgus ulatub vaid 60 cm Saak on varavalmiv - esimesi köögivilju võib süüa juba 110. päeval pärast seemnete istutamist.
Viljad on erkpunased ja kuubikukujulised. Seest on viljad jagatud neljaks kambriks, selle seinad on väga paksud ja lihavad - kuni 8 mm.
Köögivilja peetakse üheks maitsvamaks, sellel on ebatavaliselt mahlane ja aromaatne viljaliha. Paprika kasvab väikeseks – nende kaal ületab harva 90 grammi.
Sordi võib kasvatada nii avamaal kui ka kasvuhoones. See sobib suurepäraselt konserveerimiseks ja värskeks tarbimiseks, salatite ja mitmesuguste roogade valmistamiseks.
"Siberi esmasündinu"
Keskvarajane sort, mis võimaldab esimesi vilju saada juba 112. päeval peale seemnete mulda istutamist. Kultuur aretati Siberi katsejaamas, seega sobib see kohaliku kliima jaoks suurepäraselt.
Paprikapõõsad on väga kompaktsed - nende kõrgus jääb vahemikku 40-45 cm. Viljad ise on samuti väikesed - igaühe kaal on 50-55 grammi.
Viljade kuju on püramiidjas, neil võib olla kollakas või punakas toon. Paprika seinapaksus on ligikaudu 9 mm, mis muudab selle kompaktse suuruse tõttu köögivilja väga lihakaks ja mahlakaks.
Puuviljade maitse on suurepärane – magusakas, iseloomuliku aroomiga. Igalt aiamaa meetrilt saate koguda kuni 4 kg suurepärast saaki.
"Novosibirsk"
Sama uurimisinstituut valis välja ka mitmesuguse bulgaaria keele pipar "Novosibirsk". Erinevalt "Siberi esmasündinutest" on seda põllukultuuri parem kasvatada kasvuhoonetes või kasvuhoonetes. Põõsad kasvavad kuni 100 cm kõrguseks ja vajavad virnatamist.
Paprikad on väikesed - kaaluvad kuni 60 grammi, nende seinad on kuni 6 mm paksused. Viljad maitsevad väga magusad ja mahlased.
Sort tuleb istutada seemikutena. See külvatakse veebruari keskel ja kaks kuud hiljem viiakse seemikud kasvuhoonemulda. 35-40 päeva pärast seda võite loota esimesele saagile.
"Siberi"
Üks Siberi kliimatingimuste jaoks kõige paremini kohandatud paprika sorte on "Sibiryak". Selle põõsad on madalad - kuni 60 cm, viljad on väikesed.
Ühe köögivilja kaal on 110-150 grammi. Paprika koor on punane ja läikiv. Kuju meenutab kuubikut.
Isegi halva hoolduse ja halbade kliimatingimuste korral jääb "Sibiryak" ellu ja annab stabiilse saagi, umbes 6-7 kg ruutmeetri kohta.
Esimesed viljad ilmuvad 115-120. päeval pärast seemnete külvamist, mis võimaldab liigitada sorti keskhooaja alla. Köögiviljad taluvad hästi transporti ja sobivad pikaajaliseks säilitamiseks.
Pipar Uuralitele
Uuralite kliima pole nii karm kui riigi kaugel põhjaosas, kuid seda ei peeta ka soojalembeste põllukultuuride kasvatamiseks soodsaks. Spetsiaalseid paprikasorte kasvatatakse siin nii avamaal kui ka köetavates või kütmata kasvuhoonetes.
Parimaks ajaks seemikute mulda istutamiseks peetakse mai lõppu - juuni algust. Varakult valitakse sordid, mis on võimelised saaki tootma lühikese aja jooksul - kolm kuud. Niisiis, isegi lühikestes ja jahedates suvetingimustes, kus temperatuur ja niiskus on ebastabiilne, saate maitsvaid ja tervislikke köögivilju üsna suure saagi.
"Montero"
Varajase valmimisega sorti saab kasvatada nii köetavates kui ka kütmata kasvuhoonetes. Põõsad on üsna kõrged - kuni 120 cm, need tuleb mitmest kohast kinni siduda.
Viljad kasvavad suureks, nende kaal võib varieeruda sõltuvalt mulla tingimustest ja toiteväärtusest – 260–900 grammi.Seina paksus on umbes 9 mm, selle paprika maitse on väga mahlane ja magus.
Hea hoolduse korral saate igalt mullameetrilt kuni 16 kg köögivilju, mis võimaldab liigitada sordi saagikaks.
"Pioneer"
Spetsiaalselt Uurali maadel kasvatamiseks aretatud sort - "Pioneer". Põllukultuur annab madala, kuid stabiilse saagi – ainult kuni 1 kg maa meetri kohta. Kuid seda sorti saab kasvatada avamaal ilma peavarjuta või kütteta.
Põõsad on väikesed - kuni 70 cm kõrgused. Viljad on ka väikesed - kuni 55 grammi. Koor on värvitud helepunaseks, seinad on paksud - kuni 5 mm. Vilja kuju on teravakujuline koonus.
116. päeval saate esimesi köögivilju isegi Uurali kliima avamaal.
"Bogatyr"
Külmade piirkondade üks populaarsemaid sorte on Bogatyri pipar. Taim on keskhooaja taim, esimesed köögiviljad ilmuvad 120. päeval pärast seemikute seemnete istutamist.
Isegi ebapiisava valgustuse ja pidevate temperatuurimuutuste korral ulatuvad küpsed viljad 18 cm pikkuseks ja 200 grammiks. Pipar on väga mahlane ja magus. Parem on seda kasutada konserveerimiseks, see säilitab suurepäraselt oma maitse ja toiteomadused.
"Red Bull" ja "Yellow Bull"
Need “kaksikvennad” kuuluvad samuti keskvaraste sortide hulka – esimest saaki saab koristada 120. päeval pärast istutamist.
Põõsad tuleb kinni siduda, sest rasked viljad võivad okste küljest lahti murda. Lõppude lõpuks on ühe piprasordi mass "Kollane härg" ulatub sageli 300 grammini ja selle "vend" võib kaaluda kuni 450 grammi.
Vilja pikkus on 20 cm, koor õhuke ja viljaliha mahlane. Maitse on üsna kõrge.
"Vinni Puhh"
Dekoratiivsele sarnane sort. Põõsad on väikesed ja kompaktsed, nende kõrgus ulatub vaid 30 cm. Viljad ise on samuti väga väikesed, kuid magusad.Nad kasvavad kobarates, mis tundub väga atraktiivne.
Saate seda taime mitte ainult nautida, vaid kasutada seda ka oma aia krundi või lillepeenra kaunistamiseks. Väikesed punased käbid valmivad üsna kiiresti – 115. päeval pärast seemnete istutamist.
Neid sarlakaid “bukette” võib ka süüa – paprika sobib suurepäraselt kastmete valmistamiseks, konserveerimiseks ja värskelt söömiseks.
Kuidas valida külmakindlat sorti
Hea paprikavaliku valimiseks peate analüüsima selle kasvatamise tingimusi.. Üldised soovitused riigi põhja- ja keskpiirkondade aednikele näevad välja järgmised:
- Peate valima varavalmivad (vähemalt keskvalmivad) paprika sordid. Ainult sellistel põllukultuuridel on lühikeste suvetingimustega aega küpseda, sest nende kasvuperiood on 95–120 päeva. Arvestades, et seemikud peavad püsima soojas 2 kuud ja alles seejärel istutada maasse, saab esimesed köögiviljad kätte juuli keskpaigaks.
- Paprika muld vajab toitvat lahtist mulda. Valige hea valgustusega ja tugevate tuulte eest kaitstud ala.
- Kõrged sordid tuleb kinni siduda, nendel olevad viljad on tavaliselt suured, võivad murda taime haprad oksad. Üle 90 cm kõrgused põllukultuurid tuleks istutada ainult kasvuhoonesse, et kaitsta neid tuuleiilide eest.
- Venemaal istutatakse paprikat ainult seemikutena. See kehtib nii riigi põhjapiirkondade kui ka lõunaosa kohta.
- Halva kliima korral peab teie saidil olema väike kasvuhoone, tunnel ja kattematerjal, et kaitsta taimi äkiliste temperatuurimuutuste ajal.
- Peate paprikat regulaarselt kastma, olge ettevaatlik, et lehestik ei märjaks. Parem on seda teha hommikul, et jahedaks ööks maa kuivaks.
Järgides kõiki reegleid, saate isegi Siberi ja Uuralite külmas kliimas kasvatada hea paprika saagi..
