Sisu
Physalis kuulub öövihmade perekonda. Isegi kogenematu aednik suudab köögiviljafüüsalit kasvatada ja hooldada. Taime kasutatakse nii dekoratiivsetel eesmärkidel kui ka toiduks.
Physalis on mari või köögivili
Physalis on 1,2 m kõrgune rohttaim. On mitmeaastaseid ja kaheaastaseid sorte. Peamine omadus on puuvili, mis on ebatavalises karbis, mis meenutab Hiina laternat. Kapsel koosneb tupplehtedest, mis on kokku sulatatud. Küpsena muudab ta oma värvi rohelisest oranžiks või kollaseks, harvem on lilla või valge.
Vili on mari, mis välimuselt meenutab tomatit. Küpsena omandab see kollase või oranži värvi. Viljaliha on tihe ja lihav, väikeste seemnetega. Maitseomadused on mitmekesised. Maitse võib varieeruda magusast neutraalse maitseni, millel on tunda kibedust.
Füüsalide metsikuid esindajaid võib leida metsadest, kuristikest, servadest, vormis umbrohi aiamaadel.
Füüsalide liigilist mitmekesisust esindavad järgmised sordid:
- marja;
- köögiviljad;
- dekoratiivsed.
Kuidas eristada köögiviljafüüsalit marjafüüsalist
Köögiviljafüüsal erineb marjafüüsalist vilja suurema suuruse poolest. Mõned isendid ulatuvad 160 g-ni.Köögiviljasort on laialivalguv taim, ulatudes 80–100 cm kõrgusele.See on isetolmleja liik. Ei vaja pidevat hooldust. Marjad võivad olla rohelised või oranžid ja sarnanevad tomatiga.
Köögiviljafüüsal on üks produktiivseid sorte. Ühelt põõsalt saate koguda 4-6 kg. marjad
Köögiviljafüüsali omadused
Physalis on ainulaadne oma eeliste poolest. Kõigil selle osadel on väärtus.
Marjad sisaldavad järgmisi kasulikke komponente:
- süsivesikud;
- Sahara;
- pektiinid;
- karotenoidid;
- orgaanilised happed;
- tanniinid;
- askorbiinhape;
- makro- ja mikroelemendid.
Juured sisaldavad alkaloide. Seemned sisaldavad rasvõli. Lehed on rikkad karotenoidide, steroidide, estrite, flavonoidide ja kasulike hapete poolest.
Physalis marju kasutatakse põletikuvastase, antiseptilise, valuvaigistava, hemostaatilise, diureetilise ja kolereetilise vahendina.
Nende keetmisi kasutatakse järgmiste haiguste raviks:
- Tsüstiit.
- Hepatiit.
- Urolitiaasi haigus.
- Turse.
- Astsiit.
- Bronhiit.
- Podagra.
- Reuma.
Värsketest marjadest saadud mahl on kasulik järgmistel juhtudel:
- hingamisteede haiguste ravis;
- düsenteeria;
- hüpertensioon;
- dermatoos.
Juurte keetmist kasutatakse valuvaigistina ja köhavastase vahendina.Taimse füüsali lehtedest ja kapslitest valmistatakse teed hüpertensiooni raviks.
Puuviljade kalorisisaldus ei ületa 55 Kcal 100 g kohta.
Kuidas kasvatada köögiviljafüüsalit
Köögiviljafüüsal eelistab päikesepaistelisi alasid. Talub heledat varju. Kasvab hästi väetistega mitte ülekoormatud pinnases. Kõige sagedamini kasvatatakse seda seemikutena, kuid seemneid võib külvata ka avamaale.
Maandumiskuupäevad
Reeglina kasvatatakse füüsalit seemikute abil. Seemned tuleb külvata aprilli alguses. Pärast 45–50-päevast hooldust võib seemikud istutada avamaale. See aeg langeb mai esimesse poolde, mil külmaoht on möödas.
Physalis köögivilja kasvatamine seemnetest
Köögiviljafüüsalide kasvatamiseks parimate seemnete valimiseks peate need ette valmistama. Selleks asetatakse seemned 6% soolalahusega anumasse. Sega kõik korralikult läbi. Seemned, mis jõuavad põhja, on kõrgeima kvaliteediga ja sobivad kõige paremini kasvatamiseks. Enne istutamist kuivatatakse need põhjalikult.
Harja pinnas kaevatakse üles mitu nädalat enne külvi. Pealisväetisena kasutatakse tuhka ja huumust. Köögiviljafüüsalit on hea kasvatada peenras kapsa ja kurgi järel. Ärge kasutage mulda, milles kasvasid kartul, paprika ja tomatid.
Physalis on madalate temperatuuride suhtes üsna vastupidav. Seetõttu kasutavad nad kasvatamiseks enne talve istutamise meetodit. Seemneid saab külvata varakevadel avatud peenardesse. Noored seemikud on tugevamad ja vastupidavamad. Kuid see viljelusviis viib vilja hilise alguseni.
Kasvatamine seemikute meetodil
Heade võrsete saamiseks võib Physalis köögiviljaseemneid panna 10-12 tunniks Epini lahusesse. Istutamiseks ja hooldamiseks kasutage valmismulda või valmistage see ise ette. Muld peaks olema viljakas ja kerge.
Seemned istutatakse mullaga väikestesse anumatesse ja kastetakse. Temperatuuril 16-21 kraadi ja hoolika hoolduse korral ilmuvad seemikud 7-8 päevaga. Niipea, kui võrsetele ilmub 2-3 täisväärtuslikku lehte, korjatakse need eraldi pottidesse.
Enne seemikute avamaale istutamist on vaja neid karastada. Selleks võite seemikud õue viia, suurendades järk-järgult nende vabas õhus viibimise aega. Niipea, kui temperatuur jõuab 15 kraadini, jäetakse seemikud üleöö.
Nõuetekohase hoolduse korral kasutatakse noorte seemikute väetisi mitte rohkem kui üks kord 2 nädala jooksul. Vedelväetist kastetakse ainult taime juurest.
Kui köögiviljafüüsal moodustab 6-7 lehte, istutatakse see avamaale. Selleks, et põõsad kasvades üksteist ei segaks ega varjutaks, on need paigutatud ruudukujuliselt. Parema hoolduse huvides peaks seemikute vahe olema vähemalt 60 cm Kõrgekasvuliste sortide kasvatamisel kasutatakse lisatuge.
Hoolduse reeglid
Köögiviljafüüsalide kasvatamise hooldus seisneb õigeaegses kastmises ja umbrohtude eemaldamises. Kui te seemikute istutamisel multšite, tuleb kobestamist ja muid hooldusprotseduure läbi viia palju harvemini. Enne saagi valmimist vähendatakse kastmist miinimumini. See aitab vältida pragude tekkimist puuviljades.
Hoolikama hoolduse korral kasutatakse väetisi mitte rohkem kui üks kord 2-3 nädala jooksul. Võite kasutada mulleini infusiooni kiirusega 1–10 või muid orgaanilisi väetisi.
Paljundamine
Köögiviljafüüsal kasvab võimsa juurestiku abil väga kiiresti. Seetõttu kasutatakse selle kasvatamisel sageli spetsiaalseid piirajaid.
Lihtsaim viis paljundamiseks on kaevata üles noored võrsed koos juurtega. Nendel eesmärkidel kasutatakse ka pistikuid. Protseduur on kõige parem läbi viia juuli lõpus. Lõika võrse ülaosa maha 3 moodustunud sõlmevahega. Pistikud asetatakse pooleks ettevalmistatud pinnasesse ja niisutatakse. Kiiremaks juurdumiseks kaetakse seemikud kilega. Kuumadel päevadel vajavad nad erilist hoolt. Neid tuleb sagedamini varjutada ja kasta. Niipea, kui võrse on täiesti tugev ja juurdunud, saab varjualuse eemaldada.
Haigused ja kahjurid
Köögiviljafüüsal võib olla vastuvõtlik järgmistele haigustele:
- mosaiik - viitab viirushaigustele. Mõjutab lehti. Neile tekivad tumedad või helerohelised laigud ja väljakasvud. Marjad haigetel põõsastel muutuvad väikeseks ja valmivad halvasti. Viiruse vastu võitlemiseks kasutatakse 10% vadaku infusiooni mikroväetistega;
- penitsilloosi – moodustub puuviljade kahjustatud kohtadele, mistõttu need ei sobi kasutamiseks. Hoolduse ja ennetamise eesmärgil on soovitatav taime mitu korda töödelda nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega;
- valge mädanik – valge kattekiht lehtedel, viljadel ja vartel. Mõjutatud taimi pihustatakse selliste ravimitega nagu Profit, Ridomil, Bordeaux segu, vaskoksükloriid, Kartotsid;
- hall mädanik – pruunid laigud võrsete tipul. Töödeldud Profit, Ridomil, Bordeaux seguga, vaskoksükloriidiga, Cartocidiga;
- fusarium – toimub taime puurimine ja närbumine. Nakatunud põõsas kaevatakse üles ja eemaldatakse koos mullatükiga;
- hiline lehemädanik - pruunid laigud lehtedel. Töödeldud Profit, Ridomil, Bordeaux seguga, Copper Oxychloride, Cartocid.
Väga sageli ilmuvad köögiviljade füüsalipõõsaste kasvatamisel nälkjad. Need molluskid võivad tõsiselt kahjustada taime rohelist osa. Need tuleb kiiresti eemaldada. Harjadevahelised rajad on soovitatav puistata üle superfosfaadi või tubakatolmuga.
Saagikoristus
Õige hoolduse korral valmivad köögiviljafüüsali alumised marjad esimesena. Need võivad mureneda, kuid see ei mõjuta nende maitset. Neid kogutakse ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.
Viljad võib korjata valmimata ja jätta kuni täieliku valmimiseni. Saagi pikaajaliseks säilitamiseks tuleb see panna pimedasse kohta, mille temperatuur ei ületa +5 kraadi.
Kogumine toimub enne külma ilma tulekut, kuiva ilmaga. Saagi pikaajaliseks säilitamiseks korjatakse viljad koos kapsliga. Vahajas kate kaitseb marja kahjustuste eest.
Köögiviljafüüsalide küpsemisastme saab määrata katte järgi. Kui see hakkab kuivama ja värvi muutma, saate koristamiseks valmistuda.
Väga sageli on septembri lõpuks põõsastel veel palju valmimata vilju. Võite taime üles kaevata ja majapidamisruumi riputada, kuni need on täielikult küpsed.
Kasutamine toiduvalmistamisel
Köögiviljasordi viljadele moodustub vahajas kate. Selle eemaldamiseks töödeldakse marju 5 minutit keeva veega. Pärast seda saab neid kasutada nii värskelt kui ka keedetud kujul. Kasutada marineerimiseks, soolamiseks ja leotamiseks. Marju lisatakse erinevatele salatitele, kastmetele, kaaviarile ja vormiroogadele.Need sobivad ka iseseisvaks lisandiks roogade kõrvale. Puuviljad rikastavad mis tahes suppide maitset. Mahl on kalakastme ebatavaline koostisosa.
Järeldus
Köögiviljafüüsalide kasvatamine ja hooldamine pole eriti keeruline. Kultuur on mulla ja kastmise suhtes vähenõudlik. Seda iseloomustab kõrge saagikus ja vastupidavus haigustele. Puuviljade ebatavaline maitse lisab valmistatud roogadele vaheldust.
