Sisu
Enamik Kesk-Venemaa aednikke tunneb füüsalit eranditult dekoratiivtaimena. Aga sellel tuntud tomati sugulasel on ka söödavaid sorte. Söödavat füüsalit võib süüa nii värskelt kui ka konserveeritult. Sellel põllukultuuril on mitu populaarset sorti, igal sordil on oma fännid.
Kuidas eristada söödavat ja mittesöödavat füüsalit
Söödavat füüsalit dekoratiivsetest eristada on üsna lihtne. Niipea kui valmimisprotsess toimub, omandavad dekoratiivsordid ebameeldiva, mürgise, ereoranži värvi. Söödaval füüsal on tavaliselt kahvatumat värvi latern. Taskulambi sees on söödav sort väike marjake, mida saab süüa ilma igasuguse kuumtöötluseta. Söödava marja värvus võib olla erinev, näiteks ploom. Samuti on oranžid ja helekollased viljad.
Kuidas näeb välja söödav füüsal?
Füüsal on kaks täiesti söödavat vormi. Esimene on taimne, teine on marja. Köögiviljade füüsalide viljad on tomatitega sarnased ja värvuselt kollakasrohelised.Lihakad, keskmise suurusega. Põõsad on kõrged ja sihvakad, nagu kõik ööbikukultuurid.
Varred võivad olla erinevad ja võivad olla hargnenud või roomavad. Varte pikkus ulatub 120 cm-ni Lehed on ovaalsed, sakiliste servadega. Ühel taimel moodustub olenevalt ilmastikust ja viljakatest tingimustest kuni 200 vilja.
Kus Physalis kasvab?
Söödava füüsali kasvatamiseks vajate lubjarikast mulda. Kui muld on happeline, siis füüsal ei kasva. Päeval vajab taim päikest. Ja ka hea saagi saamiseks peate vältima liigset niiskust.
Kui liigset niiskust pole, umbrohiKui päikest on piisavalt, saab taim hea ja rikkaliku saagi. On oluline, et füüsali kasvatamisel ja hooldamisel oleks piisavalt päikesevalgust.
Kuidas Physalis kasvab?
Haruldast köögivilja kasvatatakse seemikute abil. Istutamisel tuleb arvestada, et taim hargneb kõige sagedamini tugevalt, mis tähendab, et see tuleb istutada maasse üksteisest vähemalt 50 cm kaugusele ja malemustris. Siis ei sega põõsad üksteist. Oluline on, et ühes piirkonnas ei kombineeritaks erinevaid füüsalite sorte. Pealegi vajab iga sort ja sort omaette hoolt.
Söödava füüsali sordid
Enne söödava füüsali istutamist peate valima sobivaima sordi. Kõige levinumad kultiveerimisel söödavad Physalis'i sordid on:
- Peruu. Mõnusa magusa maitse ja aroomiga marjasort. Kasutatakse peamiselt magustoitude valmistamiseks.
- Ananass. Selle füüsalisordi marjad on väikesed ja maitsevad nagu ananass.
- Rosin. Kuivatades muutub sort rosinatega sarnaseks. Seda kasutatakse mitte ainult kuivatatult ja kuivatatult, vaid ka värskelt.On tsitruselise maitsega.
- Moskva varakult. Köögiviljasort, kasutatakse edukalt säilitamiseks. Varajase valmimise viljad kaaluga kuni 80 g.
- Mehhiko tomat. Kõige levinum köögiviljasortide seas. Põõsad on kõrged, viljad kollaka varjundiga. Kasutatakse salatites ja moosides.
- Maa Gribovsky. Saagikas ja külmakindel sort. Viljad on roheka varjundiga ja keskvalmivad.
Konkreetse sordi valimisel on oluline hoolikalt uurida kasvu- ja istutustingimusi.
Millised on söödava füüsali eelised?
Söödav füüsal on tänu selles sisalduvatele vitamiinidele ja mikroelementidele palju kasulikke omadusi.
Küpse taime viljad sisaldavad:
- suur kogus C-vitamiini, see aitab nakkushaiguste ja külmetushaiguste ravis;
- nikotiinhape, mis aitab vähendada vere kolesteroolitaset ja võitleb ateroskleroosiga;
- kaalium, mis alandab vererõhku, eemaldab liigse vedeliku ja leevendab turset;
- beetakaroteenid, lükopeen – vähendavad meeste eesnäärmevähi riski;
- B-vitamiinid, mis kontrollivad ja normaliseerivad kesknärvisüsteemi tööd.
Õige kasutamise korral on füüsal kehale kolereetiline, valuvaigistav, haavu parandav, antiseptiline ja diureetiline toime. Taime kasutatakse edukalt:
- koletsüstiit;
- püelonefriit;
- hüpertensioon;
- reuma;
- kõhukinnisus;
- Botkini haigus.
Kasu on ka sooltele, kuna köögivili parandab peristaltikat ja normaliseerib seedesüsteemi tööd.
Vastunäidustused
Taimel on ka vastunäidustused:
- Ilma arsti loata ei saa te kursust võtta kauem kui 10 päeva;
- rasedus, laktatsiooniperiood;
- gastriit ja maohaavandid;
- kilpnäärme haigused;
- allergiline reaktsioon.
Kui inimene ei tea füüsale allergiast kindlalt, piisab, kui meenutada toidureaktsiooni tomatitele. Allergia neile tähendab füüsale allergia olemasolu.
Söödava füüsali kasvatamine ja hooldamine
Harilikku füüsalit pole keeruline kasvatada. Tehase põllumajandustehnoloogia on äärmiselt lihtne. Physalis vulgaris kasvatatakse seemnetest, kasutades seemikuid.
Enne seemikute istutamist maasse tuleb muld ette valmistada. On vaja valida päikeseline koht, kuna Mehhiko tomatile ei meeldi varju. Peate mulda lisama nõrga kaaliumpermanganaadi lahuse. Kaevamisel on vaja lisada tuhka ja huumust. Siis muutub muld üsna viljakaks.
Eelkäijatena ei saa kasutada ühtki öövilju, kuna need kasutavad mullast sarnaseid aineid ja kurnavad seda. Seemned idanevad kiiresti ja 30 päeva jooksul tärkab noor taim.
Seda saab istutada otse avamaale, kuid sel juhul peavad peenrad olema kilega kaetud.
Alguses ei tohiks seemikuid liiga aktiivselt kasta, kuna sel juhul mädaneb juurestik. Viljade liialt vesiseks muutumise vältimiseks ei soovitata taime kasta saagi kujunemise ja valmimise ajal, vaid aeg-ajalt.
Sööda taime kasvu ajal kaks korda. Söötmiseks kasutatakse lehmasõnniku lahust vahekorras 1:10.
Taim ei vaja erilist hoolt. Piisab mõõdukast kastmisest ja umbrohtude puudumise jälgimisest.
Haigused ja kahjurid
Physalis vulgarise peamised haigused:
- Must jalg - tekib liigniiskuse ja mulla kobestumise puudumisel. Haiguse ilmnemisel muutub juure vars mustaks ja taim sureb.
- Mosaiik — taime pistikutele ilmuvad erineva suurusega helerohelised laigud. Taim nakatub putukate kaudu, samuti mehaaniliste vahenditega ebaõigete põllumajandustavade kaudu.
Kui taime regulaarselt umbrohtuda, kasta ja ka kobestada, ei saa haigused füüsalist jagu ja saak saab täis. Lisaks haigustele on ka kahjureid, kellest mõned on öövihma kultuuride vastu väga huvitatud:
- Medvedka - kahjustab taimi juba kevade algusest. Putukal on selgelt väljendunud kaevamisjalad. Talvib vastsetena. Juuni alguses mutiritsikate vabanemiseks on soovitatav ridu sügavalt kobestada.
- Traadiussid — Ohtlikud pole mitte putukad ise, vaid nende vastsed. Nad närivad taime juurestikku ja põhjustavad selle surma. Soovitatav on mulda töödelda spetsiaalsete vahenditega, samuti panna traatusside meelitamiseks lõksud.
Saagikoristus
Physalis küpseb järk-järgult. Esimene saak ilmub ja valmib taime alumistel okstel. Kui seda õigel ajal ei koguta, kukuvad viljad maapinnale. Kui ilm on kuiv, säilitavad maapinnal ümbristes olevad viljad oma kasulikud omadused pikka aega. Niiskes kliimas on vaja kohe koguda, et vastsed ja parasiidid ei satuks kattesse.
Viljad taluvad esimesi sügiskülma, kuid eksperdid soovitavad koristada enne külma, et viljad säilitaksid kõik oma kasulikud omadused.
Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb puuviljad korjata valmimata kujul. Säilitamiseks on vaja puuviljad jätta nende loomulikku "pakendisse".
Kuidas süüa
Püsalist söödavat mitmeaastast taime võib tarbida mitmel viisil. Kõik oleneb sordist. On dekoratiivseid sorte, millest saab valmistada moosi, köögivilju konserveerimiseks ja salateid.
Samuti saate süüa ja süüa teha:
- Physalis soolatud. Seda retsepti saab valmistada kas üksi või kasutades kurki. Retsept on järgmine: pange puuviljad vürtsidega kihiti purki ja täitke soolveega kiirusega 60 g soola liitri vee kohta.
- Leotatud köögivili.
- Marineeritud toode. Marineerida on vaja samadel tingimustel kui tavalisi tomateid.
- Taimne kaaviar See valmistatakse Mehhiko tomati viljadest, ajades läbi hakklihamasina ja lisades maitse järgi soola, sibulat ja pipart.
- Sukaad puuviljad kõige sagedamini valmistatud köögiviljade marjasortidest.
- Moos ja püree nii ühekordseks ettevalmistuseks kui ka talviseks ettevalmistuseks.
See köögivili on ainulaadne selle poolest, et meeldib nii magusasõpradele kui ka tervislikuma köögi eelistajatele. Salatites on söödav füüsal oma meeldiva maitsega ja oma madala kalorsusega meelitab tervisliku toitumise austajaid.
Järeldus
Inimesed hakkasid söödavat füüsalit sööma üsna kaua aega tagasi. See on tervislik toode, mis sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente. Selle maal kasvatamine pole keerulisem kui lihtsa tomati puhul. Isegi algaja aednik saab istutamise eest hoolitseda ja lõpuks saab ta kasuliku taime, millel on palju raviomadusi.
