Sisu
Metsas korjatud marjade söömine võimaldab saada kehale vajalikke lisavitamiine. Allpool esitatakse üksikasjalikult luuviljade foto ja kirjeldus. Üksikasjalikud juhised puuviljade kogumiseks võimaldavad teil leida ideaalse koha, kus neid terveks talveks varuda.
Kuidas näeb välja luuviljaline mari?
Entsüklopeediad annavad järgmise kirjelduse luuviljadest - umbes 30 cm kõrgune väike rohttaim, võrsed võivad levida 1,5 meetri kaugusele maapinnast. Taime vars on sirge ja koosneb jämedatest kiududest.
Lehed on kolmelehelised ja kaetud väikeste karvadega. Leherootsud on pikad ja karedad.Drupe õied õitsevad mais või juuni alguses – esmalt ilmuvad väikesed valged õisikud, mis kogutakse kilpidesse või vihmavarjudesse.
Tarbijatele pakub suurimat huvi luuviljaliste marjade kirjeldus. Võrreldes teiste metsamarjadega on need suhteliselt suured.
Marja kogutakse mitmest terast. Iga tera sees on suur seeme.
Sordid
Kõige levinum taimeliik on harilik ehk kivine kivilill. Paljud põlisrahvad kutsuvad seda ka kivivaarikaks. Marjad valmivad juuli lõpus või augusti alguses. Küpsete viljade värvus võib varieeruda erkpunasest oranžini. Marjade maitse meenutab kõige rohkem granaatõunaseemneid.
Marja teiseks alamliigiks peetakse vürstimarja, mida tuntakse ka põhjamaise luuvilja nime all. Levitatud põhjapoolsetes piirkondades. Eelistab soid ja niiskeid okasmetsi. Marjad on tumepunast värvi, seemned on viljalihast üsna kergesti eraldatavad.
On veel 2 taimetüüpi, mis erinevad enamlevinud taimedest vaid väikeste omaduste poolest. Drupe stellata paistab silma oma ebatavaliste erepunaste suurte õite poolest. Kaug-Idas ja Siberis levinud humalalehine luuvili erineb teistest liikidest oma ebatavaliste kortsus seemnete poolest.
Kus kasvab luuvili?
Taim on laialt levinud kogu maailmas. Seda võib leida nii Kesk-Euroopas kui ka Aasias ja Ameerikas. Ta kasvab peaaegu kõigis kliimavööndites, välja arvatud troopilised ja äärmiselt kuivad. Drupe marjad ei kasva liiga kuumas kliimas. Siiski võib neid sageli leida metsa-stepi ja steppide vööndites.
Kõige sagedamini võib marju leida okas- või segametsades.Luuvilju tasuks otsida väikeste põõsaste lähedusest, samuti metsalagendikelt ja varjutatud servadest. Kuna kivirohi eelistab niisket õhku, võib teda kergesti leida soistel aladel.
Kus Venemaal luuviljad kasvavad?
Metsiku luuvilja mari kasvab kõigis keskvööndi piirkondades ja riigi põhjaosas. Kesk-Venemaa luuviljaliste levikutsoon lõpeb lõunapoolsetes piirkondades. Kostjanika ei kasva Krasnodari ja Stavropoli territooriumi kuumas tsoonis, Rostovi, Volgogradi, Astrahani piirkondades ja Kalmõkkias. Lisaks võib seda sageli leida Kaukaasia mägedes, kus kliima on soodsaks kasvuks ideaalne. Drupe muru juurdub kergesti kogu riigis. Seda on palju Uurali piirkonnas, Siberis ja Kaug-Idas.
Miks kutsutakse kärsa taime?
Marja sai oma nime puuvilja struktuuriliste omaduste järgi. See kuulub samasse taimede perekonda koos vaarikate ja murakatega. Samas on iga tera vaarikaseemned pehmed ja tarbimisel peaaegu märkamatud. Kostjanika erineb sellest suuremate ja kõvemate luude poolest.
Iga puu on terade kogum vahemikus 1 kuni 5; seemnete koguarv võib ulatuda 5 tükini. Süües eraldavad mõned inimesed need viljalihast või sülitavad lihtsalt välja. Arvestades nende suurt ja märgatavat suurust, hakati marja üldnimetust kiiresti kasutama ja levima kogu Venemaal.
Söödavad luuviljad või mitte
Venemaal on luuvilju pikka aega peetud üheks maitsvamaks söödavaks marjaks. Selle taime vilju söödi eranditult värskelt. Kogumise ja ladustamisega seotud raskuste tõttu ei olnud nende põhjal mitmesuguste roogade valmistamine tavaline.Kuid mõned käsitöölised ja eksperdid salajastes taimede kasvukohtades suutsid valmistada mitmesuguseid moose ja likööre.
Lisaks viljalihale süüakse ka taime seemneid. Neid tuleb närida põhjalikult, nagu granaatõunaseemneid, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada igemeid. Samuti on inimesed õppinud taime lehti kasutama erinevate tõmmiste valmistamiseks. Need lisavad kirjeldamatut aroomi ja peent maitsenooti.
Mis kasu on luuviljadest?
Nagu iga mari või puuvili, on luuviljad kasulike elementide looduslik allikas. Kergesti lahustuvad luuviljade suhkrud pakuvad uskumatut kasu, kahjustamata keha. Lisaks parandab perioodiline marjade tarbimine organismi üldist füüsilist seisundit erinevate vitamiinide kõrge sisalduse tõttu.
Kaasaegne farmakoloogia ei pea seda marja ravimiks, kuid see on leidnud rakendust paljudes mittetraditsioonilistes rahvapärastes retseptides, mida kasutatakse mitmesuguste haiguste korral. Siberi taimeteadlased usuvad, et puuviljadest valmistatud leotis toimib migreeni ja tugevate verevalumite puhul anesteetikumina. Seda jooki saab kasutada diureetikumina, diaforeetikumina ja toonikuna.
Erinevate vaevuste ravimisel ei kasutata mitte ainult marju. Taime lehti ja varsi kasutatakse laialdaselt. Need sisaldavad täiendavaid bioloogiliselt aktiivseid elemente ja aineid, millel võib olla põletikuvastane ja toniseeriv toime.
Luuviljade väärtus ja koostis
Selle taime viljad on väga rikkad mitmesuguste vitamiinide ja kasulike mikroelementide poolest.Suurim C-vitamiini kontsentratsioon on umbes 45 mg, mis on umbes pool täiskasvanu päevasest väärtusest. Muud elemendid hõlmavad järgmist:
- bioflavonoidid;
- pektiin;
- tokoferool;
- fütontsiidid.
Mikroelementide hulka kuuluvad raud, mangaan, tsink ja vask. Samuti sisaldavad marjad suures koguses tanniine. Toiteväärtuse osas sisaldab 100 g toodet:
- valgud - 0,8 g;
- rasvad - 0,9 g;
- süsivesikud - 6,25 g;
- kalorisisaldus - 40,5 kcal.
Luumurad on õige toitumise seisukohalt väga kasulikud. Kogenud toitumisspetsialistid soovitavad lisada see võimaluse korral oma dieeti. See küllastab keha oluliste elementidega ja aitab tugevdada üldist füüsilist seisundit.
Luuviljaliste marjade kasulikud omadused
Taime viljad on väga kasulike ainete rikkad, mistõttu soovitatakse neid tarbida sügisesel ja kevadisel vitamiinivaeguse perioodil. Luuviljades sisalduvad tanniinid aitavad aktiivselt võidelda kurgu- ja suuõõnehaigustega. Nad tulevad tõhusalt toime stomatiidi, farüngiidi ja tonsilliidi esmaste ilmingutega.
Marjadest valmistatud mahl on suurepärane viis südame-veresoonkonna süsteemi toimimise parandamiseks. See aitab tugevdada veresooni ja taastada nende seinu. Samuti võimaldab mahl puhastada neid seintele kogunenud toksiinidest ja aitab eemaldada kahjulikke toksiine.
Marjade keetmine aitab võidelda peanaha haigustega. Selle toote igapäevane kasutamine aitab peatada haiguse leviku ja parandada naha seisundit.Infusioon võitleb tõhusalt seente ja psoriaasi vastu ning kombinatsioonis spetsiaalsete ravimitega võimaldab teil haiguse üle kiiresti võita. Luuviljaliste kasulikud omadused mõjuvad soodsalt ka juustele – vähendab haprust ja juuste väljalangemist.
Mis kasu on luuviljalehtedest?
Purustatud luuviljalehti kasutavad rahvaravitsejad organismi üldtugevdava toimega ravimina. See ravim aitab võidelda ka külmetushaiguste vastu, kuna lehtedes sisalduvatel ainetel on põletikuvastased ja palavikuvastased omadused.
Luuviljade raviomadusi kasutatakse sisselõigete ja põletuste korral. Kahjustatud nahapiirkondadele kantud lehtede pasta aitab hävitada baktereid ja kiirendab kudede taastumist. Mida kiiremini te sellist segu kahjustatud koele rakendate, seda suurem on tõenäosus vältida tulevikus armide ja pigmentatsiooni tekkimist. Seda vahendit kasutatakse ka liigesepõletike korral – see vähendab valu.
On olemas originaalne rahvaretsept, mille abil kasutatakse Siberis ja Uuralites luuviljalist hirmu ja kogelemist. Kohalikud taimetargad koguvad riknenud ja seentega rikutud lehti ning valmistavad neist spetsiaalseid leotisi. Kasutatakse ka pruunide laikudega kaetud varsi. Arvatakse, et sellise infusiooni võtmine võib minimeerida epilepsia erinevate vormide ilminguid.
Drupe lehed on naistele väga kasulikud. Võrsetest valmistatud keetmine aitab vähendada verejooksu menstruaaltsüklite ajal ja sünnitusjärgsel perioodil.See vahend vähendab ka valu emakas.
Kust ja millal saab luuvilju koguda?
Taime kasvu- ja õitsemisperiood toimub esimestel suvekuudel. Juuli keskpaiga paiku hakkab mari aktiivselt vilja kandma. See on niiskust armastav taim, mistõttu võib selle suurimaid kontsentratsioone leida tihedates varjulistes metsades, soistel lagendikel ja madalatel kuristikes.
Aktiivne viljakandmine kestab umbes 2 kuud augusti lõpuni või septembri alguseni. Sõltuvalt kasvupiirkondadest võib õitsemise ja vilja kandmise aeg varieeruda. Samuti võib kliima mõjutada viljade valmimist – liiga kuiv või vihmane suvi nihutab marjakorjamise aega.
Soovitatav on marjad koos varrega maha rebida - see pikendab toote säilivusaega mitu tundi. Konteinerid peaksid olema väikesed ja tugevate seintega, nii et kogumiseks sobib kõige paremini klaaspurk või väike kastrul. Marja rikneb kiiresti ja kaotab kiiresti oma ilu, seega peaks selle töötlemisaeg olema võimalikult kiire.
Hariliku kobara iseloomulikud tunnused
Piirkondades, kus saagikoristuse ajal võib leida palju marju, on üsna lihtne luuvilju segi ajada seotud esindajatega. Vilja kuju järgi otsustades võib seda segi ajada teise Rubuse perekonna esindajaga - pilvikuga. Mustikad võivad olla mitte ainult oranžid, vaid ka punaka varjundiga, mistõttu on oluline pöörata tähelepanu lehtede kujule ja taime enda välimusele. Muralikul on ainult üks vili, luuviljalistel võib aga ühel oksal olla mitu.
Samuti aetakse seda marja sageli segi tema seotud printsessiga.Siin on erinevused vähem olulised, kuid siiski on parem üks marja teisest eraldada. Luuvilja varred on peenemad ja kõrgemad ning marjade maitse hapukam. Oluline tegur võib olla ka marjade korjamise ajastus. Arvatakse, et vürstitaim hakkab vilja kandma mitu nädalat varem.
Moskva oblastis ja Leningradi oblastis
Kesk-Venemaal algab marjakorjamine juuli keskel ja kestab augusti lõpuni. Moskva piirkonnas ja naaberpiirkondades on luude ostmiseks soovitatav minna metsa, kaugel maanteedest ja raudteedest. Marjad absorbeerivad kahjulikke aineid, seega on parem neid koguda võimalikult puhtatesse kohtadesse. Seda tuleks otsida servadelt ja varjulistelt metsalagendikelt.
Leningradi oblastis saabub suvi veidi hiljem ja kestab veidi vähem, nii et marjakorjamine algab augustis. Tänu niiskele kliimale on piirkond kuulus oma marjarohkuse poolest, mida kasvab siin sõna otseses mõttes igas väikeses metsas. Kõige rikkalikumat saaki saab märgaladelt, mis on piirkonnas üsna levinud.
Siberis ja Uuralites
Siberi ja Uurali kliima on erinevalt Leningradist ja Kesk-Venemaalt karmim ja muutlikum. Olenevalt klimaatilisest suveajast võib marjade korjamise periood üsna oluliselt erineda. Kui lumi sulab varakult ja mais on stabiilne temperatuur 20-25 kraadi, langeb luuviljaliste koristusaeg keskpiirkondadega kokku. Pikk talv võib lükata marjade aja augusti keskpaigani.
Kogumist teostatakse ka sega- ja okasmetsades, kuristikes, servades ja raiesmikel. Marju võib leida niitudel ja tihedate põõsaste vahel. Vaatamata sellele, et piirkond on vähem asustatud, soovitavad eksperdid hoiduda kogumast teede ja suurte linnade läheduses.
Mida saab kontidest küpsetada?
Taime kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Drupe marjadest saab valmistada väga erinevaid roogasid. Traditsiooniliselt kasutatakse neid mitmesuguste toorikute jaoks:
- Drooni moos uskumatult kasulik, kuna võimaldab säilitada suures koguses vitamiine. Selle toote talvel söömine aitab unustada hooajalise vitamiinipuuduse ja energiapuuduse.
- Kompotid. Siin kasutatakse luuvilju kõige sagedamini koos teiste puuviljakultuuride ja marjadega. Viljade happesuse tõttu nõuab ainult luuviljadest kompoti valmistamine suures koguses suhkrut.
- Mahlad. Marjadest värskelt pressitud mahl säilib üsna kaua, pakkudes külmadel päevadel vitamiine. Drupe mahla peetakse kõige kasulikumaks konserveerimisviisiks, kuna see võimaldab säilitada värske toote kõiki kasulikke omadusi.
Värske marjamahla lisamisega valmistatud magustoidud on väga populaarsed. Luuviljade mahlast valmistatud kisselli peetakse Kesk-Venemaal traditsiooniliseks. Lisaks tarretisele saad imemaitsva tarretise valmistada, lisades mõne kivideta marja.
Lisaks viljadele kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt ka taime lehti. Kõige populaarsem retsept on luuviljade noortest võrsetest valmistatud tooniline keetmine. Lehti kasutatakse aktiivselt ka isetehtud alkohoolsete jookide valmistamisel – nendest valmistatud tinktuurid on ainulaadsed.
Huvitavaid fakte luulille kohta
Inimesed kutsuvad seda marja põhjapoolseks granaatõunaks. Taim sai selle nime selle sarnasuse tõttu viljateradega. Pealegi on mõlema esindaja terades üsna tihe seeme. Samuti on need väga sarnased oma magushapu maitse ning kõrge C-vitamiini ja raua sisalduse poolest.
Meie esivanemad teadsid taime jälgides ilma ennustada. Selleks pöörake tähelepanu selle lehtedele. Kui need toruks keerdusid, oli oodata selget päikeselist päeva. Laialt levinud lehed tõotasid peatselt algavat vihma. Sademeid sadas 20-30 minuti jooksul pärast seda nähtust.
Järeldus
Lujamarja foto ja kirjeldus võimaldavad kogenematul inimesel seda paljudest teistest metsaannitest eristada. Puuviljade kasulikud omadused aitavad võidelda erinevate haigustega ja annavad kehale palju jõudu. Soovi korral saate luudest valmistada tõelise kulinaarse meistriteose.
