Sisu
Gruusiat võib julgelt nimetada suureks viinamarjaistanduseks. Siin kasvab nii palju sorte, et mõnest ei tea keegi isegi. Viinamarjad kasvavad selles piirkonnas metsikult ja on seetõttu ilmastikutingimuste suhtes eriti vastupidavad. Tuntud ja kuulus valge viinamarjasort on “Rkatsiteli”.
Kuigi see on klassifitseeritud tehniliseks, on see kõrgelt hinnatud selle maitse ja korralike omaduste poolest. Rkatsiteli viinamarja kodumaa on Kakheti piirkond, kuid see kasvab mitte vähem edukalt ka teistes Gruusia piirkondades. Kui kasvatada sorti väljaspool Gruusiat, tuleb saak sama aromaatne, ainult marjad küpsevad veidi hapukamad. Vaatleme Rkatsiteli viinamarjade sordi üksikasjalikku kirjeldust ja fotosid, et selle kasvatamine ei tekitaks raskusi.
Sordi kirjeldus ja omadused
Rkatsiteli viinamarjade üks olulisi omadusi on põõsastiku struktuur. Seda parameetrit teades saavad viinamarjakasvatajad planeerida istutamist ja nende kasutamist sordi eest hoolitsemisel.
"Rkatsiteli" põõsas on jõuline ja moodustab küpsena püramiidse kuju.
Gruusia keelest tõlgituna kõlab viinamarja nimi nagu "punane viinapuu". Üheaastastel küpsetel võrsetel on iseloomulik punakaskollane värvus ja vertikaalne orientatsioon.
Lehed kasvavad keskmiseks või suureks, võib olla kolme- või viieharulisi isendeid. Värvil on pronksne toon.
Lilled on biseksuaalsed.Sordi “Rkatsiteli” iseloomustab hea isetolmlemine ja see ei nõua viinamarjakasvataja lisapingutusi munasarjade arvu suurendamiseks.
Küpse viinamarjakobara keskmine kaal on umbes 170 g, pikkus 15–17 cm, väliselt moodustab see keskmise tihedusega silindrilise või koonilise kuju.
Rkatsiteli viinamarjasordi marjad on kuldkollased, harmooniliste pruunide lisanditega, ümara või ovaalse kujuga (vt fotot).
Marjade maitse on kerge hapukusega magus, samas mahlane ja aromaatne. Suhkrusisaldus on kõrge (23%), sort on veinivalmistajate seas kuulus maitse poolest.
Viinamarjade valmimisaeg on keskmiselt hiline. Marjad on täielikult küpsed 150 päeva pärast pungade puhkemist. Saaki koristatakse septembris, kuu esimesel poolel. Valmimisprotsent on 90%, mis teeb aednikke väga rõõmsaks.
Rkatsiteli viinamarjade saagikus on sordikirjelduse ja aednike kogenud tähelepanekute järgi 150 c/ha. Kuid see parameeter pole fikseeritud, saagikuse näitaja kõigub erinevatel aastatel mitmel põhjusel. Üks neist on erinev viljavõrsete arv, varieeruvus jääb vahemikku 20% kuni 70%. Hooaja miinimumsaak on 90 c/ha.
Rkatsiteli viinamarjade külmakindlus on kõrgel tasemel. Ta talub hästi talvitamist kõrgel, ilma peavarjuta tüvel kuni -25°C. Kuid see sort on põua suhtes tundlikum ja ei talu kastmise puudumist.
Kirjelduse järgi on Rkatsiteli viinamarjad vastuvõtlikud hallituse ja oidiumi suhtes. Ja kahjurite loendist peaksite olema ettevaatlik ämblik-lestade ja viinamarjade usside suhtes. Positiivne on see, et sort on resistentne filokserale ja hallmädanikule.
Eraldi tuleks mainida Rkatsiteli “Magaracha” viinamarjasorti, millel on sarnased omadused.Seda on lihtne seletada asjaoluga, et Rkatsiteli Magarachi viinamarju kasvatati valge Rkatsiteli, Magarachi sordi ja mitmete muude põllukultuuride sortide ristamisel. Sõltuvalt vanemate koostisest jaotatakse Magarachi viinamarjade alamliigid vastavalt valmimisajale. “Rkatsiteli Magarach” kuulub varajaste valge veini sortide hulka.
Veinisordi istutamine
Hoolimata asjaolust, et Rkatsiteli viinamarjad on tagasihoidlikud, peaksite istutamiseks valima teatud struktuuriga pinnase. Sort kasvab hästi piisava niiskusega liivsavi või liivsavi peal. Kui sait asub piirkonnas, kus on väga kuumad suved, istutatakse sort Rkatsiteli põhjanõlvadele. See hoiab ära sordi liiga kiire küpsemise.
Viinamarjakasvatajad pööravad erilist tähelepanu kastmisvõimalustele, muidu ei saa nad head saaki. Sort “Rkatsiteli” on mitmeaastane kultuur, seega tuleb istutuskoha valikusse suhtuda vastutustundlikult. Sordi tasuvus, vastupidavus ja tootlikkus sõltuvad viinamarjaistanduse istutamisel ja kasvukoha valikul tehtud töö kvaliteedist. Tehtud vead mõjutavad tulemusi isegi aastakümnete pärast. Pealegi on neid sageli võimatu parandada.
Enne Rkatsiteli seemikute istutamist tehakse jaotus koos istutusaukude märgistamisega. Põõsaste vahele jäetakse vähemalt 2 m ja reavahe on 3-3,5 m.
Rkatsiteli viinamarjade istutamiseks on parem valida pilvine päev. Sel juhul kaitstakse noori seemikuid päikesevalguse eest.
Kaevud valmistatakse ette suured, iga seemiku jaoks peate säilitama iga parameetri - sügavuse, pikkuse ja laiuse - mõõtmed 80 cm. Sa saad kuubiku.
Kui plaanitakse tööstuslikku istutamist, viiakse see protsess läbi mehhaniseeritud.
Augu põhja asetatakse drenaaž, seejärel viljaka pinnase ja väetise kiht. Istutamisel asetatakse süvendi põhja 3-4 ämbrit orgaanilist ainet, 0,5 kg nitroammofosfaati ja puutuhka. Peal on veel 10 cm paksune kiht mulda.Komponendid segatakse, seemik asetatakse auku ja juured sirgendatakse. Olles täitnud augu mullaga, tihendage pealmine kiht veidi ja kastke taime.
Viinamarjade hooldus
Rkatsiteli sordi kasvatamisel jälgige kindlasti noolte asukohta. Viinamarjade peamised võrsed on suunatud ülespoole, seega on oht, et aedades pole valgustust. Nooled asetatakse horisontaalselt, siis saavad kimbud piisavalt valgust. Koormus normaliseeritakse nii, et põõsale ei jääks rohkem kui 30 viljavõrset, millel on 50–60 punga. Pügamise ajal jäetakse Rkatsiteli viinamarjade ühele noolele 12 silma. Kui viinamarjakasvataja kasvatab sorti standardse lehviku moodustumise tingimustes, tehakse varrukad 70 cm pikkused.
Video teemal:
Viinamarjade istutamiseks tehakse järgmised tegevused:
- Pinnajuurte kärpimine. Selleks riisutakse muld 25 cm sügavuselt ja kärbitakse ülemised juured.
- Suve lõpus näpistatakse ladvad ja sügisel (oktoobri keskel) lõigatakse sordi “Rkatsiteli” põõsastel viinapuu ebaküpse osa.
- Külma talvega piirkondades kaetakse noored viinamarjade seemikud. Katta võib ainult kuivanud võrseid.
- Kevadel vabastatakse Rkatsiteli viinapuu varjualusest, kuivatatakse ja kärbitakse. Võrsetele jäetakse 2 punga.
- Vegetatiivsed võrsed (ilma õiteta) lõigatakse igal aastal ½ pikkuseks või murtakse ettevaatlikult välja.
- Tagage piisav kastmine. Üks Rkatsiteli sordi põõsas vajab vähemalt 2-3 ämbrit vett.Kui taimed kasvavad, kasta põõsaid rikkalikult 2 korda suve jooksul ja sügise alguses. Enne seemikute kinnistumist kastke taimi, kui pealmine mullakiht kuivab.
- Viinamarju toidetakse kevadel lindude väljaheidete infusiooniga ja augusti lõpus puutuha leotise või kuiva pulbriga. Täiskasvanud põõsaid toidetakse kevadel ammooniumnitraadiga. 1 spl on piisav. l. ained veeämbrisse. Kindlasti kombineeri väetamine kastmisega (3 ämbrit vett). See kaitseb juuri põletamise eest.
- Viinamarjaistandust kobestatakse ja rohitakse regulaarselt.
Kahjurid ja haigused
Peamised Rkatsiteli viinamarju kimbutavad kahjurid on ämbliklestad ja viinamarjapung.
Spider-lesta nakatumist saab tuvastada kollaste lehtede ilmumise järgi, mis seejärel kuivavad ja surevad. Puukide vastu võitlemiseks kasutatakse akaritsiide - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet". Ravimid lahjendatakse ja kasutatakse vastavalt juhistele.
Lehtrullide hävitamiseks vajate insektitsiide - “Aliot”, “Decis”, “Inta-Vir”, “Fufanon-Nova”. Pihustamine toimub enne õitsemist ja pärast õitsemist.
Rkatsiteli viinamarjad tuleb jahukaste eest päästa. Sordil pole selle haiguse suhtes tugevat immuunsust. Nakkuse vältimiseks on vaja põõsaid pihustada ühe fungitsiidiga - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. Hahkhallituse tõkestamiseks sobivad hästi “Strobe”, “Ridomil Gold”, “Horus”. Ravi korratakse 3 korda nädalas. Et vältida viinamarjade kokkupuudet hallmädanikuga, kasutage "Fitosporin" või "Alirin".
Noorte taimede regulaarne kontrollimine aitab vältida tarbetut töötlemist. Niipea, kui Rkatsiteli viinamarjadel ilmnevad esimesed probleemi märgid (vt fotot),
aedniku sekkumine on vajalik.Kuni selle hetkeni peate lihtsalt järgima põllumajandustehnoloogia nõudeid ja kahjureid ei ilmu:
- puhastage vana koore osadest põõsad;
- põleta see koor väljaspool viinamarjaistandust;
- teostada ennetavat pihustamist.
Küüslaugu ja sibula infusioon on end suurepäraselt tõestanud. See valmistatakse 3-4 küüslaugupeast, 200 g sibulakoorest ja 5 liitrist veest. Jätke segu 6 päevaks, seejärel piserdage viinamarju.
Rkatsiteli viinamarjasorti kasutatakse mahlade ja veinide valmistamiseks. Ühes tehnoloogias kasutatakse ainult marju, teises töödeldakse neid koos kammidega. Sellised joogid on hapukamad. Viinamarjakasvatajad hindavad sorti selle vähenõudlikkuse ja hea saagikuse pärast, nii et kui krundil on ruumi, peavad nad kuulsat sorti istutama.
