Sisu
Koriandril on diabeedi jaoks märkimisväärne kasu. See on tingitud asjaolust, et vürtsi moodustavad ained aktiveerivad insuliini sünteesi. Tänu sellele imendub rakkudes glükoos paremini. Seetõttu väheneb veresuhkru tase. Kuid tasub meeles pidada, et mõnel juhul võib vürts teha rohkem kahju kui kasu. Seetõttu võite päevas tarbida mitte rohkem kui 3-4 g seemneid.
Kas koriander on diabeedi jaoks hea?
Koriander, mida nimetatakse ka koriandriks, on lubatud diabeedi korral. Toode on madala kalorsusega, glükeemiline indeks on väga madal - 15 piires. Lihtsüsivesikuid koostises praktiliselt pole, mistõttu suhkru tase tarbimisel ei tõuse.
Koriandri moodustavad ained stimuleerivad insuliini sünteesi kõhunäärmes. Tänu sellele imavad rakud paremini glükoosi, mis võimaldab teil kontrollida selle kontsentratsiooni vereplasmas. Seega, kui teil on diabeet, pole selle taime seemneid mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik tarbida.
Ravimitest ja dieedist keeldumine on vastuvõetamatu.
Koriandri kasulikud omadused diabeedi korral
Koriandri seemned sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja muid kasulikke ühendeid:
- B-rühma vitamiinid (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- orgaanilised happed;
- rutiin;
- tanniinid;
- eeterlik õli;
- terpenoidid;
- kaalium;
- magneesium;
- mangaan;
- fosfor;
- kaltsium;
- vask;
- tsink;
- seleen;
- raud;
- toidukiud (kiudained).
Tänu oma rikkalikule keemilisele koostisele on koriander diabeedi puhul kasulik. See rikastab keha vitamiinidega, parandab ainevahetusprotsesse ja hoiab ära hüperglükeemia ohtlikud tüsistused. Koriander ei tõsta vere glükoosisisaldust. See stimuleerib insuliini sünteesi. Seetõttu sisenevad lihtsad suhkrud edukalt rakkudesse, mis on diabeedi puhul eriti oluline.
Koriandrit saab osta seemnetena või jahvatada maitseainena.
Kalorid ja glükeemiline indeks
Koriander on madala kalorsusega toiduaine, seega võib seda kasutada mõlemat tüüpi diabeedi korral. Seemnete kalorisisaldus on 279 kcal 100 g kohta, kuid neid kasutatakse väikestes kogustes, näiteks 10 g, mis vastab maksimaalselt 28 kcal.
Toiteväärtus 100 g kohta:
- valgud – 21,9 g;
- rasvad - 4,8 g;
- süsivesikud - 41,7 g.
Koriandri eeliseks diabeedi korral on ka see, et sellel on väga madal glükeemiline indeks. Nagu teisedki söödavad rohelised (till, petersell, sibul), jääb see vahemikku 5-15 (võrdluseks: kuivatatud herned 25, tatar 45).
Indeks näitab, kui kiiresti tõstab konkreetse toote tarbimine veresuhkru taset.Skaala koosneb 100 ühikust, kus maksimaalne väärtus vastab puhtale suhkrule (sahharoosile). Kuna koriandri indeks ei ole suurem kui 15, võib seda ohutult kasutada 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve korral.
Koriandril on kasulik mõju ka teistele kehasüsteemidele:
- liigesevalu leevendamine;
- kaitse vabade radikaalide eest;
- enneaegsete vananemisprotsesside ennetamine;
- une parandamine, unetuse kõrvaldamine;
- halva kolesterooli taseme alandamine;
- kardiovaskulaarsete patoloogiate ennetamine;
- antibakteriaalne toime;
- diureetiline toime.
Kuidas kasutada koriandrit diabeedi korral
Tarbimisel tasub meeles pidada, et päevas on soovitatav kasutada mitte rohkem kui 4 g seemneid (suur näputäis) ja mitte rohkem kui 35 g rohelist. See on optimaalne norm, mida tuleb järgida nii diabeedi kui ka tervete inimeste puhul. Normi ületamine on tulvil ebameeldivaid tagajärgi.
On mitmeid tõestatud retsepte koriandri kasutamiseks II tüüpi diabeedi korral. Näiteks võite valmistada keetmist. Toimingute jada on järgmine:
- Mõõda välja 5 g seemneid (väike kuhjaga teelusikatäis).
- Jahvatage uhmris põhjalikult.
- Vala klaasi keeva veega.
- Hoia 5 minutit madalal kuumusel veevannis.
- Jäta ja jahuta toatemperatuurini.
- Võtke mitu korda päevas põhitoidukordade vahel.
- Ravikuur on pikk, 2-3 kuud. Seejärel tehke paus ja vajadusel korrake ravi.
Haiguse raviks kasutatakse terveid seemneid.
Kahju ja kõrvaltoimed
Taimeseemned võivad tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahju.Kui kasutate neid pikka aega suurtes kogustes, võivad tekkida järgmised tagajärjed:
- seedehäired;
- unetus;
- neerufunktsiooni häired;
- probleemid menstruaaltsükliga;
- lööbed, nahaärritus ja muud allergilised reaktsioonid.
Vastunäidustused koriandri kasutamisele diabeedi korral
Koriandrit kasutatakse sageli diabeedi vastu. Kuid tasub meeles pidada, et mõnel juhul on see vastunäidustatud:
- tromboflebiit;
- hüpertensioon;
- hiljutine südameatakk;
- seedetrakti haigused (haavandid, gastriit, pankreatiit, koletsüstiit);
- kalduvus vere hüübivuse suurenemisele;
- südamelihase töö häired;
- individuaalne talumatus mis tahes komponendi suhtes.
Raseduse ajal võib koriandrit tarbida mõõdukalt (2-3 g päevas). See toimib diureetikumina ja aitab eemaldada kehast liigset vedelikku, põhjustades turse kadumist. Imetamise ajal tuleks seemneid kasutada ettevaatlikult, mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Alustada tuleb väikestest kogustest, jälgides lapse tervist. Allergiliste reaktsioonide ilmnemisel lõpetage kohe ravimi võtmine. Soovitatav on nõu saamiseks pöörduda arsti poole.
Järeldus
Diabeedi jaoks mõeldud koriandrit on lubatud tarbida mõõdukalt. Seemneid kasutatakse täiendava ravina. Nendest valmistatakse keetmine. Neid tuleks lisada ka roogadesse, näiteks liha või köögiviljade täiendamiseks. Oluline on järgida soovitatavat ööpäevast kogust – mitte rohkem kui 4 g.
