Sisu
Mitmeaastased taimed tõmbavad alati aednike tähelepanu. Eriti hinnatud on need, millel pole mitte ainult ilus välimus, vaid mida saab kasutada ka muul otstarbel, näiteks toiduvalmistamisel. Üks neist taimedest on Variegata piparmünt, mis ühendab endas nii dekoratiivseid kui ka kulinaarseid ja raviomadusi.
Variegata piparmündi kirjeldus
Variegata piparmünt on tavaline aiataim, mida kasvatatakse peamiselt kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel.
Selle peamised omadused on toodud tabelis:
Parameeter | Tähendus |
Sünonüümid | Variegata lõhnav piparmünt, ananassmünt, Variegata ingvermünt |
Taime tüüp | Mitmeaastane rohttaim |
Vars | Kõva, sirge, roheline, kasvab kuni 0,4-0,5 m |
Lehed | Roheline, helebeeži äärisega, allapoole langetatud. Lehtplaat on pehme, tugevalt laineline, lainelise, ebaühtlase servaga |
Lilled | Väikesed, valged, kogutud varte ülaosas okaskujulistesse õisikutesse |
Õitsemise aeg | Juuli August |
Juur | Hargnenud, puutaoline, pealiskaudselt horisontaalne, väikeste lisajuurtega |
Variegata piparmündi kasutamine toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamine on Variegata piparmündi üks peamisi kasutusalasid lisaks meditsiinile ja kosmetoloogiale. Selle taime lehti kasutatakse laialdaselt toidulisandina. Lisaks kasutatakse neid kulinaarsetel eesmärkidel nii värskelt kui ka kuivatatult.
Mis on Variegata piparmündi lõhn?
Variegata piparmündilehed sisaldavad suures koguses aromaatseid aineid. Need annavad taimele iseloomuliku meeldiva aroomi ja väljendunud värskendava mentoolimaitse.
Kuhu saab Variegata piparmünti lisada?
Toiduvalmistamisel kasutatakse Variegata piparmündilehti maitselisandina erinevate liha- ja kalaroogade valmistamisel, seda lisatakse alkoholile, teele ja karastusjookidele. See sisaldub paljude mooside, kompottide, vahude ja puuviljajookide retseptides. Värskeid Variegata piparmündi lehti kasutatakse erinevate roogade ja joogiklaaside kaunistamiseks. Lehti kasutatakse sageli maitseainetena erinevate juur- ja puuviljade säilitamisel.
Lühivideo piparmündi kasutamisest igapäevaelus:
Maandumise reeglid
Variegata piparmündi kasvatamises pole midagi rasket. Kasvab hästi niisketel, lahtistel, viljakatel muldadel, rasked savialad talle ei sobi. Eelistatav on istutada see hästi valgustatud kohtadesse, eriti kui istutatakse isikliku krundi kaunistamise eesmärgil. Variegata piparmünt kasvab hästi ka varjus, kuid lehtede hele piirjoon, mis annab taimele dekoratiivse välimuse, tuhmub vähese valguse korral tugevalt.
Peenrad on parem sügisel külviks ette valmistada, kaevates need üles ja lisades komposti. Parimaks ajaks Variegata piparmündi avamaale istutamiseks peetakse kevade teist poolt, mil öine temperatuur ei lange enam alla + 5 °C. Enne istutamist tuleb seemned ära visata, valides istutamiseks kõige suuremad ja tihedamad, ning desinfitseerida ka nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses 25-30 minutit. Seejärel loputatakse neid puhta veega ja kuivatatakse õhu käes.
Variegata piparmündi istutamine on väga lihtne. Seemned laotatakse mulla pinnale üksteisest 10–15 cm kaugusele ja pistetakse kergelt mulda. Seejärel peenar kastetakse ja kaetakse kilega, kuni ilmuvad esimesed võrsed. Kui väljas on soe ilm, ei ole vaja saaki katta.
Kasvatamise tunnused
Selleks, et Variegata piparmünt hästi kasvaks, vajab see mõningast hoolt. Hooajal toimuvad järgmised üritused:
- kastmine;
- umbrohutõrje;
- mulla kobestamine.
Kuiva ilmaga on vaja peenraid iga päev kasta kasvava Variegata piparmündiga. Seda tuleks teha õhtul, et veepiiskade poolt kontsentreeritud eredad päikesekiired ei kõrvetaks taimede lehestikku. Vesi peab olema soe ja settinud, nii et peate selle eelnevalt konteineritesse täitma. Kui ilm on pilves ja jahe, tuleks kastmissagedust vähendada ning lähtuda mulla niiskusest ja looduslikest sademetest.
Mündipeenralt on hädavajalik eemaldada umbrohi. Nad mitte ainult ei varjuta taimi, segades fotosünteesi protsessi, vaid neelavad ka mullast suures koguses toitaineid, mis pärsib kultuurtaimede kasvu.Samaaegselt umbrohtude hävitamisega kobestatakse ka mulda, kuid seda tuleb teha väga ettevaatlikult. Variegata piparmündi juured on horisontaalsed ja asuvad pinna lähedal.
Kui ilmastikutingimused lubavad Variegata piparmündi kasvatamist mitmeaastase tsükliga, siis tuleb taimed talveks katta, eriti oluline on see esimesel aastal pärast istutamist. Parim on seda teha mitmes kihis: kõigepealt puista juuretsoon langenud lehtedega, seejärel lisa kuuseoksad ja talve saabudes ehita lisaks lumetekk.
Kahjurid ja haigused
Õige külvikorra korral leidub Variegata piparmündil kahjureid üsna harva. Probleemid tekivad siis, kui hoolitsusest ei hoolita, aga ka ebasoodsate ilmastikuolude korral. Siin on Variegata piparmündi peamised haigused:
- jahukaste. Üks levinumaid seenhaigusi, mis mõjutavad erinevaid aiakultuure. Sagedamini ilmneb see äkilise ilmamuutuse, õhutemperatuuri languse ja kõrge õhuniiskuse tingimustes. Väliselt näeb see välja nagu valge pulbriline kate lehtedel, mis muutuvad seejärel väga kiiresti mustaks ja surevad. Jahukaste ennetamiseks on soovitatav peenrad sügisel sügavkünda ja kasvuperioodil töödelda istutusi jahvatatud väävli või selle kolloidlahusega.
- Antraknoos. Seenhaigus, mis ilmneb lehtedel pruunide laikudena. Haiguste vältimiseks töödeldakse taimi mitu korda hooaja jooksul 1% Bordeaux'i segu lahusega.
- Rooste. See seenhaigus avaldub sageli madalatel temperatuuridel ja kõrge õhuniiskuse korral.Rooste riskiteguriteks on ka liigne mulla lämmastik ja mündi kasvatamine mitmeaastases tsüklis. Haigete lehtede tagaküljele ilmuvad iseloomuliku punakaspruuni värvi eospadjad, mis aja jooksul kasvavad, lehed muutuvad mustaks ja surevad. Nad võitlevad rooste vastu, kasutades istanduste ennetavat töötlemist fungitsiididega.
- Verticillium wilt ehk närbumine. Ohtlik haigus, mis põhjustab mündipõõsaste surma. Haigusest mõjutatud taim hakkab ülalt kuivama, samal ajal kui ülemine osa närbub ja lehed kõverduvad, muutuvad mustaks ja surevad. Närbumist pole võimalik tänapäevaste vahenditega ravida. Mõjutatud taim kaevatakse üles ja põletatakse. Mündi ümberistutamine sellisele alale on lubatud mitte varem kui 9-10 aasta pärast.
Variegata piparmündile pole vähem ohtlikud putukad. Sel juhul võivad kahjustada kõik taimeosad, nii maapealsed kui ka mullas olevad osad. Siin on Variegata piparmündi kõige ohtlikumad kahjurid:
- Piparmündi lesta. Leitud peamiselt lõunapoolsetes piirkondades. Toitub apikaalsete võrsete mahlast. Mündi lesta vastu võitlemiseks kasutatakse erinevaid akaritsiide ja hooaja lõpus küntakse kasvukoha pinnas sügavalt. Nende putukate leidmisel ei soovitata sellele kasvukohale järgmise 3 aasta jooksul variegata piparmünti istutada.
- Harilik lehetäi. Mikroskoopiline imev putukas, kes toitub taimemahladest. Lehetäide kolooniad paiknevad peamiselt vartel ja lehelabade alumisel küljel. Kui putukaid on vähe, võib mõnikord need puhta veega maha pesta. Rahvapärase vahendina lehetäide vastu võite kasutada tuha, kuuma pipra või tubakatolmu tõmmist.See ei ole alati õigustatud, kuna kasutatavad tooted võivad piparmündilehtede maitset oluliselt rikkuda.
- Kärsakas. Täiskasvanud toituvad taime noorest rohelusest. Parem on need käsitsi kokku korjata või riidele või ajalehele raputada. Kärsakate populatsioonid on harva märkimisväärsed ja neid ei teki igal aastal.
- Traadiuss. Kahjur on klikimardika vastne ja on mitme sentimeetri pikkune tumeda pea ja helekollase või heleoranži värvi kõva kehaga uss. Traadiuss toitub taimede juurtest, närides neis pikki looklevaid käike ja närides ära nende otsad. Kui see kahjur on olemas, on parem piparmündi istutusala muuta.
Millal ja kuidas koguda Variegata piparmünti
Variegata piparmündi saaki saate alustada juuli keskpaigast. Sel ajal ilmuvad põõsastele õisikud ja lehtedesse on juba kogunenud piisav kogus aromaatseid aineid. Saagikoristuseks edaspidiseks kasutamiseks lõigatakse põõsad täielikult ära. Neid pestakse voolava puhta vee all, kuivatatakse ja seotakse kimpudeks. Samal ajal toimub praakimine, eemaldades kahjustatud või mustaks muutunud lehed.
Kuidas Variegata piparmünt õigesti kuivatada
Seotud Variegata piparmündi kuivatatud kobarad riputatakse maja pööningule, verandale või terrassile. Parem on, kui nad ei puutu otsese päikesevalguse kätte, kuna see mõjutab aroomi negatiivselt. Variegata piparmündi kuivusastme saab määrata lehtede iseloomuliku kahisemise järgi.Kui need muutuvad rabedaks ja murduvad kergesti varre küljest lahti, võib kuivatamise peatada. Hoidke kuiva piparmünti hermeetiliselt suletud savi- või klaasanumas. Säilitamiseks võib kasutada puhtaid lõuendist kotte, kuid need tuleb hoida eemal muudest tugevalt lõhnavatest ainetest.
Järeldus
Variegata piparmünt on ilus dekoratiivtaim, mis ühendab endas palju kasulikke omadusi. Selle istutamine on üsna lihtne, see nõuab peenardes väga vähe ruumi ja hooldamine pole keeruline. Seda saab kasvatada nii aastaste kui ka mitmeaastaste tsüklitena ning taime talveks ettevalmistamise meetmed ei võta palju aega ja raha.
