Sisu
Paljude piparmündiliikide eripäraks on selle taime lehtede söömisel suus tekkiv jahutav tunne. See on tingitud mentooli olemasolust, orgaanilisest ühendist, mis ärritab külma retseptoreid. Kuid mitte kõik selle perekonna taimed ei sisalda seda ainet oma koostises ja üks neist liikidest on rohemünt.
Rohemündi kirjeldus
Rohemündi fotosid ja kirjeldusi võib leida paljudest botaanikaväljaannetest. Selle peamine erinevus teistest selle perekonna taimedest on lehtede kuju. Sellel liigil on nad karvased, tugevalt lainelise leheplaadiga. Tänu sellele sai liik oma nime - lokkis või lokkis piparmünt. Mõned muud tehase parameetrid on näidatud allolevas tabelis:
Parameeter | Tähendus |
Sünonüümsed nimed | Mint rohemünt, rohemünt, lokkis piparmünt, roheline |
Taime tüüp | Mitmeaastane rohttaim |
Üldine vorm | Põõsas 0,5-0,9 m kõrgune, mitmetüveline, kergelt laiuv |
Juur | Roomav, puutaoline, roniv, pealiskaudne, seal on väike sagar juhuslikke juuri |
Vars | Püstine, heleroheline, vanusega muutub punakaspruuniks |
Lehed | Erkroheline, ümarovaalne, lühikeste varrelehtedega, varre ülaosas istuv. Leheplaadil on iseloomulik konarlik-kortsuline pind, serv on laineline |
Lilled | Väike, lillakas, kogutud õisikutesse, valepööristesse, varte otstesse |
Mint alloleval fotol:
See taim kasvab metsikult Põhja-Aafrikas, aga ka Lääne- ja Kagu-Euroopas.
Mis vahe on piparmündil ja piparmündil?
Piparmünt sisaldab suures koguses eeterlikke õlisid, mille üheks komponendiks on mentool. Selle taime värskendav aroom on tugev ja üsna püsiv. Erinevalt piparmündist ei sisalda rohemünt peaaegu üldse mentooli ning sellel on väga kerge, peen aroom. Lisaks ilmnevad erinevused bioloogilises struktuuris.
Piparmündilehed on teravamad
Piparmündipõõsad on tavaliselt veidi madalamad ja neil on terav ots lehelabaga, lokkis piparmündil on aga ümaram ots.
Rohemündi kasutamine toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamisel kasutatakse rohemünti peamiselt maitseainena. Kuivatatud kujul lisatakse seda vürtsidele, värskeid ürte kasutatakse köögiviljakomponendina mitmesuguste roogade ja jookide valmistamisel.
Mis on lokkis piparmündi aroom?
Lokkis mündilehtedel puudub aroomis paljudele tüüpidele iseloomulik mentooliteravus. Selle lõhn on peen ja õrn. See maitseb õrnalt ja meeldivalt, kuna sellel on iseloomulik piparmündimaitse.
Kuhu saab piparmünti lisada?
Lokkis mündilehti kasutatakse liha-, kala- ja linnuliharoogade, erinevate kokteilide ja karastusjookide valmistamiseks. Neid kasutatakse laialdaselt köögiviljade ja puuviljade konserveerimiseks, lisatakse hapukapsale ja leotatud õuntele. Rohelised on suurepärane roogade kaunistus, neid kasutatakse sageli erinevate salatite ühe komponendina. Rohemünt pruulitakse teeks ja kasutatakse kuumalt või külmalt mitte ainult värskendava joogina, vaid ka ravimina.
Mündi tee pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik
Rohemündi kasulikud omadused
Rohemündi lehtedes sisalduvad eeterlikud õlid ja aromaatsed ühendid omavad raviomadusi ja neid kasutatakse mitmesugustel meditsiinilistel eesmärkidel. Ja ka üks selle taime kasutusvaldkondi on kosmetoloogia.
Rohemündi meditsiiniline kasutamine
Juba ammu on märgitud, et piparmündi keetmine põhjustab väljendunud rahustava reaktsiooni. Seetõttu kasutati seda taime traditsiooniliselt rahustamiseks, une normaliseerimiseks, liigse erutuse või ärevuse leevendamiseks. Siiski ei piirdu rohemündi kasulikud omadused sellega. Seda saab kasutada järgmistel meditsiinilistel eesmärkidel:
- Kolereetilise ainena, mis normaliseerib seedeprotsessi.
- Vasodilataatorina, alandab vererõhku.
- Inhaleerimiseks külmetushaiguste korral ja ka valuvaigistina ja diaforeetikumina.
- Turse leevendamiseks, lokaalanesteetikumina verevalumite korral.
- Suuloputusvahendina igemehaiguste ennetamiseks ja raviks.
- Täiendusena nahalööbe raviks ja naha puhastamiseks.
Purustatud piparmündilehtede mask puhastab nahka hästi.
Piirangud ja vastunäidustused
Mõnel juhul võib rohemündi kasutamine pigem kahju kui kasu tuua. Näiteks on selle kasutamise vastunäidustuseks madal vererõhk. Sel juhul piparmündi kasutamine ainult halvendab olukorda. Seda taime tuleks veenilaiendite puhul kasutada ettevaatlikult, kuna see vähendab veenide toonust. Seda ei tohiks kasutada inimesed, kes vajavad tööl suuremat tähelepanu või kes kannatavad liigse unisuse all. Rohemündi kasutamise vastunäidustuseks on ka mao suurenenud happesus, individuaalne talumatus ja lapsepõlv (kuni 3 aastat).
Paljunemise omadused
Paljundamise lihtsuse tõttu on rohemünti pikka aega edukalt kasvatatud mitte ainult loodusliku kasvuga piirkondades, vaid ka paljudes parasvöötme riikides, sealhulgas Venemaal. Taime saab paljundada järgmistel viisidel:
- Seemned.
- Risoom (juurepistikud).
- Õhukihilisus.
- Põõsa jagamine.
- Pistikud.
Seemnetega paljundamise meetod on üsna pikk, kuid seda tuleb kasutada, kui vegetatiivseid meetodeid pole võimalik kasutada. Mündi seemneid saab osta paljudest spetsialiseeritud kauplustest või Internetist.Lõunapoolsetes piirkondades saab neid istutada otse avamaale, põhjapoolsemates piirkondades on eelistatav kasutada seemikute meetodit. Sel juhul idandatakse seemned kodus ja pärast seda, kui väljas on sobiv ilm, viiakse kasvanud seemikud püsivasse kohta.
Mündi seemikuid on kodus väga lihtne kasvatada
Kui kohapeal on juba piparmündi istutusi, on eelistatav kasutada vegetatiivseid meetodeid. Siin on igaühe lühikirjeldus:
- Pistikud. Pistikutena kasutatakse 10-15 cm pikkuste lokkis piparmündi võrsete noori apikaalseid osi, mis lõigatakse ära ja asetatakse vette. Üsna kiiresti hakkavad pistikud vees moodustama oma juurestiku, 1,5-2 nädala pärast on lõikekohtadel näha esimesi juuri. Kui nad on 2–3 cm pikkused, saab neid siirdada eelnevalt ettevalmistatud kohta maasse.
Vees oleva piparmündipistiku juured ilmuvad üsna kiiresti
- Juurpistikud. Käharmündi ronivatel risoomidel on suur hulk uinuvaid pungi. Seemikute jaoks kasutatakse 10-12 cm pikkust juureosa, mis lõigatakse hariliku risoomi küljest ära ja istutatakse niiskesse mulda. Regulaarsel kastmisel ärkavad pungad üsna kiiresti ja taim tärkab.
- Jagamise meetod Põõsast saab kasutada, kui selle vanus ületab 4-5 aastat. Sel juhul kaevatakse taim täielikult maa seest välja ja jagatakse mitmeks osaks, et igaühel oleks piisav arv juuri ja kasvupungadega vars. Seejärel istutatakse jaoskonnad alalistesse kohtadesse.
- Õhukihilisus. Kui painutada põõsa külgvõrse maapinnale ja puistata see maaga, hakkab iga sõlm kiiresti moodustama oma juurestiku ja puistatud võrse asemel tärkab ühtlane rida noori seemikuid. Need eraldatakse ettevaatlikult emavõrsest, eraldatakse üksteisest ja kaevatakse maa seest välja, seejärel istutatakse ümber püsivasse kohta.
Maandumise reeglid
Parem on peenar lokkis piparmündi istutamiseks sügisel üles kaevata, see vähendab järgmisel aastal kahjurite ilmnemise tõenäosust. Lisaks võite mulda töödelda kaaliumpermanganaadi lahusega. Kevadel kaevatakse peenrad uuesti üles, lisades mineraal- ja orgaanilisi väetisi. Sel ajal võite kasutada sõnnikut ja kana väljaheiteid, need rikastavad mulda lämmastikuga ja soodustavad rohelise massi kiiret kasvu.
Hea peenarde ettevalmistamine on suurepärase saagi aluseks
Kui öökülmaoht on täielikult möödas ja maapind on soojenenud + 5–8 ° C-ni, võite alustada istutamist.
Istutage piparmündi seemikud ridadesse, hoides kõrvuti asetsevate taimede vahekaugust 25-30 cm. Istutusaugud on eelnevalt ette valmistatud, et nende maht oleks piisav seemikute juurestiku jaoks. Enne istutamist valatakse need veega üle, seejärel asetatakse seemik neisse ja muld tihendatakse veidi. Pärast seda piserdatakse juurestik mullaga peenra tasemele ja kastetakse seejärel rohke veega.
Kasvatamise tunnused
Pärast istutamist vajab lokkis piparmünt korrapärast mõõdukat kastmist. Kui taimed vananevad, tuleb neid harvemini kasta ja piisava sademete korral tuleks mulla lisaniiskumisest üldse loobuda.Väga oluline on põõsaste juuretsooni perioodiliselt kobestada, et lokkis mündi pinnajuured saaksid piisavas koguses hapnikku. Umbrohud tuleb aiast õigeaegselt eemaldada.
Läga on suurepärane väetis kiireks rohelise massi saamiseks.
Aeg-ajalt võib piparmündipõõsaid toita mineraalväetiste või orgaanilise ainega. Eriti oluline on seda teha kevadel ja suve alguses. Söötmiseks kasutatakse tavaliselt läga või lahjendatud kana väljaheidet. Need komponendid sisaldavad suures koguses lämmastikku, mis stimuleerib rohelise massi kasvu. Siiski tuleb meeles pidada, et liigsed lämmastikväetised on riskifaktoriks teatud seenhaiguste tekkeks.
Kahjurid ja haigused
Rohemündi mahlased ja õrnad lehed meelitavad ligi mitte ainult inimesi, vaid ka putukaid kahjureid. Siin on mõned neist, mida sellel taimel kõige sagedamini leidub:
- Kärsakas. Iseloomuliku käpaga väike putukas, mis toitub noortest rohelistest taimedest.
Võib kahjustada mitte ainult lehti, vaid ka õienuppe
- Lehetäid. Väga väike helerohelist värvi imev putukas. Lehetäide eripäraks on nende viljakus. Sageli asuvad nad suurtes kolooniates taimedele, imedes sellest sõna otseses mõttes kõik mahlad välja.
Lehetäid koos oma lahutamatute kaaslaste – sipelgatega
- Piparmündi kirp. Väike rohekaspruun putukas. Toitub noorest rohelusest ning kahjustab lehti ja kasvupungasid.
- Traadiuss. See on valge kõva klikimardika vastne, kes elab maa sees. Kahjustab paljude taimede, sealhulgas piparmündi juuri.
Halb hooldus ja ebasoodsad ilmastikutingimused võivad piparmündipõõsastel esile kutsuda mitmesuguste haiguste, eriti seenhaiguste ilmnemise.Kõige levinumad neist on järgmised:
- Rooste. Haiguse tunneb ära seenele iseloomulike punakaspruunide eospadjakeste järgi. Järk-järgult tekivad nende asemele mädanikutaskud ja taim sureb.
- Septoria. See ilmneb väikeste, selgelt määratletud heledate täppidena, millel on tume ääris, mille asemele moodustuvad surnud kudede taskud, mis järk-järgult hävivad. Septoria avaldub kõige sagedamini kõrge temperatuuri ja niiskuse tingimustes.
- jahukaste. Haiguse tunneb ära iseloomuliku õhukese heleda katte järgi lehtedel. Sellistes kohtades taimekoed tumenevad ja mädanevad väga kiiresti. Jahukaste riskifaktoriks on kõrge õhuniiskus, aga ka järsk temperatuurilangus.
Haiguste esinemise ja kahjurite ilmnemise ennetamine on peamiselt agrotehnilised abinõud, nagu sügisene sügavkünd, taimejäänuste eemaldamine, haigete taimede õigeaegne eemaldamine jne.
Millal ja kuidas lokkis piparmünti koguda
Parim aeg rohemündi koristamiseks on juuli keskpaik. Sel ajal, enne õitsemise algust, sisaldavad taime lehed maksimaalselt aromaatseid aineid. Münti võib koristada kas üksikute lehtedega või tervete taimedena, lõigates need ära ja sidudes kimpudeks. Seda tuleks teha soojal ja kuival päeval, oodates kindlasti, kuni hommikune kaste on lehtedele kuivanud.
Kuidas piparmünti korralikult kuivatada
Kogutud piparmündilehed puistatakse puhta paberiga kaetud küpsetusplaatidele või vineerplaatidele, mis asetatakse kuiva, hästi ventileeritavasse kohta. Samal ajal ei tohiks muru sattuda otsese päikesevalguse kätte. Lehtede paakumise vältimiseks tuleb neid perioodiliselt segada.Pärast hapraks muutumist need purustatakse ja ladustatakse.
Täiesti kuivanud piparmündilehed muutuvad kahisevaks ja rabedaks.
Kuivatatud piparmündilehti on kõige parem säilitada tihedalt suletud klaas- või savinõus. Koristatud taimsed materjalid on lubatud paigutada tihedalt suletud lõuendi- või riidest kottidesse, kuid sel juhul tuleb neid hoida jahedas, kuivas ruumis, eraldatuna teistest vürtsidest.
Lühikest videot piparmündi kuivatamisest saab vaadata allolevalt lingilt.
Järeldus
Rohemünt on ilus ja kasulik taim. See ühendab endas nii kulinaarsed kui ka raviomadused ning muutub asendamatuks põllukultuuriks, kui istutada näiteks apteeki aeda. Selle taime eest hoolitsemine on lihtne ja paljundamise lihtsus muudab mündi kasvatamise lihtsaks ülesandeks isegi algajatele.
