Sisu
Mõeldes sigade kasvatamisele oma privaatses koduaias, on parem eelnevalt arvutada oma jõud põrsaste kasvatamisel ja nende eest hoolitsemisel. Eelnevalt tuleb välja arvutada ka pind, mida saate endale lubada sealauda jaoks eraldada, võttes arvesse planeeritud lindude arvu ja tõud. Võimalik, et otsus, millist tõugu sigu konkreetses õues kasvatada, sõltub otseselt sealauda jaoks eraldatud pindalast. Konkreetse tõu kasumlikkus sõltub suuresti piirkonnas elava elanikkonna moest ja eelistustest.
Kui seapekk on piirkonnas väga nõutud, võetakse seapekk kasvatamiseks. Muudel tingimustel saate valida liha- või peekonitõu. Kui sigade kasvatamine on planeeritud äritegevusena, mitte oma pere toiduga varustamiseks, siis kõigepealt jälgitakse nõudlust sealihatoodete järele.
Lisaks tootmispindadele peab eraomanik valima ka sea suuruse. 2 meetri pikkune Landrace nõuab oluliselt rohkem ruumi kui Vietnami kõhukas siga.
Pärast sealauda tootmissuuna, toiduvarude ja pindala kindlaksmääramist saate valida tõu.
Seoses perioodiliste ASF-i puhangutega paljudes Venemaa piirkondades on eraomanikel sigade pidamine keelatud. Inimesed võtavad põrsaid, aga 1-2 kaupa ja ainult endale. Mingist eraettevõtlusest ei saa sel juhul juttugi olla.
Lihagrupp
Arvatakse, et seakasvatuses on kolme tüüpi produktiivseid alasid: rasv, liharasv ja liha. Liha-rasva suunda võib segi ajada peekoniga. Kuid peekonsea tõugusid pole tegelikult olemas. Seal on lihasigu, keda toidetakse peekoni – rasvakihtidega liha – tootmiseks spetsiaalse tehnoloogia abil.
Liha- ja rasvatööstus on Venemaa eesõigus. Välismaal on ainult üks liha- ja rasvatõug: berkshire, mida sageli liigitatakse rasvase tõu hulka.
Venemaa tingimustes on parem kasvatada kodusigu, kes on paremini kohanenud Venemaa kliima ja söödaga. Vene lihatõugusid on päris palju, kuigi välimuselt ei ole nad väga sarnased lääne kuulsaimate lihatõugudega: Landrace ja Duroc.
Venelastel on rasvaprotsent suurem ja keha näeb siledam välja.
Urzhumi siga
Urzhumi sigu kasvatati Nõukogude Liidus 20. sajandi keskel Kirovi oblastis. Aretuseks viidi läbi kohalike sigade pikaajaline ristamine valge valget tõugu kuldidega. Valiku eesmärk oli saada suur lihasiga, mis on hästi kohanenud liidu põhjapoolsete piirkondade kliimaga.
Urzhumi siga osutus tõuks, mis sobib aretamiseks Uurali piirkonnas, Mari-El Vabariigis, Permi territooriumil ja teistel külgnevatel aladel. Hästi kohanenud karjamaal pidamiseks. Emistel on hästi arenenud emainstinkt, mis on selle tõu aretamisel tõsine eelis.
Väliselt on Urzhumi sead väga sarnased suure valgega, kuid mõnevõrra väiksemad. Urzhumi sigadel on kuiv pea, pika koon ja kõrvad ette kallutatud. Keha on pikk, rindkere sügav, selg kitsas. Skelett on massiivne ja kare. Valged sead. Kõhk on jäme.
Pooleteiseaastaselt kaaluvad kuldid 290 kg, emised 245. Noorloomad jõuavad 200 päeva vanuselt 100 kg kaaluni. Ühes pesakonnas sünnib Urzhumi emis 11–12 põrsast.
Urzhumi sea eelised: suutlikkus teravilja asemel puistesööda kasutamisel suhteliselt kiiresti kaalus juurde võtta ja põrsaste hea ellujäämisprotsent. Puuduseks on väga väike nahaalune rasvakiht (28 mm).
Donskaja liha
Kasvatatud vahetult enne NSV Liidu kokkuvarisemist Põhja-Kaukaasia sigade ristamise teel Pietrain - Prantsuse liha siga. Doni sigadel on võimas keha, tugevad jalad ja hästi arenenud sinkid. Värvus must ja poolpunane. Emistele on omane hea produktiivsus, 10-11 põrsast poegimise kohta. Kuningannadel on hästi arenenud emainstinkt.
Täiskasvanud loomade kaal: metssiga 310 – 320 kg, emis 220 kg.
Donskaja liha eelised:
- hea külmakindlus;
- võime hästi kaalus juurde võtta mis tahes söödaga;
- liha kõrge tapasaagis;
- vähenõudlikud kinnipidamistingimused;
- hea immuunsus.
Kuigi Doni lihatõug on enneaegne tõug, kaaluvad nad põrsaste üldise väiksuse tõttu kuue kuu pärast oluliselt alla 100 kg, mida peetakse tänapäeval sigade kasvatamisel tavapäraseks näitajaks. Tegelikult on Doni liha miinuseks loomade väike kaal.
Kemerovo
Väga huvitav siga aretamiseks põhjapiirkondades. Tänapäeval on 2 tüüpi tõugu: vana Kemerovo liha-rasvatüüp ja uus lihatõug, mis on aretatud keerulise reproduktiivse ristamise teel.
Kemerovo lihasigade aretamisel kasutati järgmisi tõuge:
- suur must;
- Berkshire;
- pikakõrvaline valge;
- Siberi põhjaosa;
- suur valge.
Kohalikud emised ristati kindlaksmääratud tõugu isadega ning järglased valiti välja varajase küpsuse ja kohalike kliimatingimustega kohanemisvõime järgi. Uus Kemerovo kiideti heaks 1960. aastal.
Tänapäeval kasvatatakse Kemerovo siga Lääne-Siberis, Kaug-Idas, Sahhalinis, Tyva Vabariigis, Krasnojarski territooriumil ja Põhja-Kasahstanis.
Kemerovo siga on tugev, suur korrapärase kehaehitusega loom. Selg on lai. Kultide pikkus ulatub 180 cm-ni rinnaümbermõõduga 160 cm. Emised on vastavalt 170 ja 150 cm Kuldide kaal on 330 - 350 kg, emisel 230 - 250 kg. Põhivärv on must väikeste valgete märkidega. Aga leidub ka kirju värvi loomi.
See on üks suurimaid koduseid tõuge. 30 päeva vanuselt kaalub põrsas veidi alla 8 kg. Kuid kuna Kemerovo põrsad on kiiresti kasvavad, ulatub kuue kuu jooksul noorte loomade kaal 100 kg-ni. Selle tõu liha tapasaagis on 55–60%.
Kemerovo emised eristuvad mitmike sündimise poolest, ühe poegimise kohta on 10 põrsast. Põrsastel on kõrge ellujäämisvõime.
Kemerovo sea eelisteks on tema kohanemisvõime külma kliimaga, kõrge paljunemisvõime ning kuulekus, rahulik loom.
Puuduste hulka kuuluvad tõu kõrged nõudmised söödale. Madala kvaliteediga söödaga näitavad Kemerovo sead väga madalat lihatoodangut.
Lõunapoolsetes piirkondades on palju tulusam kasvatada Euroopa lihasigu: Landrace või Duroc. Kuid me peame meeles pidama, et kvaliteetse liha saamiseks on vaja kvaliteetset sööta. Need sead on nõudlikud sööda ja elutingimuste suhtes.
Eraomanike jaoks on nende tõugude pidamisel peamiseks probleemiks sigade kehapikkus.
Landrace ja Duroc võivad kergesti ulatuda 2 m pikkuseks. Nende eeliseks on see, et elegantse luustikuga on neil üsna suur lihasmass. Nende tõugude sigade liha tapasaagis on umbes 60%.
Duroci peamiseks puuduseks on emiste madal viljakus. Seetõttu kasutatakse Durocsit sageli hübriidide tootmiseks, mida saab juba lihaks kasvatada.
Universaalne suund
Põhjapoolsetes piirkondades eelistatakse universaalseid või liharasvaseid sigu, kuna seapekk annab rohkem energiat kui liha. Või piirkondades, kus traditsiooniliselt tarbitakse rasvast sealiha. Üks neist põhjapoolsetest tõugudest, mis varustab omanikele talvel piisava koguse kaloreid, on Siberi põhjatõug.
Siberi põhjaosa
Tõug, mis sobib hästi kasvatamiseks väljaspool Uurali.Seda hakati looma juba enne II maailmasõda kohalike lühikõrvade sigade ristamise teel valge kuldiga. Uus tõug registreeriti 1942. aastal.
Tugeva kehaehitusega, keskmise suurusega sead. Selg on lai. Jalad on lühikesed, singid hästi arenenud. Kultide pikkus on kuni 185 cm, emiste pikkus kuni 165 cm.Siberi virmaliste põhivärvus on valge. Võimalik punane toon.
Põhja-Siberi emised võtavad kaalus juurde kuni 250 kg, kuldid kuni 350. Emised sünnitavad keskmiselt 11 põrsast poegimise kohta. 6 kuu vanuseks jõuavad põrsad kaaluni 95–100 kg.
Siberi põhjasiga on ideaalselt kohanenud Lõuna-Siberi tingimustega. Seda aretatakse Krasnojarski ja Habarovski territooriumil, Tomski, Irkutski ja Novosibirski oblastis ning Amuuri piirkonnas.
Tõu eelised hõlmavad head kohanemisvõimet Siberi karmide tingimustega. Paks kaitsev karv koos aluskarvaga aitab Siberi põhjasigadel talvel karmidele külmadele vastu pidada ja suvel säästab neid kääbuste eest. Iseloom on rahulik.
Tõu puudused on seotud väliste defektidega. Põhja-Siber vajab täiendavat selektsiooni, et parandada põhiseadust, lihaomadusi ja varajase küpsuse parandamist.
Mirgorodskaja
Aretatud Ukrainas kohalike lühikõrvaliste sigade ristamise teel suurte valgete, Berkshire'i ja Tamworthi sigadega. Mirgorodi tõule iseloomulik pirukas värvus on päritud selle Ukraina esivanematelt. Leidub ka musti ja musta-punaseid sigu. Mirgorodi sead toodavad kõrgete maitseomadustega seapekki, kuid liha kvaliteet jätab soovida. Kultide pikkus on kuni 180 cm, emiste pikkus kuni 170 cm.Täiskasvanud sigade kaal on 220 – 330 kg.
Põrsaste kaal ulatub kuue kuu jooksul 100 kg-ni. Samas on liha tapasaagis 55%.Väikese koguse liha kompenseerib märkimisväärne kogus rasva - 38%.
Tõu eelisteks on emiste mitmiksünd, vähenõudlikkus söötmisel, võime karjamaal hästi nuumada ja hea kohanemisvõime metsa-stepi tingimustega.
Miinused: liha madal tapasaagis, madal maitse ja halb kohanemisvõime külma kliimaga.
Sead kannatavad väga külma käes ja vajavad isoleeritud sealauda.
Mirgorodi siga. 3 kuud
Vietnami kõhukas
Poti kõhud liigitatakse kas lihaks või liharasvasteks või isegi üldiselt rasvasteks. See on tingitud asjaolust, et Kagu-Aasias ei kasvatata mitte ainult kõhuga sigu. On ka erinevaid suundi ja milline tõug oli konkreetse sea esivanematel, pole teada. Lisaks segatakse neid aktiivselt suurte tõugudega.
Isegi puhtatõulistel vietnamlastel on tõusisesed liinid. Üldiselt võime öelda, et vietnami põldtõug on lihatõug, samas kui ta on mahuka rohelise toidu dieedil; ja liha-rasv – niipea, kui läheb üle teraviljakontsentraadile. Ka teraviljasöödal kasvanud 4-kuustel põrsastel on külgedel ja seljal 2 cm rasvakiht.
Üksikisikute jaoks on kõhuga sead mugavad oma väiksuse tõttu. Elamiseks vajavad nad oluliselt väiksemat pinda kui suur siga.
Rasvane rühm
Rasusigasid on suhteliselt palju, kuid miskipärast pole neid kõiki Venemaal kasvatatud. Kõige tavalisem: suur must ja Berkshire - inglise päritolu. Rasvane on mõnikord viidatud kui Ungari mangalica ja mõned Ukraina tõugu sead.Kuid liharasvane ja rasvase vahel pole ranget vahet ning konkreetse sea “produktiivne suund”, nagu ka Vietnami kõhusiga, sõltub sageli pigem toitumisest kui tõust.
Suur must
Suur must toodi NSV Liitu 20. sajandi keskel Saksamaalt, kuigi selle kodumaa on Inglismaa. Soodne aretamiseks Kesk-Venemaal. Suur must talub kergesti kuumust, nii et seda saab kasvatada lõunapoolsemates piirkondades: Stavropoli territooriumil ja Krasnodari territooriumil. See siga ei sobi aretamiseks külmas kliimas.
Kuldide kehapikkus on 173 cm, sea oma 160 cm, kaal vastavalt 350 ja 250 kg. Tapasaagis on 60-65%, millest keskmiselt 50% liha ja 40% seapekk. Emised sünnitavad 10 põrsast poegimise kohta. 6 kuu vanuseks kaaluvad põrsad 100 kg.
Suure musta puuduste hulka kuulub põhiseaduse naiselikkus.
Seevastu õrna kehaehitusega loom on valusam ja nõuab rohkem tähelepanu.
Suur valge
Eraldi paistab silma suur valge siga, seafarmide põhitõug. Ja siin on märksõnaks “seafarmid”. Suur valge võiks asendada kõik teised seatõud mis tahes tootmispiirkonnas. Tõu sees on kõik kolm liini: liha, rasvane ja liharasvane. Kuid seda siga on raske eraomanikule soovitada. Tõug on nõudlik sööda ja elutingimuste osas. Parimate tulemuste saavutamiseks peab ta looma seafarmi omadega sarnased elamistingimused. Eraomanike jaoks on see ebareaalne. Kui pidamis- ja söötmistingimusi ei järgita, on tulemused ligikaudu samad, mis vastavate suundade kodutõugudel.
Järeldus
Küsimus “millist tõugu sigu on tulusam aretada” lahendatakse praktikas lihtsalt eraomaniku jaoks: milline neist on kõige lähem. Spetsiaalsete tõugude kõrge tootlikkusega põrsaste ostmine ei ole sageli mõttekas, kuna põrsa kasvatamise kulud peavad sisaldama mitte ainult söödakulusid, vaid ka transpordikulusid. Turul maksab tõuaretuse sealiha ja tõupuhta sealiha sama palju. Ainult suured ettevõtted saavad endale lubada tõupuhaste põrsaste ostmist ja nende transporti pikkade vahemaade taha. Või entusiastid, kes on huvitatud tõust, mitte eelistest.
