Kas mandariini koort on võimalik süüa ja kuidas seda kasutada?

Mandariinikoori võib süüa ja ka ravimina (unetuse, düsbakterioosi, küüneseene ja muude patoloogiate korral). Koori kasutatakse kosmeetikatootena küünte valgendamiseks ja naha noorendamiseks. Seda saab kasutada ka kaunistamisel, värskendajana ja loodusliku putukamürgina.

Mandariini koore koostis

Koor on mandariini koore pealmine kiht (miinus valge kiht). Sellel on atraktiivne värv ja tugev aroom. Lõhn pärineb eeterlikust mandariiniõlist (1–2% massiosa), koostis sisaldab:

• lihtsad süsivesikud (sahharoos, fruktoos);
• tsitraal;
• aldehüüdid (sh kaprüül);
• antraniilhappe ester (annab tsitruseliste aroomi);
• limoneen;
• antioksüdandid;
• madalamad alkoholid.

Koos eeterliku õliga sisaldab mandariini koor orgaanilisi oranže ja kollaseid pigmente (sh karoteeni). Seda leidub ka teistes oranžides toitudes, nagu porgand, kõrvits ja melon.

Kui palju kaloreid on mandariini koores?

Tangeriini koore eelised ja kahju ei sõltu mitte ainult selle koostisest, vaid ka toiteväärtusest.

Mandariini koor pole vähem kasulik kui puu ise

See on üsna kõrge kalorsusega toode - 97 kcal 100 g kohta (värske). See on 2 korda rohkem kui puu ise (42 kcal 100 g kohta). Toiteväärtus sama kaalu kohta:

• valgud - 1,5 g;
• rasvad - 0,2 g;
• süsivesikud - 14,5 g.

Mandariini koore kalorisisaldus tuleneb selle kõrgest süsivesikute sisaldusest. Koorit tarbitakse aga väikestes kogustes, nii et see ei mõjuta kuidagi ülekaalu. Näiteks kui paned tee sisse 30 g, jääb kalorisisaldus alla 30 kcal (päevase kogutarbimisega 1600–2000 kcal).

Kas mandariini koort on võimalik süüa?

Mandariini koort võib süüa, kuid ainult tervetest, põhjalikult pestud puuviljadest. Puhta koore saamiseks vajate:

1. Pese mandariin.
2. Vala peale keev vesi (valikuline).
3. Eemaldage õhukese teraga terava noaga pealmine kiht (ilma valge kileta).
4. Haki peeneks tükkideks.

Võite kasutada ka peent riivi. Siis piisab, kui riivida ainult pealmine kiht ja pane koor kuivama või kasuta seda kohe tees või muudes jookides.

Mis kasu on mandariinikoorest?

Mandariinikoore eelised kehale hõlmavad soodsat mõju erinevatele organsüsteemidele. Mõnus:

• vähendab vererõhku;
• vähendab vere glükoosisisaldust;
• alandab temperatuuri;
• aitab ravida bronhiiti;
• stimuleerib maomahla sünteesi, mis hõlbustab seedimist;
• aitab toime tulla unetuse ja närvipingetega;
• aitab leevendada turset;
• parandab verevoolu;
• suurendab valuvaigistite toimet;
• osaleb vähi ennetamises;
• puhastab veresooni kolesterooli kogunemisest;
• stimuleerib rasvapõletust, mis on oluline kaalu langetamisel;
• on immunostimuleeriv, põletikuvastane, antiseptiline toime.

Selle kasutamine toob kaasa seksuaalsete tunnete äratamise ja ka toniseerib keha.

Mandariinikoorte kasutamine

Tangeriini koor on üsna kasulik, seetõttu kasutatakse seda nii meditsiinilistel kui ka kulinaarsetel eesmärkidel. Koori kasutatakse ka kosmetoloogias, aianduses ja isegi dekoratsioonis.

Toiduvalmistamisel

Mandariini koorel pole mitte ainult huvitav aroom, vaid ka pikantne maitse. Sellel on tuntavad magushapud toonid ja kergelt mõrkjas järelmaitse. Lõhn ja maitse on hästi väljendunud, seetõttu kasutatakse koort väikestes kogustes.

Koorit lisatakse küpsetistele ning seda kasutatakse tee ja muude jookide valmistamiseks.

Peamised kasutusvaldkonnad:

1. Maitsva lisandina taignale, kaunistuseks.
2. Karastus- ja alkohoolsete jookide, sealhulgas tee või kohvi jaoks.
3. Moosi või hoidiste jaoks.

Seetõttu peate koore eemaldama väga ettevaatlikult.

Koorest saab valmistada suhkrustatud puuvilju. Selleks vajate järgmisi koostisosi:

• mandariinide koorimine - 300 g;
• suhkur - 300 g;
• vesi siirupi jaoks - 150 ml.

Retsept:

1. Pese puuviljad.
2. Koorima.
3. Leota soolaga maitsestatud vees 8–10 tundi.
4. Aseta kurn ja lase vedelikul nõrguda.
5. Vala pannile vesi ja lisa mandariinikoor. Vedelik peaks toote katma.
6. Keeda madalal kuumusel 5-7 minutit.
7. Nõruta kurnis ja lase jahtuda.
8. Lõika 6–8 mm laiusteks ribadeks.
9. Valmista siirup suhkrust ja veest.
10. Viska koor magusasse segusse ja küpseta umbes tund aega. Selle aja jooksul peaks vedelik ära keema.
11. Vala suhkrustatud puuviljad paberile ja lase kuivada.

Säilitage tsitruseliste koorest valmistatud maiustusi klaasnõus.

Ravimitervikutes

Mandariini koore kasulikud omadused on leidnud kasutust ka rahvameditsiinis:

1. Unetuse kõrvaldamiseks ja närvipingete leevendamiseks: pange 100 g mandariini koort 2 liitrisse keevasse vette, jätke 1 tund, filtreerige. Valage enne magamaminekut sooja vanni.
2. Düsbakterioosi vältimiseks: lisage teelusikatäis mandariinikoore pulbrit mis tahes roale, näiteks pudrule, jogurtile või omletile.
3. Küüneseene raviks: hõõru plaate mitu korda päevas värske mandariinikoorega.

Kosmetoloogias

Eeterlik õli ja muud kasulikud komponendid avaldavad kasulikku mõju nii nahale kui ka küüneplaatidele. Neid kasutatakse fütokosmeetikas ja kodustes retseptides, näiteks:

1. Näomask: saadud koor jahvatatakse segistis pulbri saamiseks. Peate seda võtma 1 tl, lisama 1 kana munakollast ja 1 tl. l. hapukoor 15–20%. Segage kõik hästi ja kandke näole 20 minutiks.
2. Küünteplaatide valgendamiseks võite neid hõõruda koorikuga iga päev ja parem on seda teha 2-3 korda.
3. Mandariini koor jahvatatakse pulbriks, lisatakse veidi sooja vett ja saadakse valmis koorimine. Seda hõõrutakse kehasse pärast dušši. Tänu sellele protseduurile muutub nahk pehmeks ja atraktiivsemaks.

Sisustuses

Kuivatatud koort kasutatakse ka kaunistamiseks, näiteks saab sellest valmistada:

• roosid;
• vanik;
• jõulupärg;
• küünlajalg.

Nendel eesmärkidel on parem võtta suurte mandariinide või apelsinide koored.

Tsitrusviljade koorest ja muudest dekoratiivsetest elementidest saate teha huvitava uusaasta vaniku.

Kodus

Kodus kasutatakse ka mandariinikoori, näiteks:

1. Õhuvärskendaja (nelja puuvilja koor, 2 spl 9% äädikat, 1 tl nelki ja 4–5 g kaneeli ja vanilliini kumbagi). Jahvata, sega koostisosad ja aja 1–2 liitris vees keema. Jahuta ja vala taldrikutesse, aseta aknalauale, lauale.
2. Lõika koor vormidesse, kuivata, tee peale augud ja keera niidi või paelaga läbi – saad originaalsed kuuseehted.
3. Lõikelaua võid koorega (eelistatavalt mandariini viljalihaga) korralikult puhtaks pühkida. Tänu sellele kaovad kohe kõik ebameeldivad lõhnad.

Kasutada aias

Orgaanilise väetisena kasutatakse mandariinide, apelsinide ja teiste tsitrusviljade koort. Pealegi pole selleks vaja koort hankida - võite võtta koored, lõigata need ja matta pinnasesse madalale sügavusele (5–7 cm). Neid võib visata ka kompostikasti koos lehtede, võrsete ja muude orgaaniliste materjalidega. Järk-järgult lagunedes eraldub koorest lämmastikaineid, mis stimuleerivad teiste taimede kasvu.

Teine võimalus on lehetäide, trippide ja muude kahjurite vastu võitlemiseks kasutada mandariini koore infusiooni:

1. Võtke kuuelt puuviljalt koored.
2. Täida sooja, kuid mitte kuuma veega (1 l).
3. Jätke 6-7 päevaks pimedasse kohta.
4. Kurna, lisa 2 liitrit vett ja suur lusikas vedelseepi.
5. Pihustage lehestikku ja võrseid.

Mandariini koortest valmistatud joogid

Mandariinikoortest saab valmistada huvitavaid jooke. Maitse rikastamiseks lisatakse seda näiteks teele ja isegi kohvile. Samuti valmistatakse koore põhjal keetmised ja tõmmised, millest saate valmistada mis tahes pühadejooke.

Tee

Ühe klaasi tee valmistamiseks võta näputäis purustatud mandariinikoort. Standardne toiduvalmistamise retsept:

1. Segage komponendid klaasis või teekannis.
2. Vala peale keev vesi.
3. Kata keraamilise kaanega ja lase 15–20 minutit seista.

Regulaarne koorega tee tarbimine parandab immuunsust

Keetmine

Keetmise valmistamiseks võta 1 osa koore kohta 10 osa vett, näiteks 100 g peenestatud mandariinikoort 1 liitri vee kohta. Juhised on lihtsad:

1. Pange vesi tulele.
2. Peale keetmist lisa eelnevalt tükeldatud mandariinikoor.
3. Küpseta mõõdukal kuumusel umbes 30 minutit. Kaas peab olema suletud.
4. Lase tõmmata. Pärast seda tuleb jook jahutada toatemperatuurini.

Saadud puljongile lisa suhkur (või mett) ja maitse järgi sidrunhapet. Jahutatud jooki saab kasutada limonaadi originaalversioonina.

Infusioon

Võite valmistada ka purustatud mandariinikoore põhjal alkoholileotise. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• koor - 25 g;
• viin - 0,5 l;
• suhkur 120–150 g;
• vesi - 350 ml.

Tinktuuri valmistamise juhised:

1. Jahvata mandariini koor mis tahes sobival viisil.
2. Valage kastrulisse 350 ml vett ja laske keema tõusta.
3. Lahustage suhkur, segage.
4. Kombineeri viinaga.
5. Lisa tükeldatud mandariinikoor.
6. Sulgege anum ja pange nädalaks pimedasse kohta, perioodiliselt loksutage.
7. Kurna.

Mandariini koorimise kahjustus ja vastunäidustused

Peamine kahju mandariini koorele on tingitud asjaolust, et sellele langevad pestitsiidid ja muud kahjulikud ained. Kui viljal on ebaloomulik läige, rohelised laigud, mõrad ja muud kahjustused, ei tasu seda osta.

Kuid isegi keskkonnasõbralik koor on tarbimiseks vastunäidustatud:

• allergikutele;
• patsiendid, kellel on gastriit, haavandid, koliit ja muud seedesüsteemi patoloogiad;
• neeruhaigustega inimesed.

Arstid soovitavad rasedatel ja imetavatel naistel kasutada koort ettevaatlikult.

Järeldus

Mandariinikoored on väärtuslik eeterlike õlide ja antioksüdantide allikas. Seetõttu saab neid kasutada mitte ainult toiduna, vaid ka ravimina. Küpsetised ja joogid valmistatakse koorest. Koori kasutatakse ka kodus ja aiatöödes.

Soovitatavad postitused

Mis kasu on lubjast ja mida sellega teha?

Kas imetav ema saab granaatõuna süüa?

Kas on võimalik süüa granaatõuna öösel kehakaalu langetamiseks?

Mis kasu on granaatõunast naiste ja meeste kehale?

Seemneteta granaatõun: ristlõike foto, eelised, ülevaated

Kas diabeedi korral on võimalik granaatõuna süüa?

Granaatõun raseduse alguses ja hilises staadiumis

Kas granaatõunaseemneid on võimalik süüa?

Apelsini ja granaatõuna hübriid