Sisu
- 1 Kus kasvab kollane ramaria?
- 2 Kuidas näeb välja kollane hornet?
- 3 Hirvesarvede tüübid
- 4 Kas kollane sarveline seen on söödav või mitte?
- 5 Põhjapõdra sarveseente kasulikud omadused
- 6 Kuidas eristada hirvesarve seeni valedest
- 7 Kollaste sarvedega seente kogumise reeglid
- 8 Foto seente hirve sarvedest
- 9 Järeldus
Hirvesarve seened on kõige haruldasemad, meenutades välimuselt merekorallit. Liiki nimetatakse ka sarvkoralliks või kollaseks karulaugukoralliks. Hirvesarved kuuluvad seente sugukonda Gomphaceae. Nad on basidiomütseedid, kelle viljakeha toodab eoseid.
Kus kasvab kollane ramaria?
Hirvesarved on välimuselt ainulaadne seen, mille viljakehal on palju oksi. Selle peamine omadus on vertikaalne kasv. Ramaria ladinakeelne nimetus on Ramaria flava.Taimeklass – Agaricomycetes. Ta kasvab eranditult maapinnal, okas-, leht- ja segametsades. Mõnikord ilmuvad seene kasvukohta nõiaringid ja kõverad jooned. Need on iseloomulikud okaspuudel kasvavatele isenditele. Hirvesarved liigitatakse parasiitidena. Nad asuvad haigetele puudele, muutes need järk-järgult tolmuks.
Kollase sarvega seeni leidub nii rühmadena kui ka üks seene korraga. Kõige rohkem on ta esindatud Karjala, Primorski krai ja Kaukaasia metsades. Viimasel ajal on Krimmis hakatud leidma hirvesarve seeni. Pehme kliima tõttu kogutakse Krimmi seeni ja hirvesarve juba suve alguses. Väljaspool Venemaad on need levinud Kesk-Euroopa riikides. Hirvesarve seen on oma harulduse ja unikaalsuse tõttu kantud punasesse raamatusse. Seetõttu on selle kogumine ametlikult keelatud. Sellest hoolimata kasutatakse toodet mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka alternatiivmeditsiinis. Seda soodustab kasulike omaduste rohkus ja rikkalik koostis.
Kuidas näeb välja kollane hornet?
Pole juhus, et nimi Rotatorik sai oma nime. Seened, mille fotod on allpool postitatud, meenutavad hirvesarve. Viljakeha kõrgus võib ulatuda 20 cm Seene läbimõõt on 15 cm Viljakeha on maapinnaga ühendatud omamoodi “kännuga”. Sellest on mitu kärbitud otstega haru. Seene värvus varieerub helekollasest sügavoranžini. Alusel viljakeha toon ei muutu, see on peaaegu alati valge. Murdekoht on määrdunudvalge. Seene viljaliha on kergelt niiske, seente lõhn on ürdine.
Sarviliste seente viljaliha keedetakse sageli taignas ja marineeritakse kastmes
Hirvesarvede tüübid
Looduses leidub mitut sorti hirvesarvesid. Kõik need erinevad söödavuse ja välimuse poolest. Igal esindajal on teatud omadused. Seetõttu peab nende kogumisel ja ettevalmistamisel olema individuaalne lähenemine. Kollast hornetit on järgmist tüüpi:
- grozdevoy;
Viinamarjakujulise ramaria viljaliha on rabe ja vesine.
- koralli siil;
Hericium branchata kasvab surnud puude kändudel ja tüvedel
- lilla sarvesaba;
Eripäraks on ere värv
- ametüst hornet;
Võib olla istuv või jalaga
- kammi sarvesaba;
Seeni peetakse mittesöödavaks liigiks
Kas kollane sarveline seen on söödav või mitte?
Hirvesarve seeni, mille fotosid näete allpool, peetakse tinglikult söödavaks. Need liigitatakse toiduvalmistamises neljandasse kategooriasse. Need on populaarsetest seente sortidest märkimisväärselt halvemad, hoolimata sellest kasutatakse neid toiduna. Enne tarbimist tuleb seened klassifitseerida. Mõned on maitsetud. Ei ole soovitatav süüa vanu seeni ja neid isendeid, mis kasvasid okaspuude läheduses. Siseruumides vastuvõtmiseks ei sobi ka need hirvesarved, mis kasvavad teede ääres.
Põhjapõdra sarveseente kasulikud omadused
Seeni, mis näevad välja nagu kollased korallid, ei saa mitte ainult süüa, vaid kasutada ka meditsiinilistel eesmärkidel. Need on eriti laialt levinud Hiina meditsiinis. Fütoaglutiniini, aminohapete ja sterooli sisalduse tõttu kasutatakse toodet sageli seedetrakti töö normaliseerimiseks ja kopsude puhastamiseks. Kosmeetikud kasutavad vananemisprotsessi aeglustamiseks hirvesarve.Samuti arvatakse, et seen suudab takistada pahaloomuliste rakkude kasvu ja tugevdada immuunsüsteemi. Teiste kadaka kasulike omaduste hulka kuuluvad:
- tromboosi ennetamine veresoonte seinte tugevdamise kaudu;
- kesknärvisüsteemi normaliseerimine;
- hingamisfunktsiooni stabiliseerimine;
- vähktõve tekke riski vähendamine;
- mürgiste ainete eemaldamine kehast;
- vere koostise parandamine;
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- kasulik mõju ajufunktsioonile ja mälule;
- naha noorendamine.
Muuhulgas peetakse hirvesarve inimkeha jaoks liigselt toitvaks. Need koosnevad 70% kiudainetest. Eksperdid ütlevad, et karukäppa peetakse üheks väärtuslikumaks raua ja kaltsiumi allikaks. Tänu sellele saab toodet kasutada erinevate vitamiinipuudusest tingitud haiguste ennetamiseks ja raviks.
Kuidas eristada hirvesarve seeni valedest
Kollasel seenel, nagu korallil, on palju mürgiseid vasteid. Seetõttu on oluline osata seda eristada mittesöödavatest kolleegidest. Eksimus võib sel juhul seenekorjajale maksta elu. Peamine hindamise parameeter on värv. See ei tohiks olla liiga hele. Kassisabade noori isendeid eristab piimjas või beež värv.
Lähim sugulane on kaunis ramaria. Mürgine seen on väga sarnane hirvesarvedele. Kuid purunemise kohas muutub liha punaseks. Kaksiku okste tipp on pehme roosa värviga. Vanematel isenditel muutub see ala aja jooksul pruunikaspruuniks. Sellel liigil pole spetsiifilist lõhna. Kuid selle tunneb ära kibeda maitse järgi.See võimaldab teil toidu söömise õigeaegselt lõpetada, mis vähendab mürgistusohtu. Muude tunnuste järgi ei erista valetopelt hirvesarvedest praktiliselt. Seetõttu võivad algajad seenekorjajad kogumisel vigu teha.
Väliste märkide järgi tekitab kaunis ramaria äärmiselt positiivseid muljeid
Kui olete kogemata ramaria beautifula alla neelanud, peate konsulteerima arstiga. Tõsiste tüsistuste vältimiseks on vaja seedesüsteemi puhastada. Nendel eesmärkidel kasutatakse sorbente ja toksilist mürgistust leevendavaid ravimeid. Intravenoossete ravimlahuste manustamiseks peate võib-olla viibima haiglas.
Teine sarvrohtude vastand on kuldne ramaria. Selle eripäraks on rikkalik kollane värv ja tihe lühike vars. Viljakeha laius jääb vahemikku 5–12 cm Kahekordne on meeldiva lõhna ja maheda seenemaitsega. Kuldset ramariat saab süüa ainult noorelt.
Kollaste sarvedega seente kogumise reeglid
Karukäpa seeni korjatakse augustist septembrini. Valides peaksite vanadest koopiatest mööda minema. Nendest pole kasu. Samuti ei soovitata puukändudelt võtta seeni, mis näevad välja nagu hirvesarved. Sel juhul on oht mürgiste liikide otsa komistada. Kuna kadakatel on radionukliide ja raskmetalle akumuleerida, tuleks vältida tööstusrajatisi, kiirteid ja sõjaväealasid. Mida kaugemal tsivilisatsioonist asub hirvesarvedega raiesmik, seda väiksem on toidumürgituse tekke tõenäosus.
Kogumine toimub terava noaga. Viljakeha ei soovita korjata. See võib kahjustada selle habrast struktuuri.Värskelt kogutud kadasid ei ole soovitatav liiga kaua säilitada. Õhu ja valgusega kokkupuutel hakkavad need halvenema. Parem on need välja sorteerida ja kohe küpsetada.
Enne kollase koralli küpsetamist peaksite veenduma, et see on söödav. Pärast seda puhastatakse hirvesarved metsaprahist ja mustusest. Toodet ei ole vaja enne küpsetamist leotada. Pärast pesemist pühkige see niiskuse eemaldamiseks lihtsalt pabersalvrätikuga. Kasulike omaduste ja maitse pikaajaliseks säilitamiseks marineeritakse ja kuivatatakse sarvestunud seened.
Kuid värskelt korjatud seeni peetakse kõige maitsvamaks. Nende ettevalmistamine ei võta palju aega. Lihtsalt keetke neid või visake need pannile. Keskmine küpsetusaeg on 20 minutit. Seda tüüpi kassikaid ei soovitata seedida. Hirvesarved sobivad hästi kartuli ja liha kõrvale. Tuleb meeles pidada, et toode imab hästi soola ja vürtse, seega ei tasu sellega liialdada.
Foto seente hirve sarvedest
Fotod ja videod hirvesarve seente kohta aitavad teil saada täielikku pilti ja mõista, kuidas neid teistest esindajatest eristada. Kui te pole kindel, et kassisaba on söödav, siis on parem selle söömist vältida.
Vanadel isenditel on tume, rikkalik värv
Karukäppa saab kasutada anthelmintikumina
Põhjapõdrasarvi ei soovitata anda alla kolmeaastastele lastele.
Mida noorem on kassisaba, seda õrnem on selle viljaliha maitse.
Meditsiinilisel kasutamisel toode kuivatatakse
Järeldus
Hirvesarve seeni tasub vähemalt korra proovida.Õigesti valmistatuna võivad neist saada tõeline pühadelaua kaunistus, mis suudab hõrgutistega võistelda. Seente kogumisel peaksite olema ettevaatlik ja hoolikalt uurima spetsialistide üldist teavet ja soovitusi.
