Sisu
Moskva piirkonnas ei armasta kukeseeni koguda mitte ainult innukad seenekorjajad, vaid ka amatöörid. Need on hämmastavate omadustega seened.
Nad ei reageeri üldse vihmasele või kuivale ilmale, mistõttu nad ei mädane ega kuiva. Samuti on võimatu leida ussitanud viljakehi, kuid nende kogumine või transportimine on väga mugav. Kukeseened ei purune, ei purune ega rikne. Seen sisaldab kitiinmannoosi, tugevat anthelmintikumi. Seetõttu on viljakehad alati värsked. Koristatud saaki ei tasu aga liiga alla suruda, kübarad võivad veidi mureneda. See vähendab toote välimust ja kogust. Seda liiki hindavad koduperenaised kõrgelt oskuse poolest valmistada terve rida maitsvaid roogasid, aga ka valmistisi.
Kas kukeseened kasvavad Moskva piirkonnas?
Enne seenejahti minekut peate välja selgitama, kus Moskva piirkonnas kukeseened kasvavad. Neid leidub nii okasmetsades kui ka sega- või kasemetsades. Kui piirkonnas on sarnaseid istutusi, suureneb märkimisväärselt punaste ja maitsvate seente leidmise võimalus. Moskva piirkond on rikas metsade poolest, nii et siin on seenekorjajate jaoks tõeline varjupaik.Peaaegu 40% territooriumist on puude all, leidub erinevaid liike ja kukeseeni võib leida peaaegu igas piirkonnas. Saagikoristus sõltub ilmastikutingimustest ja jahil käivate seenekorjajate arvust. On ka tühje kohti. Igal juhul peate Moskva piirkonnas seeni väga hoolikalt otsima. Kukeseened eelistavad puude varju, kuid aasta märjal perioodil tunnevad nad end lagendikel suurepäraselt. Igal aastal muutub viljakehade kasvukiirus veidi, mistõttu võivad seente asukohad veidi nihkuda.
Kus Moskva piirkonnas kukeseened kasvavad?
Oluline küsimus seenekorjajatele. Sellele saab vastata ainult ekspertide soovituste ja innukate seenekorjajate arvustuste abil. Algajate abistamiseks koostatakse isegi Moskva piirkonna kaarti, mis näitab seenekohti. Võite kasutada sarnaseid soovitusi, lihtsalt ärge koguge viljakehi maanteede lähedal. Peamised juhised:
- Kursk. See hõlmab jaamu "Kolhoznoe" ja "Grivno". Lihtsaim viis sinna jõudmiseks on Moskva Kurski jaamast. Grivnost ida pool kasvab päris palju kukeseeni, nii et saab korralikku saaki.
- Jaroslavskoje. See on kukeseente poolest rikkaim piirkond, eriti Puškino jaama piirkonnas. Neid on siin palju, seenekorjajad ei naase kunagi ilma saagita.
- Rjazanskoe. Kukeseeni on soovitatav koguda Tšernaja jaama lähedal. Teised 2024. aasta seente korjamise kohad on Bronnitsa jaamad, perroon 63 km ja Faustovo. Kui raudteest 3-4 km kaugusele minna, võib hakata viljakehi otsima.
- Gorkovski. Pealinnast kaugeim suund. Seenekorjajatele pakuvad huvi platvorm 61 km ja Fryazino jaam. Esimeses peatuses leidub kukeseeni jaamast 2 km põhja pool või 5 km lõuna pool.
- Kazanskoe. Seenekohtade poolest väga rikas sihtkoht. Seeneljahi alustamiseks piisab, kui jõuda jaamadesse Lukhovitsy, Chernaya, Platforma 63 km ja minna raudteest 1,5-2 km sügavamale metsa.
Need soovitused kehtivad 2024. aastal. Parim lahendus on kukeseente kogumine Moskva piirkonna lõunaosas. Põhjapoolsed piirkonnad ei hellita seenekorjajaid alati hea saagiga.
Millal Moskva piirkonnas kukeseeni koguda
Kukeseened on suvised seened. Soojal kevadel ilmuvad esimesed isendid mai lõpus, aktiivset kasvu täheldatakse juulis. Mai on saagivaene, seened kasvavad halvasti ebasobivate ilmastikutingimuste tõttu. Seetõttu peetakse juuli-augusti Moskva piirkonna seente kogumise kõige edukamaks ajaks.
Liigi vilja kandmine lõpeb sügisel - oktoobris ja isegi novembris. Tegurid, mis aitavad sobivat aega määrata:
- Ilm. Viljakehade arv suureneb pärast uduseid või vihmaseid, kuid sooja päevi. Niipea kui tugevad vihmad on möödas, võib 3-4 päeva pärast kukeseentele minna. Seened saavutavad hea suuruse 6-9 päevaga.
- Kellaajad. Moskva piirkonna jaoks on optimaalne seeni korjata varahommikul. Ereda päikesevalguse puudumine võimaldab näha männiokkade või rohu vahel kastes säravat mütsi.
Vaatamata sellele, et kukeseened kasvavad sügise keskpaigani, on soovitatav neid koguda suvel. Sügisene seenejaht ristub teiste toitvate liikide kogumisega, mida seenekorjajad samuti kõrgelt hindavad.
Kui kaua kestab kukeseene hooaeg Moskva piirkonnas?
Moskva piirkonnas on kukeseente viljakandmisel kaks faasi. Esimene aktiivne faas toimub juuni lõpus või juuli alguses ja teine augusti keskpaigast oktoobri alguseni.Seenelkäijad peavad juulit-augusti kõige edukamaks ajaks. Just sel perioodil pole Moskva piirkonnas teised seened nii levinud, nii et kukeseened tulevad appi. Põhirõhk on suve keskpaigal ja lõpus ning sügisel peetakse kukeseeni juba seenelkäijate lisaboonuseks. Sel ajal pööratakse rohkem tähelepanu meeseente, seente, safrani piimakübarate ja piimaseente kogumisele.
Suvised kukeseened erinevad Moskva piirkonnas sügisel kogutud kukeseentest. Nad on palju ilusamad, kuid sügisesed on toitvamad ja lõhnavamad. Kõige maitsvamad on need, mis kogutakse septembris. Seda kuud peetakse kõige edukamaks kukeseente kogumisel sügisel.
Moskva piirkonna kukeseente kogumise reeglid
Kukeseened erinevad teistest Moskva piirkonna seentest kogumisnõuete poolest. Soovituste rühmitamiseks peaksite tuginema kogenud seenekorjajate ja spetsialistide nõuannetele. Moskva piirkonnas peate kukeseeni koguma 2024. aastal, järgides järgmisi reegleid:
- Seeni saab otsida ainult metsast. Maanteede, raudteede või maanteede ääres on need kahjulike ainete imendumise tõttu mürgised. Soovitatav on liikuda pealinnast vähemalt 50 km kaugusele, et vältida kokkupuudet tööstus- ja heitgaaside ning raskmetallidega
- Kukeseent pole vaja noaga lõigata, jättes osa varrest maasse. Liik on tiheda varrega, mistõttu see ei murene keerdudes. Kuid mõned seenekorjajad nõuavad vastupidist. Nad usuvad, et selle keeramine võib kukeseene murda. See kehtib eriti kogenematute amatööride kohta. Igal juhul peate proovima mõlemat võimalust ja kasutama seda, mis teile kõige paremini sobib.
- Kukeseente leitud allapanu ei tohiks üles kaevata. Nii võid kahjustada ümberringi paiknevat seeneniidistikku.Seene keerutamise järel tekkinud auk tuleks katta allapanu või mullaga, et selles kohas kukeseened veel kasvada saaksid.
- Oluline on päris- ja võlts-kukeseente tunnuseid hästi uurida, et mitte eksida. Päris on nõgusa korgiga, servadest laineline ja pealt sile. Jalg on tumedam, elastne, tihe. Seene eritab õrna puuviljase aroomi. Valetel on oranžile lähemal erksam värv, nende vars on õõnes ja peenike. Mütsil on siledad servad ja see on ringikujuline. Lõhn on ebameeldiv.
- Vaatamata sellele, et kukeseened ei kortsu ega purune, on parem neid korvi koguda. Kotid või ämbrid ei ole seente jaoks kuigi head anumad.
Reeglid pole sugugi keerulised, neid suudab järgida ka kogenematu seenekorjaja.
Nõuanded kogenud seenekorjajatelt
Igal seenekorjajal on oma saladused. Mõned inimesed koguvad kukeseeni terveid korve, teistel aga jääb vaid paar tükki. Kuid teatud nüansid aitavad Moskva piirkonnas maitsvaid seeni täpselt leida. Siin on kogenud spetsialistide nõuanne:
- Valige otsimiseks õige koht. Kukeseeni tuleb vanast metsast otsida. Kui need on noored loomad, ei saa te head saaki. Seen armastab männipuid, millel on väike kasepuud. Eriti kui selles kohas on sammal. Siin on kolm esimest edu komponenti – mänd, kask, sammal. Niipea kui sarnane koht ilmub, võite julgelt otsima hakata.
- Säilitage vaikus, sest seenekorjamist ei nimetata asjata "vaikivaks jahiks". Proovige nautida metsa hääli ilma asjatut müra tekitamata. Ükskõik kui kummaline see ka ei tunduks, edukale jahile, olgugi seenejahile, aitab kaasa ka vaikus.
- Kukeseeni tuleks hoolikalt otsida. Peate mitte ainult sambla leidma, vaid ka selle alla vaatama. Kihti tasub spaatliga ettevaatlikult tõsta, et avastada alt terve perekond.Oluline on sammalt mitte vigastada, sest vastasel juhul on seeneniidistiku terviklikkus rikutud. Pärast seda, kui kukeseened korvi kolivad, tuleb sammal oma kohale tagasi panna. Nii säilib seeneniidistiku arenguks vajalik niiskus ja sellesse kohta ilmuvad taas punased seened. Saate koha märgata, kui metsas on hea maamärk, ja siis sügisel või järgmisel aastal tagasi tulla.
- Kui leiti vähemalt üks seene, tuleks kindlasti läheduses asuv ala üle vaadata. Kukeseened kasvavad peredes mitte ainult Moskva piirkonnas. Seda liiki seenekorjajaid nimetatakse kamuflaažimeistriteks. Kui üks pereliige avastatakse, on ülejäänud kindlasti kuskil läheduses. Võite julgelt loota heale "saagile". Üksik isend on varem mööda läinud seenekorjajate hoolimatuse tagajärg. Nad lihtsalt ei märganud teda.
Lisaks nendele näpunäidetele võib igaüks öelda oma. Lõppude lõpuks on igaühe kogemus erinev, nagu ka nende vaatlusvõime.
Kuidas kukeseeni leida:
Järeldus
Moskva piirkonna kukeseened on väärtuslik liik. Lisaks hämmastavatele maitseomadustele, suurele transporditavusele ja toiteväärtusele on seente korjamine väga põnev tegevus. Selle sündmuse nautimiseks ja terve korvi kogumiseks peate lihtsalt kuulama kogenud seenekorjajate nõuandeid ja püüdma neid järgida.
