Sisu
Seeneliik Lakovitsa bicolor kuulub perekonda Lakovitsa perekonda Hydnangiaceae. Tegemist on tinglikult söödava, madalate maitseomadustega viljakehaga, mistõttu pole ta eriti populaarne kogumisobjekt.
Kuidas näevad välja kahevärvilised lakid
Nagu nimigi ütleb, erineb kahevärviline lakk teistest selle perekonna esindajatest korgi ja plaatide värvi poolest. Ülemise pinna keskosa on heterogeense värvusega - tumeroosast kuni oranžikaspruunini. Toon on tavaliselt servadest heledam. Hõredalt asetsevad plaadid alumisel küljel on tumelillad.Need paistavad läbi pinna servadest, andes neile ribilise välimuse.
Sõltuvalt kasvutingimustest võib kork olla erineva kuju ja värviga. Esmapilgul tundub see kompaktne, kergelt kõverdunud servadega. Seejärel sirgub servajoon kasvades välja ja peenelt ketendav pind omandab keerulise kumera kuju, keskelt alla surutud. Läbimõõt võib ulatuda 2-7 cm-ni.
Kõrge õhuniiskuse tingimustes võib kork võtta ebakorrapärase kuju. Viljaliha on õhuke, nõrga rediselõhnaga ja ilma maitseta.
Jalg on pikk, õhuke, kumer. Põhjas veidi laiendatud. Pind on kare, väikeste vertikaalsete soomustega. Värvus on ebaühtlane, pruunikas-roosa. Lõikamisel on viljaliha kiuline ja puuvillane.
Sääre kõrgus on 4-8 cm, paksus 0,3-0,7 cm.Alus võib olla väike serv.
Kus kasvavad kahevärvilised lakid?
Selle perekonna seened on laialt levinud kogu Euraasias ja Põhja-Aafrikas. Nad eelistavad okas- ja segametsi, mida leidub kõige sagedamini männi, kuuse, seedri ja kuuse all. Lehtpuude all nad praktiliselt ei kasva.
Viljaperiood hõlmab kogu suve-sügishooaega.
Kas on võimalik süüa kahevärvilisi lakke?
Kahevärviline lakiliik on tinglikult söödav. Seda saab süüa ainult pärast teatud kuumtöötlust - praadimist, keetmist, aurutamist. Mitte mingil juhul ei tohi seda toorelt tarbida.
Kahevärvilise lakiseene maitseomadused
Selle perekonna seente toiteväärtus on madal. Lisaks on mitmed uuringud näidanud, et selle liigi esindajatel on suurenenud arseeni tase.
Valed paarismängud
Järgmised seente tüübid on väga sarnased kahevärvilise lakiga:
Roosa lakk (tavaline). Seda saab eristada sileda korgi järgi, mille pinnal pole soomuseid. Värvus võib varieeruda roosast porgandipunaseni.
Lakk on suur. See topelt erineb kahevärvilisest lakist selle poolest, et plaatidel puudub lilla toon. Jalaalusel puudub ka serv.
Lilla lakk (ametüst). Selle sarnase välimusega vanad pleekinud esindajad on väga sarnased kahevärvilise lakiga, kuid nende seente kübar on väikese suurusega - 1 kuni 5 cm. Vars ja plaadid on värvitud erksa lilla värviga.
Kogumise reeglid
Seenekorjajate peamine reegel on "Kui sa pole kindel, siis ära võta!" Oma tervisega mitte ohtu seadmiseks peaksite kahevärvilise laki kogumisel järgima muid põhisoovitusi:
Kahtluse all olevad seened on kõige parem jätta metsa.
Te ei tohiks neid toorelt proovida.
Et mitte ajada kahevärvilist lakki kahevärvilistega segamini, on vaja lähemalt uurida plaatide kuju, korgi pinda ja värvi.
Küpsed seened võivad sisaldada mürgiseid aineid, mis võivad põhjustada mürgistust. Seetõttu tuleks eelistada noori isendeid.
Eelnevalt ettevalmistatud tahked mahutid aitavad säilitada seente terviklikkust kogumise ajal.
Jalg tuleb alt ära lõigata. See kaitseb seeneniidistikku kahjustuste eest ja võimaldab tal järgmisel aastal vilja kanda.
Enne metsa minekut peaksite esmalt tutvuma selle perekonna esindajate peamiste eristavate tunnustega.
Need soovitused kaitsevad seenekorjajate elu ja tervist ning aitavad teil korjata korjamise ajal õige valiku.
Kasutage
Mürkide, kibeduse ja ebameeldiva lõhna täielikuks või osaliseks eemaldamiseks kuumtöödeldakse seeni kõrgel temperatuuril. Kuid sellised meetmed vähendavad toiteväärtust ja halvendavad maitset. Seetõttu on soovitatav seda tüüpi seeni mitte küpsetada, vaid praadida need kohe loomulikul, toores kujul.
Pärast koristamist tuleb kahevärviline lakk võimalikult kiiresti ette valmistada. Kahjustatud ja putukate poolt kahjustatud alad tuleb kärpida. Liivast ja metsaprahist paremaks puhastamiseks tuleb kogu saak põhjalikult pesta. Saab leotada 20-30 minutit.
Järeldus
Kahevärviline lakk on tinglikult söödav seen, mis kasvab peamiselt okasmetsades ja mida eristab plaatide rikkalik pruunikasroosa värvus. Kuid madala toiteväärtuse ja maitse tõttu pole selle perekonna esindajad seenekorjajate seas populaarsed.
