Sisu
Saepokaal on tinglikult söödav seente sugukonnast Polyporaceae. Seda leidub harva mädanenud lehtpuutüvedel või esineb parasiidina, mõjutades puud valgemädanikuga.Selleks, et mitte teha kogumisel vigu ja mitte värvata valesid vendi, peate hoolikalt uurima kirjeldust, fotosid ja videoid.
Kuidas näeb välja pokaalsaeleht?
Saehambakarikas on vähetuntud seen, nii et sellel on vähe fänne. Kuid kuna sellel on hea maitse ja seente lõhn, peate suutma neid väliste omaduste järgi eristada.
Korki kirjeldus
Noortel isenditel on kübar poolkerakujuline, kasvades sirgub ja muutub lehtrikujuliseks, servad on soonikkoes ja haprad. Kuni 25 cm läbimõõduga pind on kuiv, värvuselt hallikaspunane. Vanusega muutub naha värvus, mille keskele jääb tume laik.
Alumise kihi moodustavad kitsad sakilised plaadid, mis laskuvad mööda vart. Plaatide värvus muutub vanusega, algul on need valkjad, siis muutuvad kohvivärviliseks, vanemas eas muutuvad tumepruuniks. Paljunemine toimub poolkerakujuliste eoste abil, mis kogutakse lumivalgesse pulbrisse. Viljaliha on tihe, elastne, eritab puuviljast aroomi.
Jala kirjeldus
Paks ja lihakas, aluse poole kitsenev jalg kasvab kuni 6 cm Liha on kõva, hele kreemjas pind on kaetud plaatidega.
Kus ja kuidas see kasvab
See metsaelanik eelistab kõdunenud lehtpuitu. Liik võib kasvada ka elaval puul, põhjustades valgemädanikku. Seen on haruldane ja armastab sooja kliimat. Viljakandmine toimub juunist septembrini. Kuna viljalihal on meeldiv maitse ja lõhn, armastavad seda närilised, mistõttu seene elab harva kõrge vanuseni.
Kas seen on söödav või mitte?
Pokaalsaeleht kuulub 4. söödavuse rühma, kuid kõva viljaliha tõttu kasutatakse toiduks vaid noori isendeid.Enne roogade valmistamist sorteeritakse koristatud saak, puhastatakse puidust ja lehtsubstraadist ning keedetakse pool tundi. Valmis seeni saab praadida, hautada või kasutada pirukate täidisena.
Duublid ja nende erinevused
Pokaalsaelehel, nagu igal metsaelanikul, on kaksikud:
- brindle - tinglikult söödavad liigid. Kasvab mädanenud lehtpuudel juunist septembrini. Selle tunneb ära lehtrikujulise määrdunudhalli värvi ja rohkete pruunide soomustega korgi ja valkja tiheda varre järgi. Viljaliha on tihe, aromaatne ja mehaanilisel kahjustamisel muutub see punaseks.
- Kestendav - söödav isend, mis kasvab okaspuude kändudel. Kasvab väikestes peredes juunist septembrini. Kuna liik on kõva viljakehaga, sobivad toiduvalmistamiseks vaid noored isendid.
Järeldus
Saepokaal on seeneriigi tinglikult söödav esindaja. Ta eelistab mädanevat puitu ja hakkab vilja kandma juunist septembrini. Noorte seente kübaraid kasutatakse toiduvalmistamisel, nii et seente korjamisel mitte eksimiseks peate hoolikalt uurima selle liigi kirjeldust.
