Sisu
Ube on palju liike ja sorte; Lima oad on erilisel positsioonil. Teisel viisil nimetatakse seda ka lima ubadeks. See on botaaniline liik, mida nimetatakse ka võiubaks. Eriliseks teeb selle ubade võine-kreemjas maitse, koostises sama madala rasvasisaldusega.
Lima ubade eristavad omadused
Lima ube saab eristada kolme peamise omaduse järgi:
- Võine-kreemjas maitse on lihtsalt selle liigi visiitkaart.
- Ubade ebatavaline kuju – ladina keelest tõlgituna kõlab nimi kuukujuliselt. Samas on ubade väliskestal merekarbi sarnane reljeef. Seetõttu kutsuti seda mõnikord ka mereubadeks.
- Suurimad oad teiste sortide seas. Kuigi sordi Baby Lima näol on väike erand, on tema oad palju väiksemad, kuid siiski liigitatud Lima alla.
Selle sordi päritolu on väga sügavate juurtega. Andides, Lõuna-Ameerika mägedes, pärineb selle välimus 2000 aastat eKr. Väikeseseemneline Baby Lima uba tekkis Kesk-Ameerikas palju hiljem, 7. ja 8. sajandi vahetusel pKr. Lima oad said oma üldnimetuse Peruu pealinnast, kust on ube eksporditud alates 17. sajandist.
Baby Lima oad
Seal on erineva kujuga sorte. Ronivad või roomavad taimed ulatuvad 1,8 meetri kuni 15 meetrini.Samuti põõsasordid 30 cm kuni 60 cm Kaunad on pikad, ca 15 cm.Seemned kasvavad kuni 3 cm pikkuseks. Ubade värvus võib olla üsna mitmekesine, kuid levinumad on valgete ja kreemikate ubadega sordid.
Baby Lima oad on kuulsad oma ebatavalise maitse ja oa sisemuse kreemja struktuuri poolest, hoolimata asjaolust, et välimine kest säilitab küpsetamisel hästi oma kuju. Kui inimesed on seda toodet proovinud, jäävad nad fännideks igavesti. Selle kreemjas maitse loob illusiooni tootes leiduvast rasvast, mida taimses toidus sageli napib.
Kasvatamine ja hooldus
Baby Lima oad armastavad päikest, vett ja head toitumist, seetõttu tuleb neid kasvatada hästi valgustatud, viljakatel aladel ning tagada õigeaegne kastmine ja väetamine.
Külmaohu puudumisel istutatakse veidi koorunud seemned. Taim ei talu neid absoluutselt.
Muld ei tohiks liigselt kuivada, kuid pilvise ilmaga on oht taime üle ujutada. Seetõttu peate kastma mitte ajakava järgi, vaid kõiki tegureid arvesse võttes.
Alguses on vaja lämmastikväetisi ja viljakandmise algfaasis fosfor-kaaliumväetisi. Pinnase rohimine ja kobestamine ei ole tarbetu tegevus. Taimel ei ole rikkalikult saaki, õied puhkevad järk-järgult üksteise järel.
Korjata umbes 2 nädalat pärast munasarja ilmumist. Oad peaksid olema veidi alaküpsed. Värsked oad süüakse kohe ära. Kuivatatud säilitatakse ja tarbitakse keedetult. Küll aga võite rohelised oad külmutada või konserveerida.
Tootmine
Lima ube toodetakse endiselt tööstuslikus mastaabis välismaal, kuid meie riigis on suur turustusbränd, mis tarnib teravilja Venemaale. See on Mistrali ettevõte.
Mistrali firma Lima oad eristuvad kvaliteetse pakendamismaterjalide valiku poolest. Värvilised ja valged oad ilma prahi ja murenenud killudeta. Üks ühele suuruse ja kujuga. Stiilne ja ülevaatlik pakend, millel on märgitud kõik sisalduvad ained, samuti valmistamismeetodi kirjeldus. Maitseomadused vastavad sordi omadustele. Kõik see on tagatud kõigi riiklike kvaliteedistandardite range järgimisega.
