Sisu
Valge kapsas on üks levinumaid köögiviljakultuure. Peaaegu kõik aednikud kasvatavad seda. Hea köögiviljasaagi saamiseks tuleb valida õiged liigid, võttes arvesse kasvupiirkonna kliimat. Seetõttu peate Kesk-Venemaa jaoks kapsasordi valimisel pöörama tähelepanu selle omadustele. Vastasel juhul ei saa taimed täielikult areneda ja kapsapäid moodustada.
Keskpiirkondade tingimustes saab kapsast kasvatada avamaal ja kasvuhoonetes
Piirkonna klimaatilised omadused
Kesk-Venemaa kliima on mõõdukas mandriline. Piirkonna merest kauguse tõttu on aastased temperatuurid oluliselt erinevad. Seda riigiosa iseloomustavad pikad pakaselised talved, üsna lühikesed kuumad suved, samuti pikk kevad koos sagedaste külmade ja vihmase jaheda sügisega.
Kuu keskmine temperatuur jaanuaris on keskmises vööndis -7-14 °C ja juulis -16-22 °C.
Kevad keskpiirkondades algab märtsi keskel. Kuu lõpuks kehtestatakse päeval püsivad plusstemperatuurid, kuid ööd jäävad kuni aprilli keskpaigani pakaseliseks. Ja alles mai teisel poolel on keskmises tsoonis soe ilm, mis võimaldab köögiviljakultuuride ulatuslikku istutamist avamaal. Külmade tagasituleku tõenäosus püsib aga kõrge kuni juuni alguseni.
Suvi keskmises tsoonis on lühike, soe, mõõduka õhuniiskusega. Harvad ei ole kuumad perioodid, mil temperatuur tõuseb +30 °C-ni ja isegi kõrgemale. Sageli saabuvad aga Atlandi tsüklonid, mis toovad niisket jahedat õhku. Keskvööndi udu on tüüpiline juuli lõpus ja augusti alguses.
Varasügis piirkonnas on mõnus, kerge jahetusega. Päikesepaistelisi päevi on veel küllaga. Kuid juba septembri lõpus algavad paksud udud ning öökülmad ja hommikused külmad. Sügisel on keskvööndis palju sademeid. Oktoobris langeb temperatuur märgatavalt, puhub tugev tuul, võimalik on märg lumi.
Härmas ja lumerohke talv on selle piirkonna norm. See algab novembri viimasel kümnel päeval ja kestab märtsi keskpaigani. Suurimad külmad, mis võivad ulatuda -30 °C-ni ja kestavad üle nädala, esinevad jaanuaris. Veebruar keskvööndis on lumine, katte paksus sel kuul on maksimaalne.
Kuidas sorti valida
Keskpiirkondade jaoks sordi valimisel peate arvestama selle vastupidavusega äkilistele temperatuurimuutustele ja võimalikele külmadele kasvu algfaasis.Samas ei ole põuakindlus eelduseks, kuna keskmises vööndis pole sademed harvad.
Samuti ei ole selle piirkonna jaoks kehtestatud piiranguid köögiviljade valmimisajal. Lähtudes sellest, et kapsale soodne ilm algab mais ja kestab oktoobrini, sobivad kasvatamiseks varased, keskmised ja hilised sordid.
Põllukultuur ei talu madalat õhuniiskust
Parimad varajase valge kapsa sordid keskmise tsooni jaoks
Varajase tüüpi köögiviljad on lühikese kasvuperioodiga, mistõttu enamikul neist on kapsapead, mis jõuavad keskmisesse tsooni juba juuni lõpus, juuli esimesel poolel. Varaste sortide ja hübriidide eripära on mahlased, õrnad lehed, lahtine peade struktuur, mistõttu sobivad need ideaalselt värskete salatite valmistamiseks.
Ditmarskaja varakult
Uus sort Saksa aretajatelt. Kasvuperioodi kestus on 110 päeva. Kapsapead on ümara kujuga, keskmise tihedusega, lühikese varrega. Nende kaal varieerub 1,5-2 cm Kapsapeadel on suurepärane esitus ja maitse. Sordi on nõudlik valguse ja kastmise suhtes.
Valge kapsas Ditmarskaja (Kuuziku Varayaie) on kompaktse varajase rosettiga, läbimõõduga kuni 40 cm, lehed on õrnad, õhukesed, lainelise servaga. Maitse poolest meenutab sort hiina kapsast. See on vastupidav tavaliste põllukultuuride haigustele.
Ditma varajane kapsas keskmises tsoonis näitab stabiilset saaki
Dita
See sort ei ole kasvu varases staadiumis väga vastuvõtlik temperatuurimuutustele. Moodustab pead vahemikus 0,9-1,5 kg. Rosetid on väikesed, läbimõõduga kuni 40 cm ja kõrgused kuni 35 cm, lehed on helerohelised.Pead on ristlõikes valged. Sordi saagikus ulatub 3 kg või rohkem 1 ruutmeetri kohta. m.
Dita kapsas, mida kasvatatakse keskmises tsoonis, näitab kõrget immuunsust haiguste suhtes, mis lihtsustab selle hooldamist. Kasvuperiood seemikute tärkamisest kuni tehnilise küpsuseni on 110-115 päeva. Iseloomustab hea maitse.
Dita kapsas on pragunemiskindel
Dumas
Dumas sort näitab ka kõrget tootlikkust keskmises tsoonis. See liik kuulub ülivarajasse kategooriasse. Tema pead valmivad 50-55 päevaga, kasutades seemikute kasvatamise meetodit. Moodustab ümarad, tasandatud viljad kaaluga 0,9-1,5 kg. Need on pealt helerohelised ja seest kreemjad. Konsistents on tihe, selgelt väljendunud krõbedate omadustega.
Dumas valge kapsas talub hästi tihedaid istutusi ja on külmakindel. Liikide tootlikkus keskmises tsoonis ulatub 6-7,5 kg-ni 1 ruutmeetri kohta. m.
Dumas-kapsa puhul on järkjärguline koristamine vastuvõetav
Zantorino
Hollandi varajased liigid, mille viljad valmivad 93-100 päeva pärast tärkamist. Moodustab korrapärase ümara kujuga kapsapead, mis on pealt helerohelised ja seest kreemjad. Viljad on keskmise tiheda struktuuriga ja ei pragune isegi pikema vihma korral. Nende kaal on 1,7-2,1 kg.
Zantirino kapsas eelistab viljakat mulda
Polaarala F1
Ülivarane hübriid, mille saak valmib seemikute abil kasvatamisel 45 päevaga. Seda eristab kükitav rosett, mille kõrgus on 30 cm, läbimõõt 40 cm.Kapsapead on ümara kuju ja lühikese varrega. Lehed on väikesed, õhukesed, mahlakad, helerohelised lainelise servaga.
Keskmise tsooni tingimustes on hübriidi Zapolyarye F1 viljakaal 1-1,5 kg. See liik talub hästi temperatuurimuutusi, kuid on kastmisel nõudlik.
Kapsas Zapolyarye F1 talub transporti hästi
Kasakas F1
Üks levinumaid varajasi hübriide. Tema rosett on kõrgendatud, läbimõõduga kuni 60 cm ja kõrgusega umbes 28 cm. Viljad valmivad 102-110 päevaga.
Hübriid moodustab korrapärase ümara kujuga kapsapead, mille läbimõõt on 15,5–17,5 cm ja kaal 0,8–1,2 kg. Vars on keskmine, 6-8 cm pikk.Välislehed on tumerohelised sinaka varjundiga, vilja sisemus helekreemikas. Peade konsistents on mõõdukalt lahtine. Liigi jõudlus keskmises tsoonis on 3,2-4,8 kg. Hübriidi iseloomustab sõbralik puuviljakasvatus.
Varajane kapsas Kazachok sobib era- ja tööstuslikuks kasvatamiseks
juunini
Sort on aednike seas üks populaarsemaid. Valmib juuni lõpus, mistõttu sai ka oma nime. Talub kuni -5 °C külma, seega sobib varaseks istutamiseks. Sordi maitse on suurepärane, kapsa pea südamik on tihe. Viljad arenevad hästi temperatuuril +13-18 °C.
Leheroosett on kõrgendatud ja kompaktne. Plaadid on ümmargused, väikese suurusega, kergelt laineliste servadega ja helerohelist värvi. Vilja kaal on 0,9-2,5 kg, saagikus 1 ruutmeetri kohta. m on 3-7 kg. Sort on vastuvõtlik lampjuurele ja ei ole vastupidav pea lõhenemisele. Ta annab oma saaki üheskoos, mistõttu pole mõtet seda suures koguses eratarbimiseks istutada.
Juuni sort on kastmise osas nõudlik.
Parimad keskmise hooaja kapsasordid keskmise tsooni jaoks
Keskhooaja köögiviljad ei säili eriti hästi, teatud tingimuste täitmisel võib puuvilju säilitada mitte kauem kui kaks kuud. Nende saaki saab aga erinevalt varajastest sortidest ja hübriididest kasutada marineerimiseks, hautamiseks, konserveerimiseks ja ka värskete salatite valmistamiseks. Viljad on mõõdukalt tihedad ja magusa maitsega.
Hermes
Hollandi päritolu hübriid. Hinnatud viljade ühtluse ja ühtluse ning kõrge vitamiinide ja mineraalainete sisalduse poolest. Riiklikku registrisse kantud 1993. aastal. Selle viljad püsivad viinapuul värskena kuni 1,5 kuud. Sordi Hermes kasvuperiood on 107 päeva. Puuviljade maitse on tasakaalus.
Rosett on kõrgendatud, vars on keskmine. Ülemised lehed on sinaka varjundiga tumerohelised. Kapsapeade konsistents on tihe, lõikamisel on neil hele kreemjas värvus. Hübriidi kaubanduslik tootlikkus keskmises tsoonis kasvatamisel on 4,6–4,8 kg.
Hermese kapsas talub kergesti lühiajalist põuda
Gribovski
Ajaproovitud sort. Sobib värskelt tarbimiseks ja konserveerimiseks. Kõrgendatud lehtedega kompaktne rosett. Keskmise suurusega vars. Leht on istuv, harvadel juhtudel lühikese varrega. Plaat on tasane, ühtlane, mõnikord nõgus. Lehed on rohelist värvi, kaetud mõõduka vahaja kattega ja veenid on ebaolulised.
Gribovski kapsa pead on ümara kujuga, läbimõõduga kuni 23 cm ja kaaluga 0,9-2,2 kg. Viljad valmivad 120 päeva pärast seemnete idanemist. Sordi tootlikkus on 5,5–6,7 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Gribovsky on altid fusariumile ja veresoonte bakterioosile
Dobrovodskaja
Keskmise valmimisajaga kõrge saagikusega valge kapsa sort, mida peetakse üheks parimaks marineerimiseks. Iseloomulikud suured ümarad viljad kaaluga kuni 9 kg. Kasvuperiood on 135 päeva. Kapsas on lapik, transpordib hästi, kuid seda hoitakse mitte rohkem kui kaks kuud.
Rosett on kõrgendatud tüüpi, läbimõõduga 80-90 cm, lehed on keskmise suurusega, sileda servaga, rohelise värvusega, kaetud intensiivse vahaja kattega. Lõikatuna on kapsapead valged. Nende konsistents on mõõdukalt tihe ja krõbe. Keskmise tsooni tingimustes ületab tootlikkus 14 kg.
Dobrovodskaja kapsast hinnatakse kõrge suhkru- ja vitamiinisisalduse poolest
Siberi
Sordi aretati spetsiaalselt riigi põhjapiirkondade jaoks, kuid see on suurepäraselt kohandatud ka keskmise tsooni jaoks. Registreeritud riiklikus registris alates 1971. aastast. Iseloomustab kõrgendatud keskmine rosett. Lehed on põiki ovaalsed, lühikese varrega. Plaatide pind on kergelt kortsus. Plaadid on sinaka varjundiga tumerohelised, kaetud vahaja kattega.
Sibirjatška kapsa pead on ümarad ja veidi lapikud. Nende keskmine kaal ulatub 2,6 kg-ni. Sordi kasvuperiood on 152 päeva. Tootlikkus - 5,2-5,6 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Keskmise tsooni Sibiryachka turustatavate puuviljade saagikus on 95%.
kohal
Iidne valge kapsa sort, mis registreeriti juba 1961. aastal. Selle viljad on koristamiseks valmis 115–135 päevaga, see tähendab augusti lõpus, septembri alguses.
Tõstetud tüüpi leherosett, keskmise suurusega.Plaadid on kortsus, ovaalsed või ümarad, helerohelist värvi intensiivse vahaja kattega. Keskmise suurusega vars. Kapsapeade kaal on 2,5-4,5 kg. Toimivus alates 1. kvartalist. m – 9-10 kg.
Podaroki sordi askorbiinhappe sisaldus ulatub 26-41 mg-ni 100 g värske köögivilja kohta
Valge kapsa hilised sordid
Nendel valge kapsa sortidel on pikk kasvuperiood. Nende saak säilib aga kuni 6-7 kuud. Lisaks paraneb aja jooksul puuvilja maitse. Hilise valgekapsa kasvatamisel on soovitatav koristada oktoobri lõpus. Seda tüüpi köögiviljad sobivad ideaalselt töötlemiseks ning neid iseloomustab kõrge kuivaine, suhkrute, vitamiinide ja mineraalainete sisaldus.
Morozko
See sort ilmus suhteliselt hiljuti - 2007. aastal. Seda iseloomustab kõrge vastupidavus haigustele, talub kergesti transportimist ja lühiajalist põuda. Samuti pole see valiv mulla koostise suhtes. Selle kasvuperioodi kestus on 180-185 päeva. Morozko valgest kapsast saadakse ümmargused tiheda konsistentsiga viljad.
Kõrgendatud rosett läbimõõduga kuni 70 cm.Lehed rohelised, tasase pinnaga, kergelt kortsus. Ülemised plaadid on rohelist värvi ja kaetud keskmise intensiivsusega vahaja kattega. Lõikamisel on viljad lumivalged. Kapsapeade keskmine kaal on 3.-3.5 kg. Ja sordi tootlikkus keskmises tsoonis ulatub 10 kg-ni 1 ruutmeetri kohta. m.
Isegi päikeseliste päevade puudumisel ei lähe Morozko kapsa pead lahti
Maraton
Hilise valmimisajaga hübriid, mille kasvuperiood on 140 päeva. Moodustab kõrge tihedusega ümaraid vilju.Nende kaal on 3-4 kg. Leheroosett on kõrgendatud, läbimõõduga kuni 80 cm.Maratoni kapsa plaadid on tumerohelised rohkete soontega, kaetud paksu vahaja kattega. Saagi säilivusaeg ületab seitset kuud, samas kui viljade värvus ei muutu. Hübriidi efektiivsus korraliku hooldusega keskmises tsoonis ulatub 9-10 kg-ni 1 ruutmeetri kohta. m.
Maratoni kapsast eristab mitmekülgsus
Albatross
Seda hübriidi tuntakse ka Meridorina. Sobib mehhaniseeritud koristamiseks. Viljad saavutavad tehnilise küpsuse 139-142 päevaga. Rosett on kompaktne, kõrgendatud, kuni 45 cm kõrgune ja umbes 80 cm läbimõõduga Lehed veidi piklikud, rikkaliku rohelise värvusega, paksu vahaja kattega.
Albatrossi kapsa viljad on tiheda konsistentsiga, ristlõikega valged, kaaluvad 2,3-2,6 kg. Vars on piklik, mis takistab alumiste lehtede mädanemist isegi kõrge õhuniiskuse korral. Saagis on 8-9 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Albatrossi kapsal on suurenenud valgusvajadus
Bingo
Hollandi hübriid, soovitatav kasvatada keskmises tsoonis. Hinnatud viljade ühtluse tõttu, mis ei pragune isegi pikaajalise vihmaperioodi korral. Kapsa pead on ümarad, siledad, poolsuletud. Need on pealt rohelised ja ristlõikelt lumivalged. Kattelehed on kergelt mullitavad. Bingo kapsa viljakaal on 1,5-1,7 kg.
Kasvuperiood on 168-170 päeva. Hübriidi eristab sõbralik saagikus. Puuviljad säilitavad oma tarbimisomadused hästi kuni kuus kuud ja neid on lihtne transportida.
Bingokapsas on kõrge tootlikkusega igat tüüpi pinnasel
Kvartett
Valge kapsa vene hübriid, mis sai kasvatamiseks loa 1997. aastal. See on kuumuse suhtes vastupidav. Selle kasvuperiood on 166 päeva. Sobib mehhaniseeritud kokkupanekuks.
Kvarteti hübriidi kapsapead on ümarad, kaaluvad 1,9–2,1 kg. Väljast on nad kollakasrohelised, kuid lahtilõigatuna heledad. Vars on pikk. Saagis on 5,2 kg 1 ruutmeetri kohta. m Hübriid eristub sõbraliku puuviljatootmise poolest. Keskvööndis koristamine peaks toimuma oktoobri teisel kümnel päeval.
Cabbage Quartet on immuunne bakterioosi ja fusaariumi vastu
Järeldus
Kesk-Venemaa jaoks kapsasortide valimisel tuleb arvestada piirkonna kliimaga. See tähendab, et nad peavad olema sellega hästi kohanenud ja näitama kõrget tootlikkust isegi äkiliste temperatuurimuutuste korral.
