Sisu
Magus pipar, aka paprika, aka paprika, kutsutakse põhjusega magusaks. Kuigi see on paprika, pole sellel absoluutselt kuumust, mistõttu on paprika nii armastatud! See on suurepärane salatites, suppides ja solyankades, talvistes preparaatides, marineeritud ja külmutatud. Ühel silmapilgul sellele suurele paksude seintega nägusale mehele tekib vastupandamatu soov talle kohe hambad sisse lüüa ja suur mahlane tükk ära hammustada. Ja kõik sellepärast, et hollandi pipar ei puuduta ainult ilu ja esteetikat, vaid ka tervist!
Vähesed teavad, et C-vitamiini sisalduse poolest on see sidrunist palju ees ja sisaldab rohkem karoteeni kui porgand, rääkimata haruldasest P-vitamiinist, mis osaleb askorbiinhappe imendumises, mis viib selle eemaldamiseni. kolesterooli laigud veresoontest, aitab südame tööd ja annab veresoontele elastsust.
C-vitamiini päevane annus sisaldub vaid ühes suures paprikas. Hollandi paprikates sisalduvad vitamiinid B1, B6 ja B12 aitavad parandada mälu.
Tänu nendele omadustele on paprika muutunud majapidamiskruntidel nii populaarseks.
Kesk-Venemaa kliima võimaldab Hollandi pipra sorte kasvatada ainult seemikute kaudu, kuna suvi on selles piirkonnas mõnevõrra lühem kui nende valmimisperiood. Seetõttu on varajaste ja keskvarajaste sortide või hübriidide kasutamine nii oluline. Mõned aednikud on segaduses sordi ja hübriidi erinevuse pärast ega tea, milliseid Hollandi paprika seemneid nad peaksid ostma.
Mis on sort
Sordi saadakse selektsiooni tulemusena - pika, töömahuka ja keeruka teadusliku protsessi tulemusena. Sordi aretamise käigus valitakse välja saadud taime parimad esindajad nendega edasiseks tööks. Teatud kliimavööndi jaoks töötatakse välja sort, mis on spetsiaalselt nende tingimustega kohandatud. Peamine erinevus hübriidist on see, et sordipaprikate viljadest saab koguda seemneid, et paljundada sama sorti, millel on sama maitse ja iseloomulikud välised omadused. Seemnete kogumiseks sobivad kõige paremini tugevaimad, kõrgemad, arenenumad viljad.
Mis on hübriid
Hübriid saadakse erinevate taimesortide ja -liikide ristamise teel. Ta võtab oma "vanematelt" isetolmlemise, varajase valmimise, kliimatingimustele vastupidavuse jms eelised. Hübriidi esimene põlvkond (F1) annab neile omadustele suurima efekti, kuid kahjuks ei teine ega ka kolmanda põlvkonna hübriidid ei saa olla. Muidugi, kui külvate hübriidseemneid, siis need tärkavad ja taimed kannavad vilja, kuid keegi ei vaja selliseid vilju, kuna "vanemlikud" omadused ei kandu neile edasi. Muide, hübriidseemnetest saadud taimed paljunevad vegetatiivselt, siis säilivad “vanemlikud” omadused, aga seemnetest pole ikka kasu. Hollandi paprika seemned ei erine välimuselt absoluutselt teistest paprikaseemnetest. Tõsi, on üks erinevus – Hollandist pärit hübriidseemned on veidi kallimad, aga see on seda väärt.
Hollandi pipra sordid on nii mitmekesised, et paljud aednikud satuvad segadusse ega tea, millist sorti valida. Lõppude lõpuks tahate, et kinnistul oleks midagi ebatavalist, mis muudab teie naabrid kadedaks! Ja samas oli maitsev ja tervislik. Mõned inimesed hoolivad salati valmistamisel esteetikast ning eelistavad punaseid, kollaseid ja lillasid paprikaid; Mõne jaoks on suurem saak talviseks koristamiseks olulisem. Mõned inimesed tahavad oma laual näha paksu lihavat paprikat; teised eelistavad õhukese seinaga paprikat. Seetõttu tasub proovida erinevaid Hollandi paprika sorte, et lõpuks otsustada ja leida parim sort oma saidil kasvatamiseks.
Millist tüüpi paprikat eelistate?
Muidugi peaks see olema varane või keskvarane sort, kui seda kavatsetakse kasvatada Kesk-Venemaal.Enne maasse istutamist peavad seemikud olema vähemalt 80 päeva vanad. Toore paprika fännid peaksid seda lähemalt vaatama paksu seinaga valged ja kollased sordid; täidiseks sobivad rohkem ümara kujuga sordid; Mitmevärvilised hübriidid kaunistavad talviseid ettevalmistusi ja salateid. Siin tuleb arvestada, et Hollandi paprikatest on magusaim punane ja see on vitamiinisisalduse liider.
Peaksite arvestama: mida rohkem paprika kaalub, seda rohkem mahla see sisaldab ja seega rohkem maitset ja vitamiine.
Populaarsed ja ostetud paprika sordid
Paprika valmimise kiirus ja saagikus sõltuvad selle kasvatamismeetoditest. Paprikat kasvatatakse peamiselt kasvuhoonetes või kasvuhoonetes, mis eemaldatakse pärast viljade ilmumist. Hollandi kasvuhoonete paprikate sordid on väga populaarsed, kuna need sordid on tavaliselt varavalmivad. Tavaliselt on Hollandi paprika seemnete pakenditel märge puuviljade valmimise perioodi kohta alates täisväärtuslike võrsete hetkest. See võimaldab teil õigesti arvutada seemikute külvikuupäeva.
Varajase paprika uued sordid
"Kallis"
Erkpunased väikesed puuviljad, nende kaal ei ületa 50 grammi, näevad välja nagu väikesed pallid, magusad, paksuseinalised, laste poolt väga armastatud. Väikesest korralikust põõsast saate eemaldada umbes kilogrammi paprikat. Kasvatatakse nii kasvuhoones kui aknalaual lillepotis.
"Eroshka"
Viljad on oranžikaspunased, üsna suur (≈150–180 grammi), kuubikukujuline, seina paksus on umbes 5 mm, põõsas on kompaktne, madal (40–50 cm), väga saagikas - ühest põõsast saab koguda 10–16 vilja.See kasvab mitte ainult kasvuhoones, vaid ka avamaal.
"Funtik"
Vilja värvus on roheline, muutub punaseks, ühe vilja kaal ulatub 180 grammi, seina paksus on umbes 7 mm, väljendunud piprane maitse ja sõbralik saagikus, ühel põõsal võib olla kuni 18 paprikat. Põõsas on tiheda lehestikuga, ulatudes kuni 70 cm kõrgusele.See on aednike seas väga populaarne.
"Czardas"
Viljade värvus varieerub kollakasoranžist oranžikaspunaseni ja neid võib süüa igal valmimisjärgul. Väga suur, ühe paprika kaal ulatub 220 grammi, ühelt ruutmeetrilt saab kuni kümme kilogrammi toodet.
"Pinocchio"
Hübriidsort, väga varajane, punase viljaga, kaalub umbes 120 grammi, seinapaksusega umbes 5 mm. Põõsas ulatub ≈1 meetri kõrgusele. Peamine erinevus teistest sortidest on nende sobivus transportimiseks ja seetõttu võib see pakkuda ärilist huvi.
Czardashi sordi ülevaade
Madalakasvulised Hollandi pipra sordid
Need on head, kuna põõsad ei kasva väga kõrgeks ega vaja sukapaela, mis muudab taimede hooldamise mugavamaks:
- "Belozerka";
- "Morozko";
- "Martin";
- "Novosibirsk";
- "Belladonna";
- "Ood" jne.
Kesk-Venemaa köögiviljakasvatajate seas on eriti populaarsed kaks madalakasvulise paprika sorti - need on "Gypsy F1" ja "Tamara F1":
"Mustlas F1"
See ülivarajane, tagasihoidlik hollandi pipra hübriid on selle piirkonna kliimatingimustega väga hästi kohanenud, kuna seda on katsetatud riskantses põllumajanduspiirkonnas. Annab alati hea saagi, viljad ei ole liiga suured seinapaksusega kuni 5 mm. See hakkab valmima kuuekümnendal päeval pärast avamaale istutamist. Seda eristab selle eriline magusus ja viljaliha aroom.
"Tamara F1"
Ülivarajane hübriid tihedate, läikivate paksuseinaliste (kuni 8 mm) viljadega kaaluga kuni kakssada grammi. Seda eristab hea viljastik ja imeline maitse: mahlasus ja magusus. Soovitatav kasvatamiseks mitte ainult kasvuhoonetes, vaid ka avamaal.
Madalakasvulised paprika sordid Hollandi valik on hea, sest nad ei vaja ripskoes erilist hoolt ja tunnevad end suurepäraselt mitte ainult kasvuhoones, vaid ka avamaal. Tõsi, enne avamaale istutamist on soovitatav teha soe peenar, nagu nad teevad näiteks kurkide kasvatamisel, see tähendab sõnnikut või muud orgaanilist ainet. Puuviljade küpsemise kiiruse osas on liidrid madalakasvulised sordid, "lihaste" paprikate armastajate ainus puudus on see, et te ei tohiks oodata paksu seina - see on nende varajaste sortide eripära.
Sordi Gypsy ülevaade
Kõige populaarsemate madalakasvuliste avamaa sortide hulgas on järgmised sordid:
"Corvette"
Varajased erkpunased koonilised viljad on väikese suurusega (kuni 80 grammi), üsna kõrge saagisega;
"Miraaž"
Valmivad varakult, viljad on lihavad, koonusekujulised, kaaluvad kuni 110 grammi, värvus on valge, muutub järk-järgult oranžiks, seejärel punaseks, olenevalt küpsusastmest, väga ilusad salatites;
"Atlantic F1"
Tumepunased, piklikud, lihavad viljad ulatuvad uskumatute suurusteni, kaaludes kuni pool kilogrammi.
"California ime"
"California Miracle" võib kergesti pidada parimate paprika sortide hulka - see on keskhooaja sort, valmimisaeg on 100 kuni 130 päeva. Pipar on suur (kuni 130 grammi), kuubikukujuline, paksuseinaline (kuni 7 mm). Eripäraks on pikk viljakandmine ja võimalus saada sajaprotsendilise idanemisega seemneid.
California Miracle'i sordi ülevaade
Pika viljaga paprika sordid
Need on kasvuhoonete jaoks mõeldud kõrged paprika sordid, kuna Kesk-Venemaal pole neil lihtsalt aega avamaal küpseda ja neil on vaja ripskoes.
"Kardinal F1"
Varavalmiv hübriid tüve kõrgusega kuni üks meeter, suurte, lihakate viljadega rohelisest lillani;
"Claudio"
Kuulub Hollandi kasvuhoonepaprikate sortidesse, hargnenud ja võimsa põõsa kõrgus on umbes 1,3 meetrit, suured tumepunased viljad kaaluvad 250 grammi ja neil on hea vastupidavus peaaegu kõigile haigustele;
"Atlant"
Võrreldes “Claudioga” on see üsna lühike taim (kuni 80 cm), suurte lihakate viljadega rohelisest punaseni, mida eristab suurepärane maitse ja mahlasus;
"Kakaduu"
Selle paprika kasvatamiseks vajate palju rohkem ruumi, kuna selle kõrgus ulatub 1,5 m-ni, see on varavalmiv sort, viljade värvus on punane ja vilja kaal on umbes pool kilogrammi;
"Herakles"
Väga ilusad, tihedad kuni 0,3 kg kaaluvad viljad, keskhooaja sort, haigustele vastupidav, väga säilivuskindel, talub hästi transporti ja pakub seetõttu ärilist huvi;
"Latiinod"
Keskhooaja hübriid punaste lihavate viljadega kaaluga kuni 0,2 kg ja tüve kõrgusega kuni üks meeter, saagikus on väga kõrge: alates 1 ruutmeetrist. m saate eemaldada 8-14 kg ilusaid puuvilju.
Kõik teavad, et värvikadu võib olla ka kuumtöötlemise tagajärg. Seetõttu on lillat paprikat kõige parem sügavkülmutada kas tervelt või hakituna, et neid saaks talvel kasutada salatite valmistamisel, segades neid teiste erksate värvidega viljadega.
Parimad kuuma Hollandi paprika sordid
Magus pipar on tihedalt seotud kuuma pipraga tšillipipar. Mõlemad sisaldavad kapsaitsiini. See alkaloid, mis annab piprale teravuse ja teravuse, põhjustab pahaloomuliste rakkude massilist hukkumist, st aitab võidelda vähi vastu.Kapsaitsiini abil stimuleeritakse mao ja kõhunäärme tööd, ergutatakse söögiisu, alandatakse vererõhku, vedeldatakse verd, mis aitab vältida trombide teket.
Tervet rühma erinevaid teravaid paprikaid, mis erinevad värvi, suuruse ja teravuse poolest, ühendab üks nimi - Cayenne'i pipar. "Kingitus inimkonnale" nimetasid teadlased seda pipart pärast selle kasulike omaduste uurimist.
Vürtsisõbrad võivad soovitada järgmisi Hollandist pärit kuuma paprika sorte:
"Tšiili kuumus"
Erkpunaste läikivate viljadega varajane sort (pikkus u 20 cm), võib kasvada nii kasvuhoones kui ka avamaal, maitse pole eriti vürtsikas, tugeva pipra aroomiga;
"Ungari pipar"
Valmib 85–90 päevaga, põõsas on kompaktne, madalakasvuline (kuni 45 cm), siledate koonusekujuliste viljadega, mis kaaluvad kuni 40 grammi, seinapaksusega 3–4 mm, kollasest punaseni. Maitse on keskmiselt tuline.
"Supertšilli"
Saagikas, varajane, väga kuum, kibe ja kirbe hübriid, viljad on üsna suured (umbes 7 cm), kaaluvad 15-25 grammi. Põõsas pole liiga kõrge, umbes 50-60 cm kõrgune, viljade värvus muutub sõltuvalt küpsusastmest: roheline – oranž – kirsipunane. Risttolmlemise vältimiseks ei tohiks seda sorti teiste, eriti magusate paprikate kõrval kasvatada.
See on väga mugav: värske pipar on aastaringselt käepärast, seda enam, et terav pipar on mitmeaastane taim, mis võib kasvada olenevalt korralikust hooldusest 5 või isegi 10 aastat.
Kuuma hollandi paprika sordid
Kõik need paprikad rõõmustavad teid oma saagiga paljude aastate jooksul:
- "Säde";
- "Salsa apelsin";
- "Variegatta";
- "Pärlitiiger";
- "Plahvatusohtlik merevaik";
- "Laminada";
- "Väike ime";
- "Aladdin".
Järeldus
Tänu sellele, et erinevatel paprika sortidel on erinev valmimisaeg, saate tagada värske pipra olemasolu toidulaual kevadest hilissügiseni. Peate lihtsalt istutama mitu erineva valmimisperioodiga põõsast. Ja kui krundil kasvab üks kodus kasvatamiseks mõeldud sortidest, saab selle ettevaatlikult potti siirdada ja aknalaual kasvatada, et saada värsket pipart talve keskpaigani.
Ka kevadel tasub seemneid ostes valida haigustele ja halbadele ilmastikutingimustele vastupidavad paprika sordid, mis võivad anda rikkalikku saaki nii kuivadel kui vihmastel jahedal suvel.
Kahtlemata sõltub rikkalik saak paljuski seemne kvaliteedist. Kuid teil on vaja ka teadmisi Hollandi paprika kasvatamise tingimuste, selle vajaduste, kapriiside ja vaevuste kohta.
