Sisu
Mitte kaua aega tagasi hakkas brokkoli aednike seas nõudma. Sellel köögiviljal on meie kehale uskumatult kasulikud omadused. See sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid. See on dieettoode, mida soovitatakse tarbida isegi lastele. Kuidas oleks brokoli kasvatamine? Ka siin pole probleeme. Köögivili on hoolduse ja kliimatingimuste suhtes tagasihoidlik. Kuid paljude sortide hulgast võib olla raske iseseisvalt sobivaimat valida. Selles artiklis vaatleme lähemalt parimaid brokoli sorte.
Brokkoli omadused
Brokkoli on tuttava lillkapsa lähedane “sugulane”. Nende kahe tüübi erinevuste hulgas võib märkida järgmist:
- Brokkoli võib olla erinevates värvides, alates tumerohelisest kuni pruuni ja lillani.
- See on tihedam ja lahtisem.
- Lihakate varte pikkus võib olla umbes 20 cm.
Kõik sordid võib jagada kahte tüüpi brokkoli. Alates lapsepõlvest oleme rohkem tuttavad esimest tüüpi - Calabria kapsaga. See on jäme vars, millel on tihedad õisikud.Teine tüüp (itaalia) on õrnema maitsega ja koosneb suurest hulgast väikeste lahtiste õisikutega vartest. Selle brokoli fotot näete allpool.
Nagu köögiviljakultuuride puhul tavaks, jagatakse brokkoli sortideks ja hübriidideks. Näib, et hübriididel on rohkem eeliseid. Nad on viljakamad, valmivad kiiresti ja säilivad kauem. Neid kahjustavad harva kahjurid ja neil on suurepärane välimus. Siiski on ka puudusi. See kapsas ei sobi seemnete kogumiseks, kuna see ei suuda teisel aastal oma omadusi säilitada. Kaotab ka maitse järgi, kuigi vahel ei pruugi saaki anda.
Erinevalt hübriididest sobivad sordid suurepäraselt seemne kogumiseks ja säilitavad oma omadused hästi. Neil on suurepärane maitse. Valmimisaeg on veidi pikem kui hübriididel.
Kõik sordid ja hübriidid võib jagada ka varajaseks, hiliseks ja keskhooajaks. Ajastuse erinevus varajaste ja hiliste sortide vahel võib olla väga suur. Seetõttu peaksite istutamiseks seemneid hoolikalt valima. Kui varajased hübriidid võivad valmida 45–50 päevaga, siis hilisemaid tuleks oodata mitte varem kui 100–130 päeva pärast. Valmimisperiood on eriti oluline külmades piirkondades, kus suved on lühikesed ja mitte väga kuumad.
Samuti jagunevad kõik brokolisordid saagikuse järgi. Kõik sõltub valitud sordist ja seemnete kvaliteedist. Alates ühest ruutmeetrist saab koguda ja 1 ja 5 ja isegi 6-7 kilogrammi kapsast. Peaasi on valida oma kliimapiirkonnale ja mullatingimustele sobiv sort.
Varajase valmimisega sordid
"Bataavia "F1"
See sort on kantud riiklikusse registrisse hooaja keskpaigana, kuid enamikus Venemaa piirkondades valmib see koos varajaste brokolikapsa tüüpidega. Selle kapsa lehed on rohelised, kergelt hallika varjundiga. Servad on mullilised ja lainelised. Pea on ümara kujuga ja üsna tihe. Õisikud on kergesti eraldatavad. Pea võib kaaluda kuni 1,4 kg ja külgpead umbes 250 grammi. Seemikute avamaale istutamisest kuni esimeste õisikute valmimiseni möödub umbes kaks kuud. Sordi saab kasvatada ka otse, istutades seemned otse maasse. Sel juhul toimub maaleminek mitte varem kui aprilli viimasel nädalal. Tootlikkus on väga hea, alates 1 m2 saad kuni 2,5 kg kapsast. Batavia reageerib hästi kuumale ilmale ja on võimeline kandma vilja kuni külmadeni.
"Linda"
See on üks populaarsemaid hübriide. Soojadel aladel on valmimisperiood ligikaudu 80–90 päeva, teistes piirkondades umbes 100–105 päeva. Vili on üsna suur, selle kaal võib ulatuda 400 grammi. Kapsas on rikkalikult rohelist värvi ja elliptilise kujuga. Külgmised õisikud kaaluvad umbes 55–70 grammi. Keskmise kõrgusega põõsas. Ühelt ruutmeetrilt peenralt saab koristada kuni 3 või 4 kg brokolit. Seemnete külvamine seemikute jaoks algab märtsi keskel ja lõpeb aprilli lõpus. Istutage seemned järk-järgult iga kümne päeva järel. Sort on rikas vitamiinide ja joodi poolest. Neid süüakse värskelt ja konserveeritud.
"Isand F1"
Uskumatult maitsev kapsas. Nõuetekohase hooldusega saate saavutada suure saagi. Seemnete külvamine toimub märtsi keskpaigast aprilli keskpaigani.Brokkoli istutatakse avamaale aprilli lõpus. Seemned saate kohe aeda istutada. Lehed on gofreeritud, tumerohelise värvusega. Vars on tihe ja tugev. Pea on ümmargune, veidi lapik, kaalub umbes poolteist kilogrammi. Õisikud on kergesti eraldatavad. Viljade küpsus saabub 2 kuu pärast. See on brokkoli jaoks väga hea näitaja. Külgmised õisikud arenevad kuni hilissügiseni, igaüks kaalub umbes 150–200 grammi. 1 meetri pealt korjatakse umbes neli kilogrammi kapsast. Mõjutab positiivselt veresoonte ja südame seisundit.
"toon"
Brokkoli sort "Tonus" on üks iidsemaid. Iga kapsapea kaal on umbes 200 grammi. Õisikute tihedus on keskmine ja kipub värvust tuhmuma. Viljadel on pruun toon. Külgmised õisikud kaaluvad kuni 65 grammi ja saak antakse üheskoos. Seemnete külvamine algab märtsis. Maasse siirdamine toimub alates maist, kuid algul peaks taim olema ajutise katte all. Saagikoristus algab juuni lõpus. Nõuetekohase hoolduse korral võib vilja kandmist pikendada kuni esimese külmani. Kapsas maitseb suurepäraselt ning on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Sobib külmutamiseks ja konserveerimiseks. Tootlikkus - mitte rohkem kui 2 kg kapsast 1 m kohta2.
Keskhooaja sordid
"Ironman f1"
See on kõrge saagikusega hübriid. Sellel on rohelised lehed, millel on selgelt väljendunud sinine varjund. Kapsa pea on keskmise suurusega, kõva, kaalub umbes 500 grammi. Pea on kuplikujuline ja sinakasrohelise varjundiga. Külgvõsud kasvavad hästi. Alates seemikute istutamisest kuni esimeste viljade täieliku valmimiseni möödub umbes 80 päeva. Seemned istutatakse märtsi keskel ja 45–50 päeva pärast alustatakse istutamist avamaal.Ühelt pindalaühikult saate koguda kuni 3 kg puuvilju.
"Kääbus"
Kapsast eristavad väikesed hallikasrohelised elliptilised pead. Üks kapsapea võib kaaluda kuni 550–600 grammi. Õisikud on keskmise tihedusega ja suurepärase maitsega. Pärast peamise pea äralõikamist kasvavad kiiresti külgmised õisikud. Nad võivad kaaluda umbes 150–200 grammi. Nagu enamik sorte, istutatakse seemikud märtsis, 35–45 päeva pärast on seemikud aeda istutamiseks täiesti valmis. Esimesed viljad valmivad 70 päeva jooksul pärast istutamist. Üheruutmeetriselt krundilt saate koristada 2–4 kg brokolit. See sort sobib värskelt säilitamiseks ja konserveerimiseks.
Hilised sordid
Agassi F1
Sort kuulub üheaastaste hübriidtaimede hulka. See on ümara, kergelt lameda peaga tugev põõsas. Kapsapea kaal võib ulatuda kuni 700 grammi. Istutamine aeda või varjualuste alla toimub aprilli lõpus. Istutamist võib teha etappide kaupa umbes 10-päevaste intervallidega. Viljade valmimisprotsess võib kesta 80 päeva. Tootlikkus on kõrge, kuni 3,5–4 kg ruutmeetri kohta.
"Marathon F1"
Sort kuulub kõrge saagikusega hübriidide hulka. Kapsa pea on elliptilise kujuga ja kaalub kuni 700–800 grammi. Pea värvus on sinakasroheline, õisikud on keskmise tihedusega. Külgvõsud on hästi arenenud, kasvavad kiiresti ja hulgaliselt. Ta on kahjuritele väga vastupidav, kuid ei talu hästi kuuma ilma. Valmimisperiood kestab umbes 80 päeva. Alates 1 m2 saate koristada kuni 3 kg suurepärast kapsast. Sobib tarbimiseks mis tahes kujul. See on brokkolisõprade seas väga nõutud.
Järeldus
Kõiki ülaltoodud sorte saab hõlpsasti kasvatada oma aias või kasvuhoones. Teenimatult leidub brokkolit aedades palju harvemini kui tavalisi kapsasorte. Kuid see köögivili on üks vitamiinirikkamaid. Ja üleüldse võib kokkamise võimalustest rääkida päevade kaupa. Samas säilitab brokkoli külmutatuna peaaegu kõik oma kasulikud omadused. Mõned sordid ei vaja töötlemist, neid saab värskena säilitada kuid. Kui kahtlete endiselt, kas istutada oma aeda brokkolit, tehke otsus kiiresti.
Arvustused
