Sisu
Kurk on aednike seas üks populaarsemaid ja lemmikkultuure. Seda saab kasvatada nii kasvuhoones kui ka aias, avamaal. Ja need, kes katseid ei karda, saavad korralikku saaki koristada isegi rõdult. See krõmpsuv köögivili sobib ideaalselt talviseks ettevalmistuseks. Kurgid säilivad hästi toorelt ja on koduses konserveerimises asendamatud.
Seal on erilised kurkide sordid marineerimiseks, aga ka nende hübriidid. Neil on paksem ja krõbedam viljaliha. Nende kurkide koor imab hästi soola. Enamiku marineerimissorte saab ära tunda välimuse järgi – samast põõsast pärit kurgid on peaaegu sama suuruse ja kujuga, nende rikkalik roheline nahk on kaetud mugulatega. Hapukurkide kasvatamiseks oma saidil peate valima sobivad seemned.
Kurgiseemned marineerimiseks - valikukriteeriumid
Teie aia koduse hapukurgi maitse saab alguse seemnetest. Nende valiku määravad piirkonna klimaatilised iseärasused ja kasvutingimused.
Tänapäeval on kasvatamise poolest kõige mitmekesisemad ja mitmekülgsemad sordid, mis kasvavad hästi mitte ainult kasvuhoonetingimustes, vaid ka avamaal. Kuid puuviljade saagise ja kvaliteedi tase on erinevatel juhtudel erinev. Kasvuhoone jaoks on parem valida mitte väga pikkade viinapuudega sordid, mida kasvatatakse võrestikul. See säästab ruumi kasvuhoones ja muudab koristamise lihtsamaks. Õige asukoha näide on näidatud fotol:
Parimad sordid marineerimiseks
Hapukurkide kasvatamist on kõige parem alustada kvaliteetsete seemnetega, mis on ostetud usaldusväärselt tootjalt. Nad märgivad pakendile kogu aednikule vajaliku teabe - sordi nimetus, kasvureeglid, säilivusaeg ja otstarve (salat, marineerimine, universaalne). Müügile tulevad seemned on täielikult istutamiseks valmis ega vaja eeltöötlust. Täpsemat teavet seemnete kohta saate seda videot vaadates:
Kurgisortide marineerimine kasvuhoones kasvatamiseks
Sobib kasvatamiseks kasvuhoones või kilemeetodil isetolmlevad või marineerimiseks mõeldud kurkide partenokarptilisi sorte. Otsese päikesevalguse puudumine ei mõjuta saagikust kuidagi.
Adam F1
Universaalne hübriid, mis sobib marineerimiseks ja konserveerimiseks. Esimene saak saadakse 40-45 päeva (olenevalt tingimustest) pärast seemnete külvamist.
Kasvatatud võre peal, sobib ideaalselt kasvuhoonesse. See on haigustele vastupidav ja kõrge saagikusega. Viljad on sileda silindrilise kujuga. Nad kasvavad kuni 10 cm pikkuseks ja 3-4 cm läbimõõduks. Nahk on õhuke, tumeroheline, kaetud sagedaste väikeste mugulatega.
Buran F1
Viljad 46-50 päeva pärast idanemist.Pikkade viinapuudega taim, võimas, hargnenud. Viljad on ovaalsed, lühikesed (kuni 12 cm). Tumerohelise koore pinnal on sageli suured mugulad.
Blagodatny F1
Seda iseloomustab kõrge saagikus, haiguskindlus ja ilus välimus. Zelentsy on korrapärase pikliku kujuga, suurte mugulatega. Värvus on roheline, heledate laikude ja triipudega. Ideaalne marineerimiseks ja konserveerimiseks. Pärast koristamisega viivitamist ei kasva viljad pikkuseks, vaid muutuvad kollaseks ja omandavad tünnikujulise kuju.
Moskva kutt F1
See kannab vilja 45-50 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Viljad on piklikud - 9-12 cm pikkused ja 3-3,2 cm läbimõõduga. Värvus on rikkalikult roheline heledate triipudega, koore pinnal on suured mugulad. Võib kasvatada nii kaitstud kui avamaal.
Näpunäiteid marineeritud kurkide kasvatamiseks kasvuhoones
Kurk on üsna kapriisne taim. Isegi kasvuhoonetingimustes on tootlikkuse suurendamiseks vaja järgida mõningaid reegleid.
- Kasvuhoonetingimustes kasvatamisel puudub taimedel kasvamiseks vajalik süsihappegaas. Asetades mulleiniga konteinerid mitmesse kohta, saate saavutada selle aine optimaalse kontsentratsiooni. Sama efekti annab mulla multšimine lehmasõnnikuga.
- Kurkide jaoks on parem anda mineraalväetisi mulda 10-12 päeva enne istutamist.Pärast põõsa moodustumist on produktiivsuse suurendamiseks soovitatav kasta taimi kord nädalas vee ja piima seguga.
- Kurke kastetakse ainult hommikul. Vesi peaks olema leige, sest selle madal temperatuur võib põhjustada jahukastet. Selleks asetage kasvuhoonesse kastmiseks tünn vett.
Taim vajab hästi kasvamiseks valgust. Kasvuhoonetingimustes saavutatakse optimaalne valgustus lisalampide abil.
Avamaale mõeldud marineerimissordid
Avamaal kasvatamiseks sobivad mesilaste tolmlevad marineeritud kurkide sordid pikkade viinapuudega, mis asuvad otse maapinnal. See võimaldab taimel säilitada mullas vajaliku niiskustaseme. Nad on väga vastupidavad haigustele ja madalatele temperatuuridele.
Nežinski
Seda sorti peetakse oma maitse poolest kurkide marineerimisel liidriks. Soovitatav on kasvatada laiades peenardes, kuna sellel kurgil on väga pikad (üle 2 m) viinapuud. Zelentsyl on ühtlane kuju ja ilus värv. Koor on kaetud hõredate mugulatega.
Fontana F1
Saaki saab koristada 45–52 päeva pärast seemnete külvamist. Viljad on keskmise suurusega, kaetud mugulatega, viljaliha on aromaatne ja tihe.
Konkurent
Suure saagikusega keskhooaja sort. Sellel on hea seemnete idanevus ja kõrge vastupidavus jahukastele. Viljad on erkrohelist värvi, sageli asetsevate väikeste mugulatega ja kasvavad kuni 12 cm kõrguseks.
Muromsky
See sort sobib kasvatamiseks varjulistel aladel. Viljad on helerohelise värvusega, ühtlase kauni kujuga, krõbeda viljalihaga ning sobivad marineerimiseks.
Tünni marineerimine
Sellel hübriidil on lõhnav ja krõbe viljaliha.Soolatuna või konserveerituna ei kaota see maitset. Sordi peetakse hooaja keskpaigaks - 45 päeva pärast külvi saab koristada esimest saaki.
Delikatesside armastajad hindavad mitmekesisust Pariisi kornišon. Tänu oma väikesele suurusele (pikkusega kuni 5 cm) on kurgid kiiresti marineeritud ja meeldivalt krõmpsuvad. Väikesi keskmise hargnemisega taimi saab kasvatada isegi rõdul. Nõuetekohase hoolduse korral on neil hea tootlikkus.
Kasulikud näpunäited kurkide kasvatamiseks
Avatud maa tingimustes on taimed vastuvõtlikumad välismõjudele, mis võivad nende kasvu mõjutada. Madalamad temperatuurid, tuul, kahjurid - kõik need tegurid mõjutavad negatiivselt mitte ainult taimede välimust, vaid ka nende tootlikkust. Teades mõningaid saladusi, võite saavutada garanteeritud hea tulemuse.
Kurkide tuule eest kaitsmiseks võib lähedale istutada taimi, mis toimivad kardinana - mais, päevalill. Kõrged taimed loovad mugava mikrokliima ja neid saab kasutada ronimissortide toena. Foto näitab, et mais ja kurk ei sega üksteist üldse.
- Mesilaste meelitamiseks piserdavad mõned aednikud oma taimi suhkrulahusega. Seda saab vältida, kui istutate kurgipeenra kõrvale saialille. See õitseb kurgiga samal ajal ja aitab neid putukaid tolmeldamiseks meelitada.
- Kurki ei istutata ööviljade (tomatid, kartulid) kõrvale. Nad nõuavad erinevaid kasvutingimusi. Vürtsikad ürdid ja lõhnavad rohelised võivad samuti tootlikkust negatiivselt mõjutada.
- Kurkide vahele on kasulik istutada kaunvilju (madalakasvulised oad, oad, herned).Nende taimede juured säilitavad mullas lämmastikku. Seetõttu soovitatakse pärast koristamist taimi mitte välja tõmmata, vaid kärpida.
- Kurgid on külma ilma suhtes väga tundlikud. Avamaal kasvatades tuleks alati hoida käepärast materjali, mis võib taimi äkilise külma korral kaitsta. Isegi peenarde moodustamise protsessis peate kattematerjali jaoks seadistama spetsiaalsed toed.
Hapendamiseks mõeldud kurgid vajavad viljaperioodil korrapärast mulla niiskuse jälgimist. Kui viljades ei ole piisavalt niiskust, tekib kibedus, mistõttu kurgid ei sobi konserveerimiseks ja marineerimiseks.
