Sisu
Küüslaugu noolte eelised ja kahjud on koduperenaiste ja meditsiinitöötajate seas laialt teada. Need sisaldavad palju vitamiine, neid kasutatakse mitmete haiguste korral ja neil on suurepärane antimikroobne toime. Paljud koduperenaised kasutavad neid toiduvalmistamisel, erinevate roogade lisandina ja valmistavad nende põhjal suupisteid. Noorte võrsete pikantne maitse sarnaneb veidi sibularohelise maitsega, sellel on kergelt väljendunud küüslaugumaitse, ilma kuumuseta.
Küüslauguküünt, selle lehed ja nooled on samad
Koostis ja kalorisisaldus
Küüslaugunoolte kasulikkuse inimkehale määrab selle rikkalik koostis. Need sisaldavad peaaegu kõiki vitamiine, fütontsiide, palju eeterlikke õlisid, selliseid elemente nagu kaltsium, jood, kaalium, fosfor, magneesium ja bioaktiivsed komponendid.
Küüslaugu nooli iseloomustatakse kui dieettoodet. Nende energiaväärtus (100 g kohta) on 24 Kcal. Valke, rasvu ja süsivesikuid sisaldas vastavalt 1,3, 0,1 ja 3,4 g.
Võrse on osa köögiviljasaagist, mis kasvab maapinnast kõrgemal.See näeb välja nagu toru, mille otsas on pung, mis on värvitud roheliseks ja muutub lõpuks õisikuks.
Mis kasu on küüslaugunooltest inimkehale?
Küüslaugunooled on kasulikud nii värskelt kui ka töödeldud. Neil on antioksüdantsed omadused, need aitavad tugevdada veresooni, vähendavad närvisüsteemi haiguste tekkeriski ja stabiliseerivad hormonaalset taset. Toote eeliseks on küünte, juuste, hambaemaili seisundi parandamine ja kasulik mõju nahale. Küüslaugu noolte söömine aitab normaliseerida pulssi ja toetab selle elutähtsa organi tööd.
Toode aitab taastada vererõhku ja takistab tromboosi teket. Selle regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi, võitleb bakterite ja viirustega ning toimib profülaktikana ARVI ja teiste külmetushaiguste vastu.
Roheliste võrsete eelis seisneb ka selles, et need aitavad kompenseerida peaaegu kõigi vitamiinide ja mikroelementide puudust, vabaneda parasiitidest ja eemaldada toksiine. Köögivilja roheline osa võitleb düsenteeria ja stafülokokkidega, aitab tõsta isu ja tõsta potentsi ühiskonna tugevama poole esindajatel.
Maksimaalne kasu noortel laskuritel, kes pole lokkima hakanud
Meditsiiniline kasutamine
Küüslaugunoolte kasulikud omadused ilmnevad nii pärast värskelt tarbimist kui ka töödeldud. Sellest taimeosast valmistatakse meditsiinilised keetmised ja tõmmised, toode konserveeritakse, keedetakse, praetakse, külmutatakse ja marineeritakse.
Kuumtöötlemisel ei kaota võrsed oma mineraal- ja vitamiinikoostist
Infusioon
Küüslaugunoolte tervendava infusiooni valmistamiseks, mille eelised vastunäidustuste puudumisel on inimeste tervisele hindamatud, peaksite kasutama järgmist retsepti:
- Jahvatage saagi kümme noort võrset.
- Asetage need tassi, lisage 50 ml külma vett ja jahvatage.
- Lisage saadud massile klaas vett, katke anum, jätke 24 tunniks seisma.
- Kurna.
Soovitatav on võtta ravimit 30 ml pärast sööki kolm korda päevas.
Toodet tuleb infundeerida pimedas kohas.
Keetmine
Küüslaugu noolte põhjal tervisliku keetmise valmistamiseks peate toimima järgmiselt:
- Jahvatage mitu võrset segistis või hakklihamasinas.
- Valage kastrulisse 250 ml vett ja laske keema tõusta.
- Lisage mahutisse 1 spl. l. toored materjalid.
- Keeda viis minutit madalal kuumusel, katke kaanega ja jätke 45 minutiks.
- Kurna.
Sa pead võtma toodet pärast sööki, 1 spl. l.
Küüslaugunoolte keetmise eeliseks on võitlus seente ja stafülokokkide vastu
Kasutamine toiduvalmistamisel
Küüslaugu võrseid kasutatakse toiduvalmistamisel väga laialdaselt. Lisaks sellele, et sellel tootel on palju eeliseid, on sellel ka suurepärane maitse. Sellest või seda kasutades valmistatud toidud on maitsvad, pikantsed ja aromaatsed.
Küüslaugunooled süüakse praetult, keedetult, toorelt, neist valmistatakse kastmed ja pastad ning lisatakse esimesele ja teisele käigule.
Pesto
Kuulus pestokaste sobib hästi liha ja pasta kõrvale ning seda saab määrida ka leivale.
Tooted:
- küüslaugu võrsed - 100 g;
- parmesan - 100 g;
- mandlid - 100 g;
- oliiviõli - 100 ml;
- soola maitse järgi.
Samm-sammult retsept:
- Haki küüslaugu nooled ja pähklid.
- Riivi juust peenele riivile.
- Segage kõik koostisosad, segage hästi.
Kaste säilib külmkapis neli nädalat.
Praetud küüslaugu nooled
Praetud küüslaugu noolte eelised ja kahjustused on sarnased värske tootega. Roog osutub väga maitsev, võite seda süüa nii iseseisvalt kui ka vahepalana.
Koostisained toiduvalmistamiseks:
- küüslaugu võrsed - 300 g;
- päevalilleõli - 60 ml;
- sojakaste - 30 ml;
- vesi - 100 ml;
- soola maitse järgi.
Toiduvalmistamise tehnoloogia:
- Peske noori rohelisi hästi, kuivatage, lõigake 5 cm ribadeks.
- Kuumuta pannil õli ja prae peamist koostisosa umbes viis minutit.
- Lisa kaste, vesi, sool, hauta kümmekond minutit.
Praetud nooli võib süüa nii külmalt kui kuumalt
Marineeritud küüslaugu nooled
Hapendamise teel valmistatud juurviljavõrseid saab talveks säilitada.
Tervisliku suupiste retsept on järgmine:
- Eemalda puhtad küüslaugunooled otstest koos seemnetega ja kõrveta keeva veega.
- Asetage steriliseeritud purki, valage keeva soolveega, mis on valmistatud 1 liitrist veest, 4 spl. l. suhkur ja sool.
- Vala peale 2 spl. l. 70% äädikat, rulli kokku.
Marineeritud nooled sobivad suurepäraselt kala- ja liharoogadele.
Külmunud nooled
Küüslaugunooled valmistatakse edaspidiseks kasutamiseks tervena või hakituna külmutades. Esimesel juhul võrsed pestakse, lõigatakse, pannakse kotti ja pannakse sügavkülma, teisel juhul jahvatatakse toode hakklihamasinas või segisti kausis, mass pannakse konteineritesse ja ka ladustatud.
Külmutatud võrseid kasutatakse samamoodi nagu värskeid.
Küüslaugu noolte vastunäidustused ja kahju
Lisaks sellele, et küüslaugunooled on väga kasulikud, võivad need ka kehale kahju tekitada. Inimesed, kes põevad hemorroidid, kellel on diagnoositud hepatiit ja epilepsia, ei tohiks nende kasutamisest meeltmööda lasta. Samuti on toode piiratud koguses soovitatav neile, kes on ülekaalulised. Võrsete tarbimine võib põhjustada gastriidi ägenemist. Eriti ettevaatlikult süüakse neid aneemia, maohaavandite, vähi ja HIV-nakkuse korral. Toode on vastunäidustatud imetavatele ja rasedatele naistele.
Suur osa võrseid võib põhjustada puhitus, kõhulahtisust ja verejooksu.
Järeldus
Küüslaugu noolte eeliseid ja kahju on uuritud pikka aega. Mõõdukalt tarbituna aitavad need varustada keha oluliste vitamiinidega, tugevdada immuunsüsteemi ja isegi ravida teatud haigusi. Kuid selleks, et võrsed tooksid maksimaalset kasu ja ei kahjustaks inimest, on enne nende kasutamist soovitatav konsulteerida arstiga.
