Sisu
Küüslaugu teravust ja vürtsikust on toiduvalmistamisel kasutatud juba ammu. Tänu oma küllastumisele vitamiinide, eeterlike õlide, makro- ja mikroelementidega kasutatakse seda köögivilja rahva- ja ametlikus meditsiinis. Tasub välja selgitada, kas küüslauk ja 2. tüüpi diabeet sobivad kokku ja milline on selle mõju patsiendi kehale.
Ainult kaks nelki päevas võib kaitsta südant kardiomüopaatia eest
Kas küüslauku on võimalik või mitte süüa, kui teil on 1. ja 2. tüüpi suhkurtõbi?
Diabeediga patsiendid on sunnitud järgima ranget dieeti ja sööma madala süsivesikute sisaldusega toite. Nad peavad pidevalt jälgima ja reguleerima verepilti.
I tüüpi diabeedi korral võetakse insuliini, mida mõõdetakse spetsiaalsetes ühikutes, millest igaüks on võrdne 10 g süsivesikutega. Sõltuvalt nende võimest põhjustada suhkru tõusu jagatakse kõik tooted kolme rühma:
- madala indeksiga - alla 49;
- keskmisega - 50 kuni 70 ühikut;
- kõrge - üle 70.
100 g küüslauku sisaldab 30 g süsivesikuid, st selle glükeemiline indeks on madal ja toodet võib lisada I tüüpi diabeediga patsientide dieeti.Taim mõjutab vere glükoosisisaldust, aitab vältida tüsistusi ja parandada tervist.
Küüslauku võivad tarbida ka diabeetikud, kellel on insuliinisõltumatu haigusvorm, mille puhul glükoos imendub halvasti. Sageli kaasneb patoloogiaga liigne kaalutõus ja metaboolse sündroomi esinemine. Dieettoode on võimeline reguleerima süsivesikute ainevahetust, kiirendades rasvapõletust ja selle tulemusel kaalulangust.
Millised on küüslaugu eelised diabeedi jaoks?
Lisaks madalale süsivesikute sisaldusele on taimel mitmeid muid eeliseid. Kui kasutate küüslauku I tüüpi diabeedi korral, võite saavutada suurenenud immuunsuse, vähendada hooajaliste viirusnakkuste riski ja normaliseerida vererõhku.
On teada, et haigus on raske ja põhjustab järk-järgult spasme ja veresoonte seinte kahjustusi, troofiliste haavandite teket, nägemise halvenemist ja neeruhaigusi. Kui kasutate toodet regulaarselt, siis spasm nõrgeneb, luumen laieneb ja võrkkesta arterid tugevnevad. Taime diureetiline toime võimaldab vähendada neerude koormust ja vältida nefropaatiat.
Küüslauk toimib suurepäraselt ka II tüüpi diabeedi vastu – patsiendi kehas toimuvad positiivsed muutused:
- Insuliini lagunemise kiirus aeglustub.
- Kaal väheneb.
- Veresoonte aterosklerootilised naastud lahustuvad järk-järgult.
- Suhkru tase väheneb.
- Veresoonte seinad on tugevdatud, mis vähendab troofiliste muutuste ohtu.
Küüslaugul on antibakteriaalsed, fungitsiidsed ja viirusevastased omadused
Kuidas küüslauku õigesti süüa, kui teil on diabeet
Köögivilja võib tarbida mis tahes kujul - värskelt, kuivatatult, pärast kuumtöötlemist või ravimvormidena - tinktuurid, infusioonid, ekstraktid. Oluline on kinni pidada tarbimise määrast, mis vastab kahele keskmise suurusega nelgile või viieteistkümnele tilgale taimemahla päevas. Toote võtmise saab muuta mitte ainult kasulikuks, vaid ka nauditavaks, kui kasutate mõnda retsepti.
Suvine salat
Nõu saab kasutada diabeedi korral hommikul, õhtul või vahepalana. Vajalikud koostisosad:
- valge kapsas - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- kurgid - 150 g;
- redis - 100 g;
- õunad - 1 tk;
- soja-hapukoor - 100 g;
- soola.
Ettevalmistusprotseduur:
- Haki köögiviljad peeneks.
- Lisa riivitud õun, hapukoor, maitse järgi soola.
- Et korralikult segada.
Parim salatikaste diabeetikutele on taimeõli või sidrunimahl.
Dieetkodujuustu pajaroog
Toiduvalmistamiseks võite kasutada ahju, multikookerit või mikrolaineahju.
Koostis:
- kodujuust - 200 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- petersell;
- munad - 2 tk;
- mesi - 1 spl. l.
Ettevalmistusprotseduur:
- Jahvata kodujuust koos meega ühtlaseks.
- Vahusta valged ja vala munakollased kohupiimasegu hulka.
- Lisa hakitud küüslauk ja petersell.
- Vala segu pannile ja küpseta 30 minutit. temperatuuril 200 ⁰С.
Pärast küpsetamist tuleb roog jahutada.
Diabeediga inimestele peaks pajaroogade kodujuust olema madala rasvasisaldusega.
Vürtsikas kaste lihale
Retsept sobib eriti hästi kuumaks suveks.
Nõutavad koostisosad:
- küüslauk - 5 keskmise suurusega nelki;
- keefir - 1 klaas;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistusprotseduur:
- Küüslauk tükeldatakse.
- Till hakitakse peeneks.
- Sega koostisained.
- Vala sisse keefir.
Diabeediga patsiendid võivad lihakastet kasutada iseseisva roana.
Küpsetatud ahjus
Kogu küüslaugupea pestakse põhjalikult, kuivatatakse, ülaosa lõigatakse ära, määritakse õliga ja pannakse ahju. Pärast 40 min. Küpsetades 150 ⁰C juures muutub see pehmeks ja söömiseks valmis. Küpseta võib ka praepannil (praetud küüslauku tuleks diabeedi korral ettevaatlikult tarbida), sellel on sama maitse kui küpsetatud küüslaugul.
Ahjust võetud viilud sobivad hästi suvikõrvitsa või lillkapsaga
Maitsestatud piim
Jooki tarbitakse iga päev enne õhtusööki. Valmistamiseks lisage klaasile piimale kümme tilka küüslauku ja segage.
Võite lisada kurkumit piimale
Diabeeti küüslauguga ravida ei saa, kuid koos traditsiooniliste meetoditega annab selle kasutamine toidus häid tulemusi.
Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
Diabeedi küüslaugu söömine võib tuua nii kasu kui ka kahju. Kui limaskestadel on põletikulised protsessid, võivad kuumad vürtsid olukorda veelgi süvendada. Vürtsi ei soovitata kasutada, kui diabeetikutel on kalduvus kivide tekkeks või verejooksuks. Kasutamise vastunäidustused on neerupatoloogiad, hepatiit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, aneemia ja epilepsia. Vastasel juhul võite saada haiguse ägenemise.
Rasedad ja imetavad naised ei tohiks seda vürtsikat köögivilja liialdada. Individuaalse talumatuse korral on see vastunäidustatud.
Järeldus
Küüslauk ja 2. tüüpi diabeet on täiesti ühilduvad mõisted, kui järgite tarbimisnormi ja võtate arvesse vastunäidustusi.Veresuhkru alandamine ja vererõhu normaliseerimine on selle põhitegevused, mille puhul tasub taime kasutada põhiteraapia lisandina.
