Sisu
Mitte ükski suvila pole täielik ilma küüslaugupeenrata. Lõppude lõpuks on see maitseaine, ravim ja kaitse kahjurite eest.
Köögivilja kasvatamine pole keeruline, kuid kui koristusaeg vahele jääb, on selle kevadeni säilitamine problemaatiline. Peate küüslauku õigel ajal kaevama, vastasel juhul kukuvad pead laiali ja neid hoitakse halvasti.
Küüslauku on kahte tüüpi – kevad- ja talvine. Istutuskuupäevad on erinevad, seega tuleb ka saaki koristada erinevatel aegadel. Kultuur ise ütleb teile, millal küüslauk aiast eemaldada. Jälgige taime hoolikalt ja määrate täpselt küüslaugu koristamise aja.
Peamised küpsuse tunnused
Küpsemata või üleküpsenud küüslaugu eemaldamine on vastuvõetamatu. Sel juhul lähevad kõik köögivilja kasvatamiseks kulutatud jõupingutused kaotsi. Kui varem üles kaevata, on nelk pehme. Kuigi mõned suvised elanikud kasutavad kaevamist enne tähtaega, nii et pead küpsevad kuivatamise ajal.
Üleküpsenud köögivili võib idaneda ja uuesti tärgata. Täissoomused pragunevad ja hambad jäävad ilma kestadeta. Loomulikult ei säilitata selliseid päid hästi. Seetõttu tuleb küüslauk õigeaegselt koristada.
Milliste märkide järgi määravad suvised elanikud peade küpsuse? Peamised näitajad, mis näitavad, et on aeg küüslauku koristada, on:
- lehtede, peamiselt alumiste lehtede kollasus;
- välimiste kilede kuivamise hetk õisikutel;
- sordivärvi kilede ostmine;
- laskesordi noolte sirgendamine;
- varte majutamine;
- nelkide pingutuseta eraldamine;
- seemnekaunade lõhenemine.
Need märgid näitavad, et küüslauk on saavutanud tehnilise küpsuse, kuid sibulate teket pole veel toimunud. Pärast saagikoristust lõpeb protsess lõpuks.
Kuidas määrata kuupäev, millal peate küüslaugu aiast eemaldama? Kõigi piirkondade jaoks pole ühtset numbrit. Arvesse tuleb võtta mitmeid tegureid. Peamised tegurid on kliimatingimused. Keskmise tsooni jaoks on võrdluspunktiks 12. juuli – pühade Peetruse ja Pauluse päev. Põhjapoolsetes piirkondades saabub küüslaugu koristamise aeg paar nädalat hiljem. Teistes piirkondades peade eemaldamise kuupäev arvutatakse kuukalendri ja ilmaprognoosi soovituste järgi.
Koristuskuupäeva on vaja nihutada vastavalt taime välistele tunnustele. Sagedased vihmad panevad küüslaugu küpsema tavapärasest varem, kuumad ja kuivad päevad lükkavad selle protsessi paar nädalat hiljem edasi. Teine oluline tegur on agrotehniliste nõuete täitmine, nimelt väetamise kogus. Seetõttu kuupäev millal küüslauku kaevata, tuleb määrata igal aastal.
Suveelanikud soovitavad kevadküüslaugu kaevamist alustada augustis, võttes arvesse istutusaega ja sordi kasvuperioodi. Kevadsorti säilib paremini kui talisorti, seega pidage kindlasti kinni tähtajast, mil selle pead tuleb koristada. ladustamine.
Küüslaugupeade kvaliteedi parandamise viisid
Köögivilja korralikuks koristamiseks peate alustama korraliku ettevalmistusega. Enne küüslaugu koristamist viivad aednikud läbi koristuseelseid meetmeid, mis parandavad oluliselt peade kvaliteeti. Ettevalmistus algab hetkest, mil nooled sirguvad.See indikaator annab märku, et pirnid hakkavad täituma. On vaja suurendada toitainete voolu küüslaugupeadesse. Seda saab teha, sidudes lehed sõlme.
Kuid tuleb meeles pidada, et see tehnika pikendab küüslaugu valmimisaega 2 nädala võrra.
Järgmine nüanss on mulla sibulatest eemale riisumine, et suurendada õhu juurdepääsu juurtele. Seda tehakse õisikute sirgumise ajal. Sissevõtt kaitseb sibulaid märjakssaamise eest ja kiirendab nende teket 3-4 päeva võrra.
Küüslaugu koristamine vastavalt reeglitele
Küüslaugu koristamisel on oma nüansid. Kuidas õigesti koristada, et kõik sibulad korralikult säiliksid? Aednikud järgivad teatud reegleid.
Valige päikeseline ja soe päev. Peaasi, et eelmisel päeval vihma ei sadanud.
Sibulad võid hargi või labidaga üles kaevata. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, püüdes mitte päid terava tööriistaga kahjustada.
Katte ja juurte kärpimine on rangelt keelatud.
Pärast taime üleskaevamist raputage see kergelt maapinnast lahti ja asetage kuivama. Koht tuleks valida kuiv, kuid ilma otsese päikesevalguseta. Kogenud suveelanikud valmistavad varikatuse ette.
Kuivatage köögivilju vähemalt 14 päeva. Seejärel tuleb see mullast puhastada ja lehed kärpida. Sibulatelt eemaldatakse 1-2 kihti kattesoomust, mitte rohkem. Vastasel juhul ei säilitata neid hästi.
Pead säilivad palju paremini, kui juured lõigatakse terava noaga põhjast 2-3 mm kauguselt ja põhi ise on kõrbenud. Saab tihendada vahaga.Topid on kärbitud olenevalt säilitusviisist. Kobara jaoks piisab, kui jätta 10-20 cm varrest ja punumiseks on vaja vähemalt 35 cm.Lillevarred seotakse ja hoitakse eraldi.
Sibulate säilitamine enne istutamist
Küüslaugu kvaliteetseks säilitamiseks kehtivad üldised nõuded:
- sibulad peavad olema täiesti kuivad;
- ruum peaks olema pime;
- Talvisort nõuab külma (+3°C), kevadine aga kuumust (+18°C).
Suure õhuniiskuse, tuuletõmbuse ja üle 22°C õhutemperatuuriga kohad ei ole rangelt ladustamiseks sobivad. Seetõttu ei sobi külmik kõrge õhuniiskuse tõttu ühegi küüslaugu liigi hoidmiseks.
Vürtsikate köögiviljade säilitamise meetodid on paljudele suveelanikele teada.
Valik valitakse sõltuvalt võimalikest tingimustest. Kui teil on kuiv kelder või pööning, säilib küüslauk hästi:
- Punutised. Eeliseks on see, et see ei nõua palju ruumi ning kahjustatud pead on lihtne tuvastada ja eemaldada.
- Korvid. Need lasevad õhku hästi läbi ja on väga kompaktsed. Sibulad volditakse 3 kihti ja kõrge õhuniiskuse korral puistatakse neile sibulakoored.
- Kimbud. Sobib väikestes kogustes küüslaugu (kuni 20 tk) hoidmiseks laudas või pööningul.
- Võred. Riputage seinale keldris, pööningul, aidas.
Korterites Võimalik on ainult klaaspurkidega variant, kuid eramajas kasutatakse linaseid kotte, karpe, purke ja karpe.
Suveelanikud usuvad, et küüslaugu koristamine on lihtsam kui selle hea säilitamine. Talvise ladustamise ajal võivad tekkida järgmised probleemid:
- Pead hallitavad ja mädanevad. See tekib kõrge õhuniiskuse tõttu. Pead tuleb sorteerida, eemaldades kahjustatud. Ülejäänud pannakse nädalaks sooja kohta kuivama ja jätkatakse kuivas kohas. Küüslauku võid puistata soolaga.
- Hambad kuivavad.Talvisort on säilitusaja lõpus kalduvus loomulikule kuivamisele. Selle perioodi edasilükkamiseks mähitakse pead toidukilesse. Kui sibulad kuivavad varakult, viige need mitmeks päevaks külmkappi ja mähkige seejärel kilesse.
- Värvi muutused. Tekib varre nematoodi rünnaku korral. Tervislik küüslauk on vaja sorteerida ja eraldada nakatunud küüslaugust. Põletage haige, ülejäänud töödelge kindlasti insektitsiidiga, kuivatage ja jätkake säilitamist optimaalsetes tingimustes.
- Hambad tärkavad. Sel juhul need puhastatakse ja täidetakse õliga (taimne). Säilitustemperatuur ei tohi olla kõrgem kui +2°C või +20°C ja kõrgem.
- Kahjurite nakatumine. Madala kuumuse jaoks kuumuta küüslauk ahjus 100°C juures. Seejärel sorteerivad nad haiged läbi ja põletavad.
Küüslauku saate korraga hoida erineval viisil. Saak enne istutamist säästmiseks tuleks valida sobivaimad.
Parim positsioon on alati see, kes kogub küüslaugu tõhusalt ja õigeaegselt.
