Keedetud kõrvits: kasu ja kahju inimkehale

Paljud inimesed teavad kõrvitsa imelistest maitseomadustest. Isuäratavad pudrud ja muud sellest valmistatud toidud on populaarsed kõigi elanikkonnarühmade seas. Kuid mitte kõik ei tea, et keedetud kõrvitsa kalorisisaldus võimaldab seda liigitada dieettooteks ja palju kasulikke omadusi muudavad selle üheks tervislikumaks köögiviljaks.

Keedetud kõrvitsa toiteväärtus ja koostis

Keedetud kõrvitsa paljud kasulikud omadused võlgnevad selle keemilisele koostisele. See on erinevate inimesele vajalike vitamiinide allikas. See sisaldab eriti palju C- ja B-vitamiini, mille kogus mõjutab otseselt organismi immuunsust ja närvisüsteemi normaalset talitlust. See sisaldab ka haruldast T-vitamiini, mis stimuleerib punaste ja valgete vereliblede tootmist. Lisaks sisaldab keedetud kõrvits PP-vitamiine, A- ja K-vitamiini.

Lisaks on kõrvits rikkalik mineraalide allikas.Selles kasulikus tootes sisalduvad raud, vask ja koobalt osalevad aktiivselt vereloome protsessis ning magneesium ja fosfor toetavad südamelihase ja aju optimaalset funktsioneerimist. Lisaks sisaldab köögivili fluori, kaaliumi ja kaltsiumi.

Kui palju kaloreid on vees keedetud kõrvitsas?

Lisaks rohkele vitamiinivarule paistab kõrvits teiste köögiviljade seas silma ka muude kasulike omaduste poolest. Seega avaldub see samaaegselt nii toitva kui ka dieettootena, kuna keedetud kõrvitsa kalorisisaldus 100 grammi kohta on 22 kcal ja kui seda ilma soolata küpsetada, siis ainult 20. See on peaaegu täielikult rasvavaba: nende osakaal ulatub 0,1 g sama koostis sisaldab vett ja süsivesikuid (vastavalt 92 ja 4 g). Selline madala kalorsusega sisaldus muudab selle toote väga kasulikuks nii dieedipidajatele kui ka neile, kes jälgivad oma kehakaalu.

Keedetud kõrvitsa glükeemiline indeks

Sageli võite kuulda keedetud kõrvitsa kasulikkusest diabeetikutele. Sellel tootel on küll omadusi, mis aitavad alandada veresuhkru taset, kuid nende tõhusus sõltub sellest, kuidas toodet töödeldakse. Keedetud kõrvitsal, erinevalt toorest kõrvitsast, on fruktoosi ja sahharoosi suure koguse tõttu üsna kõrge glükeemiline indeks - 75 ühikut. Arstid lubavad aga sageli diabeetikutel seda toodet väikestes kogustes tarbida, võttes arvesse selle kasulikku mõju organismile, eelkõige kõhunäärmele. Seetõttu peaksite enne selle lisamist oma dieeti konsulteerima spetsialistiga.

Mis kasu on keedetud kõrvitsast?

Keedetud kõrvitsa kasulikkust inimkehale on raske eitada.Selle köögivilja ainulaadsed omadused avaldavad soodsat mõju maksale, puhastades selle kahjulikest ainetest ja toksiinidest. Selle koostises olevad kiudained aitavad parandada soolte ja mao tööd ning võivad koos pektiiniga lagundada liigseid rasvu sisaldavaid aineid. Köögivilja põletikuvastased omadused soodustavad kudede taastumist ja haavade paranemist, mistõttu on see eriti soovitatav kuseteede haigustega inimestele.

Kõrvitsa kasulikud omadused muudavad selle ideaalseks imikutoiduks. A-vitamiini rohkus tugevdab lapse keha kaitsevõimet, vähendades vastuvõtlikkust patogeenide ja viiruste mõjule ning lisaks aitab parandada nägemist. Fosfor, kaalium ja B-vitamiinid tagavad luukoe terve kasvu ja arengu ning stabiliseerivad ka närvisüsteemi talitlust, mis on eriti oluline eelkooliealistele lastele. Lisaks on selle tervisliku toote õrn konsistents kergesti seeditav ja organismis kiiresti imenduv, mistõttu on see populaarne segude ja püreede komponent imikute esmakordsel toitmisel.

Keedetud kõrvits on kasulik ka meestele. Selle viljaliha ja seemned sisaldavad tsinki, mis suurendab meessuguhormooni testosterooni tootmist. See omakorda mõjutab positiivselt potentsi, parandab sperma kvaliteeti ja suurendab seksuaalset soovi.

Naised hindavad ka keedetud kõrvitsa kasulikke omadusi. Seega mõjub A-vitamiin soodsalt naha seisundile, andes sellele elastsuse ja taastades terve toonuse. See vitamiin suurendab ka päevitamise vastupidavust kõigile rannapuhkuse ja solaariumi austajatele.

Suur kogus vitamiine leevendab menopausi tagajärgi ning hoiab ära füüsilisi ja psühholoogilisi tüsistusi. Ja keedetud kõrvitsa madal kalorsus ja võime eemaldada kehast toksiine ja liigset vedelikku võimaldavad seda köögivilja kasutada kehakaalu langetamise menüü koostamisel.

Mis kasu on keedetud kõrvitsast inimorganismile?

Keedetud kõrvitsa kasulikud omadused ei saa mitte ainult pikendada inimeste tervist, vaid ka vähendada mitmesuguste haiguste sümptomeid. Seega on soovitatav lisada see toode menüüsse erinevate vaevuste korral:

• Aneemia. Selle köögivilja viljaliha sisaldab palju rauda ja muid keha vereloome funktsioonis osalevaid toimeaineid, seega võib igapäevane 40–150 g keedetud kõrvitsa tarbimine 3–4 korda päevas viia hemoglobiini taseme tagasi normaalseks;
• Ateroskleroos. Köögiviljas sisalduvad pektiinid reguleerivad halva kolesterooli taset ning toote põletikuvastased omadused vähendavad valu, mis aitab leevendada haiguse sümptomeid;
• Turse neeruhaiguste korral. Toote diureetilised omadused võivad eemaldada kehast liigse vedeliku ja vähendada turset, kui süüa putru keedetud kõrvitsaga 1-2 korda päevas;
• Kaaries ja muud suuõõne haigused. Kõrge fluorisisaldus takistab hambakaariese ja igemete põletikuliste protsesside teket. Selle aine päevane annus sisaldub 500–600 g keedetud kõrvitsas;
• Südamehaigused. Südame-veresoonkonna süsteemi saab toetada magneesiumirikka keedetud kõrvitsa tarbimine köögiviljasalatite osana koguses 300–400 g päevas.

Kuidas keedetud kõrvitsat õigesti valmistada

Kõrvitsast maksimaalse hulga kasulike omaduste eraldamiseks peate teadma, kuidas seda õigesti valmistada:

1. Enne toiduvalmistamist peate köögivilja põhjalikult loputama, lõikama kaheks osaks ja eemaldama seemned.
2. Pärast seda tuleb toode koorida. Võite kasutada tavalist kööginuga või saelehte.
3. Kõrvitsa viljaliha tuleb lõigata kuni 3 cm suurusteks viiludeks või kuubikuteks.Köögivilja kasutamata osa on soovitav mähkida toidukilesse või fooliumisse ja panna külmkappi. Pärast seda saate otse toiduvalmistamise juurde minna.
4. Asetage köögivili suurde kastrulisse ja lisage vett nii, et vesi kataks selle täielikult.
5. Niipea, kui vesi keeb, lisage vastavalt soovile soola või muid vürtse, seejärel jätkake roogi küpsetamist 25-30 minutit mõõdukal kuumusel.
6. Toote valmisolekut saate kontrollida kahvli abil. Kui köögivili on pehme, tuleks see tulelt eemaldada, seejärel vesi pannilt välja lasta ja roog jahtuda.

Valmistoodet saab serveerida hapukoore ja ürtidega iseseisva roana või liha- või kalasordina. Selle tervisliku toote põhjal saate isegi valmistada magustoite, mis mitte ainult ei säilita kõiki kõrvitsa omadusi, vaid meeldivad ka kõige valivamatele sööjatele.

Valmistage magustoit vastavalt järgmisele skeemile:

1. 500 g pestud kõrvits kooritakse ja lõigatakse suurteks tükkideks.
2. 2 spl. vesi valatakse pannile ja keedetakse, seejärel pannakse kaussi köögiviljatükid.
3. Lisage 6 spl. l. suhkur ja lisa 1 kaneelipulk.
4. Küpseta 20 minutit, kontrolli valmisolekut.
5. Keedetud kõrvits püütakse lusikaga kinni ja asetatakse pliidiplaadile, seejärel puistatakse üle suhkruga ja lastakse jahtuda.
6. Enne serveerimist jahuta magustoit 30 minutit külmkapis.

Ja kui lisada keedetud kõrvitsale hirssi, saad isuäratava pudru, mida hindavad nii lapsed kui ka täiskasvanud:

1. 500 g viljaliha riivitakse jämedale riivile.
2. Paksude seintega kastrulis ühendage 1 spl. piim ja 2 spl. l. võid, seejärel lisa segule kõrvits ja hauta 15 minutit.
3. Lisa köögiviljale 3 spl. l. pestud hirsi teravilja, 1 spl. l. mesi ja sool maitse järgi.
4. Koostisained segatakse põhjalikult ja hautatakse madalal kuumusel kaane all 10 minutit.
5. Valmis puder mähitakse rätikusse ja lastakse tõmmata umbes 10 minutit.

Keedetud kõrvitsa kasulikud omadused avalduvad suurepäraselt salatis koos teiste köögiviljadega:

1. Kolmsada grammi pestud keedetud kõrvitsat, lõigatud 1 cm kuubikuteks, pannakse taldrikule.
2. Kaks keskmist marineeritud kurki lõigatakse õhukesteks ribadeks, 1 tomat lõigatakse õhukesteks viiludeks.
3. Pool sibulat pestakse, kooritakse ja peeneks hakitakse.
4. Segage köögiviljad sügavas kausis, lisage sool ja pipar.
5. Enne serveerimist maitsesta salat 2 spl. l. võid, puista ürtidega.

Keedetud kõrvitsast saab ka tervislikke esmaroogasid, näiteks kreemsuppi:

1. 200 g kõrvitsat ja kartulit pestakse, kooritakse ja hakitakse peeneks.
2. Lisage maitse järgi valged kreekerid, sool ja suhkur.
3. Vala koostisained veega ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on valmis.
4. Pühkige töödeldav detail läbi kurna, lisage 1 spl. l. taimeõli.
5. Sega paks piimaga ja keeda pehmeks. Kaunista rohelistega.

Piirangud ja vastunäidustused

Vaatamata kõigile keedetud kõrvitsa eelistele ja ainulaadsetele omadustele soovitatakse teatud inimrühmadel selle tarbimisest hoiduda, et vältida võimalikku kahju kehale. Niisiis on köögivili inimestele vastunäidustatud:

• toote või selle komponentide individuaalne talumatus;
• need, kes kannatavad kõhulahtisuse all;
• madala happesusega gastriit.

Keedetud kõrvitsat peaksid ettevaatlikult tarbima need, kes kannatavad:

• suhkurtõbi;
• mao ja soolte peptiline haavand.

Eelnimetatud inimesed saavad oma menüüd mitmekesistada väikese koguse tootega, kuid alles pärast arstiga konsulteerimist

Järeldus

Keedetud kõrvitsa madala kalorsusega sisaldus ja selle omadused on pälvinud selle köögivilja suure populaarsuse tervisliku toitumise austajate seas. Kui järgite kõiki tarbimise ja valmistamise soovitusi, ei rõõmusta see tervislik toode teid mitte ainult suurepärase maitsega, vaid pikendab ka teie tervist.

Soovitatavad postitused

Millal istutada kõrvitsa seemikuid

Kõrvitsate eest hoolitsemine avamaal: näpistamine ja vormimine

Pumpkin Muscat de Provence (Muscat Provence): sordi kirjeldus

Volzhskaya hall kõrvits 92: ülevaated ja kirjeldus

Kuidas toita kõrvitsat avamaal

Marmorkõrvits: ülevaated + fotod

Miks kõrvitsa lehed kollaseks muutuvad?

Kuidas kõrvitsalt kõva nahka koorida

Dekoratiivne kõrvits: fotod ja nimed