Sisu
- 1 Puhastamise omadused sõltuvalt kõrvitsa tüübist ja sordist
- 2 Kuidas noaga kõva kõrvitsat koorida
- 3 Kuidas koorida väikest kõrvitsat
- 4 Kuidas koorida suurt kõrvitsat
- 5 Kuidas koorida terve kõrvits toiduvalmistamiseks
- 6 Kuidas kiiresti ja lihtsalt kõva kõrvitsat koorida
- 7 Mõned näpunäited kõrvitsa koorimiseks
- 8 Järeldus
Tänapäeval kasutatakse kõrvitsat aktiivselt toiduvalmistamisel. Selle viljaliha kasutatakse esmaroogade, salatite valmistamiseks või ahjus küpsetamiseks. Hoolimata asjaolust, et seda saaki saab säilitada üsna pikka aega, eelistavad paljud koduperenaised toote külmutada. Kahtlemata peate kõrvitsa igal juhul koorima, kui kavatsete seda toiduvalmistamiseks kasutada. Kuna koorimine võib olla üsna kõva, võib puhastusprotsess võtta palju vaeva ja aega.
Puhastamise omadused sõltuvalt kõrvitsa tüübist ja sordist
Tänapäeval võite müügil leida suure hulga sorte, mis võivad erineda mitte ainult kuju ja suuruse, vaid ka koore paksuse poolest. Tavaliselt võib eristada 3 tüüpi:
- Durumi sordid – sel juhul võib koort kõvaduse poolest võrrelda puukoorega, mille tulemusena on puhastamine üsna keeruline. Eripäraks on hiline valmimisperiood ja suhkrune maitse.
- Suureviljalised sordid – sisaldab suurt hulka liike. Mõnikord võrreldakse viljaliha arbuusiga.Koor on sel juhul palju pehmem kui eelmine versioon.
- Muskaatsordid – saak koristatakse küpsena enne esimese külma algust. Eripäraks on üsna mahlane ja krõbe viljaliha. Tänu sellele, et koor on õhuke, ei võta puhastusprotsess palju aega.
Lisaks tasub arvestada asjaoluga, et kõik olemasolevad sordid jagunevad suvisteks ja talvisteks. Nii on suvisortide viljad õhema kestaga kui talvistel, mis on mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks.
Kuidas noaga kõva kõrvitsat koorida
Kõrvitsa kiireks koorimiseks on palju võimalusi. Kui teil on vaja koorida noori vilju, millel on õhuke koorik, saate hakkama noa või köögiviljakoorijaga. Kui koor on piisavalt kõva, peate otsima muid puhastusmeetodeid.
Koori koorimiseks kööginoaga on soovitatav järgida järgmist tööalgoritmi:
- Esimene samm on valida sobiv vili, mis pole kahjustatud. Olemasoleva tolmu ja mustuse eemaldamiseks loputage hoolikalt jooksva vee all.
- Tööks peaksite kasutama üsna pikka ja laia kööginuga. Soovitatav on kõrvitsal esmalt ära lõigata põhi ja kaas, mille tulemusena muutub see stabiilseks ja puhastustöö on palju lihtsam.
- Seejärel tuleks viljad pooleks lõigata, liikudes kaane algusest põhja poole.
- Kui puuviljad on tükkideks lõigatud, peaksite alustama seemnete ja kiulise viljaliha eemaldamist. Nendel eesmärkidel sobib lusikas suurepäraselt.
- Iga osa tuleb asetada lõikelauale lõigatud pool allpool, seejärel eemaldada koor noaga, tehes höövelliigutusi.
Kui koor on üsna paks ja kõrvits on suur, võite selle lõigata pigem mitmeks osaks kui pooleks.
Kuidas koorida väikest kõrvitsat
Paljudele koduperenaistele ei meeldi kõrvitsat koorida ja see pole üllatav, sest see protsess võtab mitte ainult palju aega, vaid ka vaeva. Lisaks tasub arvestada asjaoluga, et olenevalt kasutatavast sordist võib koore paksus erineda, mille tulemusena peate soovitud tulemuse saavutamiseks palju pingutama.
Nagu praktika näitab, on enamikul väikestel viljadel üsna pehme koor, mida saab vajadusel köögiviljakoorijaga eemaldada. Lisaks võib puuvilju mõneks ajaks mikrolaineahju panna, mille tulemusena ei saa köögivilja tükkideks lõigata, vaid küpsetada tervikuna.
Kuidas koorida suurt kõrvitsat
Kõige sagedamini võite müügil leida üsna suuri vilju, millel on väga kõva koorik. Sel juhul võtab puhastusprotsess palju rohkem aega ja vaeva. Sellises olukorras tasub esmalt läbi mõelda, mis suurusega tükke on roa valmistamiseks vaja. Kõrvits lõigatakse ettevaatlikult pooleks ja seejärel väikesteks tükkideks. Nagu praktika näitab, on koore eemaldamine sel viisil palju lihtsam ja lihtsam. Lisaks võid vilja mõneks ajaks vette panna, mille tulemusena muutub nahk pehmeks, siis pole selle eemaldamine keeruline.
Kuidas koorida terve kõrvits toiduvalmistamiseks
Kuna seda põllukultuuri kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamiseks, seisavad koduperenaised sageli silmitsi vajadusega kõrvitsa viljaliha koorida. Nagu näitab praktika, kui kavatsete puuvilju tervikuna küpsetada, pole koort üldse vaja eemaldada. Piisab, kui lõigata ära ülemine osa ja eemaldada kiulise viljaliha ja seemned lusikaga. Pärast keetmist tuleb koor ise maha. Kui teil on siiski vaja nahk eemaldada, võite kasutada köögiviljakoorijat. Reeglina sobib see väikeste ja siledate puuviljade jaoks.
Kuidas kiiresti ja lihtsalt kõva kõrvitsat koorida
Enne viljade noaga koorimist tasub arvestada, et piisavalt paksu koore korral on suur tõenäosus käsi kahjustada. Kõrvitsa kiireks koorimiseks kasutavad nad sageli kuumutamist.
Koori saab pehmendada mikrolaineahjus või ahjus. Kui valite esimese valiku, on toimingute algoritm järgmine:
- Esimene samm on puuviljad põhjalikult pesta ja seejärel rätikuga kuivaks pühkida.
- Noaga tehakse koorele mitmes kohas madalad lõiked.
- Kui kõrvits on piisavalt suur ega mahu mikrolaineahju, on soovitatav vili pooleks lõigata ja lusika abil seemned eemaldada.
- Pärast seda pannakse kõrvits kilekotti ja saadetakse mikrolaineahju. Kui puu on väikese suurusega, võite selle tervikuna kuumtöötlemiseks saata.
- Võimsus peaks olema maksimaalsel tasemel, aeg tuleks seada umbes 2-3 minutiks. Tänu sellele, et köögivili kuumeneb, on mis tahes suurusega viljalt võimalik koort üsna lihtsalt ja ilma suurema vaevata eemaldada.
Puhastamiseks võite kasutada teravat nuga. Vajadusel saab kõrvitsa eelnevalt väikesteks tükkideks lõigata, mis hõlbustab oluliselt tööd.
Mõned näpunäited kõrvitsa koorimiseks
Töö kiiremaks muutmiseks võite järgida mõnda nippi:
- Et puhastusprotsess oleks võimalikult kiire ja lihtne, on soovitatav võtta suur sügav anum, panna sinna kõrvits ja täita see puhta veega. Loode peaks sellisel kujul püsima kogu öö. Hommikul on nahk üsna pehme;
- Üsna kõva koore koorimiseks on soovitatav teha kõrvitsale noaga mitu väikest sisselõiget ja asetada see mitmeks minutiks maksimumtemperatuurile mikrolaineahju. Kui puu on suur, tuleks see lõigata mitmeks osaks;
- Samuti võite teha noaga mitu torke ja asetada puuviljad eelsoojendatud ahju. Väikeste puuviljade jaoks piisab 10 minutist, suurte puuviljade puhul tuleks aega pikendada 20 minutini. Kõige tähtsam on vältida viljaliha küpsemist.
Neid soovitusi järgides saate kiiresti eemaldada igasuguse kõvadusega koored. Tööks on kõige parem kasutada nuga-saagi.
Järeldus
Kõrvitsa koorimine kodus on üsna keeruline ja problemaatiline, kuid see on võimalik. Kui järgite mõningaid soovitusi ja võtate arvesse teatud nippe, mis võivad tööprotsessi oluliselt hõlbustada, siis see ülesanne ei tundu nii keeruline ja võimatu.
