Niidumünt (põld): foto, sordi kirjeldus, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Perekonda Mint, kuhu kuulub põldmünt ehk niidumünt, on umbes kaks tosinat iseseisvat liiki ja ligikaudu sama palju hübriide. Nende erilise meeldiva aroomi tõttu kasutatakse paljusid neist taimedest vürtsidena. Kuid nende kasutusvõimalused ei piirdu ainult toidu valmistamisega. Tänu paljudele kasulikele omadustele kasutatakse rahvameditsiinis ja ka kosmetoloogias laialdaselt paljusid piparmündi liike, sealhulgas heinamaa piparmünti.

Põldmündi kirjeldus

Põldmünt ehk niidumünt (alloleval pildil) on mitmeaastane rohttaim sugukonna Lamiaceae ehk Lamiaceae sugukonnast.

Siin on selle peamised omadused:

1. Juur. Puutaoline, roomav, pealiskaudne, väikese lisajuurega.
2. Vars. Kummardunud, hargnenud, sirge.Tavaliselt on see heleroheline, mõnikord punakas. Täielikult kaetud väikeste allapoole suunatud karvadega, nii et tundub sametine. Täiskasvanud taime varre pikkus on tavaliselt 0,5-1 m.
3. Lehed. Ovaalne piklik või munajas piklik, terava tipu ja ebaühtlase sakilise servaga. Heleroheline, lühikese varre ja selgelt loetavate veenidega, pikkusega kuni 7 cm ja laiusega kuni 3,5 cm Taime ülaosas olevatel lehtedel võib leheroots täielikult puududa.
4. Lilled. Väike, lilla, mõnikord roosaka varjundiga, tupp 2-4 mm, kellukakujuline. Lilled kogutakse õisikupööristesse karvane varrele.

Niidumünt (alloleval pildil) hakkab õitsema juunis ja kestab kuni oktoobrini.

Õisikute asemel valmivad augustist oktoobrini coenobia - murdosalised pähklikujulised viljad.

Kus kasvab niidumünt?

Metsikul põldmündil on suur levikuala, hõlmates Venemaa Euroopa osa, aga ka Lääne- ja Ida-Siberit. Seda taime leidub Euroopas, Kaukaasias ning ka Kesk- ja Lääne-Aasias. Peamised kasvukohad on jõgede lammid, niidud, järvede rannikualad, tiigid ja kanalid. Leitud märgaladel.

Mündi kasutamine toiduvalmistamisel

Põldmündi kulinaarne kasutus on tingitud selle tugevast spetsiifilisest aroomist, aga ka pärast kasutamist suus tekkivast värskendavast toimest. Toiduvalmistamisel kasutatakse nii värsket piparmünti kui ka kuivatatud ürte, kas eraldi või segatuna teiste maitseainetega.

Milline on niidumündi aroom?

Põldmündil on väljendunud aroom tänu selle koostises sisalduvatele suurele hulgale eeterlikele õlidele.See sisaldab järgmisi aromaatseid aineid:

1. mentool.
2. Tsitraal.
3. Karvon.

Põldmündi aroom on peen värskuse ja roheluse lõhn, see on meeldiv ja märkamatu.

Kuhu saab põldmünti lisada?

Erinevate roogade jaoks on palju retsepte, mis sisaldavad ühel või teisel kujul piparmünti. Kõige sagedamini kasutatakse seda järgmistel kulinaarsetel eesmärkidel:

1. Maitseainena erinevate kala- ja liharoogade valmistamisel.
2. Portsjonite kaunistamiseks kasutatakse värskeid ürte.
3. Puu- või köögiviljasalati ühe koostisosana.
4. Karastusjookide valmistamiseks.
5. Koduseks marjade ja puuviljade, vahel ka köögiviljade või seente konserveerimiseks.
6. Kompottide, vahude, želeede või puuviljajookide valmistamisel.
7. Veinivalmistamise koostisosana, samuti alkohoolsete kokteilide kaunistamiseks.

Põldmündi raviomadused

Piparmünditee pole mitte ainult maitsev ja suurepärase aroomiga jook. Taimes sisalduvatel ainetel on palju kasulikke omadusi. Mündi fotosid ja kirjeldusi, samuti selle valmistamise meetodeid võib leida paljudest traditsioonilise meditsiini raamatutest.

Niidumündi pealekandmine

Kõige sagedamini kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel põldmündi keetmist või tõmmist, harvemini värskeid ürte. Parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses kasutatakse piparmündi eeterliku õli ekstrakti – mentooli. Seda kasutatakse ravimite ja hügieenitoodete tootmiseks.

Rahvameditsiinis

Juba iidsetest aegadest on inimesed märganud, et piparmündi keetmisel on rahustav toime. Rahvameditsiinis kasutatakse seda järgmistel eesmärkidel:

1. Närvilise erutuse leevendamine rahustava, lõõgastava ja uinutina.
2. Mündi keetmine on antiseptik, seda saab kasutada haavade pesemiseks ja losjoonide valmistamiseks.
3. Põldmünt pruulitakse külmetushaiguste raviks sissehingamiseks.
4. Keetmist saab kasutada vererõhu alandamise vahendina ja ka valuvaigistina.
5. Münti kasutatakse ka maksahaiguste kolereetilise vahendina.
6. Mündi keetmine normaliseerib seedetrakti tööd.
7. Mündiõis, kui seda närida ja igemele kanda, rahustab haiget hammast.

Kosmetoloogias

Mündi keetmise antiseptilisi omadusi kasutatakse kosmetoloogias laialdaselt. See on suurepärane hügieenitoode. Selle ürdi keedist kasutatakse suuloputusvahendina igemete üldise seisundi parandamiseks ja põletike leevendamiseks. Akne puhastamiseks ja raviks pühivad nad sellega näonahka. Juuste loputamine piparmündileotisega normaliseerib nende seisundit, parandab nende välimust ja vähendab haprust.

Farmakoloogias

Põldmündis sisalduv mentool sisaldub paljudes ravimites, näiteks tilgakeses Zeleninis, Validolis, Valocordinis jne. Selle aine kontsentratsioon taime rohelises osas võib ulatuda 2%-ni.

Selle näitaja poolest pole põldmünt kaugeltki rekordiomanik, piparmündis või mentoolis on selle aine sisaldus veelgi suurem.

Piirangud ja vastunäidustused

Vaatamata piparmündi arvukatele raviomadustele on sellel ka vastunäidustusi, mistõttu seda ei soovitata teatud kategooriatele inimestele.Selle taime rahustav ja lõõgastav toime mõjutab negatiivselt meeste libiidot, vähendades soovi ja nõrgendades potentsi. Tõsine vastunäidustus piparmündi kasutamisele on madal vererõhk. Infusiooni või keetmise kasutamisel tekkiv venoossete veresoonte toonuse langus põhjustab teise haiguse - veenilaiendite - ägenemist.

Niidumünt, vaatamata oma kasulikele omadustele, on vastunäidustatud reproduktiivses eas naistele, kes kannatavad viljatuse all või kellel on probleeme lapse eostamisega. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada, kui teil on ülemäärane unisus. Väikesed lapsed peaksid heinamaa piparmündi keetmist võtma ettevaatlikult ja alla 3-aastastel on parem selle kasutamist täielikult vältida.

Maandumise reeglid

Mündi oma aeda istutamine on üsna lihtne. Selleks peate ostma seemneid või kaevama välja osa looduslikust taimest. Kasvatamiseks sobib iga hästi valgustatud koht, kus on lahtine hingav pinnas. Et taim aias laiali ei leviks ja umbrohuks ei muutuks, tuleb selle juuri hoida levimast. Selleks tuleb põldmündi peenar tarastada näiteks raudliistudega, kaevates need 15-20 cm sügavusele.Selle taime kasvatamiseks võib kasutada vanu potte, ämbreid või muid anumaid, kaevates need peenraga samal tasemel maasse.

Põldmünti saate oma aiatükile istutada või paljundada järgmistel viisidel:

1. Seemned. Neid saab koguda septembris-oktoobris looduses pleekinud mündipõõsastelt. Kevadel võib neid kodus idandada, ilmade soojenedes aga avamaale istutada.
2. Pistikud. Selleks lõigake noore võrse tipp 10-12 cm kõrguselt ära ja asetage see vette.Umbes 2 nädala pärast moodustavad pistikud oma juurestiku. Kui juured kasvavad 2-3 cm pikkuseks, istutatakse need peenrasse.
3. Juurpistikud. Põldmündi ronivad tugevad juured sisaldavad suurel hulgal uinuvaid pungi. 10-12 cm pikkused mitme uinuva pungaga pistikud koristatakse suve lõpus või varasügisel. Talveks võib need istutada pottidesse ja ilmade soojenedes peenrasse ümber istutada.
4. Põõsa jagamine. Looduses võib piparmündipõõsa täielikult välja kaevata ja kasvukohta siirdada, kuid sel juhul on selle vanust raske kindlaks teha. Iga järgneva aastaga piparmündi kvaliteet halveneb, rohelised muutuvad jämedamaks. Seetõttu on parem jagada põõsas mitmeks osaks, nii et iga jaotus sisaldaks nii taime juuri kui ka võrseid.

Kasvatamise tunnused

Esimest korda pärast istutamist tuleb põõsaid regulaarselt kasta, kuid pärast juurdumist tuleks kastmissagedust vähendada ja selles küsimuses tuleks juhinduda ainult ilmast. Liigne niiskus kahjustab taimi tõenäolisemalt. Muld tuleb korrapäraselt puhastada umbrohust ja kobestada madalale sügavusele, et mitte kahjustada roomavaid pinnajuuri. Põldmünt ei vaja väetamist, kuid väike kogus väetist ei tee paha. Kevadel ja suvel saate kasutada keerulisi mineraalseid koostisi ja orgaanilisest ainest - läga.

Põldmünt on hea külmakindlusega mitmeaastane taim, mistõttu enne talve selle katmiseks erilisi meetmeid ei võeta. Piisab, kui lõigata põõsad 8-10 cm kõrguselt ja katta need langenud lehtedega.

Kahjurid ja haigused

Põldmündi suurimat ohtu kujutavad seenhaigused, mis arenevad teravate temperatuurikõikumiste ja kõrge õhuniiskuse tingimustes. Selle vältimiseks soovitavad aednikud kõik koristustoimingud lõpetada enne, kui külm hommikune kaste hakkab langema. Siin on selle taime kõige levinumad haigused:

1. jahukaste. Lehtedele ilmub valge eoskate, mis muutub kiiresti mustaks. Taim mädaneb ja sureb.
   
2. Rooste. Tuvastatakse punakaspruunide spooripadjandite järgi, mis valmivad lehtede alumisel küljel. Mõjutatud taimeosad närbuvad. Rooste põhjuseks on sageli lämmastikku sisaldavate väetiste liig, samuti sissetoodud suur kogus värsket orgaanilist ainet.
   
3. Verticillium närbumine. Põhjustatud mullaseente poolt. Mõjutatud taim hakkab ülevalt kuivama ja surema, kuna seene siseneb juurestiku kaudu.
   
4. Septoria. See ilmub lehtedele ümarate tumedate laikudena, mis kasvavad ja põhjustavad kogu taime mädanemist.
   

Seenhaiguste esinemise vältimiseks on soovitatav ala enne piparmündi istutamist sügavalt künda ja töödelda ka Bordeaux'i segu 1% lahusega.

Piparmündiistandused võivad sattuda kahjurite sissetungi alla. Siin on peamised.

1. Traadiuss. Maa sees elav klikimardika vastne. Traatuss näeb välja nagu sitke valge pruuni peaga röövik. Mullas liikudes sööb putukas taimede juuri.
   
2. Medvedka. Üsna suur putukas, kes elab maa sees ja toitub taimejuurtest.
   
3. Lehetäid. Mikroskoopiline putukas, kes toitub taimemahladest. Suured lehetäide kolooniad võivad istutusi tappa.
   
4. Piparmündi kirp. Mardikas, kes toitub taime lehtedest ja noortest võrsetest.
   
5. Tsikaadid. Väikesed imevad putukad, kes toituvad mahladest.
   

Kahjurite tõrjeks ei ole soovitav kasutada kemikaale. Viimase abinõuna võib seda teha, kuid ainult suurte putukapopulatsioonide korral ja hiljemalt 1 kuu enne paneeritud saagikoristust. Palju turvalisem on kasutada rahvapäraseid abinõusid – küüslaugu, vereurmarohi või kuuma pipra infusioone.

Millal ja kuidas põldmünti koguda

Enne õitsemist saavutab aromaatsete ainete kontsentratsioon mündilehtedes maksimumi. See on optimaalne aeg koristamiseks. Paljudes piirkondades langeb see aeg juuli keskpaiga paiku. Põldmünti võib koristada kas tervete põõsastena, lõigates ja sidudes need kimpudeks või üksikute lehtedena.

Videot piparmündi koristamisest saab vaadata alloleval lingil:

Kuidas põldmünti korralikult kuivatada

Koristatud taimne materjal kuivatamiseks tuleks asetada kuiva ruumi, kus on hea õhuvahetus. See võib olla maja pööning või terrass, varikatus või lehtla. Samal ajal ei tohiks lehti sattuda otsese päikesevalguse kätte, sel juhul muutuvad need mustaks ja muutuvad tarbimiseks kõlbmatuks.

Lõigatud lehed asetatakse õhukese kihina vineeri- või papilehtedele. Nende niiskust on vaja perioodiliselt kontrollida; kui kihi paksus on märkimisväärne, tuleb seda segada, vältides paakumist, vastasel juhul on hallituse tekkimise oht suur.

Põldmündi kuivatatud lehed murduvad kergesti varre küljest lahti ja neil on iseloomulik kahisev heli.Et taim ei kaotaks oma ainulaadset aroomi, tuleks seda hoida suletud klaasnõus, millel on tihedalt jahvatatud korgid. Võid kasutada ka kindlate kaantega savi- või keraamilisi nõusid. Sellistes tingimustes ei kaota kuivatatud põldmünt oma omadusi kuni kuus kuud.

Järeldus

Põldmünti leidub looduses üsna sageli, nii et vähesed aednikud kasvatavad seda kunstlikult. Vajadusel on seda aga üsna lihtne teha. Põldmünt on tagasihoidlik ja kasvab hästi ka minimaalse hooldusega. Siiski tuleb meeles pidada, et põõsad kasvavad aja jooksul kõvasti, haarates enda alla üha uusi territooriume, nii et ilma korraliku hoolduseta võib põldmündist saada tõeline umbrohi.

Soovitatavad postitused

Sidruni basiilik: kasulikud omadused

Mis on basiiliku kasulikkus inimkehale?

Kuidas ja millal hapuoblikaid istutada

Lofant: foto, kasvatamine

Varsselleri sordid

Kuidas süüa sellerit kehakaalu langetamiseks

Kuidas kasvatada spinatit avamaal ja kasvuhoones

Kuidas kasvatada piparmünti aknalaual: sordid koduks, istutamine ja hooldus

Rukola kasvatamine seemnetest aknalaual: hooldus ja toitmine