Liblikaseenesupp: 28 maitsvat samm-sammult retsepti koos fotodega värsketest, külmutatud, kuivatatud ja marineeritud seentest

Seente kasutamine toiduvalmistamisel on juba ammu ületanud standardseid preparaate. Toeka seenepuljongi austajatele maitseb väga puravikesupp. Suur hulk mitmesuguste koostisosadega retsepte võimaldab igal koduperenaisel valida enda jaoks ideaalse toiduvalmistamismeetodi.

Kuidas võisuppi õigesti keeta

Maitsva seenepuljongi valmistamiseks vajate võimalikult värskeid koostisosi. Puravikke on kõige parem koguda pikaajaliste vihmade ajal, kuna just sel ajal on nende kasv kõige aktiivsem. Värskelt korjatud viljad puhastatakse mustusest, lehtedest ja erinevatest putukatest.

Õline kile tuleb korgilt eemaldada. Siin kogutakse kokku kõige rohkem prügi. Lisaks annab see edasisel küpsetamisel kogu roale ebameeldiva kibeduse. Putukatest vabanemiseks võid panna seened 20 minutiks kergelt soolaga maitsestatud vette.

Suppi saab valmistada mitte ainult värskest võist. Peamine koostisosa võib olla külmutatud, marineeritud või kuivatatud seened. Kui need on külmunud, tuleb need 12-15 tunni jooksul külmikus üles sulatada. Kuivatatud seeni leotatakse vees 2-3 tundi, pärast mida hakkavad nad küpsetama.

Seenepuljongil põhinevate esimeste roogade valmistamiseks on palju võimalusi. See varieeruvus on seletatav kasutatud täiendavate koostisosadega. Võite kasutada klassikalisi lisandeid - kartulit, kana ja ürte või mitmekesistada valmis rooga juustu, singi, tomatipasta ja isegi rosinatega.Järgides lihtsaid samm-sammult retsepte koos fotodega, saate hõlpsalt suurepärase võisupi.

Kas supi jaoks on vaja võid keeta?

Või eelnev kuumtöötlus on puljongi edasisel valmistamisel väga oluline. Need pannakse keevasse vette ja keedetakse 10-15 minutit - see eemaldab potentsiaalselt kahjulikud ained. Küpsetamise ajal on vaja eemaldada kogu tekkiv katlakivi.

Küpsetamise ajal tekkinud esmane puljong valatakse välja. Keedetud seened võetakse välja ja lõigatakse mitmeks tükiks. Need pannakse tagasi pannile, täidetakse külma veega ja algab roa tegelik valmistamine.

Kui kaua supi jaoks võid keeta

Sõltuvalt valmis puljongi soovitud rikkalikkusest võib küpsetusaeg oluliselt erineda. Need, kes soovivad saada kerget seenesuppi, võivad võid keeta 10-15 minutit - sellest piisab kerge aroomi saamiseks. Paksema puljongi saamiseks keeda neid 25-30 minutit.

Pärast puljongi soovitud küllastumist eemaldage seened lusikaga. Vedelikku kasutatakse selles ülejäänud koostisosade küpsetamiseks. Valmis supile lisatakse peeneks hakitud seened. Neid saab lisaks praadida - see lisab valmis roale täiendavaid maitsenoote.

Kuidas valmistada klassikalise retsepti järgi värskest puravikest seenesuppi

See alloleva fotoga värske võisupi retsept ei nõua koduperenaistelt tõsiseid toiduvalmistamisoskusi. See kasutab minimaalset tootekomplekti. Peaaegu puhas seente keetmine meeldib vaikse jahipidamise austajatele. Värskest puravikest valmistatud seenesupi jaoks läheb vaja:

• 2 liitrit vett;
• 300-350 g seeni;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• sool, jahvatatud pipar;
• 1 loorberileht;
• väike hunnik värsket tilli.

Peeneks hakitud seened pannakse keevasse vette ja keedetakse 20 minutit keskmisel kuumusel. Sel ajal hakitakse pannil hakitud sibul ja porgand. Need lisatakse valmistatud puljongile, segatakse, soolatakse, lisatakse loorberileht ja veidi värskelt jahvatatud pipart. Soovi korral lisa tilli. Esimene roog peaks enne söömist 30-40 minutit seisma.

Kuivatatud võisupi retsept

Kogenud perenaised, kes sageli suppe keedavad, peavad kuivatatud võist valmistatud puljongit kõige maitsvamaks. Seda pooltoodet on kasutatud sajandeid, seega on sellest supi valmistamise tehnoloogiat aastate jooksul täiustatud. Kõige olulisem punkt on peamise koostisosa vajaliku koguse õige arvutamine.

Kuivatatud puravikud valatakse 2 liitrisse vette ja jäetakse mitmeks tunniks seisma. Parim on jätta pann üleöö - hommikuks on põhikoostisosa edasiseks töötlemiseks valmis. Vastasel juhul on toiduvalmistamise protsess sarnane värskete puuviljade kasutamise retseptiga. Valmis roale lisatakse praadimine ja vürtsid.

Kuidas valmistada külmutatud puravikest seenesuppi

Talvisel külmal perioodil pole värskeid seeni võimalik leida, mistõttu tuleb appi supp külmutatud puravikega. Kuigi neil on veidi nõrgem maitse ja aroom, saab neist siiski suurepärase valmistoote. Piisab, kui küpsetusaega veidi pikendada. Külmutatud võisupi valmistamiseks vajate:

• 450 g seeni;
• 1,5 liitrit vett;
• 100 g sibulat;
• 100 g värsket porgandit;
• sool ja maitseained.

Esialgne ülesanne on seened korralikult sulatada.Kõige parem on need ööseks külmkappi seista – see rahulik meetod tagab, et suurem osa mahlast jääb viljakehade sisse. Kui aega napib, võid need mitmeks tunniks toatemperatuurile jätta.

Sulatatud toode lõigatakse viiludeks ja keedetakse 25-30 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisa pannile praetud sibul ja porgand, loorber ja veidi soola. Tõsta pann pliidilt ja kata pooleks tunniks kaanega.

Marineeritud või supp

Sellise toote kasutamine võimaldab teil saada puljongi ebatavalise, kuid väga meeldejääva maitse. Keskmiselt piisab ühest 500 ml purgist marineeritud tootest 2 liitri vee jaoks. Lisaks võite kasutada kartulit, porgandit, sibulat ja loorberilehti.

Oluline erinevus selle supi versiooni valmistamisel on kartuli esmane lisamine. Alles pärast seda, kui see on poolvalmis, asetatakse marineeritud pooltoode pannile. Keeda puljongit veel 15 minutit, seejärel lisatakse hautatud köögiviljad, sool ja täiendavad maitseained.

Lihtne retsept värske võiga supi valmistamiseks kartulitega

Seda retsepti peetakse tõeliseks seenesuppide klassikaks. Minimaalne koostisosade komplekt võimaldab teil saada toitva ja väga maitsva lõpptoote. Valmistamiseks vajate:

• 700 g kartulit;
• 400 g värsket võid;
• sibul ja porgand praadimiseks;
• sool;
• Loorberileht;
• 2,5 liitrit vett.

Seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse 1/3 tundi keevas vees.Lisa praetud köögiviljad ja lõika tükkideks kartulid. Niipea, kui kartulid on täielikult keedetud, lisage puljongile sool ja loorberileht. Enne serveerimist on soovitatav jätta roog tunniks ajaks kastrulisse.

Juustu-kreemsupp puravikest

Kaasaegses kulinaarses maailmas muutuvad kooresupid üha populaarsemaks. See roog näeb suurepärane välja ja asendab kergesti traditsioonilisi esimesi roogasid. Juustu lisamine lisab valmistootele kreemja maitse ja aroomi. Sellise meistriteose jaoks vajalikud koostisosad:

• 600 g eelkeedetud seeni;
• 300 g vene juustu;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• 200 g sellerit;
• 30 g võid;
• 2 liitrit vett;
• maitseained maitse järgi;
• rohelised kaunistamiseks.

Haki porgand ja sibul peeneks ning prae neid võis kuni täieliku küpsemiseni. Keeda võid 20 minutit, seejärel lisa peeneks hakitud seller, praetud köögiviljad ja suur kogus riivjuustu. Niipea, kui juust on täielikult sulanud, asetage puljongisse sukelmikser, jahvatage kõik koostisosad homogeenseks konsistentsiks. Valmistoode soolatakse, lisatakse jahvatatud pipart ja kaunistatakse peeneks hakitud ürtidega.

Kuidas keeta võisuppi pastaga

Kartuli võib asendada oma lemmikpastaga. Peaasi, et kasutatav pasta ei oleks liiga suur ja seda poleks palju, vastasel juhul võib esimene roog pastaks muutuda. Kõige paremini sobivad ämblikuvõrgud ja väikesed sarved. 0,5 kg põhikoostise kohta kasutage 100 g pastat, praadimiseks mõnda köögivilja ja 1,3 liitrit puhast vett.

Pärast põhikoostise 15-minutilist keetmist lisage puljongile väike pasta ja keetke kuni täieliku küpsemiseni. Alles pärast seda soolatakse valmis esimene roog ja lisatakse eelnevalt valmistatud praadimine. Enne serveerimist on soovitatav lasta valmistootel 40-50 minutit tõmmata.

Maitsva võisupi retsept tatraga

Esimeste roogade valmistamisel tatra lisamisega on soovitatav piirata selle kogust. Fakt on see, et keetmisel suureneb tatra maht märkimisväärselt, nii et kogenematud koduperenaised peaksid kasutama täpselt määratud kogust toodet. Valmistamiseks vajate:

• 500 g värskeid või külmutatud seeni;
• 1,5 liitrit vett;
• 50 g tatart;
• 4 kartulit;
• köögiviljad praadimiseks;
• rohelised maitse järgi;
• soola.

Peamine koostisosa lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse pool tundi. Selle aja jooksul prae 1 porgandist ja 1 sibulast. Puljongile lisatakse kangideks lõigatud kartulid, praetud köögiviljad ja pestud tatar ning segatakse korralikult läbi. Edasine keetmine toimub seni, kuni kartul ja tatar on täielikult keedetud. Valmis roog kaunistatakse ürtidega ja serveeritakse.

Võisupp piimaga

Vaatamata nende toodete näiliselt halvale ühilduvusele hämmastab seenepuljongi maitse piimaga isegi kogenud gurmaane. Suur kogus piima annab puljongile kreemja aroomi ja õrnema konsistentsi. Võiga piimasupi valmistamiseks kasutage:

• 500 ml rasvast piima;
• 1,5 liitrit vett;
• 600 g keedetud seeni;
• 1,5 spl. l. võid;
• 100 g sibulat;
• 100 g porgandit;
• 300 g kartulit;
• 2 küüslauguküünt;
• soola ja lisamaitseaineid vastavalt soovile.

Seened visatakse vette ja keedetakse ¼ tundi madalal kuumusel. Kartulid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.Sibul, küüslauk ja porgand praetakse võis. Lisa neile puljongist seened ja prae kogu massi veel 5 minutit. Pärast seda kalla peale piim ja hauta tasasel tulel 5 minutit.

Seenemass viiakse koos puljongi ja ettevalmistatud kartulitega kastrulisse. Supp soolatakse ja lisatakse vastavalt soovile oma lemmikmaitseaineid. Piima täieliku segunemise tagamiseks puljongiga peate panni tulel hoidma veel 3-4 minutit. Valmis roog lastakse enne serveerimist pruulida.

Kuidas valmistada seenesuppi või ja hakklihaga

Hakkliha lisamine võimaldab muuta esimesed toidud rahuldavamaks. Liha maitse koos seenekomponendiga loob suurepärase retsepti, mis sobib suurepäraselt pere lõuna- või õhtusöögiks. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 500 g lahja veisehakkliha;
• 250 g võid;
• 1,5 liitrit vett;
• 150 g sibulat;
• 1 tl. kuivatatud küüslauk;
• soola.

Hakkliha segatakse hakitud sibulaga ja praetakse kuumal pannil koorikuks. Seejärel pannakse see ja viiludeks lõigatud puravikud keevasse vette. Hakkliha keedetakse 1/3 tundi. Paar minutit enne täielikku valmisolekut lisage kuivatatud küüslauk ja veidi soola.

Supp või ja kanaga

Kanafileed peetakse ideaalseks lisandiks supi seenekomponendile. Tugevama kanamaitse saamiseks puljongis võid pooled fileed asendada selja või tiibadega, mille saab pärast keetmist eemaldada. Koostisosade loetelu on järgmine:

• 300 g kanafilee;
• 1 kana selg;
• 300 g seeni;
• 3 liitrit vett;
• 3 kartulit;
• praadimiseks mõeldud porgandid ja sibulad;
• 2 loorberilehte;
• maitseained maitse järgi.

Kõigepealt peate valmistama kana puljongi.Selg asetatakse vette ja keedetakse umbes 40 minutit, eemaldades perioodiliselt tekkiva katlakivi. Seejärel võetakse see välja ja asendatakse kuubikuteks lõigatud filee ja tükeldatud seentega. Neid keedetakse veel 15-20 minutit, seejärel lisatakse pannil praetud köögiviljad ja tükeldatud kartul. Suppi keedetakse seni, kuni kartul on täielikult küpsenud, seejärel soolatakse ja maitsestatakse jahvatatud pipra ja loorberilehega.

Võisupp kõrvitsa ja koorega

Selliseid ebatavalisi koostisosi ei tohiks taunida. Kõrvits ja koor annavad seenepuljongile õrna, paksu konsistentsi ja suurepärase aroomi. See roog sobib toekaks pereõhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks kasutage:

• 600 g kooritud kõrvitsa viljaliha;
• 100 ml koort;
• 300 g võid;
• 500 ml vett;
• 1 küüslauguküünt;
• 300 g kartulit;
• soola maitse järgi.

Seened praetakse küüslauguga helekuldpruuniks. Sel ajal keeda kastrulis kuubikuteks lõigatud kõrvits ja kartul. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa neile seenesegu ja veidi soola. Vala pannile pool klaasi koort. Sukelmikseri abil püreestatakse kõik koostisosad, valatakse taldrikutele ja serveeritakse ürdioksakesega.

Kuidas keeta suppi värskest puravikest odraga

Esimesed toidud pärlteraga on nõukogude köögi klassika. See supi valmistamise võimalus on Venemaal ja naaberriikides endiselt laialt levinud. Selle küpsetamiseks vajate 3 liitri vee jaoks:

• 150 g pärl otra;
• 200 g keedetud võid;
• 1 väike porgand;
• 1 sibul;
• 2 loorberilehte;
• 3 kartulit;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Esmalt tuleks valmistada seenekeetmine – keeta puravikke suures koguses vees 40 minutit.Kuna odra keetmine võtab kaua aega, lisatakse see pool tundi pärast vee keemist. Porgand ja sibul hautatakse taimeõlis ja lisatakse koos tükeldatud kartulitega puljongile. Niipea, kui pärlmutter muutub pehmeks, maitsestage supp loorberilehe ja soolaga vastavalt oma maitse-eelistustele.

Maitsev võisupp koorega

Koor on parim lisand seenepuljongitele. Valmis roa konsistents muutub uskumatult õrnaks. 250 g eelkeedetud või jaoks on kõige parem kasutada 200 ml rasvast toodet, mille indikaator on vähemalt 20%. Muud koostisosad hõlmavad järgmist:

• 1 liiter vett;
• 4 kartulit;
• 3 spl. l. jahu;
• rohelised maitse järgi;
• soola.

Keeda võid 30 minutit keevas vees. Pärast seda lisatakse neile kuubikuteks lõigatud kartul. Niipea, kui mugulate viljaliha muutub pehmeks, valage puljongisse klaas koort ja soola. Valmis supi võib blenderi abil kreemjaks saada või serveerida nagu tavaliselt.

Kuidas valmistada puravikest seenesuppi bulguriga

Bulgurit kasutatakse laialdaselt dietoloogias. See teravili on kehale uskumatult kasulik. See lisab seenepuljongile ka lisarikkust. Roog muutub rahuldavamaks. Selle ettevalmistamiseks kasutate:

• 3 liitrit vett;
• 150 g bulgurit;
• 500 g booriõli;
• 2 sibulat;
• 100 g riivitud porgandit;
• maitseained vastavalt soovile.

Valage vesi suurde kastrulisse, pange sinna või ja keetke pool tundi. 15 minutit pärast keetmist lisa veele bulgur. Prae sibul ja riivitud porgand pehmeks ning lisa puljongile. Valmis supp soolatakse ja maitsestatakse vastavalt soovile vürtsidega.

Praetud võisupi retsept

Tavalistest koostisosadest saad valmistada maitsva esimese roa, kui muudad veidi küpsetusviisi.Sel juhul lõigatakse 0,5 kg kergelt keedetud võid tükkideks ja praetakse võis. Retsept hõlmab ka röstitud köögiviljade kasutamist ja mõne kartuli lisamist küllastuse tekitamiseks.

Lisa hakitud kartulid vette ja keeda poolküpseks. Seejärel lisatakse praetud seenekehad, eraldi pannil valmistatud praadimine ja sool. Kõiki koostisosi keedetakse veel 5–10 minutit, seejärel eemaldatakse pann tulelt, et valmis supp 30–40 minutit tõmbuda.

Võisupp sulatatud juustuga

Seenesupis sulatatud juust on nõukogude perenaiste klassika, mis on rännanud tänapäeva reaalsusesse. Kui kvaliteetset juustu oli raske saada, lisati puljongile saadaolevat töödeldud toodet. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 2 sulatatud juustu briketti;
• 450 g võid;
• mõned porgandid ja sibulad praadimiseks;
• 400 g kartulit;
• 2,5 liitrit vett;
• rohelised kaunistamiseks;
• vürtsid.

Keevas vees eelnevalt töödeldud või lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel asetatakse need umbes 20-25 minutiks veepannile. Sel ajal praadige porgand ja hakitud sibul. Kartulid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.

Juust võetakse sügavkülmast välja ja riivitakse peenele riivile. Kuni see täielikult sulab, segatakse see soola ja jahvatatud pipraga ning viiakse seejärel seenepuljongiga pannile. Asetage praetud köögiviljad ja kartulid pannile.Keeda suppi veel 10 minutit, pärast mida kaetakse pann kaanega ja eemaldatakse tulelt.

Kuidas valmistada suppi või ja vürtsidega

Tavalise seenepuljongi muutmiseks millekski erksa ja ainulaadse maitsega saate kasutada spetsiaalset vürtsisegu. Sõltuvalt iga inimese maitse-eelistustest saab kohaldatavat komplekti muuta vastavalt oma gastronoomilistele eelistustele. Standardversioonis näevad koostisosad välja järgmised:

• 2 liitrit vett;
• 400 g seeni;
• 4 kartulit;
• köögiviljad praadimiseks;
• must pipar;
• tüümian;
• basiilik;
• Loorberileht;
• kuivatatud petersell;
• soola.

Enne puljongi enda valmistamist on soovitatav valmistada aromaatne vürtsisegu. Selleks segatakse kõik retseptis nimetatud vürtsid võrdses vahekorras ja jahvatatakse uhmris. 20 minutit keedetud seentele lisa tükeldatud kartul, praetud köögiviljad ja 2 spl. l. maitseainesegud Pärast kartulite valmimist soola roog, kata kaanega ja tõsta tulelt.

Maitsev supp või ja singiga

Kvaliteetne suitsusink lisab seenepuljongile rohkem kui lihtsalt lisaküllasust. Selle aroom muudab traditsioonilise roa tõeliseks kokakunstiteoseks. Selle valmistamiseks kasuta 300 g keedetud seenekehasid, mitu tükki sinki, kartulit ja praadimiseks köögivilju.

Selle supi retsept on lihtne ja kordab suuresti varasemaid toiduvalmistamisvõimalusi. Esmalt valmistage keetmine, millesse pannakse kartul ja praetud köögiviljad. Pärast seda lisatakse puljongile sink ja veidi soola. Suppi keedetakse, kuni kartul on täielikult keedetud.

Või ja valge veiniga supi originaalretsept

Restoranikvaliteediga roa valmistamiseks võite kasutada mõnda originaalset lisandit klassikalisele retseptile. Nende hulka kuuluvad valge vein ja koor. Retsept põhineb 600 ml valmis kanapuljongil. Lisaks sellele kasutavad nad:

• 450 g võid;
• 150 ml 20% koort;
• 70 ml kuiva valget veini;
• 2 spl. l. võid;
• 1 tl. Dijoni sinep;
• soola maitse järgi.

Sulata potis või ja prae selles hakitud keedetud võid 15 minutit. Pärast seda lisatakse neile vein, sinep ja koor. Saadud massi hautatakse madalal kuumusel 5-10 minutit, valatakse valmis kanapuljongiga, segatakse ja eemaldatakse kuumusest. Jahvatage panni sisu sukelmikseri abil homogeenseks massiks ja soolaks.

Võiseenesupp nuudlitega

Seenepuljongile omatehtud või poest ostetud nuudlite lisamine muudab selle täidlasemaks. Seda retsepti kaalujälgijad eriti ei hinda. Kuid selle toiduvalmistamismeetodi mitmekülgsus võimaldab koduperenaistel end päästa võimalike vigade eest praadimise ettevalmistamisel. Supi valmistamiseks läheb vaja vaid 2 liitrit vett, 400 g võid ja 200 g kuivi poe-nuudleid.

Peeneks hakitud seened pannakse keevasse vette ja keedetakse 25 minutit. Pärast seda lisatakse neile nuudlid ja viiakse valmisolekusse. Valmistatud supp soolatakse ja kaetakse kaanega pooleks tunniks tõmbama.

Rosinate ja ploomidega võisupi originaalretsept

Ploomide lisamine lihale ja eelroogadele annab uskumatu maitselisandi.Lisaks on selle koostises sisalduvatel ainetel antimikroobne toime, pikendades seeläbi valmistoote säilivusaega. Selle roa valmistamiseks vajate:

• 120 g rosinaid;
• 80 g kivideta ploome;
• 6 kartulimugulat;
• 350 g värsket võid;
• ½ sibulat;
• 2,5 liitrit vett.

Rosinaid ja ploome leotatakse 20 minutit 400 ml keevas vees. Seejärel need filtreeritakse, valades ülejäänud vedelikust ülejäänud veega pannile. Asetage sinna tükeldatud seened ja küpseta neid 15 minutit. Pärast seda lisavad nad kuubikuteks lõigatud kartulid ja kuldpruuniks praetud sibulad. Puljongit keedetakse, kuni kartulid on täielikult keedetud, seejärel lisatakse rosinad ja tükkideks lõigatud ploomid. Enne serveerimist peaks supp leotama 1 tund.

Võisupi retsept tomatiga

Tomatipasta on parim lahendus puljongi värvimiseks meeldivaks oranžikaspunaseks värviks. Ühtlasi ühtlustab see valmistoote maitset, muutes selle tasakaalustatumaks. Suure poti supi valmistamiseks kasuta 2,5 liitrit vett, 500 g eelkeedetud võid ning 4-5 kartulit ja 100 g tomatipastat. Lisa ka üks riivitud porgand, loorberileht, paar küüslauguküünt, sool ja paar musta pipart.

Seened pannakse vette, keedetakse pool tundi, seejärel lisatakse riivitud porgand ja tükeldatud kartul. 10 minuti pärast maitsestatakse roog hakitud küüslaugu, vürtside, soola ja tomatipastaga. Pärast pooletunnist infusiooni võib valmistoodet serveerida.

Või ja kapsa seenesupi retsept

Seenekapsasupp kapsaga on Kesk-Vene köögi klassikaline retsept. See roog ei nõua kartulit, see osutub iseenesest uskumatult rahuldavaks ja isuäratavaks. Selle ettevalmistamiseks kasutage:

• 250 g valget kapsast;
• 400 g seeni;
• 1,5 liitrit vett;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• Loorberileht;
• maitseained ja sool vastavalt soovile.

Aseta kapsas ja tükeldatud või korraga keevasse vette. 10 minuti pärast lisa väikesteks kuubikuteks porgandid, hakitud sibul ja pooleks lõigatud küüslauguküüned. Pärast kapsa valmimist lisa puljongile loorberileht, sool ja oma lemmikmaitseained.

Köögiviljasupp või ja ürtidega

Traditsioonilise suvise rohelise supi valmistamine köögiviljadega on suurepärane retsept neile, kes soovivad saledaks jääda. Suur kogus tervislikke köögivilju ja värskeid ürte annab roale tõuke organismile kasulikest vitamiinidest ja mikroelementidest. Selle tervisliku supi valmistamiseks kasutage:

• 2 liitrit vett;
• 400 g võid;
• 2 porgandit;
• 4 kartulit;
• 2 sellerivart;
• hunnik peterselli;
• hunnik rohelist sibulat.

Valmistage seenepuljong keedetud võist 20 minutit. Lisage valmistatud puljongile kuubikuteks lõigatud köögiviljad ja keetke, kuni need on täielikult keedetud. Pärast seda supp soolatakse ja puistatakse heldelt peeneks hakitud ürtidega.

Veiseliha või supp

Seenepuljong, vaatamata oma suurepärasele aroomile ja eredale maitsele, ei ole kõige rahuldavam roog. Nälja paremaks kustutamiseks võite kasutada rikkalikku veiselihapuljongit. Sel juhul vajate retsepti jaoks:

• 2 liitrit vett;
• Veise kondid puljongi jaoks;
• 350 g võid;
• 400 g kartulit;
• köögiviljad praadimiseks;
• sool ja maitseained maitse järgi;
• Loorberileht.

Luud pannakse vette ja keedetakse 1-1,5 tundi. Selle aja jooksul praetakse köögivilju, lisades hakitud võid. Valmistatud veisepuljongisse lisa seentega praetud sibul ja porgand ning tükeldatud kartul. Pärast valmimist maitsesta supp soola ja loorberilehega.

Kerge seenesupp või ja nuudlitega

Kui inimesele puljongi liiga tugev seenemaitse ei meeldi, saab keetmisaega või kasutatava põhiaine kogust poole võrra vähendada. Seda keetmist on kehal kergem seedida ja see sobib hästi inimestele, kes järgivad õiget toitumist. 2 liitri vee jaoks kasuta 300 g värsket võid, veidi vermišelli, soola ja loorberilehte.

Seened lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse keevasse vette ja keedetakse 10 minutit. Pärast seda lisage neile 150-200 g väikest vermišelli. Kui pasta on täielikult keedetud, soola supp, tõsta tulelt ja kata kaanega.

Kuidas keeta võisuppi aeglases pliidis

Multikeetja kasutamine klassikalise seenesupi valmistamiseks võimaldab koduperenaistel protsessi täielikult automatiseerida. Lihtsalt pange vajalikud koostisosad ja vesi seadme kaussi. Pärast seda valige aeg ja soovitud programm – pärast seda perioodi on supp valmis. Selle lihtsa retsepti jaoks kasutage:

• 2 liitrit vett;
• 4 kartulit;
• 350 g keedetud võid;
• 1 porgand;
• soola.

Kõik koostisosad lõigatakse kuubikuteks, pannakse kaussi ja täidetakse veega. Sulgege seadme kaas ja lülitage 40 minutiks sisse supirežiim. Valmis roog soolatakse maitse järgi ja serveeritakse õhtusöögilauas.

Järeldus

Võisupil on hõrk seenearoom ja väga särav maitse. Seda saab valmistada värsketest seentest või kuivatada, marineerida või külmutada. Täiendades puljongit täiendavate koostisosadega, saate suurepärase restoranikvaliteediga roa.

Soovitatavad postitused

Maitsev sellerisupp kehakaalu langetamiseks

Vietnami Pho supp: samm-sammult retsept koos fotodega

Külmutatud kukeseenesupp: retseptid koos fotodega

Puravike seenekauss (mütseel): 14 retsepti koos fotode, videotega

Kukeseenesupp: retseptid kana, koore, veiselihaga, soome

Russula seenesupp: samm-sammult retseptid koos fotodega