Sisu
On mitmeid nüansse, mis võimaldavad teil valida suurepärase maitsega greibi. Ostmisel peate pöörama tähelepanu selle välimusele ja klassile. Selleks, et puu ei kaotaks toitaineid ja vitamiine, peate järgima selle ladustamise ja töötlemise eeskirju.
Greipide tüübid
On üldtunnustatud seisukoht, et vili on tekkinud pomelo ja apelsini juhuslikul ristumisel Barbadosel 1750. aastal. Tööstuslikus mastaabis hakati seda kasvatama 1875. aastal Floridas.
Greibi tuleks valida sordiomadusi arvestades. Olenevalt piirkonnast ja kliimast muutub ka puuviljade maitse. Pooltroopilistes maades on viljaliha magus ja mahlane ning koor õhuke. Vahemerel kasvatatakse paksu koorega ja hapuka aroomiga hübriide. Nende liha maitseb selgelt väljendunud kibedus. Selle välimus on tingitud flavonoidi naringiini sisaldusest kiududes.
Vaidlused puuviljade sortide üle jätkuvad tänapäevani. Mõned teadlased tuvastavad ainult kaks tüüpi, teised aga neli:
- Punased. Nende eripäraks on helepunane, mahlane viljaliha. Nahk on õhuke, kollane punaka põsepunaga.Need, kes armastavad magusaid puuvilju, proovivad selliseid puuvilju valida.
Tuntud punase greibi sort on Ruby.
- Roosa. Väliselt on nad kollast värvi, kuid on ka põsepunaga isendeid. Viljaliha värvus vastab sordi nimele. Ja kui valite selle tsitruse, peate arvestama, et see pole nii magus kui punane, vaid maitsele meeldivam.
Üks populaarsemaid roosa greibi sorte on Flame
- Kollane. Liigil on sarnane nii koore kui ka viljaliha varjund. Värvi intensiivsus sõltub sordi omadustest. Viljaliha maitse on magushapu, tunda on kibedust.
Kollaste greibide särav esindaja on Marsh
- Valge. See sort on kõige vähem populaarne, nende viljaliha on peaaegu magustamata, selgelt väljendunud hapukusega. Kuid puuvili on tuntud inimeste seas, kes püüavad kaalust alla võtta, sest suhkru puudumine ja suur hulk toitaineid võimaldab seda lisada ülekaaluliste inimeste dieeti. Vilja koor on helekollane ja viljaliha sees on peaaegu valge.
Valge sordi tuntud sort on Duncan: külmakindel, sobib kasvatamiseks keskmises tsoonis.
Tsitrusviljade ebatavaliste esindajate hulgast saate valida Iisraeli hübriidi. Sweetie sorti eristab roheline, tihe nahk. See maitseb väga kibe. Viljaliha sees on aga kollane, väga magus ja mahlane.
Sweetie sordi ainulaadsus on tsitruseliste kiudude suur suhkrusisaldus ja madal kalorsus
Kuidas valida õiget greipi
Enne puuvilja ostmist tuleks see kindlasti väliselt üle vaadata. Soovitatav on osta kõik tooted usaldusväärsetelt tarnijatelt, kes suudavad esitada kõik asjakohased litsentsid ja sertifikaadid.
Kuidas valida küpset greipi
Küpsust saab määrata elastse, katsudes meeldiva naha järgi.Kui see on pehme, näitab see, et tsitruselised on pikka aega riiulil lebanud ja hakkavad peagi halvenema. Parim on valida suured isendid. Selle suurus peaks olema 1,5-2 korda suurem kui apelsin. Te ei tohiks valida väikeseid puuvilju, need pole mitte ainult küpsed, vaid ka hapud.
Kuidas valida magusat ja maitsvat greipi
Enne puuvilja ostmist peate seda kontrollima väliste defektide suhtes ja võrdlema seda teiste puuviljadega. Peaksite valima raskema tsitruselise. Sellel peaks olema õhuke koor ja mahlane helepunane viljaliha.
Paks nahk ja kahvatu viljaliha on märgid, mis viitavad puuviljade kibeduse olemasolule.
Maitsva greibi iseloomulik tunnus on selle magus aroom ning rohuliste nootide olemasolu viitab vilja ebaküpsusele.
Milliseid greipe on parem mitte osta?
Te ei tohiks valida puuvilju, mille koorel on pruunid laigud või mille värvus on tumenenud. Selline puuvili pole mitte ainult maitsetu, vaid ka vähe kasulik.
Nahk peaks olema läikiv ja sile. Defektide, kortsude ja vagude olemasolu sellel on märke paberimassi niiskuse puudumisest, mis tähendab kultiveerimis- või transporditehnoloogia rikkumist.
Hallitanud isendite valimine pole parim lahendus: selliseid puuvilju töödeldi liigselt pestitsiididega ja säilitati valesti.
Teine märk, mis peaks ostjat hoiatama, on aroom. Te ei tohiks valida puuvilju, millel pole lõhna. See on võimalik, kui hoolimatu tootja töötleb nahka pestitsiididega.Peate valima iseloomuliku värske aroomiga tsitruse, mida on hästi tunda ka eemalt.
Greipide töötlemine ja ladustamine
Oluline on mitte ainult õigesti mõista, kas puuvili on magus ja maitsev, vaid ka seda korralikult töödelda ja seejärel määrata ladustamiskoht.
Kohe pärast ostmist peate puuvilju jooksva vee all hästi loputama. See eemaldab nahalt hambakatu ja pestitsiidid. Bakteriaalse mikrofloora hävitamiseks vala tsitruselistele peale keev vesi. Tuleb meeles pidada, et selline töötlemine ei too kaasa kasulike ainete kadu, nii et koort saab hiljem kasutada tee valmistamiseks või kosmeetilistel eesmärkidel.
On ekslik arvata, et tsitruselisi on kõige parem hoida avatud päikesepaistelises või pimedas kohas. Ta ei maga kodus. Kõige ratsionaalsem lahendus on valida küpsed tsitruselised ja jätta see plastikusse külmikusse mitte kauemaks kui kümneks päevaks.
Samuti tuleks mahla ja koort hoida temperatuuril +2-8°C, need tuleks panna klaas- või plastnõusse.
Järeldus
Greibi valimine on lihtsam kui tundub. Magusasõbrad peaksid pöörama tähelepanu suurtele, lõhnavatele sarlaki viljalihaga puuviljadele. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, eelistavad eelistada valgeid või kollaseid tsitrusvilju, mille suhkrusisaldus on väiksem. Kuid igal juhul peate valima terved, ilma defektideta, ühtlase värviga. Ja peaksite neid ostma usaldusväärsetelt tootjatelt.
