Sisu
Teadmatuse tõttu, kuidas magustoitude ja salatite valmistamisel greipi õigesti lõigata, püüavad koduperenaised tsitruselisi asendada analoogidega. Kuid vitamiinide ja mineraalide rikkaid puuvilju, millel on seene- ja antimikroobsed omadused, tuleks regulaarselt lisada dieeti, kui ei ole mingeid meditsiinilisi piiranguid.
Greibi valimine ja ettevalmistamine viilutamiseks
Greipi ei osteta nii sageli kui teisi Rutaceae perekonna vilju. Enne poodi minekut peaksite tutvuma valikureeglitega:
- Troopilised tsitrusviljad, kui neid hoitakse pikka aega madala temperatuuriga ruumides, kaotavad oma maitse ja osa vitamiine. Neid ei soovitata osta kütmata kioskites.
- Toote kvaliteeti näitab vilja kaalu ja suuruse suhe. Kui see on keskmise suurusega, kuid kaalukas, tähendab see mahlast ja värsket. Peaksite vältima ostmist, kui greip on suur, kuid suhteliselt kerge.
- Küpsed mahlased isendid eritavad püsivat tsitruseliste aroomi. Kui teravat lõhna pole, on parem seda mitte osta. Kas seda on töödeldud vahakattega või on seda nii kaua hoitud, et see on kaotanud oma aroomi või on toode ebaküps.
Magusa isendi valimiseks kogumassist peate teadma mõnda saladust. Parem on vältida heleda koorega puuvilju.See sort on hapu, maitselt lähedasem sidrunile ja seda kasutatakse salatikastmeks.
Värskelt tarbimiseks sobivad sügavoranži koorega isendid.
Võite julgelt osta greipi, kui sellel on roosad laigud. Pruunid lisandid koorel on vastuvõetavad.
Küps greip peaks lahtilõigatuna olema erkpunane (pildil).
Kuidas greipi kaunilt lauale lõigata
Enne viljade lõikamist peske see hoolikalt käsnaga jooksva vee all. Seda, et isend on piisavalt puhas ja kasutusvalmis, võib öelda selle aroomi järgi. Lõhn muutub tugevamaks. Greibi lõikamiseks valige õhuke terav nuga.
Viiludeks
Greip normaliseerib und ja stimuleerib seedimist
Soovitatav on kasutada hommikul või õhtul.
Kuidas greipi kaunilt lauale lõigata:
- Asetage see lõikelauale külili. Jätke toote ülaosast 0,5 cm ja lõigake ülemine osa ära. Samad manipulatsioonid tehakse ka alumise osaga.
- Vili asetatakse ühele lõigatud küljele. Lõikamise pehmemaks muutmiseks asetage üks viiludest põhja alla.
- Piki koore välisservi tehakse 0,5 cm sügavused sisselõiked, mis hõlbustab viljade koorimist. Peaksite saama vähemalt kaheksa viilu.
- Pärast seda liiguvad nad noaga mööda nahka mööda vilja, koorides selle. Kui pärast puhastamist jääb mõnele kohale valge triip, siis lõika ka see ära.
Lõika iga viil eraldi välja, kuni tsitruselised on täielikult jagatud.
Sõrmused
Iga kolme päeva järel teevad nad ühepäevase pausi. Mõju on märgatav 2-4 nädala pärast.
Kuidas troopilisi puuvilju rõngasteks lõigata:
- Greip asetatakse lauale külili nii, et saba ja tagumik ei jääks lõikepinnale, vaid külgedele.
- Lõika terava noaga mööda ekvaatorit, jagades kaheks pooleks.
- Iga laba lõigatakse ringidesse, taandudes servast 0,5 cm.Sa peaksid saama 10-12 rõngast.
- Soovi korral lõigatakse iga ring pooleks ja seejärel jagatakse pooled neljandikku.
See puuviljade lõikamise meetod sobib mitte ainult serveerimiseks.
Greibiveerandid kaunistavad jooke või salateid
Poolrõngad
Poolrõngasteks lõikamise algoritm:
- Vili asetatakse lauale külili nii, et viilud oleksid lõikepinnaga paralleelsed ning tagumiku ja saba külgedel.
- Puuviljad tuleks terava noaga lõigata kaheks poolkeraks.
- Pööran poolkera lauale.
Iga poolkera lõigatakse poolrõngasteks, üksteisest 0,5 cm kaugusel.
Kui nektar satub limaskestale, tuleb seda loputada voolava veega. Lisaks söövitab mahl käte nahka. Kõik puuviljadega manipuleerimised on soovitatav läbi viia kinnastega.
Pooleks
Kuidas troopilisi puuvilju pooleks lõigata:
- Tsitrusviljade pooleks lõikamiseks asetage see külili lõikelauale. Saba ja tagumik peaksid olema külgedel.
- Lõika pikuti kaheks osaks.
- Eraldage puuvilja viljaliha koorest ringikujuliselt spetsiaalse greibinoa või tavalise terava köögiriistaga. Samal ajal püüavad nad jõuda vilja päris põhja.
- Kasutage lusika või nuga, et eraldada nahk viljalihast. Lõigatud greibilt lõigatakse ära allesjäänud valge kile (pildil).
Iga segment lõigatakse viiludeks ja asetatakse taldrikule.Kui koorite greipi mitte pühadelaua, vaid enda jaoks, võite selle lihtsalt lusikaga ära süüa.
Kuidas greipi lõigata, et seda oleks lihtne süüa
Tähtis! Kõige mahlasem ja magusam vili on see, mille viljaliha on punane. Mida heledam on toon, seda hapum on vili.
Kõige mugavam on greip lõigata viiludeks või viiludeks. Nii on puuviljade serveerimine lihtsam ja taldrikult mugav võtta. Et pooled viilud oleksid ühtlased, on parem isend lõigata mitte pikuti, vaid risti.
Kibedus on koondunud viilud eraldavate vaheseinte kilesse. Seetõttu eemaldatakse need enne serveerimist. Enamikul sortidel on valge kile kergesti eemaldatav. Kui teil on probleeme, võite kasutada mikrolaineahju. Toode asetatakse taldrikule ja ahi lülitatakse sisse maksimaalse võimsusega 10-20 sekundiks.
Järeldus
Greibi kauniks ja täpseks lõikamiseks peate kasutama teravat nuga. Selle vilja lihtsalt lõikamisest ei piisa, kibe kile tuleb eemaldada. Ükski pidulik pidu ei möödu ilma puuviljaviiludeta. Kunstiline dekoratsioon on kunst, puuviljad lõigatakse viiludeks, rõngasteks ja muul viisil. Kuidas greipi õigesti lõigata, on näidatud videos.
