Sisu
Valgel seaegentianil on mitu sünonüümset nimetust: valge sea-egent, leucopaxillus emajuur. Varem kasutati seene teist nime: Leucopaxillus amarus.
Kus kasvab valge sea emajuur?
Seen ei ole laialt levinud: lisaks Venemaale kasvab see väikestes kogustes Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Peamiseks elupaigaks on lubjarikka pinnaserikkad lehtpuuistutused.
Enamasti leidub seda vanades kuusemetsades ja muudes okaspuuistandustes, kus see moodustab nõiaringe.
Seen võib kasvada rühmadena või üksikult. Peamine viljaperiood kestab juuni viimasest nädalast septembri alguseni.
Milline näeb välja valge sea emajuur?
Viljakehade kübara läbimõõt varieerub 4–12 cm, mõnel isendil on see näitaja 20 cm.Noortel isenditel on kübar poolkerakujuline, küpsedes sirgub see välja: muutub kumeraks või lamedaks kumeraks. Mõnes viljakehas on lamedalt levinud, keskel on lohk.
Värvus muutub sõltuvalt seene küpsusastmest: noored isendid on punakaspruunid, keskelt tumenevad.
Viljaperioodi lõpus muutub kübar kahvatuks, omandades oranžikaskollase või valge tooni.
Mõnel isendil on mõrad, nende servad on kergelt kõverdunud
Plaadid on kitsad, laskuva kujuga ja sageli paiknevad. Need on valge või kreemja värvusega. Mõnel isendil on kollakad plaadid punakaspruunide laikude või triipudega.
Jalg ulatub 4,5 cm pikkuseks, sile, kuid paksenenud põhjaga, valget värvi ja helvestega
Leucopaxillus'e viljaliha on kollakasvalge värvusega ja terava jahuse aroomiga. See maitseb väga kibe.
Valge emajuure kaksik on soomusrida. Seen on lihakas, selle liha on valge ja tihe ning jahulõhnaga. Rea kübar on 4–8 cm läbimõõduga, ümmargune või kellukesekujuline rullitud servadega. Sellel on soomustega matt pind, punakaspruuni värvi ja punaka keskosaga. Jalg on silindriline, kergelt kumer.
Kärnrida kasvab segametsades või okaspuuistandustes, eelistades männipuid
Kahekordne on söödav, mõnes allikas on see märgitud tinglikult söödavaks või mittesöödavaks. Teabe ebaühtlus tuleneb liigi tundmise puudumisest.
Sellel on väliselt sarnasus valge-pruuni emajuure ja valge-pruuni reaga.Sellel on poolkerakujuline või kumeralt laialivalguv kiulise kestaga kork, mis aja jooksul praguneb ja tekitab soomuste välimuse. Värvus varieerub pruunist koos kastanilisandiga pruunikani. On heledamaid isendeid. Plaadid on sagedased, valged ja punakaspruuni varjundiga.
Noorte esindajate vars on valge, kuid viljakehade küpsedes muudab see värvi pruuniks
Seen on tinglikult söödav ja vajab enne kasutamist leotamist ja keetmist. Välismaistes allikates liigitatakse see mittesöödavaks.
Erinevalt valgest sea emajuurest on kahekordse koorealune viljaliha punakaspruuni varjundiga ega ole maitselt kibe.
Kas valget sea emajuurt on võimalik süüa?
Viljakehad liigitatakse mittesöödavateks, kuid mitte mürgisteks. Neid ei sööda nende maitse pärast: viljaliha on väga kibe.
Järeldus
Valge emajuur on ilus, suur, kuid mittesöödav seen. Ta kasvab okaspuuistandustes. Viljaperiood on juulist septembrini.
